Esta carne queda tan TIERNA que se deshace en la boca! Comida deliciosa y saciante⎮Estofado de carne
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ค. 2024
- Un guiso o estofado de carne muy meloso y tierno, con deliciosa salsa que tiene un toque de cerveza. Un plato de comida casera, saciante y reconfortante. De estos que solo se pueden comer en casa.
Adjika: • ADEREZO CASERO todoter...
Ingredientes:
3/4 de kilo de ternera para guisar
600 g de tomates
1 pimiento italiano rojo o 1/2 del morón
1/2 pimiento verde
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
1/2 vaso de cerveza o de vino (opcional)
1 rama de perejil
1 hoja de laurel
sal, pimienta negra molida al gusto
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Voy a intentar hacer esta receta muy pronto. ¡Un like y un gracias, Esbieta!
Yo utilizo mucho la olla súper rápida. En media hora o 40 minutos desde que sube el pitorro. Tienes el mismo resultado. Eso sí , se echa memos de la mitad de líquido. Saludos desde Petrer (Alicante).
Maravilloso 👏👏👏, gracias querida Esbieta 💜💐🤗🙏🍀👋🇨🇱
me hace muy feliz verte cocinar nuevamente para nosotros... GRACIAS , apreciada Svieta...
Que rico el estofado Esbieta! Me encanta que nos expliques siempre ls partes de la carne que usas y cuales son mejores para cada receta, me ayuda un monton😘
Esa carne se llama tortuguita es riquísimo soy de Argentina
Qq
.se ve delicioso, gracias.@@mariaevaperalta8720
Buenas noches querida Esbieta, sencillamente se ve muy rico, muchas gracias, con la suavidad que lo explicas, eres lo máximo 👍👏👏💐😘
Gracias. Eres una persona que transmite inteligencia, honestidad y sensibilidad. Disfruto con tus vídeos y recetas. Saludos desde Alicante.
Ya había visto varios vídeos tuyos, pero hasta hoy he decidido seguirte porque transmites buena vibra, y ejemplos reales. Gracias por tu actitud y las ganas de enseñar a los neófitos!
Gracias Esbieta, me encantan tus recetas, saludos desde Cuetzalan Puebla, Mexico😘
Muchas gracias por tu receta 😋 riquísima. No soy buen cocinero y me ha salido perfecto 👍. Muchas gracias por ayudarme a comer bien y rico 😋
Mi madre que hambre me ha dado. Muy sabrosa que se ve, ahora mismo a cocinar.😊
Hola Esbieta, me encantan todas tus recetas, te envío un abrazo fraternal desde Córdoba, Argentina ❤
Deliciosa receta .Gracias Esbieta😍
He cocinado este guiso de carne con ternera y está delicioso . Mi familia ha disfrutado de este sabor tan rico . Gracias Esbieta por compartir tu sabiduría
Preparé este plato y fué un éxito. Gracias Esbieta!
Tu receta merece 1000 puntos! estaba haciendo la receta de otro canal y me quedó Mal, estaba desesperado porque ya no tenía mucho tiempo para arreglarlo.. Tu vídeo fue súper explicativo! A quien lea esto. TOTALMENTE RECOMENDADO)))
Yo la hago muchas veces con pierna de cordero que me deshuesa. En la carnicería y el sabor del cordero, lechal, me gusta mucho.
Hola! Gracias por esas recetas tan exquisitas que nos ofreces. Cocinar contigo es entretenido y con buenos resultados siempre. Eres una cocinera excelente. Y estás cada día más hermosa. Muchas gracias!!!
¡¡¡TAL CUAL!!! Definitivamente un plato casero, sabroso y reconfortante para el paladar que solo se puede disfrutar en el hogar... mi mamá nos acostumbró desde corta edad a deleitarnos con este tipo de platos acompañado de arroz o papas cocinadas con la misma salsa del guiso!!! ¡¡¡EXCELENTE RECETA!!! 😉✌💯
Excelente estofado, muy delicioso y me gusta por los ingredientes porque se consiguen fácil
Rico estafado español y hecho por una bella mujer soy guatemalteco y lo juro que haré tu receta gracias x compartir
Wow 😍se ve delicioso 😋 gracias por esta receta exquisita ❤
SE VE SABROSO 😋😋😋😋🤗🤗🤗 SALUDOS DE UNA MEXICANA 🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Una pinta enorme este guiso...enhorabuena y gracias por los consejos.
