Recette Charcuterie - Terrine de lapin fermier aux cÃĻpes de FIFI LE CEVENOL
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- āđāļāļĒāđāļāļĢāđāđāļĄāļ·āđāļ 12 āļ.āļĒ. 2024
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Que dire ?????
Fifi le cevenol est le plus passionnÃĐ des bouchers j ai eu la chance de le rencontrer en chair et en os dans sa boutique. J ai mangÃĐ la meilleure surprise de ma vie. Du paleron que nous avons fait griller au bbq.... j espÃĻre qu un jour je reviendrai voir fifi...encore merciiiiiiiiiiiiiii pour tes transmissions ðâĪ
FÃĐlicitations un vraie travail de chef, tout y est, explication complÃĻte, cela paraÃŪt facile à refaire, mais tout le monde nâest pas un chef. Partager son savoir est le plus beau cadeau que lâon peut faire. Merci âĪ
Moi qui suis un modeste cuisinier a la retraite je dit trop fort le FIFi laisse parler tous ses charlots qui critiquent et passe de trÃĻs bonnes fÊtes en famille
Bonjour fifi le cÃĐvenol, merci pour ta recette. Tu as une joie de vivre ta gaitÃĐ fait chaud au cÅur . Je suis content de connaÃŪtre ta chaÃŪne et ton mÃĐtier . Ãa donne envie de faire tes recettes . Merci à toi .ðððð
On est apprenti à tout ÃĒge et il n'y a aucun dÃĐshonneur à le reconnaÃŪtre... Merci Fifi pour cette masterclass
C'est superbe Fifi ton travail mais c'est trop compliquÃĐ pour moi. La technique est superbe mais c'est un mÃĐtier de pro ! Superbe mÃĐthode pour aiguiser parfaitement le couteau et ça je l'ai fait. Les rageux, on s'en fout !! Merci.
Coucou fifi
Moi je te dit merci car grÃĒce à toi j'ai appris plein de chose bises des landes à vous tous
Bonjour Fifi et merci ! quel travail de bÃĐnÃĐdictin ! Je vais essayer pour un lapin farci ! Toujour beaucoup de plaisir à regarder tes vidÃĐos !
Superbe vidÃĐo, la haute qualitÃĐ prend tout son sens pour des petites piÃĻces avec plein de dÃĐtails. Et merci d'avoir montrÃĐ les 2 pattes, les 2 cÃītes, les 2 omoplates, comme ça on a tous les dÃĐtails avec des angles diffÃĐrents. Et la recette est suffisamment appÃĐtissante pour avoir envie de mettre tout ça en application ! Et puisqu'on y est, bon bout d'an !
Superbe Leçon !!
J'aimerais gouter ce patÃĐ 100 % lapin qui doit Être bien meilleur que les classiques moitiÃĐ cochon moitiÃĐ lapin.....C'est a dire un cochon pour un lapin !!! ð
super leçon, comme d'habitude, par un vrai artisan ça devient trÃĻs rare Bravo
J'avais regardÃĐ la 1ÃĻre vidÃĐo, j'ai essayÃĐ de faire mais je ne referai pas trop dur. Mais j'ai plaisir à vous regarder faire. Merci
Bonjour Fifi bravo pour votre pÃĒtÃĐ de lapin et merci pour votre vidÃĐo.
Super fifi comme toujours, les connaissances ça ce transmet. Mais beaucoup ne le font pas. Un grand merci. Robert des plantiers
Super fifi on se connaÃŪt pas mais les rageux oust ..superbe vidÃĐo...merci de tous tes conseils et de ton savoir faire...ðð
TrÃĻs bon couteau. Jâai le mÊme. Câest vrai quâil est bon. Bon compromis entre souplesse et rigiditÃĐ, fil facile à entretenir.
Personnellement je trouve que le fusil câest de la branlette. Difficile de maintenir un angle parfait et constant. Aiguiseur Fischer et de temps à autre meule à eau. Tu es gÃĐnial, Fifi.
