New York style BAGELS
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.ย. 2024
- ❤️ BAGELS from 0 to 100 New York style. I hope you love them and that they fit better than me. Do not forget to leave your like and comment if you liked the video and share it so that it reaches many more people! A kiss!
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❤❤❤ Bagels (6) ❤❤❤
🔹 500 gr of strength flour
🔹 20 gr fresh yeast
🔹 260 gr water
🔹 30 gr. of honey
🔹 20 gr of sugar
🔹 8 gr. fine salt
🔹 1l. of water
🔹 80gr of bicarbonate.
1 min in water with bicarbonate
180ºC 15min
Stuffed:
🔹 Cream Cheese
🔹 Capers
🔹 Smoked salmon
🔹 Tomato
🔹 Onion
🔹 Dill
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➤ MY RECORDING EQUIPMENT:
📸 Camera 1.- Canon 80D ➤ amzn.to/2YlBvAd
📸 Zenithal Camera.- Canon EOS 800d :// amzn.to/2Xie7XO
❤ Lens 1.- Yongnuo YN 50mm F / 1.8 AF / MF ➤ amzn.to/2Yn2mfd
💚 Lens 2.- Yongnuo YN35MM (f / 2.0 AF / MF) ➤ amzn.to/2IYPiaX
🎙 Rode VideoMic Pro R Microphone ➤ amzn.to/2IYAWXU
🎙 AGPTEK Z05 lapel-tie microphone ➤ amzn.to/2FTtATR
💛 Manfrotto MK055XPRO3-3W Tripod ➤ amzn.to/2YlXVS7
🔥🔥🔥 Fuego Loco 🔥🔥🔥
Este vídeo NO está patrocinado.
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Music from filmmusic.io
"Celebration" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
License: CC BY (creativecommons...)
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License: CC BY (creativecommons...)
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Santy haste unos prexel.!!!
Ummmmmmm serían genial 🥨🥨🥨🥨🥨🥨
@@chefwillysmendoza816 ya hizo, en la sección de panes está
Hola Santi los hice tal cual tu receta y el sabor de bicarbonato es incomible!!!! No serán 8 grs de bicarbonato x litro de agua en lugar de 80grs por ahí hubo un error de tipeo ahí...
Hola Santi!!!... Estoy realmente emocionada porque me quedaron igualitos que a ti!!!
Eres un gran maestro y como decimos en México ...eres un chingón!!!
Mil gracias por hacerme ver cómo una gran panadera!!
Mil besos desde México
Jajaja gracias Laura, me alegra mucho me te gustarán. Un beso 🤗
Receta deliciosa 🤤, para el desayuno.
Mi novia: ¿por que le pones like a fuego loco si no has visto el video?
Yo: no lo entenderías.
S te entendemos, somos muchos los que hacemos lo mismo.
jajajaa... yo hago lo mismo!!
😂😂😂😂👍👍
Yo solo escucho su voz y ya el dedito pa riba🤣🤣🤣
Si es el mejor
Wao espectacular me encanto divinos buenísimos se ven saludos
Saludos 🤗
Ya los quiero hacer, aquí en Guadalajara son las 4:17 am tengo unos vecinos muy escandalosos que cualquier día de la semana se desvelan con música en la calle con fuerte volúmen, no dejan dormir, es terrible pero encontrar esto que vale la pena me hace sentir ganas de que ya amanezca y trabajar en hacer ésta receta aunque esté desvelada.
Gracais Li, espero que te encanten!
SANTI TE FELICITO 👏👏👏👏👏👏👏 TODO LO QUE ASES SE VE MUY RICOOOOO .!!! QUE GRANDE SOS !!!😊
Amigo cada ves sorprendes ya no se ni q palabras decirte estoy encantada contigo graciasss muchas bendiciones desde El Salvador con mucho cariño
Muchas gracias Elizabeth, me alegra que te gusten. Un abrazo!
Hola Santi muy buenos esos panes y el remate con ese relleno ...muy bueno ..abrazo
Hola Santi hice tus bagels realmente un placer tanto hacerlos como despues degustarlos. Muchas gracias por compartir. Que tengas un excelente dia 🌷🌺🌸
Muchas gracias a ti Maniukita, un saludo!