Ya he preparado varias veces ésta receta y les encanta a mis hijos y nietos cuando nos visitan, dicen que en casa de los abuelos todo sabe espectacular.
Gracias de nuevo preciosa Esbieta 🤗🌹
Esbieta de que país es usted?
Realmente es así en casa de los abuelos todo sabe espectacular QUE.VIVAN LOS ABUELOS ❤
@@doloresmoraleslopez9704De Rusia!
sbieta es ucraniana
Espectacular
Muy bueno ese guiso de carne, me has recordado lo bueno que lo hacia mi madre también!! Un abrazo 🙅♀️🙅♀️
Es que se me antoja esa delicia 😢 Se ve espectacular Esbieta y me imagino que quedó sabroso.
No llores preparala 😋😋
Se ve delicioso gracias por la receta bendiciones
Que Simpatica la Senora ❤Explica muy Bien.
Buenísima receta mi querida Esbieta… él pimiento morrón haciendo un plus de sabor !!! 👌👏👏🌷
Sensacional, muito bom!
Se ve 😋👌🏻 delicioso 🤤 lo trataré de hacer, gracias por compartir esta receta 🙋🏻♀️ bendiciones
Buena explicación y delicioso resultado!!
Recomendada por TH-cam . Que delicia ! Muchísimas gracias 😋
Se ve muy rica Esbieta hoy prepare un seco con frejoles con esta carne muy deliciosa en estos días preparé tu receta gracias
Desde Minks, Belarús,te envío muchas bendiciones y cariños Esbieta😘 y por favor sigue probando 😋 tus excelente recetas, me encanta cuando lo hacés 👍🏻
Excelente receta, se ve delicioso. muchas gracias👍
Saludos cordiales desde playa del Carmen Quintana Roo México Riviera Maya 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽 cómo siempre totalmente deliciosas todassss las recetas. 🕊️🕊️
Podrías reducir el tiempo de cocción marinando la carne con la cerveza y al momento de sellarla cocinarla con la cebolla para que los azúcares de la cebolla rompan los enlaces de las proteínas de la carne haciéndola más blandita, te lo recomiendo porque sí se ve muy rico pero tardó demasiado, por el tipo de carne, veo que lo disfrutaste así que espero te ayude a disfrutar esa receta en menor tiempo, también puedes usar miel, piña y demás azúcares naturales con otras carnes. Icho éxito
(Ya dejé mi like) 😊❤
Ese wey, se nota que viste Food wars 😆
así hazlo tú, cada quien tiene su modo de preparar y como ella lo preparó quedó excelente
@@mehgon5779 Cierto, pero nunca está por demás un buen consejo. Se agradece la sugerencia. Saludos..
Una recomendación! Xq no pones tu propio canal!😞
@@clementinamargotgarces5585 no
Se mira delicioso mmm 🤤😋🤤🤗🥰
Qué delicia! La hice y repetiré. Muchas gracias Esbieta!
Gracias por poner los ingredientes en la descripción. Muchos youtubers de cocina ya no los ponen.
Amiga gracias por compartir los vídeos,una receta estupenda,se ve delicioso 😋 un saludo desde España!!!!!
Que rico, 😋😋 saludos desde México 🇲🇽
Un abrazo ❤️💜💚
Riquísimo ! Gracias Esbieta por compartir un fuerte abrazo desde Tijuana México
Como siempre, te luces con las recetas😋
Se ve exquisito ese guiso Esbieta, saludos desde Chile
Se ve muy sabroso. Gracias. Desde México saludos y Bendiciones. Besos.
Muy agradable verte cocinar 😊
Hola Esbieta,hace mucho que sigo tus recetas. Son sencillas y económicas,gracias por eso! te escribo desde Argentina y ese corte carne lo llamamos carnaza común.