Bravo Fifi, une vraie dÃĐmonstration de ton savoir faire. On apprend tout sur tout.
Ãa donne lâeau à la bouche.
Passez de bonne fÊtes
bonjour fifi ÃĐtant cuisinier et pas charcutier merci pour vos vidÃĐos ou j apprends encore et encore . merci pour vos partages .
C'est un grand plaisir de se rÃĐveiller à 6h du mat pour aller faire sa scÃĐance de vÃĐlo quotidienne et de decouvrir que Fifi est encore plus matinal. C'est le Lucky Luke de GÃĐnolhac. L'homme qui publie ses vidÃĐos plus vite que son ombre.
Ce que je trouve super, c'est l'idÃĐe d'acheter un lapin fermier au marchÃĐ tout à l'heure.
Merci cher Fifi pour la transmission de tes secrets.
Je me souviens d'avoir tentÃĐ un dÃĐsossage de lapin pour prÃĐparer un lapin roulÃĐ et farci.
La diffÃĐrence c'est les coups de pied au luc que je n'ai pas reçus.
ððð.
Bonnes fÊtes amigo. La bise de Bayonne.ðĨģðððâïļ
Chapeau un bonjour de village flamand une lecon de desossage merci
Bonjour fifi j ai fait la terrine de lapin aux cÃĻpes ce week-end elle est extra merci beaucoup pour tout ces conseils
Superbe boulot et rÃĐsultat qui donne les crocs
Fifi, il est trop fort ðŪ
Il pourrait dÃĐsosser une fourmie rouge ððð
Bravo Fifi âĪ
Excellent bravo fifi
Bravo Fifi ................ ðððððððððððð
Salut FiFi Top vidÃĐo et surtout du travail de professionnel que j'apprÃĐcie ÃĐnormÃĐment.
Magnifique de te regarderâĶ..et encore un grand merci Fifi de nous partager tes ÂŦ Savoirs Âŧ dâArtisan âĶ.et dâHomme avec un grand ÂŦ H Âŧ de nos territoires Ruraux ( de la Terre )
De la Beauce, au Canada, bonjour. J'avoue n'avoir jamais mangÃĐ de la terrine de lapin fermier. Ca doit Être bon. Quand j'irai à QuÃĐbec, j'essayerai d'en trouver. Bravo pour votre vidÃĐo comme toujours.
Je me rÃĐgale quand je vous regarde Fifi, vous Êtes le dieu de la charcuterie et de la boucherie bravo continuez
tu as bien raison ...rien a faire des rageux !!!
c est toujours un plaisir de regarder tes vidÃĐos .
merci
bravo Fifi super rÃĐalisation et comme d'hab toujours au top
QUE DIRE DE PLUS â â MERCI BONNES FÃTES DE FIN D ANNÃE VOTRE FAMILLE ET AUX AMATEURS DE VOS VIDÃOS
Un grand merci pour la vidÃĐo toujours un plaisir d'entendre les commentaires et les explications et un grand bonjour de St Nazaire. Bonnes fÊtes de fin d'annÃĐe et à l'annÃĐe prochaine.
C'est toujours un plaisir de t'entendre. Encore une superbe recette. Merci pour ton partage et t'inquiÃĻte pas tes recettes auront toujours ta signature inÃĐgalable.âĪ
a chaque vidÃĐo, je suis admiratif de voir fifi travailler. Beaucoup de technique, il connait son mÃĐtier à la perfection. Il n'y a sans doute plus beaucoup de boucher qui sache travailler comme çà . Bravo, et en plus, cette terrine, on s'en taperais bien une bonne tranche . Encore merci, et bonne fin d'annÃĐe
Magnifique la terrine ! Allez vite un pouce ð
Bravo,bravo,bravo!!!!
Salut Fifi !!
