Menu : 향긋한 허브와 버터를 곁들인 관자와 크리미한 베이컨 통후추 크림소스
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- เผยแพร่เมื่อ 25 ต.ค. 2024
- 오늘은 셰프뚝딱 통후추 크림 관자 요리입니다
여러분 ~ 집에서 고급~스러운 하지만 쉽고 간단한 요리를 원하신다면
꼭 이 관자요리를 집에서 소중한 사람과 함께 드셔보세요 ^^
#공격수셰프
#크림관자
#파인다이닝
⚽️공격수셰프 채널이 처음이신 분들은? • 피자집 배달부터 사운즈한남 총괄셰프가 되...
🍷 와인바 킥 예약 app.catchtable...
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👨🍳 멤버십 가입 / @strikerchef1542
4:30 이런 테크닉 알려주시는거 너무 좋아요
욕만 없지 업장에서 배우는것 같아
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
욕+빡센분위기는 업무숙련도를 비약적으로 올려줌ㅋㅋㅋ
요즘에는 공솊님이 바 운영하셔서 소량씩 담는 코스음식 플레이팅 보다는 안주가 주력이 되기 때문에 .. 정해진 분량이라고 딱 꼬집을 수 없는 안주의 애매한 양(대체로 1.5인분 이상)을 예쁘게 담는 플레이팅 스타일이 참 좋습니다. 그 스타일은 공솊님의 참 시그니처로 생각됩니다. 모든 음식에서 그게 보이니 패셔너블한 느낌이 많이 드네요 ㅋㅋㅋ 존경합니다
외국 사는 구독자입니다. 친구들 초대해서 요리 했는데 정말 맛있었어요! 다들 소스까지 다 비웠습니다 ㅎㅎ 관자요리 더 보고싶어요!!
10:12 배우신분 bb 역시 괜히 교수님이 아니라니까
지난 토요일에 여자친구와 저녁 6시에 예약하고 갔던 구독자입니다. 쉐프님의 멋진 모습과 맛있는 음식 너무 좋았습니다. 그리고 사진도 찍어주셔서 너무 감사합니다. 다음에 또 뵈러 갈게요 ~~
식당 이름이 어떻게 되나요!!
@@이혁준-h2n 영상에 나오는 곳인 와인바 킥 갔습니다~
방문해주셔서 감사합니다^^
7:39 맛있어보여서 침흘리다 여기서는 웃으면서 침흘리게되네 ㅋㅋㅋ
맛도 엄청나겠지만, 늘 볼 때마다 느끼지만 플레이팅은 항상 다른 데보다 한 수 위인 거 같아요 타고나는 건가요 ㅋㅋ
왠지 편집 기술이 점점 공솊님 영상에 더 어우러져 가는 것 같아서 좋네용 👍👍
과정이 상세해서 너무 좋다
이분 몇주전부터 보는데 입담 진행 요리 뭐하나 빠지는게없넹 재밋어용교수님
👍 최고 세프님 이어요 !
공솁이 정민pd 챙기는거 넘 보기 좋음
아니 사과 껍질 없으니까 색이 허전,,, 공솊님 하고 싶은 거 다 하게 해 주세요 피디님 😭😭
비슷하게나마 흉내 냈는데 와이프가 맛있다고 하고 애들도 잘먹어서 기분이 좋네요 ㅎㅎ
좋은 영상 항상 감사합니다.
매번 잘 보고있습니다. 한가지 아쉬운점은 마지막 맛평가를 조금 더 길게 해주실순 없을까요?? 맛이 너무 궁금해요 ㅠㅠ
우와 얼마전에 관자 부탁드렸는데 감사합니다
쎅시하게구운 관자~~
ㅋㅋ
재미있어요~
가면 갈수록 몰입도가 강해지네요 11분 순삭
시도해보겠어욤
10:18 먹는 방법까지 화인 다이닝... 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤 클리어!!
10:00 크으 공솊님 ㄹㅇ 배우신 분
오늘 꼭 도전해 보겠습니다!!!!!!!
이거 ㄹㅇ맛있음... 키조개관자 말고 가리비관자 사서 빡쎈불에 그냥 지져서 구워먹기만해도 맛나긴한데 거기에 베이컨기름이랑 섞어서 소스만드니 아주 좋았음
관자. 질기지 않게 익히는 팁 콘텐츠
해주세요!