Wauuuu santi contigo e aprendido hacer muchas de tus recetas santi y hoy tengo que hacer esta receta también gracias 🤗🤗 mi chef
Te has vuelto a superar... recetón... bravorrrrrrrrrr👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Gracias por esta receta. Quedan muy ricos!
Muchas gracias!
Buenísimo , con cualquier relleno. Gracias. Saludos!!!!
Gracias a ti!!
Se ve super tierno el pan. Gracias Santa y muy buen finde
Una belleza santi como siempre bien explicado te felicito 😍🥰👍
Gracias Monica!
Que delicia, sencillamente exquisitos, gracias Santi hoy los hare.
Gracias a ti, ojalá te encante
Que pinta tanto para relleno salado como dulce rico rico
Muchísimas gracias
Como siempre tus recetas exactas y perfectas !!!👌
❤Muchas gracias!❤
Excelente! Me encanta todas tus recetas!
Gracias Zulay, me alegra que te gusten. Un saludo!
Hola me encantan tus recetas y lo que mas me gusta es explicas muy bien y no das tantas vueltas ya he echo varias de tus recetatas y quede como una reina soy Mónica de Argentina gracias ❤
Muchas gracias Mónica, me alegra que te gusten. Un saludo!
Madre mía qué ricosssss
Hola,hola quedaro bien chevere no sabia esa tecnica gracias.bendiciones
🤗👏
Perooooo Santi esto es too much de tentador!!! los hago pero sin salmón... olvidtate de comprar eso en Argentina 😎
Bueno pero puedes ponerle infinidad de rellenos y seguro que va a estar delicioso. Un abrazo!
Muuuuy ricos se ven!!! Quiero hacerlos🤯🤩
Terapéutico ver los videos de este canal jajajaja ahora me puedo ir a dormir👏👏👏
Hola Santi, qué ricoooooo!!!!! Hoy mismo lo hago con mi hija. Saludos cordiales desde Córdoba.
Que pintaaaa!!!🤤🤤🤤 Buen video Santi!!!👍👍👍
Gracias Maestro!
Gracias a ti!
Hola Santi,que recetas más ricas 😋😋.Este cae este finde.
Gracias Chef Santi por tus recetas.
Saludos desde Barcelona 🥰😘
Gracias a ti Inma, ojalá te encante!
Están geniales..nunca había visto un pan con doble cocción...me. Voy a animar a ver como salen...👍gracias por tus recetas🙌🙌
Gracias a ti Alejandra, espero que te encanrte!
Ricooooooo, me encantó 👏 👏👏, saludos hermoso 😘😘💝
Guai espectacular 👌Santi
Buenísimo 👏👏. Saludos desde Uruguay 🇺🇾 a
Gracias buenísimos 👍
Santí me encanta tus recetas bendiciones
Muchas gracias Claudia, un abrazo!
Eres genial, muchas gracias
Wooow, delicioso!!!
Receta genial,la voy hacer este fin de semana.😘😘😘
Espectacular me encantó tu receta 😊
Muy bien explicado!! Tienes una voz de lujo!
Muchas gracias! 😊
Mi mayor placer es comer un Bagel con cream cheese cuando estoy antojada. Mi esposo los compra en una panaderia que solo hacen bagels y se venden que si no llegas antes de las 12:00 del mediodia no encuentras ni uno. Gracias por la receta, a intentarla y ojalá me queden asi de perfectos. Saludos desde (precisamente) New York City! 🗽😊🌹
Gracias Luz, y ya verás que te van a quedar espectaculares. Un saludo!
DELICIOSO, son muy rapidos de hacer para ser un pan,y quedan muy bien, me llamo mucho la atenciom de hervirlos y le dan otro sabir y textura😃😃😃😄
BUENÍSIMO!!
Muchas gracias.
Gracias a ti!
Hola 👋corazón ❤q rico 😋gracias Santi x estar,besitos 😘desde Almería España cuidate mucho forever love 💕
Que pinta más buena tiene 😋
!!!!!Bravo!!!!!....todas tus recetas me salen perfectas...Mil gracias.
Gracias Luz!!!
Por Dios que rico se ve!!!!
Muchas gracias 🤗
Santy unos prexel serían genial.!!!