Hola q corte de carne es!?? Sabes??
Ese corte se llama osobuco
@@elsalunati3193 gracias!!!!
@@elsalunati3193 osobuco es de las patas pero tiene hueso.... la carnaza es otro corte, no sé de dónde.
😅
Maravilloso, prueba a cocinar con vino 50% del líquido, eres encantadora muchas gracias por tu amor en la cocina😊❤😊
Bien buena y gustosa Esbieta!!!! 👍👍👏👏😁😁😍😍
Buenos días amigos desde mi Amada Venezuela 🇻🇪. Se ve delicioso.. Felicitaciones 😋
Lo que más me gusta de tu canal es que las recetas las podemos hacer cualquiera. No son nada caras.
Cierto, otro con la escalada de precios alentaba con este desgobierno comunista, vamos a la altura de Venezuela....
@@celtaulises7022 perdona pero no metas política con comida. Indigesta.
@@celtaulises7022 aparte que si entiendes algo de economía podría discernir contigo. Pero veo que no es el caso.
Me encantan tus recetas y como lo explicas,una cosa por si te puede servir ,el laurel lo puedes triturar con toda la salsa pues tiene muchas propiedades de hecho yo lo muelo en seco y lo tengo en polvo para añadir a muchas cosas cocidos guisos etc y así nos lo comemos y no lo encuentras,lo muelo con molinillo de café , gracias
De todos los canales de cocina que sigo ,Ala hora de probar los platos nadie lo hace tan autentico y de verdad como esta mujer .
Cierto...!!!
Además, algun@s ni siquiera los prueban...!! 👍🏼
Super delicioso, Gracias!
Me fascina ver el respeto con el que tratas los alimentos. Que Dios te bendiga, a ti, y a toda tu familia
Necesito su aderezo para guisos un vídeo quedo en espera
Se ve deliciosa la carne 😋😋!! Gracias por compartir su receta 👏👏
Parece bien exquisito y sabroso. Todo lindo bello y hermoso.
Riquísimo Esbi!!! Todas esas carnes "duras" son las más sabrosas en cocción lenta y de horas!!! Tenes que hacer un estofado con OSOBUCO, es la pata de la vaca, con su caracú, no se , si la conoces...es DELICIOSA!!!
Justamente es esta, pero si el hueso.
Se me hace la boca agua...enhorabuena tienes muy buenas recetas
¡Hola Esbetia! Hace mucho que no te veía, y hoy me llamo la atención, tú guisado , es sencillo y espectacular. Yo cocino mucho esa carne, acá en México 🇲🇽 se llama chambarete, y es deliciosa, yo hago muchos guisados con esa carne, y hay uno que se parece un poco a este que hiciste.
Te mando un abrazo cariñoso, me encantan tus recetas y te seguiré viendo como antes.
( me rompí un tobillo y me operaron, por eso dejé de verte, tarde un poco en recuperarme pues a los 75 años, ya es lenta la recuperación)
Un abrazote, preciosa ❤
El chambarete aquí en Sonra trae hueso.aqui le decimos lagarto.
@@lauradouglas116
Bueno yo soy de Veracruz, y fíjate que se llama parecido, lagartillo pero, desde los 13 años viví en México y me acostumbré a llamarlo así, chambarete.
Un saludo afectuoso a tu hermosa tierra
Paisana no es chambarete
Hola Esbieta en Argentina ese corte e carne se llama Tortuguita. En estofado es muy tierna. Saludos
Está buenísimo, gracias por tu recete
Muchas gracias. Se súper rico!!!
Madre mía que mano tienes para la cocina...he hecho este guiso siguiendo todos tus consejos y aunque no tenia todos los ingredientes, lo dejé cocer 2 horas y vamos nunca he hecho un guiso tan riiiico como este y como tú bien lo dices el secreto está en dejarlo cocinar lento durante 2 horas ... increíble gracias genia de la cocina!!!! Soy fan tuya 🥰
2 horas???
Yo uso papaya para asegurar q la carne sea blanda, y Max 30 min de cocción. Saludos
En mi país🇪🇨 también lo llamamos Estofado de carne o seco de carne. Me encanta tu manera de cocinar natural. Saludos.