관자.전복등등
오늘도 정민피디님 너무 부러워 ㅠㅅ ㅜ
사과 껍찔 들어갔으면 색감이 더 살았겠네요 ㅎㅎ 잘 봤습니다
07:51 다 잘해놓고, 간을 못 맞춰서 요리 다 망치는 사람. 나야 나
ㅋㅋ관자 꺼내서 녹여 놔야징~ 땡스🤗
꼭 도전해봐야겠네요
마파관자도 따라하고 와너무맛있는데? 이랬는데 이것도기대되네용 바로 따라해볼게용 집에서 이런고급요리!자주올려주세영
피디 참 잘해 영상이 깔끔
와 진짜 맛있어보이네요 최고급 파인다이닝에서나 볼것같은 레시피~ 집에서 해봐야겠어요
9:15 *(돌려깎기는)뻘짓이다. 필러를 써라*
-어나 D. 본즈, 공격수 셰프
1:00 예 없습니다. 도시에나 가야 마트가서 널려있는거라구~ 도시 최고예요!
이마트는 어디에나 있지 않나?
도시에도 없는데 엌ㅋㅋ
박민혁보다 박옹민이 더 정감가는데~이름 왜 바꿨어요~쪠롸~~~드~~~
그나저나 에둬드권 팀원들 다 엄청난 분들이시네요~갈아넣고 볶아넣고~어마어마하네요~.~
오늘처럼 앞으로도 와인 종류랑 같이 추천 많이 해주세요👍🏻👍🏻👍🏻
관자로
담백한요리나..
상큼한 샐러드 해주세요
공하 셰프님 영상 너무 잘보고있어요ㅋ정말 멋지십니다 관자요리 너무 좋네요 앞으로 다른 관자요리도 부탁드립니다ㅋ너무 잘배우고있습니다 화이팅!!공빠~
오늘도 잘 보고갑니다!! 😆
솊..... 2:11 작은거 하나를 쓰시지 한국인이 마늘 반개를 태우다뇨...끼 먹고 싶다
관자가 좁은쪽에 격자무늬를넣고 구운건가요? 재미를 위한 편집은 좋지만 정확한 정보가 좀..
편집.자막 다 잘한다 👍
나도 파인다이닝급 요리 흉내 낼수있겟다 쉐프님 최고세요!! 빨간 포인트가 잇엇으면 더 예뻣을텐데 깍아버려서 밋밋해짐
오늘도 잘 보고 갑니다☺
관자옆 근육제거
물기제거 칼집내기 소금간하기
한쪽만 센불에 바짝구운후 뒤집고
버터와 타임을 넣고 관자에 끼얹기
꺼낸후 식히다가 소스 막바지에 다시 넣고 데워주기
와 이건 왠지 할 수 있을 것 같다!! 샬롯 대신 양파 넣어도 맛있을 듯😍😍
4:20 관자굽는 법
5:25 컬러 ㄹㅇ 예술..
공섚은 산미를 진짜 잘쓰시는것같어 그래서 와인바를 하시나 와인바를 하셔서 그런가
말복에 다이어트 도시락 먹고나서 공솊님 영상 보니깐 죽을것같음 ㅠㅠ
암만 봐도 초간단은 순 어거지에요 셰프님 ㅎㅎ 그래도 재밌게 봤습니다
정민(이)PD님 양식조리사 도전기는 언제올라오나욤
샬롯이랑 미니양배추 작아서 너무 귀엽네요
0:08 옆집 아조씨는 못하는 것, 윗집 형님은 잘하는 것.
8:10 디테일 장인, 요리계의 봉준호 이십니다!!
ㅋㅋㅋ 승우아빠와 나올때 재밋는 분이다 했는데 ㅋㅋ 더 재밋는 분이시네요 ㅎㅎㅎ
이건 진짜 맛있겠어요 쇼블이랑 먹어봐야지🤗
관자요리 세편째 아닌가유?ㅋㅋ그그 승빠네 스튜디오에서..ㅋㅋ 아 영상 너무 좋네요 ㅋㅋ
오늘느꼈다..
점점 진행능력 좋아지시고 리액션,순간순간팁 다완ㅋ벽
평소 재미로만 봤는데 오늘꺼 너무 만들어 보고 싶네요! 주말에 해봐야지! 그래서 구독 눌렀습니다 ^^
ㅎㅎ정민피디님이랑 늘케미좋은 공셰프님ㅎㅎ 앞으로도 늘 흥하시길바래용ㅎ
아 … 이거 맛있네요 ~ 아내가
너무 좋아했습니다
진짜 맛있겠다..
퀄리티 미쳣다..
저거 5개 먹으면 간에 기별도 안가는데 어쩌죠 ㅋㅋㅋ 관자 한 20개하고 소스를 좀 늘려서? 다음 결혼기념일에 도전합니다!!
공솊은 못참지#! 공솊님 다이어트 스파게티 레시피없을까요~?
