QUEIJO COALHO PARA INICIANTES
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- เผยแพร่เมื่อ 9 เม.ย. 2021
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oi gente, vou deixar o link do curso de mussarela da nildes clica e vai direto no
go.hotmart.com/T70072687Q?dp=1
Boa tarde Nildes
Qual a quantidade de sal que VC coloca em cada quilo de queijo qualho
Cos colocar coagulante a mais tem algum problema ou seja 3 tampinha em 10 litros
Tem problema sim!! Quem comer vai se intoxicar seriamente. Vômito e náuseas fortíssimo. O produtor do coagulante indica a quantidade segura para ser usada.
Em cada região tem um nome pessoal, coalho,fresco,frescal etc, sejam mais simpáticos, a vida já é dura demais...❤ parabéns Nildes❤
oi Nildes, agradeço a Deus por ter aprendido fazer o queijo mussarela, através da sua receita, e estou vendendo queijo, não tô dando conta de atender todos os clientes, porque faço sete queijos por dia.muito obrigada pela sua paciência de ensinar passo a passo.eu aprendi . Deus abençoe sua vida.
Eu sempre faço queijo desde menina minha finada mamãe me ensinou a minha receita é a mesma pois meu quijinho tbm fica uma delícia 👍👍👍👍
Obrigada Nilda ❤❤Deus Abençoe você hoje e sempre aprendi a fazer o queijo com você ❤❤
A melhor professora do TH-cam 💓😍 Estou aprendendo muito com ela 🙌
Oi minha querida , Deus abençoe pelas palavras , bjosss 😘
Aprendi fazer meus queijo com você nildes parabéns ❤
Amo queijos, vc explica muito bem o passo a passo obrigada por compartilhar seu conhecimento Deus abençõe
Amém 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Parabéns vc encina muito obrigado
Boa noite Nildes, gratidão sempre.
*Ganhou mais uma inscrita.* *Parabéns!* 💖
Parabéns admiro seu trabalho muito contínua assim Deus abençoe
andersonfelix
Boa noite, Nilda! Mostra você fazendo os afazeres de casa, fazendo comida e Etec... Mostra tudo que você faz porque eu adoro ver seus vídeos. Eu já maratonei e já curti todos eles. Beijoooos.
Oi boa tarde
Ainda não consigo fazer vidios assim fico nervosa e não sai serviço obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Vou ensinar você a cozinhar viu
👏🏻👏🏻👏🏻 gratidão pelas dicas!💞🌻
Parabéns fiz sua receita, ficou ótimo o queijo, ganhou + uma inscrita ❤
Muito bom esse queijo, adorei acompanhar o processo. Bjs!
Deus abençoe 🙏🏼
Boa noite amiga, sou apaixonada por queijo e esse ficou um espetáculo.
Boa noite obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Show de bola parabens exelente!!
Obrigada 😃😃 minha linda
Boas dicas 🤝 amiga obrigado por compartilhar 🤝 tenha uma boa noite e um ótimo final de semana 🌹🤝🙏🌹
Deus abençoe vc e sua família 🙏🏼
Que incrível!parabéns pelo vídeo. Principalmente no que tanto as boas práticas de fabricação. Você mostra ter muito conhecimento nas boas práticas e isto é importante para os usuários. É questão de saúde pública. Glórias a Deus pela sua vida, pelo seu conhecimento. Obrigada!
Boa noite Rafaelly
Deus abençoe 🙌
Gostaria de saber pra um litro de leite qtos de coalho??
Parabéns. Adorei e vou fazer.
Hummm q delicia eu amo todas suas receitas
Oi Amada estou fazendo o meu queijo nem assim seguido suas orientações obrigado.
