꾸덕한데 바삭해? 브루키 만들기 (브라우니 + 쿠키)ㅣ발렌타인데이 베이킹 l 베이킹ASMR
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- เผยแพร่เมื่อ 7 มิ.ย. 2024
- 혹시 브루키라고 들어보셨나요?!? 이번 발렌타인데이에 뭘 만들지 고민중이시라면 추천드립니다! 꾸덕한 브라우니와 바삭한 쿠키의 만남! 끝내줘요😆
0:00 쿠키 반죽
3:45 브라우니 반죽
5:17 브라우니 반죽 붓기
6:00 데코하기
(정사각틀 19.5cm*19.5cm기준)
[쿠키 반죽]
실온 버터 200g
황설탕 250g
달걀 1개 (55g)
바닐라 익스트랙 1g
밀가루 275g
베이킹파우더 1g
초코칩 150g
[브라우니 반죽]
녹인버터 170g
백설탕 200g
황설탕 50g
달걀 2개
바닐라 2g
녹인 다크 초코릿 125g
밀가루100g
소금 한꼬집
코코아 30g
1. 실온버터에 황설탕, 바닐라익스트랙 넣고 잘 섞어주기
2. 달걀 하나 넣고 섞어주다가 가루재료(중력분+베이킹파우더+소금) 체쳐서 넣어주기
3. 섞고 초코칩 넣어서 잘 섞기
4. 팬에 넓게 잘 깔아주기
5. 오레오 깔아주기
.
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1. 녹인 버터에 커피가루 녹여서 준비하기
2. 설탕을 넣고 섞어주다가 달걀 두개, 바닐라익스트랙 넣어주기
3. 녹인 다크초콜릿 넣고 잘 섞어주기
4. 가루재료(중력분+코코아파우더+소금) 체쳐서 넣고 잘 섞어주기
5. 반죽 위에 붓고 잘 펴준 뒤 남은 오레오 부셔서 올리기
6. 예열해둔 오븐에서 180도 40분 굽기
7. 맛있게 옴뇽뇽하기
[Cookie Dough]
Room temperature Butter 200g
Brown Sugar 250g
Egg 1 (55g)
Vanilla Extract 1g
Flour 275g
Baking Powder 1g
Chocolate Chip 150g
[Brownie Dough]
Melted Butter 170g
White Sugar 200g
Brown Sugar 50g
Eggs 2
Vanilla extract 2g
Melted Dark Chocolate 125g
Flour 100g
Salt 1g
cocoa powder 30g
[cookie dough]
1. Add brown sugar and vanilla extract to room temperature butter and mix well
2. Add an egg and mix, then add the powder ingredients (Flour + baking powder + salt)
3. Add chocolate chips and mix well
4. Put it on the pan
5. Laying on Oreo
[brownie dough]
1. Add sugar to melted butter and mix, then add two eggs and vanilla extract
2. Add melted dark chocolate
3. Add the powder ingredients (flour + cocoa powder + salt) and mix
4. Pour it over the dough, spread it out well, and put the remaining Oreos on top
5. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 40 minutes
오늘 만들었는데요 너무너무너무 맛있어요!!! 댓글보고 설탕 100그람씩 줄이고 쿠키랑 브라우니 반죽 위치를 바꿔서 했더니 촉촉 바삭하게 잘 됐어요. 좋은 레시피 감사합니다❤❤
완벽한 브루키를 즐기셨다니 넘 다행입니다..! ㅎㅎ 행복한 하루 보내세요😆
이번에 만들어봤는데 제가 단걸 별로 안좋아해서 그런지는 몰라도 생각보다 많이 달더라구여😵💫 설탕양 줄여서 만드는 걸 추천드려여! 그치만 덕분에 너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니당ㅎㅎ감사합니다!
맛있게 드셔주셔서 감사해요! 적절한 설탕양을 찾아서 더 좋은 레시피로 찾아올게요❤
한번 만들어봤는데요.. 혹시 아래 쿠키반죽은 얼마나 익어야하는 건가요?? 완전 바삭하게 익지는 않아서요ㅠㅠ
쿠키반죽이 브라우니 밑에 깔려있어서 저도 생각보다 바삭하게 구워지지는 않았어요! 이쑤시개로 찔렀을 때 쿠키반죽이 안묻어나면 됩니다 :) 브라우니쪽은 초콜릿이라 묻어나올수 있어요..! 쿠키를 바삭하게 드시고 싶으시다면 브라우니를 밑에 깔고 위에 쿠키반죽을 올려서 구워보세요😆(이 때는 쿠키의 구움색을 확인하면서 구워주시면 돼요!)