파스타 면만 잘 고르면 생각보다 살이 안찐다던데... 양식하면 공솊님 아니겠습니까요
관자 진짜 좋아하는데 맛있겠다
쉐프님이 고등어,갈치 등 쉽게 구할수 있는생선류로 한번 요리 해주시면 좋을거같아요~
고등어 웰링턴 추천이요
참다랑어 뱃살로 하시면 캔참치보다 더욱 고등어 맛이 납니다
레시피 존버중인데 아직도 안올라옴.. 흑
PD 부럽다... 축복 받았네... 저런 신의 음식을 먹다니..
요리유튭 좋아해서 자주보는데 이렇게 삼박자 맞는 유튭 넘나 조아요~~진심 꿀잼@!!!
컨텐츠+편집+셰프님 끼
이마트 용산가면 다 있습니다 미니양배추 샬롯 로즈마리 바질 태라곤
2분전은못참지
셰프님 볼때마다 칼이 너무 예뻐서 그런데 혹시 정보좀 알 수 있을까요ㅠㅠ…?
글로벌사의 나키리일 겁니다
관자는 굽기전에 소금간 안하시는게 좋아요. 당분과 수분이 너무많아서 소금뿌리게되면 씨어링이잘안되요 그래서 오일을 나눠서쓰신거같은데 .. 소금간은 이후에해도 상관없어요
소금뿌리고 겉에 수분찍잖아; 니가 잘알겠니 셰프가 잘 알겠니
잘보겠습니다
저 크림 소스는 관자없이 그냥 파스타면 삶아서 먹어도 너무 맛있겠어요
셰프님 칼 정보 알려주실 수 있나요?
소스많이해서 관자한번먹고 파스타좀 스까무면 양이 딱이겠는데요?!
언젠가 꼭 해먹는다 진짜
축구보면서 먹으면 딱인 안주 만들어주세요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 진짜 공쉡 레시피로 레스토랑 차려도 되겠다
혹시 도마 어디꺼 사용하시나요?? 굉장히 좋아보여요
고급이면서 따라할 수도 있을 유튜브 좋네요. 쉬운 요리 유튜브 천지인데 차별화 좋습니다.
크리스마스에 한 번 해보려고 하는데 레시피가ㅜ없네요ㅠㅠㅠ 레시피 부탁드립니다...!!!!!!😍😍😍
관자가 키조개랑 가리비가 있는데 차이가 있나요?
확실히 사과 껍질째로 들어갔으면 빨간색도 있어서 더 이뻤겠네ㄷㄷ
팬 애칭이 구단주ㅋㅋㅋㅋㄲㅋ
셰프님 쓰시는칼 어디껀가요?
맘에 들어요 전 끝이 뾰족한칼 무서워 못쓰는데
산도쿠 나이프 종류에요
셰프 아조씨 ㅋ 미니양배추랑 샬롯 둘 다 마트 4군데 갔는데 못 구했습니다 마켓ㅋㄹ에 있더군요
냉동관자 비린맛 잡는방법 중 전날 냉장해동말고 다른 방법은 없는건가요?
최근에 시간없어서 냉동관자 사서 바로 구워먹었는데 비린내가 너무 심하더라고요..
냉동은 바로 구우면 온도차가 심하기 때문에
원하는 시간 내에 다 굽지도 못하거니와 퍽퍽한 살결과 미처 제거하지 못한 잡내의 원투펀치가 날아올 수 있습니다...
조금 번거로우시더라도 해동과정은 꼭 거쳐주세요
조개 입에도 안 대는 사람입니다.
관자 너무 먹고 싶네요...
피스타치오 캐슈넛 크림치즈 넣고 했는데 관자 기가맥힘..
선생님 관자는 가리비관자나 키조개관자 아무거나 써도되나요
가리비관자를 사용해주세요^^
너무 잘 설명해주시고 재미있어서 항상 잘 보고있어요 ~~~
이전 관자는 냉동이라고 하셨는데 냉동 관자 아무거나 사용해도 괜칞은가요????
이마트도 가보면 샬롯이나 펜넬, 엔다이브 없어서 물어보니까 안들어오는 날도 있다 하더라구요. 이마트 용산점에서 며칠째 샬롯이 없길래 ㅠ
인터넷 허브판매싸이트 엄청 많아요
쉐프님 무슨칼 쓰셔요??
global knife
샬롯 가끔 시골장에서도 팔더라구요
돼지파 라고 해서요
아 근데 진짜 맛있겠다 ㅜㅜ
저기에 파스타 넣어서 먹으먄 맛있겠네용
👏👏👏
와 크림소스 그대로 해서 파스타 해먹어도 지짜 맛있을듯,,,