Amo queijo,Nildes, adorei acompanhar você fazendo esse queijo.bjs
Deus abençoe vc e sua família minha amiga
Bom dia Nildes
Um queijo fresco é td de bom
Acompanhando o passo a passo
Gosto de queijo com café
Tudo de bom
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼
Parabéns ficou muito lindo
Obrigada , Deus abençoe 🙏
Obrigada Parabéns
Adoro seus queijos.. trouxe Pará RS. O pessoal aqui adoraram. Beijos
Sério !! vc pegou aqui na minha cidade? Q legal obrigada Deus abençoe 🙏🏼
Oi boa tarde gostei muito deste QUEIJO vou fazer
Oi Maria boa noite
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼
Nilda eu sempre quis aprender fazer esse queijo , gosto dele desse jeito ai borrachudinho
Ameeeei
Amém 🙏🏼🙏🏼🙏🏼 minha princesa 🙏🏼❤️❤️❤️❤️❤️
Olha por incrível que pareça, fiz um queijinho desse ontem do mesmo jeito, ficou ótimo, ele assa sem derreter, eu amei o resultado detalhe fiz com leite de caixinha, adoro queijo de qualquer forma
@Pheulz
há 1 ano
Fiz ontem a noite e comi hoje de manhã, uma delícia.
Nossa é muito bom adoro
Obrigada minha linda. 😍😍😍😍😍
Amiga faz tantos anos que não ouço alguém falar em binga. Qui legal ouvir isso.
Oi Sônia boa noite 😘😘😘😘 kkkk aqui no sítio ainda usa binga bjosss 🙏🏼❤️❤️❤️
Amei❤❤❤
Parabéns Dona nildes, tenho acompanhado seus vídeos. Gosto muito e aprendo bastante. Jacestou fazendo a mozarela…
Obrigada de coração
Me deu água na boca! Amo queijo..... Parabéns Nildes 👏👏👏👏
Amém 🙏🏼🙏🏼
Show de bola
Obrigada 😃😃
O IMPORTANTE é ensinar realmente a maneira correta de fazer qualquer queijo e não deixar dúvidas.
Um eu sei como são bons seus queijos fiquei com água na boca
Bom dia milha querida obrigada 😘😘
Delicia!! Queijo coalho numa churrasqueira é tudo 👍!! Obrigada por compartilhar 👍
Deus abençoe 🙏🏼😘😘
Cheguei e já te amo mulheeeeer
DEUS abençoe 🙏
Bom de mas!!!
Amém 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Hum amo queijo coalho
Esse queijo é bom demais...
Minha mae também faz queijo e usa esse coagulante tmb ...
Vídeo bacana demais!!!
Amém 🙏🏼🙏🏼
Nildes, parabéns pelo seu queijo ficou show. Tbém faço queijos e sem frescuras, num entendi pra q ela queria mascara. O importante é a higiene com o material. Eu faço q nem vc , coalhou, meto logo a concha pra desmanchar a massa, espero um pouco escorro o soro e coloco o sal. Dou um tempinho pra pegar o sal e coloco na forma, vou virando pra tirar o soro. Se for fresco tá pronto e se for pra curar, vou curar. Eu simplifico e não complico. E todos adoram kkkkkk.
Amo queijo.
Obrigada 😃😃 Deus abençoe 🙏🏼
Muito bom amiga, mas é uma tentação esse queijo, eu amo queijo fresco, posso buscar? kkkk... Abraço...
Olá bom dia muito obrigada Deus abençoe vc e sua família sempre 🙏🏼
Parabens amei vc explicou bem certinho é osso ai continue fazendo mais video
Minha mãe faz assim mesmo
👏👏👏👏👏👏
💝💝💝
❤️🙏🏾🌻
Com leite de caixinha dar certo???
Boa tarde! Ótimo seus vídeos. Eu não consigo fazer queijo mussarela com leite de cabra, me fala se é possível. Desde já te agradeço.
Olha desculpa , não sei te falar asvezes tem q colocar a cultura mesofilicas q é o fermento p mussarela. Abraço 🙏🏼
Eu gosto de colocar um pouco de água fervendo a massa fica mas durinha.