@@mimi_home_baking 답변 감사합니다^^
식힌 다음에 뒤집에서 적은 시간으로 한번 더 구워서 식혀보니 살짝 바삭해보여요! 좋은 레시피 감사합니다~~
안녕하세요 저는 쿠낭시에를 만들어보고싶은데 쿠키 반죽을 몇그램씩 넣어서 만들어야 좋을까요ㅠㅠ .,,
쿠낭시에라니 너무 맛있을 것 같아요~!! 제가 만들어 보진 않았지만 휘낭시에 반죽위에 쿠키반죽을 올리시는 거죠? 정해져 있지 않아서 5-10g정도씩 올려보시고 원하시는 양만큼 올리셔도 될 것 같아요! 안익는게 걱정되신다면 휘낭시에를 먼저 10분정도 굽고 그 위에 쿠키반죽을 올린 뒤 쿠키 반죽과 같이 구워주셔도 돼요!
What is the name of this cookie? It look yummy.. oreo is my favorite ❤
This is Brookie (Brownies&cookies) ! I love oreo, too🥰
혹시 미니오븐으로는 몇도에 몇분 구워야 할까용??
예열은 꼭하시고 온도를 10-20도 정도 낮춰서 같은 시간으로 구워주세요! (구움색 확인하며 더 굽거나 덜 구우시면 됩니다!)
안녕하세요 넘 맛있어 보여서 시도해보려 하는데요, 밀가루는 아무거나 써도 괜찮을까용?ㅎㅎ
안녕하세요😆 밀가루는 집에 있는 거로 아무거나 사용하셔도 됩니다!
@@mimi_home_baking감사합니다❤️❤️❤️
에어프라이어 로 가능할까요?
네! 오븐형 에어프라이기로 가능해요! 오븐보다 빨리 익을 수 있으니 구우면서 꼬지테스트 해보시면서 지켜봐주세요!
쿠키믹스랑 브라우니 믹스로 만들어도 되나요???
네네 가능하세요! 초코칩과 오레오 추가해주시면 돼요! ㅎㅎ 제가 믹스를 안써봐서 양은 어느정도가 나오는지 도움을 못드려 죄송합니댜...!
Is there an English version?
[Cookie Dough]
Room temperature Butter 200g
Brown Sugar 250g
Egg 1 (55g)
Vanilla Extract 1g
Flour 275g
Baking Powder 1g
Chocolate Chip 150g
[Brownie Dough]
Melted Butter 170g
White Sugar 200g
Brown Sugar 50g
Eggs 2
Vanilla extract 2g
Melted Dark Chocolate 125g
Flour 100g
Salt 1g
cocoa powder 30g
[cookie dough]
1. Add brown sugar and vanilla extract to room temperature butter and mix well
2. Add an egg and mix, then add the powder ingredients (Flour + baking powder + salt)
3. Add chocolate chips and mix well
4. Put it on the pan
5. Laying on Oreo
[brownie dough]
1. Add sugar to melted butter and mix, then add two eggs and vanilla extract
2. Add melted dark chocolate
3. Add the powder ingredients (flour + cocoa powder + salt) and mix
4. Pour it over the dough, spread it out well, and put the remaining Oreos on top
5. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 40 minutes
Thank you so much!!!! ❤❤❤❤
보관방법과 기간이 어떡해 되나요
실온 보관 후 이틀 내에 드시는 게 가장 맛있어요!
빠르게 드시는 걸 추천하지만, 길게 보관하실 경우 아래에 적어둘게요!
실온: 밀폐용기에 넣어 이틀
냉장실: 밀폐용기에 넣어 5일
냉동실: 밀폐해서 2주 이내
(냉동 보관 한 경우 실온에 20분정도 해동해서 먹는 걸 추천드립니당!)
떻