No meu trabalho o cozinheiro corta com a cabeça. Acho que da mais firmeza pro processo do corte, mas achei a aula maravilhosaaaaa. Semana que vem vou pedir pra limpar um.
Bom diaaa e bom trabalho !! Vídeo auto explicativo 👏👏!! Abrir/filetar os peixes sempre ocorre neste local? Frequentava um excelente restaurante, hoje 😢 o sushi bar tem forte odor de “peixaria”.
Olá!! Não, só limpo peixe aqui no sushi bar para os vídeos e fora do horário de preparo, temos uma peixaria climatizada em frente uma câmara. E é exatamente essa prática de limpar peixes e usar o mesmo local para produção que deixa o cheiro forte e tbm por não ter as boas práticas com o peixe e na higienizadas do local. Atigatou @sergiokamide877 instagram.com/chefedaniloprado?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==
Top em chefe estou me adaptando estou um pouco me batendo nessa técnica de Sá mai oroshi vc está me ajudando muito acho que vamos nos ver em agosto se Deus quiser..
Sou aux. de sushimen e sempre quando chego do trabalho dou um jeito de assistir 1,2 aula sua está me ajudando bastante obrigado cheff faz um vídeo agora ensinando abrir o atum.
Boa noite Chef! muito obrigado por compartilhar o conhecimento, qual a faca indica pra limpeza de salmão? ouvi falar que a faca tramontina premium é perfeita para essa finalidade
Ola ! A faca correta para abertura do peixe na culinária japonesa é a Deba, mas no dia a dia vc pode usar uma faca de chef mesmo da Tramontina, eu tenho aqui da linha century.
No meu trabalho o cozinheiro corta com a cabeça. Acho que da mais firmeza pro processo do corte, mas achei a aula maravilhosaaaaa. Semana que vem vou pedir pra limpar um.
Show!
chefdaniloprado.kebook.com.br/cursos/curso-de-sushi-com-chef-danilo-prado
Gostei muito da sua apresentação, Parabéns
🙏🙏🙏
Bom diaaa e bom trabalho !! Vídeo auto explicativo 👏👏!! Abrir/filetar os peixes sempre ocorre neste local? Frequentava um excelente restaurante, hoje 😢 o sushi bar tem forte odor de “peixaria”.
Arigatou!🙏🏼🙏🏼
Seja sempre bem vindo.
Olá!! Não, só limpo peixe aqui no sushi bar para os vídeos e fora do horário de preparo, temos uma peixaria climatizada em frente uma câmara.
E é exatamente essa prática de limpar peixes e usar o mesmo local para produção que deixa o cheiro forte e tbm por não ter as boas práticas com o peixe e na higienizadas do local.
Atigatou @sergiokamide877
instagram.com/chefedaniloprado?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg==
Esse vídeo me ensinou muitas coisas que minhas aulas de gastronomia n ensinou, gracias amigo
🙏🏼🙏🏼🙏🏼 eu que agradeço!
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Parabéns pelo video Danilo, bem explicativo...
Arigatou !!🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Vídeo muito bom e instrutivo.😊😊😊
Obrigado 😃
Top em chefe estou me adaptando estou um pouco me batendo nessa técnica de Sá mai oroshi vc está me ajudando muito acho que vamos nos ver em agosto se Deus quiser..
Muito bom Gil, arigatou por assistir e qualquer coisa me chama no insta.
Eu trabalho com salmão muito legal Morro em Fortaleza ce
Show !!
Arigatou !! 🙏🏼🙏🏼
Sou aux. de sushimen e sempre quando chego do trabalho dou um jeito de assistir 1,2 aula sua está me ajudando bastante obrigado cheff faz um vídeo agora ensinando abrir o atum.
Que bom que estou ajudando !!
Ass que tiver oportunidade de um atum farei.
Nunca vi igual 🤩🤩🤩
Vlw chef
Fera
😁🙏🏼🙏🏼
Show muito Sucesso grande Danilo
Quem sabe sabe ! Muito bom
Muito bom ✨
Arigatou !
Sensacional cheff
Brabo de mais!
Eu gostei! Eu amei kkkkk parabéns chef
Parabéns Danilo! Todo sucesso do mundo, vc merece 🙏🏻, pessoa e vídeo TOPs 👏🏻👏🏻👏🏻
Muito bom 👏🏻
Que aula!!!!
Parabéns!
Abs
Boa noite Chef! muito obrigado por compartilhar o conhecimento, qual a faca indica pra limpeza de salmão? ouvi falar que a faca tramontina premium é perfeita para essa finalidade
Ola !
A faca correta para abertura do peixe na culinária japonesa é a Deba, mas no dia a dia vc pode usar uma faca de chef mesmo da Tramontina, eu tenho aqui da linha century.
👏👏👏👏👏👏 é mestre demais! Só não faz sushi quem não quer kkkk
Grande abraço 💪
Nuh, não sabia que dava tanto trabalho....tô com um inteiro no freezer desde novembro e vai ficar lá...kkkkkk
HAHAHAHAHAHA
Eu ainda não tenho muita intimidade com a deba
me passa o modelo dessa faca ai
E a pele como tira?
perito em corte
Parabéns pelo excelente profissional, me inspira a abrir o meu sushi bar
tira a espinha da barriga