Usar sementes de umburana é excelente tbm, trás muita cor, aroma e sabor, sensacional! Para cada um litro de cachaça, utiliza-se 10 sementes de umburana. Antes de colocar na cachaça, esquente elas em um recipiente até que elas comecem a estalar e pular, esse é o ponto ideal,isso faz com que elas soltem mais suas qualidades. Coloque 5 inteiras e 5 partidas ao meio, deixe em maceração de 10 à 15 dias, mexendo sempre que possível, após passado esse tempo é só filtrar e se deliciar com uma cachaça divina. Faça e se surpreenderá. Abraços !
Montamos um alambique a três anos ,estamos produzindo uma cachaça muito boa então tudo a respeito de cachaça e destilado me interessa. Tem muitas especiarias tbm né. Que bom e vc responde a todos , obrigada!
Parabéns e muito obrigado pelo video! Sou novo no assunto mas apaixonado por essas técnicas, já fiz infusão com cerejeira, jatobá e ipê, os resultados foram muito satisfatório. Existe alguma espécie de madeira que pode ser prejudicial a saúde?
Bom dia, eu não produzo meu próprio destilado, te pergunto: Posso utilizar esse processo em "cachaças ou vodkas comerciais" de marcas tradicionais compradas em supermercados? Ganhou mais um inscrito...Um Abraço, Ademar - Porto Alegre/RS
olá parabéns pelo video , eu faço meu vinho , e comprei chip de carvalho e observei que na embalagem diz pra eu usar 3 a 5 gr por ltr .... a pergunta é : qual o manuseio com o chip ,, agua quente , agua fria antes de colocar no vinho , e outra é : quanto tempo ficar ( dificil resposta ) pois depende do que eu quero , né ? obrigado por compartilhar .
bom dia, depende do chip que comprou se gerou alguma desconfiança sobre a qualidade é sempre bom ferver por uns 3 minutos , eu uso de 5 a 10 gramas por litros o tempo de infusão fica entre 15 a 30 dias, ideal é ir provando, chegou no paladar desejado filtre, obrigado
Esse programa la discovery, a infusao de lascas madeira precisa deixar 24 horas no calor depois 24 horas na geladeira pra que a bebida fica com 1 ano de envelhecimento
Excelente explicação 👏👏👏 tenho uma dúvida sobre as tampas das garrafas amigo!!! Comprei uma cachaça e veio em garrafa pet, gostaria d transferir pra garrafas de vidros, q tipo de tampas devo colocar? Rolha sintética ou rolha de madeira? Tipo aquela de vinho.
Depende da quantidade do chip, tempo de maceração e até o abv do destilado, eu aqui já aproveitei, funcionou, mas o tempo de maceração foi bem maior que a primeira.
.. + Andre, sempre vejo seus excelentes VDs, nao daria p vc fazer um de whisky bourbon? todos que vejo por ai nao tem muitos deltalhes como vc faz nos seu vd... Abrac... vlw!!!
Eu tenho um agitador desses que uso pra fazer starter de cerveja. Eu poderia infusionar em em 15 a 20 dias e depois fazer somente a aeração forçada? Acha que seria uma forma de contratar mais o processo separando a extração a oxidação (aeração forçada)? Abraços
@@destiladorescaseiros5413 saiu errado eles quebraram. Eram rústicos já os cortei e fiz os chips. Conforme orientou no vídeo. Está top. Vende chip tbm??
Nunca tinha feito, comprei 100 gramas de chips de carvalho francês tosta média e coloquei em quase 4 litros de cachaça branca e em alguns minutos ficou bem escuro. Acho que coloquei muito. Cai fazer algumas horas. Acha que ja devo tirar e colocar no barrilzinho? Quanto de chips devo colocar por litro? O tempo eu vi que são até 21 dias. Queria aprender um pouco mais. Valeu ja to seguindo
As pessoas estão com muita pressa. A Cachaça deve descansar 6 meses depois de fabricada. Esperar mais 15 ou 30 dias no processo de chipagem não é nada. Calma.
Usar sementes de umburana é excelente tbm, trás muita cor, aroma e sabor, sensacional! Para cada um litro de cachaça, utiliza-se 10 sementes de umburana. Antes de colocar na cachaça, esquente elas em um recipiente até que elas comecem a estalar e pular, esse é o ponto ideal,isso faz com que elas soltem mais suas qualidades. Coloque 5 inteiras e 5 partidas ao meio, deixe em maceração de 10 à 15 dias, mexendo sempre que possível, após passado esse tempo é só filtrar e se deliciar com uma cachaça divina. Faça e se surpreenderá.