Gracias 😊
Grande Maestro 🤠
Santi, ESPECTACULAR para acompañar, con todo. Y... FELICITACIONES!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋👌😃🙋
Gracias Pinky!
Q cosa mas ricaaa😭👏🏻🤤❤️… amo las alcaparras a mi me encanta ponerle (Rábano picante )“Rafano se dice en italiano no estoy segura q es asi en esp.“)en el quezocrema es genial con el Salmon🤤❤️
Si si, rabano le decimos y si tiene que quedar genial tambien!
Me encantó sin dudas lo haré, gracias mil bendiciones ❤️
🤤🤤🤤🤤🤤Maravillosoo
Me parecio muy buena su receta la viy hacer
Una duda qvegecto levda el bicsrbonato
Otra receta para hacer Santi. Fácil, muy bien explicada y se ve deliciosa. Muchas gracias amigo 😘
Gracias a ti Rosa, espero que te encanten!
El destructor de universos
Me fascina ....los voy a hacer.. gracias Santi .👌👌👌👌😘😘😘😘😘
Una pinta bueniiiiisima. Me ha chocado la cocción en bicarbonato una vez hecho.
Enhorabuena crack.
Espectacular!! Amo tu canal! Lo descubrí buscando un buen pay de manzana
Muchas gracias! 😊
Naaaaaa que ricoooooo si los voy a probar haber que sale gracias Santy
Espectacular Santi ,los tengo que hacer, todos tus panes me salen a la primera y este espero que también 😘😘👍
Gracias MAria, ya verás que te queda espectacular!
Toda tus receta megustan heres el mejor besito menchu
Que pintaza, madre mia!!!! Mi hija mayor flipa con los bagels y yo los pago a precio de oro así que....graciaaaaassss
Gracias a ti MAria, ya verás que ricos quedan-. Un saludo!
¿Se podrían congelar? Geniales todos tus videos!
Gracias Alejandro, si, puedes congelarlo perfectamente.
Super buenos saludos desde Perú
Gracias Alex!
Que delicia, bendiciones y saludos. ☺🌷🌷
Me encanta
Buena receta y bien explicada
😊
Wow
Delicioso 😋😋😋😋😋 mí querido Santy bendiciones saludos desde Toluca México.
Gracias Adela, igualmente!
El mejor, lo voy a intentar
Re bueno,mañana lo voy hacer
Un placer estos videos master santy segui su receta solo que se le hicieron grietas al momento de hornear, me falto echar aceite?? supongo que se resecaron un poco, saludos desde Tijuana Mexico
Gracias, un saludo!
Hola Santy excelente
Muy bueno el bagel! Mira que to pensaba que lo ibas a pasar por un baño de sosA pero no, por agua y bicarbonato! Muy bueno el sándwich después que te marcaste! Te felicito! Un saludo 🦇
Gracias amigo, como la sosa es mas complicada de manipular opte por esta opción menos "peligrosa" un saludo!
Hola soy nueva en su canal😊,se pueden amasar en amasadora? Muchas gracias
Se ve deliciosoooo besitos desde Bélgica
Gracias Sonia, un abrazo!
Mmmm que ricoooo!! 🤤😋
Hola, gracias por la receta. Una pregunta si uso harina de todo uso pongo mas levadura?
Hola Barboleta, no tiene nada que ver el tipo de harina con la levadura, misma cantidad.
Nunca los he hecho ,tienen muy buena pinta,cuanto duran tiernos ?y si se puede congelar?
Muchas gracias.
Gracias Carmen, no aguantan frescos al no tener mejoradores, pero los congelas y listo.
@@fuegolocosanti muchas gracias por contestarme.
Me encantó!!! Cómo puedo hacer para que las semillas no se despeguen?
Gracias Damián, puedes pintarlo con huevo antes de ponerlas para que no se despeguen tanto. Un saludo!
🤯🤯 Maestro! Una maravilla de receta. Me falta el sésamo pero no importa, serán sin sésamo. Ya me pongo.
PD: vas a tener que hacer algo dietético en algún momento, para compensar... Una ensaladita... 🤣🤣🤩🤩
jajaja gracias Carlos, y si... yo lo intento pero no se me ocurre nada fit 🤣🤣
Buenas! Se puede hacer con harina integral o de avena?? Gracias por el video🙌🏻
Hola Loa, sin haber hecho la prueba te diría que 50% harina de fuerza y 50% integral puede ser una buena opción, pero esto variaría la proporción de agua y no sabría decirte así sin hacerla antes.
