Gracias , porque lo haz explicado , desde cómo hay que sumergirlas en agua con sal , para que las navajas echen la arenilla y baba , IMPORTANTE , para las personas que no tenemos ni idea , pero que nos apetece probar, platos distintos , y que mejor hacerlo en casa !!!
Son riquísimas si bien limpias de arena. Pero si no son un incordio. Desde depuradora tienen que venir. Y sé perfectamente como se tiene que colocar el culito hacia abajo y la parte de la lengua hacia arriba y la sal que hay que echar en la proporción pero ni para ni para Dios si vienen de depuradora salen fantásticas y luego hay que sacar los intestinos y esas cosas no pero sin depuradora no vale la pena
Las navajas vienen de depuradora y normalmante no traen arenas, el recipiente en el que la pones a desbabar, no es el adecuado, pero si lo quieres hacer, por hacer, tienes que ponerlas con el pié para abajo. Demasiado tiempo de preparación, a más tiempo se ponen duras. Y lo mejor, es que mientras se hacen, taparlas con un paño y al poco de abrir retirarlas, si cogen el tono amarillo están duras. Si son de buena calidad, no hace falta ni ajo, ni perejil, ni nada que disfrace su sabor, sólo aceite y limón. Esa navaja es la llamada longueiron viejo, es de muy baja calidad.
te aseguro que muchas si llevan arena, y siempre es conveniente lavarlas, el tiempo...es relativo...dependiendo el tamaño, el ajo y perejil no es por enmascarar ningun sabor..sino porque para mi quedan mas ricas, el tipo de navaja es el que aqui, llegan mayoritariamente a los suermercados, pescaderias y grandes superficies, pero agradezco que nos sigas y tus opiniones siempre respetables y enriquecedoras
@@Webelbullirdeagus lo suponía, esas navajas suelen ser holandesas y la depuración es distinta a la nuestra, haces bien echarle el ajo, aquí en O Grove, Rías Bajas, no se suelen comer, son muy diferentes en sabor y textura. Un saludo.
@@Webelbullirdeagus Eso aquí de echar algo, fuera del aceite y puede que limón, no se hace, son tan y tan ricas que las estropesrias. El paquete de las de importación 1/2 kl, está sobre 3/4€ y la gallega 7/8 €. Están pescadas por buzos y solo con eso ya tienen poca arena, pero después pasan a depurar y ni pizca de arena. ES otro mundo.
Las navajas tienen tierra para dar y tomar.Tras 24 horas en remojo con agua salada y en la nevera,todavía no han perdido toda la tierra y te arruinan un plato caro.
IMAGINO DEPENDIENDO DEL SITIO DE PROCEDENCIA O ADQUISICION DE LAS MISMAS, AQUI NORMALMENTE SUELEN SER DE CRIADEROS Y TIENEN MUY POCA ARENA Y CON EL SISTEMA QUE EXPLICO QUEDAN SIN NADA DE LA ARENA, LAMENTO TU EXPERIENCIA CON LAS NAVAJAS, CIERTAMENTE NO LIMPIAS SI ESTROPEAN UN PLATO SI
Gracias !!!!
Magnífica receta, en casa es el aperitivo ideal, y los niños se lo pasan bomba haciéndolo.
Sano y rico.
Gracias!! Me ha encantado la receta, vivo en Vigo Pontevedra y aquí en casa somos consumidores de moluscos y mariscos me encanta tu recetas.
Gracias 👍
Se ve muy bueno, gracias por toda la explicacion!
gracias por tu comentario y por seguirme
Graciamuibienesplicado
Fantasticas y muy bien explicado 😜
que rico, ? se puede echar sal normal ?
Que buena pinta!
Que bueno Y Qué Rico mmmmm😘😘
¡Qué ricas!
Gracias , porque lo haz explicado , desde cómo hay que sumergirlas en agua con sal , para que las navajas echen la arenilla y baba , IMPORTANTE , para las personas que no tenemos ni idea , pero que nos apetece probar, platos distintos , y que mejor hacerlo en casa !!!