Oi Nildes tudo bem é Teresinha de Carapicuiba são Paulo beijos até que te achei obrigado
Oi Terezinha boa noite , tava mesmo sumida , bjosss 😘
🙏
Onde consigo o termômetro
Esse eu sei fazer, só que eu escaldo a massa, aí fica borracha, range no dente, mais é uma questão de gosto
Um abraço e tudo de bom pra
Bom dia tudo bem? Gosto muito das suas explicações ,mais tenho umas dúvidas a respeito do queijo qualho ; qual a quantidade de sal vc colocou ? E se depois q coloca na forma tem q deixar na geladeira ou pode deixar fora??
Boa noite Magnólia
O sal a gosto coloco 1 colher de sopa de sal p 10 litros de leite, deixo na geladeira pelo o período que quiser,
Só não vai ficar com aspecto de queijo molhadinho de soro obrigada Deus abençoe 🙏🏼💋
Ummm delicia deu água na boca 😘
Oi minha linda Deus abençoe 🙏🏼💖😍
Em que sessão do mercado eu compro coagulante?
Só dá pra fazer com coagulante ?
Eu não sabia que precisaria aquecer pra soltar o soro as vezes acontece de azerdar queijo será que pode ser isso
Boa noite, coloquei o meu pra escorrer mas ficou mole, não quer sair o soro, o que pode ser?
Muito trabalhoso mana...fazer tudo isso....mais em compensação é uma Delícia de comer....Parabens...nossa com goiabada romeui é Julita....e bom demais....Deus abençoe poderosamente essas suas mãos...🌹🙏❤💋😋😋😋😋😋🥳🥳🥳🥳
Bom dia minha mana querida obrigada 💞💋💋
Sou novo inscrito no canal gostaria de saber o nome coalho você usa para fazer queijo
Oi boa noite
Sejas bem vindo
(Há lá ) o nome do coalho que uso
Deus abençoe
Vou fazer utilizando o leite de búfala que meu marido trouxe do marajó 🤭
Deve ficar muito bom depois me conta se deu certo bjos
😍
Bom dia minha linda obrigada 😍😍 Deus abençoe vc e sua família 🙏🏼
@@nildesrotinasnositioAmém ..que Deus abençoe VC tbm
Porta som na próxima vez no final 🤗
Olá Nildes! Esse queijo pode maturar? Se sim, qual o procedimento que vc faz?
Oi Andreia !!!
Sim, vc pode por na taboa ou na geladeira , por 8 a 10 dias já pode ralar
Como fazer o queijo cabacinha
Muito obrigado, pelo sobrenome a senhóra é minha parente, se a senhóra sabe fazer aquele queijo escaldado, nós gostaría de asistir, nós somos de Doutor Maurício Cardoso, Rio Grande do Sul..
Oi doutor Maurício , qual seria esse queijo , aquele que vai na churrasqueira vai na
Fiquei com uma dúvida... O certo desse queijo é colocar em forma de mussarela não é? Pelo menos eu vejo sempre retangular . E como ele escorre se a forma é fechada? Pra mim ficando bom pode ser feito até numa latinha, mas acho que deu pra vc entender minha pergunta. Parabéns pelos vídeos tô gostando muito.
Oi Adriana bom dia
Entendi aquela forma e bem furada sai bastante soro obrigada 😃😃
Boa noite, nilde por favor qual é o tecido q vc usa para forra forma de queijo coalho?
Eu usavam o de volta ao mundo , mas não acho mais pra comprar aqui
Então eu uso o vual e um tecido que vende para fazer cortinas, bem fininho
Olá Nilde!! dá certo com leite caixa integral
Não 😔
BOA TARDE, NILDES! EU POSSO FAZER QUEIJO USANDO LEITE DE SAQUINHO
Oi Samui , boa noite
Então: eu nunca fiz , pode pode só que esse leite e pasteorizado e nesse prosseso ele perde cálcio que e responsável pela coagulação , vc vai ter que adicionar cloreto de cálcio aí o queijo fica normal
Bjosss 😘 espero ter te ajudado
Bom dia querida, este queijo é o mesmo que se faz assado? Beijo ótima semana.