Buena tardes . Saludos y bendiciones. Es un litro de agua
Vaya xd se ve bastante buena la receta
Más pan para tiiiiii
Y en lugar de la miel y el azúcar por azúcar invertida ¿Que cantidad le pongo?
Wow
Hola tesoro, hoy los he hecho y de aspecto me salen iguales a los tuyos pero la miga termina siendo pesada. Los he vuelto a repetir pero dándoles la fermentación adecuada y necesaria y ahí sí que han salido bien. Sino la miga queda apelmazada. Estoy acostumbrado a hacer bollería y Panes y tenía curiosidad por tu receta de 10 minutos en total de reposo y a no ser que tengas muchísimo calor en tu cocina.... Por lo demás todo bien. Un saludo y cuidate muchísimo. Gracias por todo
Hola, podrías decirme cuál es la fermentación adecuada para que me queden más esponjaditos por favor?
@@elvaolvera119 hola tesoro, siempre va a depender de la temperatura que haya en la cocina, ect. Y sobre todo la masa, a veces simplemente no es una buena masa, pues porque no esté con más hidratacion y la masa sea más dura para lo que se vaya a hacer . Te voy a derivar a un buen vídeo . (Mary Ann Allen /como hacer bagels.) Sin tonterías, explica muy bien y sobre todo deja sus fermentaciones. A veces queremos acortar, yo la primera y no es bueno, por lo demás un saludo. Espero servirte de ayuda y si tienes buen resultado dime me gustaría saber. Un gran abrazo y cuídate muchísimo. Un saludo y Feliz Navidad y próspero año nuevo. ⛄❄️🎅😜😜😜🍩🥨
@@ixm8189 que linda! Que alegría me da encontrar gente tan amable como tú. Gracias por tu consejo y si los haré y te digo como me quedaron.. igualmente muchas bendiciones y felices fiestas
Tal vez nos puedes enseñar hacer la masa de babà napolitano sin máquina o si solo se puede hacer en máquina .
Hola César, justo ayer me decía una amiga que tengo que prepararlo, pero sin máquina es bastante complicado porque es una masa muy blanda que necesita mucho trabajo. Un saludo!
@@fuegolocosanti Woow me siento importante jajaja, gracias por responder.
Tendré que conseguir máquina para cuando subas la receta.
Excelente Santi, como todo lo que haces :-) Una preguntita a ver, las semillas de amapola dónde las compras?
En las diéteticas junto con el resto de semillas , las venden
Exacto Vite, como dice Maria, en las dietéticas puedes encontrarlas (pero si no las consigues, no va a cambiar demasiado el resultado la verdad). Un saludo!
@@fuegolocosanti muchas gracias.
@@MARIAVAZQUEZ-ih7eg gracias guapa ☺️
Yo muriéndome de hambre y viendo la receta de fuego loco
Se puede hacer con harina todo uso?
B7enas tardes ,se puede hacer en.maquina
Hola Ruth, perfectamente, si.
Cuando los paso por el agua caliente, crecen un poco y ya cuando los horneo ya no se esponjan ¿Porque? , saludos
Que harina usas? Marca
Hola Santi,
por favor, dame el link de algún pan SIN AMASADO. Gracias. Saludos.
Hola, aquí van dos muy diferentes th-cam.com/video/4FFDDGQKXps/w-d-xo.html y th-cam.com/video/uqZmTS6feaI/w-d-xo.html
@@fuegolocosanti
OK ! Muchas gracias Santi. Cariños.
Mmmm 😋👌👏
Que función cumple el bicarbonato??? Gracias
Hola Laura, alcaliniza el agua y luego da ese sabor característico y color del bagel.
Hola 2 consultas, se puede evitar la sal? Y segundo, y muy boluda la pregunta, el precalentado del horno es a la misma temperatura? X.cuanto tiempo? Gracias
Jajaja ninguna pregunta es boluda Pablo, yo la sal no la sacaría la verdad, pero como poder puedes y exacto, precalienas a la temperatura deseada y el tiempo ya depende de cada horno.
😁
Yeah!!! Gracias!