Je viens de passer une heure avec toi et je me suis rÃĐgaler ! Bon seulement avec les yeux j'en conviens. Mais passer tout ce temps à regardez faire, si c'est pas plaisant à voir et bien on avance rapide directe !
Il faut que je passe à GÃĐnolhac goÃŧter tes produits ! ðĨ°ðĨ°
Merci pour ton partage !!ð Et rassure toi, avec You Tube ta transmission de savoir est ÃĐternel.
Bien amicalement,
Nikkos
Bonjour ðmon Fifi belle terrine de ð°qui doit Être dÃĐlicieuse je n'en doute pas sacrÃĐ lapin 3 kilos dÃĐsossÃĐ belle bÊte et j'ai pensÃĐ Ã toi je me suis pour mon anniversaire ðun pÃĒtÃĐ Ã la chÃĒtaigne une tuerie avec ta recette un vrai rÃĐgal ðsur ce bises ða toi et Patricia et courage a VOUS 2 pour les fÊtes de fin d'annÃĐes A++ depuis TOULOUGES cordialement JÃĐrÃīme ðððâïļ
Salut Fifi, un grand merci pour ce succulent partage, ça fait du bien ces retours au sources, à l'essentiel, je vous souhaite à ta petite Famille ainsi qu'à toi de bonne et heureuses fÊtes de fin d'annÃĐe, à bientÃīt de vous revoir en terres CÃĐvenole.ð
Bisous PAT
PATOCHE
Slt ombrÃĐ, je te souhaite de bonne et heureuses fÊtes de fin d'annÃĐe!ð
Oui, dommage que nous n'avons pas les odeurs........ c'est une excellente recette que je vais tenter, sauf que le lapin ne sera pas fermier mais du super marchÃĐ et que j'achÃĻte plutÃīt des morceaux de filet qui sont beaucoup plus facile à dÃĐsosser. Je n'ai pas le talant de Fifi. Merci Fifi. Ils ont de la chance les clients de Fifi. Bonnes fÊtes à tous.ð ð
Merci pour ta super vidÃĐo qualitÃĐ d'image au top
Bonjour FiFi super merci beaucoup pour tout
J'espÃĻre que tout ceux qui regarde tes vidÃĐos sont conscients du travail et des annÃĐes expÃĐrience
Qu'il y a derriÃĻre tout ça
Tout simplement BRAVO...
Bsr Fifi, huummmm appÃĐtissante, mais quel travail superbe et surtout quelle patience pour le desossage du lapin, Merci pour ton partage, une grande envie d'y gouter. Passe de bonne fÊte de fin d'annÃĐe e famille ðððð ðððð
Ave a vous ,fifi le cevenole, l'empereur dÃĐbouchÃĐ et prince de la charcuterie !
Heureux de vous revoir et de retrouver l'humanitÃĐ le partage la gÃĐnÃĐrositÃĐ et toutes ses qualitÃĐs, que nous allons fÊter on s'est fait de NoÃŦl, et qui manquent cruellement à notre administration et à certains hommes!
Alors trÃĻs chÃĻre Fifi le cevenole, à vous et tous les vÃītres, il y a tous vos abonnÃĐs qui partagent ces valeurs,...je vous souhaite le meilleur pour ces fÊtes de NoÃŦl....
PS, quel dommage, que les vidÃĐos ne permettent pas de partager les goÃŧt et parfum de cette belle et appÃĐtissante recette !
Merci merci pour tout Monseigneur Fifi, amicale affection et respect sincere pour vous et votre famille, j'espÃĻre que la bacheliÃĻre a bien progressÃĐ dans son chemin de rÃĐussite.
Bon NoÃŦl a tous !
Toujours un grand plaisir à voir les vidÃĐos que j'ai hÃĒte à essayer de faire sans avoir les coups de pied au cul super c'est vrai il ne manque que l'odeur
Merci Fifi pour cette magnifique vidÃĐo qui donne envie.
