Em meus clientes, momentos antes de ajustar o Brix para 15%, ou seja, quando estiver e, 17% a 18% eu aplico leite de cal (solução de agua + cal hidratada), ajusto o pH do mosto entre 6,2 a 6,5. Depois termino de ajustar o Brix para 15%. Feito isso, a fermentação se encerra com pH entre 4,0 a 4,5 cujo, é um pH ótimo para levedura trabalhar e pro vinho também. Importante possuir um medidor de pH (pHmetro) confiável e calibrado.
Valeu André ótimo vídeo muito bem explicado
Obrigado
.... + Andre eu precisava desse Vd falando do acucar em mosto, vlw pela dica!!!
obrigado
Obrigado pelo vídeo
obrigado
Tem o link do vídeo q ensina como usar o carbonato de cálcio?
me chama 21-983085136
Conteúdo interessante ❤️❤️
obrigado
Em meus clientes, momentos antes de ajustar o Brix para 15%, ou seja, quando estiver e, 17% a 18% eu aplico leite de cal (solução de agua + cal hidratada), ajusto o pH do mosto entre 6,2 a 6,5. Depois termino de ajustar o Brix para 15%.
Feito isso, a fermentação se encerra com pH entre 4,0 a 4,5 cujo, é um pH ótimo para levedura trabalhar e pro vinho também.
Importante possuir um medidor de pH (pHmetro) confiável e calibrado.
Obrigado pela contribuição
Obrigado valeu
Obrigado
Se precisar baixar o ph, o que podemos usar?
acido citrico.
Legal. E como faz para medir a cachaça esse medidor serve para medir?
se for pra medir teor de álcool vai precisar de um alcoometro, caso tenha interesse me chama no 21-983085136 que temos em nossa loja.
Não. Medir a acidez dela já destilada? Como saber?
Qual é o pH ideal pra levedura na fermentação do caldo de cana?
de 5.0 a 6.0 - obrigado
Manda o link de onde vcv comprou o aparelho.
temos em nossa loja, chama 21-983085136
O milho nao é carbonato?
Não, vai precisar usar o carbonato de cálcio ou bicarbonato de sódio
Qual o valor do pH ideal?
Início da fermentação entre 5.5 e 6.0
Boa 🌃 noite
obrigado