Claro un estofado de carne con arroz, guatita, aguacate y maduro frito. Riquísimo..!! 😋
Hola Esbieta, tienes una manos benditas. Todo lo que preparas es rico. Te deseo lo mejor de este mundo.
¡Que rico se ve! Gracias por la receta. Voy a prepararla.
La conozco solo como jarrete. Sí, es dura pero cuando ablanda es muy rica. Y si despues de la cena te quedan varios trocitos de carne y un poquito de salsa, también puedes hacer una sopa deliciosa con papas, zanahorias y fideos, y condimento al gusto.
Gracias x tú recetas,se ve rica,la cocinare,ya he cocinado con esa carne,es deliciosa
Gracias! 👌
Soy de México, en nuestro pais a esta carne le llamamos chamberete. Me encantó la receta y la he preparado dos veces; sabe deliciosa . 😋😋😋
el morcillo es la que usamos en España para hacer carne mechada que es la misma carne que en todas partes. Si el chamberete la usan ustedes en México para la carne mechada... pues esa es
@@celiohernandez1840En México se usa la pieza que se llama Cuete para carne mechada
Riquísima, gracias preciosa.
Felicidades Esbieta gracias por tus consejos profesionales
Esbieta! He preparado tu estofado y me ha quedado riquísimo!
Mañana lo preparo nuevamente. Me dispuse a prepararlo ahora y me di cuenta que no tengo los pimientos...quería adelantar el trabajo para mañana no tener que cocinar pero sin los pimientos no sería igual.
Me encantan tus recetas! Gracias a ti estoy aprendiendo a cocinar! Muchísimas gracias 😊
Ah qué delicia!!! 😋 Acá en México es el chamberete y si lo pides con hueso y tuétano, lo pones a cocer o guisar y qué rico!!! Me encantó ésta receta y sobre todo el final, moler la verdurita con el caldo mmm 😋... gracias Esbieta por compartir... saludos 🇲🇽🙋🏻
Con el hueso sería el ossobucco, como dicen los italianos
Gracias
@@27GLA Oh ese no lo conocía....ya ví la receta y también está de lujo... gracias 👌🏼😉
Bendiciones,el chambarete para cocinar con ingredientes de un pico de gallo, bistec a la mexicana un excelente platillo! 😋😋😋
Qué rico!! Primera vez que te veo Sbieta! En Uruguay esa carne se llama osobuco, y la venden con hueso y caracú.. El estofado es seguidamente degustado por acá... No lo conocía con cerveza, pero lo voy a probar!! Gracias! Eres un encanto!! Cariños desde Uruguay!! 🇺🇾 💖😘
Estoy cocinando espero que me salga bien 😅 un saludo y gracias por la receta 😊❤
Espectacular. Muchas gracias. Saludos desde Chile 🇨🇱
Se ve delicioso, y muy bien explicado, como todos tus platos, gracias Esbieta! Saludos desde Madrid! 😊
Ese corte de res aquí en Venezuela se conoce como Lagarto sin Hueso, es una carne magra, yo lo compro para hacer guisos, también lo mando a moler (picar) y preparo la salsa bolognesa, y para sopas es buenísimo también. 😋😋 Saludos desde Venezuela mi bella Esbieta.😘
Amigo no es la misma carne para guisar?
@@lisbelkystorrealba9980 Si también, aunque en Venezuela se usa más el Cogote, Falda, Pulpa Negra, Solomo Abierto.
En Ecuador 🇪🇨 se llama lagartillo
Pues no me parece. Me inclino más por lagarto de la reina
Aquí en México también.
Qué rica receta Esbieta! Gracias por compartir. Saludos desde Costa Rica!!
Me gustan mucho tus recetas porque son muy caseras, las de siempre de la abuela. Gracias desde Valladolid! !!!
Que guiso más apetecible! El morcillo tiene una melosidad exquisita. Gracias, Esbieta
Aún no lo preparo pero solo de escuchar su explicación Esbieta ...ya se me antojó se ve delicioso.