Toujours du grand art
bonjour fifi jadore tes video que tu fait et ceux que tu montre cest un tres beau metier grasse a tes video j'en apprend beaucoup jaimerais un jours que tu fasse une video sur un civet de sanglier ou une daube merci fifi continue comme ca
Merci fifi pour ta vidÃĐo de terrine de lapin fermier aux cÃĻpes j'avais l'impression d'Être ton apprenti je me suis rÃĐgalÃĐ d'apprendre encore merci
Il nous manque que l'odeur !! J'espÃĻre la retrouver dans ma cuisine prochainement !!
Merci pour encore Fifi !!
Le Meilleur CHARCUTIX de GELOHIXððð Des Bisous mon FIFINOU et Bonnes FÊtesðððâĪïļâĪïļ
PATOCHE
Un ÃĐnorme merci Fifi pour le partage ET le Merveilleux savoir que tu nous transmet je voulais t'envoyer tout le bonheur ET là douceur de vivre pour cette fin d'annÃĐe
M'es respect maÃŪtre charcutix ðâĪâĪâĪâĪâĪâĪâĪ
Excellente vidÃĐo fifi tu me rÃĐgales !!!!!
Fifi Fifi je suis trÃĻs content de tes vidÃĐos et je suis gare-toi de pure souche et j'adore tes vidÃĐos tu tu es tu es comme un pÃĻre pour moi et je te fÃĐlicite bourse pour toutes les vidÃĐos que tu as fait c'est vive GÃĐnolhac je suis nÃĐ Ã la rencontre aux Salles-du-Gardon je connais bien tu connais bien Ginola les bonnes chasse pour ta vidÃĐo Fifi tu es un super super super et tu commences et tu expliques trÃĻs bien et j'espÃĻre que tes vacances te refais du bienâĪâĪâĪâĪâĪâĪâĪ
Merci pour le partage Fifi
Bravo fifi !
Merci fifi .. ça donne envie !
Merci FIFI pour le dÃĐsossage de ce lapin fermier et du reste de la recette. Dommage de ne pas avoir les odeurs dans le tÃĐlÃĐphone ðĪĢðĪĢ.
Pour le fusil lequel et le mieux, un fusil rond ou ovale. Merci pour cette recette ð
Salut mon ami une fois de plus tu m'ÃĐpate avec ta dextÃĐritÃĐ et ton savoir. C'est sÃŧr que je vais essayer de la faire. Mon ÃĐpouse me demande si ont pourrait la mettre dans des bocaux et stÃĐrilisÃĐ. SantÃĐ Ã toi et toute ta famille et bonne chasse .âĪâĪâĪ Jean Charles de l'est .
super tu explique bien .
Et une belle leçon dâanatomie avec !
super merci
bravo Fifi vraiment au top c est magnifique
Salut Fifi super recette j espÃĻre pouvoir venir un jour te voir pour goÃŧter cette bonne terrine bonne fÊte de fin à toi et Patricia et toute ta famille gros bisous
Merci fifi super vidÃĐo Mille merci pour ton partage de ton mÃĐtier et de nous aisez nous nofis dans se mÃĐtier et de nous aidez nous chasseur à prÃĐparer nos gibier
Encore milles merci à toi
Fifi le CÃĐvenol et Sport 06 sont des Cadors ð chacun dans leur domaine . ð
âĪ trop fort le fifounet (le FIFI FOU du NET) âĪ je te souhaite de bonnes fÊtes à toi et ta famille ð cdlt PM
Reste comme tu est fifi , moi je ne change pas des personnes qui nont pas envie detre changÃĐ
Toujours un plaisir de te voir à lâÅuvre, superbe recette, trÃĻs belle terrine appÃĐtissante. Merci pour ton partage, Bravo Fifi
Allez Fifi courage
Câest magnifique ce que tu nous offre dans tes vidÃĐos, Fifi. JâespÃĻre un jour pouvoir venir te saluer et tâacheter un bout de viande ou de pÃĒtÃĐ. AmitiÃĐs bouchÃĻres.