FELIZ NAVIDAD
Muy ricas esas navajas 😍😍
Son riquísimas si bien limpias de arena. Pero si no son un incordio. Desde depuradora tienen que venir. Y sé perfectamente como se tiene que colocar el culito hacia abajo y la parte de la lengua hacia arriba y la sal que hay que echar en la proporción pero ni para ni para Dios si vienen de depuradora salen fantásticas y luego hay que sacar los intestinos y esas cosas no pero sin depuradora no vale la pena
Sencillas y riquísimas !!!!
Las navajas vienen de depuradora y normalmante no traen arenas, el recipiente en el que la pones a desbabar, no es el adecuado, pero si lo quieres hacer, por hacer, tienes que ponerlas con el pié para abajo.
Demasiado tiempo de preparación, a más tiempo se ponen duras.
Y lo mejor, es que mientras se hacen, taparlas con un paño y al poco de abrir retirarlas, si cogen el tono amarillo están duras.
Si son de buena calidad, no hace falta ni ajo, ni perejil, ni nada que disfrace su sabor, sólo aceite y limón.
Esa navaja es la llamada longueiron viejo, es de muy baja calidad.
te aseguro que muchas si llevan arena, y siempre es conveniente lavarlas, el tiempo...es relativo...dependiendo el tamaño, el ajo y perejil no es por enmascarar ningun sabor..sino porque para mi quedan mas ricas, el tipo de navaja es el que aqui, llegan mayoritariamente a los suermercados, pescaderias y grandes superficies, pero agradezco que nos sigas y tus opiniones siempre respetables y enriquecedoras
@@Webelbullirdeagus
lo suponía, esas navajas suelen ser holandesas y la depuración es distinta a la nuestra, haces bien echarle el ajo, aquí en O Grove, Rías Bajas, no se suelen comer, son muy diferentes en sabor y textura.
Un saludo.
@@Webelbullirdeagus
Eso aquí de echar algo, fuera del aceite y puede que limón, no se hace, son tan y tan ricas que las estropesrias.
El paquete de las de importación 1/2 kl, está sobre 3/4€ y la gallega 7/8 €.
Están pescadas por buzos y solo con eso ya tienen poca arena, pero después pasan a depurar y ni pizca de arena.
ES otro mundo.
@@elsonador.4645 suerte teneis entonces
@@Webelbullirdeagus
Sí, verdaderamente un privilegio.
👍👍
Quiero probar eso donde las venden?
pescaderias
@@Webelbullirdeagus Q parte del mundo por ejemplo en caratagena colombia donde vivo
@@Honguitooo enserio quieres que el se ponga a buscarte por donde vives donde las venden??🤣 no seas floja y buscate la vida
@@9tokh si no sirves más q para hablar cosas q no te an pedido q hables cállate la boca y no se a metido
@@Honguitooo si pusieras la misma energia en buscarlas ya te habrias comido 3kg de navajas
El aceite va con el majaillo; Aceite, ajo y perejil, no hace falta echárselo a la plancha.
K lastima k no se escucha bien su voz. Está genial el vídeo pero sin micro se escucha fatal.Aun así mil gracias chef
Las navajas tienen tierra para dar y tomar.Tras 24 horas en remojo con agua salada y en la nevera,todavía no han perdido toda la tierra y te arruinan un plato caro.
IMAGINO DEPENDIENDO DEL SITIO DE PROCEDENCIA O ADQUISICION DE LAS MISMAS, AQUI NORMALMENTE SUELEN SER DE CRIADEROS Y TIENEN MUY POCA ARENA Y CON EL SISTEMA QUE EXPLICO QUEDAN SIN NADA DE LA ARENA, LAMENTO TU EXPERIENCIA CON LAS NAVAJAS, CIERTAMENTE NO LIMPIAS SI ESTROPEAN UN PLATO SI
O5
Me encantan las navajas 😋
La próxima vez enfoca lo que estás cocinando, se ve todo menos lo que hay en la plancha
gracias por tu comentario, por tu consejo y por seguirme
No se oye bien
Muy bien, pero no dices cómo deben colocarse en el agua. Con la cabeza hacia arriba o hacia abajo. Gracias.
Con la cabeza hacia arriba
Muy lento 😕
La verdad que lo haces muy bien .pero la voz no se en tiende. Y con resonancia pero no me gustas en general
se a ido mejorando dentro de las limitaciones... gracias por seguirnos...lamento tu opinion, espero la mejores