Gracias.
En cuba lo llamamos jarrete y se utilizaba para los puré de los niños porque es muy rico en proteínas
Me encantó ' k rico ' Esbieta ' envidia sana ' esa manera y el gusto k le pones a tus comidas ' contagia 😁🥰
Excelente y compartido
Me gusto mucho gracias 😊😘 Bendiciones
Yo la preparo igual, con vino blanco y sin comino y está buenísima.
Suelo hacer cantidad y de a pocos la mezcló con alcachofas, gisantes, espárragos y patatas a modo de menestra!!!
Fantástica!!!😋😋🤤🤤
Te luciste Hermosa con este estofado… OMG .. Como decimos en mi país Colombia ‘está, de ataque ‘ muchas gracias y Bendiciones Infinitas 👍
excelente video y riquísimo plato
Se ve exquisito, gracias
Yo preparo el estofado casi igual, solo que en vez de cerveza y tomates, uso tomato sauce de lata sin sal y salsa de chile chipotle al gusto. La cocino en la olla de presion con una taza de agua por 30 minutos exactos, queda deliciosa y super suave. Gracias por compartir!
Aquí en Colombia, le llamamos, estofado de Murillo, la pitamos en la olla de presión, con media taza de agua, y lo demás, luego Licuo él tomate los pimentones, con la cerveza, cebolla blanca,. o morada, ajos, sal y pimienta, comino o especies,hoja de laurel, qué quedé jugosito.
@@yolandapineda8625 ...
Al principio, yo tambien licuaba todos los ingredientes pero la verdad es que no me gusta lavar la licuadora...hehehe, asi que todo a la olla! 😄
Esbieta Hola!!! Esa carne es deliciosa...mis padres siempre compraban esa, aquí en Cuba se le dice o se le pedía al carnicero "jarrete"... deliciosa por sus entreverados, su textura suave y su sabor ....me has recordado a mis padres lo cual han venido mis recuerdos de familia...de cuando nos sentamos a la mesa a saborear los alimentos que cocinaba mi papá.
Gracias te sigo porque me gustan como cocinas tus postres, los panes las tortas...GRACIAS. Desde Cuba un abrazo deseándote Feliz Navidad!!!🌲🎄🎁🎊🎊🎈🎈🎅🇨🇺♥️
Qué gusto de canal !! Todo super bien explicado y sin puestas escenas ni aspavientos. Gracias por la receta es espectacular.
Se ve 😋 que maravilla gracias , lo haré.
Que hermosura de estofado Esbieta! Morí de ganas de probarlo. Yo los hago casi igual solo que les agrego papas y zanahoria :)
@@NaMas-md2uy ? Que onda enfermito
Gracias por tu receta!!! 👏👏yo hago mucho esta receta….y la cocino en la olla express y se hace en la mitad del tiempo …. Es una sugerencia para el que le guste usar la olla express ….también la hago con pollo y también queda deliciosa y uso la cerveza 🍺también…. Gracias y un saludo desde veracruz Mexico 🇲🇽…. Me encantan tus recetas!!!
Hola Teresa, cuál es la olla express? Así la busco en Argentina..
Muchas gracias por dedicarnos parte de tu tiempo , para compartir tus riquísimas recetas y trucos de cocina. Muy bien explicado todo y muy limpio todo. Un vídeo excelente!! Yo la haré pero en vez de morcillo lo voy a hacer con carrillera de ternera ... O de cerdo que es más económica. Gracias una vez más preciosa!
Mis felicitaciones, sale super bien. Y muy facil de seguir tu receta
Gracias Esbieta. Aquí usamos el vino Jeréz y también quedan deliciosa la carne roja.
Hombre,,,,,,,!!!!!!con Jerez queda espectacular ,,,,,
En Córdoba, Argentina, se llama Tortuguita. Acá se lleva mucho para la molida especial de 1ª
Ahora me orienté gracias a tu mensaje! La tortuguita! Gracias
EXCELENTE, GRACIAS!
Muí buena pinta gracias por la recta felicidades
Muchas gracia por la receta ❤