Merci Fifi.ðððð
TrÃĻs belle vidÃĐo Mr ð
Tu est au top fifi
Superbe vidÃĐo comme dab merci Fifi
Merci FiFi ð
Tu es matinal fifi
Continue de nous rÃĐgaler de ta bonne humeur
Merci fifi je garde cette recette je suis cuisinier aussi ancien boucher charcutier j'adore ce que tu fais âĪâĪâĪâĪ
excellent !!! et bonnes fÊtes
bravo fifi. !
BONJOUR FIFI TROP CONTENT DE TE VOIR ET TRÃS BONNE RECETTE MERCI ET BONNE FÃTE DE FIN D'ANNÃE. LE BONJOUR DE MARSEILLE.
Bonjour FIFI merci pour ta recette de lapin comme dâhabitude tu es un vrai chef est surtout trÃĻs bien expliquÃĐ bravo à toi petit coucou de la Touraine
Hello merci pour le partage , je mâabonneð
Bien le bonjour Fifi
Encore une superbe vidÃĐo
Merci beaucoup pour le temps que tu prends pour nous
Merci NapolÃĐon de genolac
Encore une belle recette et un beau savoir-faire que tu nous partage là ! Merci pour cette vidÃĐo. Vive fifi !
Bonjour super Fifi!!!toujours au top!!!! 4Kilos c'est un gros lapin!!!!pour que il soit aussi gras il faut que il soit nourri au MaÃŊs!!!TROP BELLE Terrine!!!!hummmm
t'inquiÃĻte pas fifi nous ont t'aime , et ont apprends a te voir faire , merci encore
Merci Fifi et bonnes fÊtes de fin d'annÃĐe, bises.
Vu le titre, moins de 10 minutes aprÃĻs le mise en ligne, like direct, et maintenant le plaisir d'une terrine de lapin comme mon oncle italien (ouvrier mais qui avait ses lapins pas fermiers) en faisait. Bon pas pareil non plus hein la recette :) Merci Fifi pour ces 55 minutes de plaisir cuisinier et charcutier.
Merci pour cette sublime recette au top comme d habitude je ne suis pas du metier et avec cette video et la qualitÃĐ d image et tes conseils ça deviens facile
J ai decouvert tes videos depuis le covid et je n en loupe pas une
Merci FIFI
Passe de bonne fÊtes ainsi qu a tous les abonnÃĐs
Jean-lou
Superbe la terrine, c'est vraiment la terrine du chef. Bravo et merci pour la vidÃĐo. Bonnes fÊtes.
Bonsoir fifi merci pour tout se savoir faire que tu nous partage surper video
Une terrine digne de Vatel cuisiner du roi un rÃĐgal pour les yeux et l estomac parfait pour les fÊtes je vais essayer cette annÃĐe âĪ
Superbe vidÃĐo encore un lapin qui fini bien merci fifi à bientÃīt
Bravo mon FiFi tu nous fait rÊver pendant 55mins tu m'as inspirÃĐ dans tes vidÃĐos à partager aussi mon savoir faire en vidÃĐo hÃĒte de te voir bientÃīt à la boutique Bises Arnaud
Fifi reste comme tu es tu une personne simple et vraie et antier toute t'es vidÃĐo me rÃĐgale jusqu'à prÃĐsent continue comme ça et bonne fÊte de fin d'annÃĐe à toi et à toute ta famille ðð
Salut Fifi super vidÃĐo tu nous fais saliver dommage que plus de 800 km nous sÃĐpare bonne fin d'annÃĐe à vous deux coucou de Normandie
Salut Fifi merci pour cette vidÃĐo je vais la rÃĐaliser sans gorge de porc .par contre je vais desoser deux lapins dans l'IsÃĻre on à des petits lapins ð je dÃĐconne passe de bonnes fÊtes t'es cool Fifi.ððŠðð