Oi Salma boa noite ,olha o prosseso e praticamente o mesmo só mudaria a forma bjsss
Obrigada flor
temperatura tirado da ordenha e coloco o calho e espero fazer a qualhada se tiver ainda morno pode disora ou tem que esquentar sempre. ou so dias mais frios
Eu gosto de aquecer sempre
Queria era descobrir quantos litros de leite
Nildes, será que consigo fazer queijo com o leite em caixa, aquele do supermercado? Quanto a gordura, estou pensando em por um pouco de nata pura para engordar o leite. Será que dá certo? Obrigada
Oi Shirley
Não sei ti falar ,nunca fiz assim ,acho q não dá p fazer nada de queijo o leite de caichinha ele foi pasteorizado precisaria por cloreto de cálcio ,agora o requeijão não sei te dizer se der certo vou tá aqui e me diz tá bom beijos obrigada
Oi Nildes, vou tentar fazer com o leite de saquinho e por o cloreto de cálcio e nata, pra ver se dá certo. Quando fizer te digo...Obrigada 🌼 😘
Nildis você fas coagulante caseiro ❤❤❤
Não , minha mãe fazia quando eu era criança , com o rumem de vaca , mas não lembro como era
Bom dia!
Nildes não consegue ouvir o que você estava dizer do já quase no final do video.
Qual era o problema que o queijo teve que não saia da forma?
Não sei foi na edição cortou a voz
Estava na geladeira aí ele ficou firme
Boa tarde Nildes
Qual a quantidade de sal que vc coloca para cada quilo de queijo qualho
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Nildes,boa tarde quer dizer que fica no fogo todo o tempo de meche dura qdo vc coloca o coalho até qdo?
Boa noite Fernanda
Eu aquesso até 36 graus e aí eu tiro do fogo e coloco o coalho
Depois de quebrar a coalhada eu levo no fogo dinovo para elevar até 37 graus para acelerar a dosagem
Se quiser fazer o aquecimento , não tem nessecidade
@@nildesrotinasnositio obrigada
Boa tarde ...comprei o coagulante e minha dúvida é se devo guarda-lo na geladeira. Obrigado.
Oi Wilson boa noite
Se vc tem espaço na geladeira pode sim a durabilidade e bem maior
No meu caso eu não guardo , pois uso muito que nem dá tempo de estragar
Oi NILDES Boa noite tudo bem com você. ? guanto de coalho pra cada litro de leite ? Gostaria de saber muito obrigado se você puder me responder
Desculpa a demora
Uma tampinha p cd 10 litros de leite
👍
Onde vc com prou essas formas??
Na rica nata
Nilde, poderia me responder, separa fazer o queijo com o leite da vaca, tem q ser com o leite cru, ou pode ser feito com o leite já fervido?
Fervido nunca
Pode ser pasteorizado
Ou se vc conhece o seu leite pode ser leite crú
Bom dia amiga
Como que faço pra meu queijo Coalho fica mais firme não derrete tanto na hora de asar?
Bom dia Elmo
Vc precisa tirar mais o esesso de soro ou seja espremer mais
@@nildesrotinasnositio obrigado amiga
Ser pra fazer pão de queijo Nilda?
Sim , mas tem que curar primeiro , bjosss 😘
Nilda eu fiz o passo a passo e o queijo ficou parecendo goma na hora de comer, o seu fica assim? Teria como me orientar?
Pode ser feito com leite integral de cxa?
Oi Helena ,nunca fiz mas já me falarão que não dá certo
Esse eu conheço
Oi Nildes bom dia. Qual e a forma de paninho?
Um tecido que estica e seja fino para passar bem o soro
Cada pessoa tem um jeito diferente era para ser tudo igual
Olá.Por favor.
Se eu não tiver o termometro para medir a temperatura como eu faço para saber o momento de colocar o coagulante?
O coalho e fácil quando morninho , mas o pré cozimento não consigo te passar
Depois que colocar na forma ele vai pra geladeira? E vai virando ele?
Não , depois de por na salmoura vai p água gelada até esfriar e depois p a salmoura
Amiga amo suas receitas mais não tem som na parte final 🤔
Vou verificar bjosss 😘