Abraços !
Show, obrigado
Amigo existe outras sementes que podemos usar?
Qual o melhor jeito de sanitizar os chips antes de colocar no mosto?
Montamos um alambique a três anos ,estamos produzindo uma cachaça muito boa então tudo a respeito de cachaça e destilado me interessa. Tem muitas especiarias tbm né.
Que bom e vc responde a todos , obrigada!
obrigada pelas informações - pretendo começar a empreender no uso de madeira não só como flavorizante como aromatizante também
obrigado
Parabéns e muito obrigado pelo video! Sou novo no assunto mas apaixonado por essas técnicas, já fiz infusão com cerejeira, jatobá e ipê, os resultados foram muito satisfatório. Existe alguma espécie de madeira que pode ser prejudicial a saúde?
é sempre bom pesquisar antes caso use alguma madeira fora do comum, as conhecidas não tem nenhum problema
Show.. Obrigado meu amigão.. você é o mestre..
agradeço amigo, abraço
Show de vídeo. Muito boa a orientação. Parabéns já estou seguindo
muito obrigado
Bom dia, eu não produzo meu próprio destilado, te pergunto: Posso utilizar esse processo em "cachaças ou vodkas comerciais" de marcas tradicionais compradas em supermercados?
Ganhou mais um inscrito...Um Abraço, Ademar - Porto Alegre/RS
muito obrigado, pode sim amigo
Então o ideal é por os dadinho ja na cachaça graduada? Para não amargar?
geralmente sim, pois graduações muito altas corre esse risco.
Opa Andre, Raul Fortaleza, boa! vou testar...
tm.amigão.
Meu pai usava uma madeira chamada roxim , é uma mdeira roxa.
já ouvi falar também.
Boa noite mestre
boa noite amigão, tmj
Oi, sou de Itambé pr. Quero iniciar na Saborização da cachaça.
Como eu faço minha compra
Me chama no WhatsApp - 21-983085136
Lá no site fala sobre um curso de destiladores caseiros, quando será o início? vi lá as molduras.. me interesso.
Abraço.
Opa, me chama 21-983085136 Tem promoção
olá parabéns pelo video , eu faço meu vinho , e comprei chip de carvalho e observei que na embalagem diz pra eu usar 3 a 5 gr por ltr .... a pergunta é : qual o manuseio com o chip ,, agua quente , agua fria antes de colocar no vinho , e outra é : quanto tempo ficar ( dificil resposta ) pois depende do que eu quero , né ? obrigado por compartilhar .
bom dia, depende do chip que comprou se gerou alguma desconfiança sobre a qualidade é sempre bom ferver por uns 3 minutos , eu uso de 5 a 10 gramas por litros o tempo de infusão fica entre 15 a 30 dias, ideal é ir provando, chegou no paladar desejado filtre, obrigado
Esse programa la discovery, a infusao de lascas madeira precisa deixar 24 horas no calor depois 24 horas na geladeira pra que a bebida fica com 1 ano de envelhecimento
infelizmente tem muita ficção nesses programas, essa mudança de tempertura não vai trazer as mesmas caracteristicas de um envelhecimento.
Shou suas explicaçoes
muito obrigado
Vídeo top. Muito bacana. Pouco conteúdo no TH-cam sobre isso 🍻🍻👏👏👏
muito obrigado
Excelente explicação 👏👏👏 tenho uma dúvida sobre as tampas das garrafas amigo!!! Comprei uma cachaça e veio em garrafa pet, gostaria d transferir pra garrafas de vidros, q tipo de tampas devo colocar? Rolha sintética ou rolha de madeira? Tipo aquela de vinho.
me chama no 21983085136
Boa dicas
obrigado
NOBRE ANDRÉ, VOCE TERIA UM VIDEO ENSINANDO A FAZER ALAMBIQUE CASEIRO ??
tenho PDF com barril de chopp me chama 21983085136
Boa tarde amigo, pode usar outro tipo de madeira como cambará por exemplo?
essa eu nunca usei, mais fiz uma pesquisa aqui e tem cachaças com essa madeira
@@destiladorescaseiros5413 obrigado aí pela ajuda 👍
Posso reaproveitar os chips usados?
Depende da quantidade do chip, tempo de maceração e até o abv do destilado, eu aqui já aproveitei, funcionou, mas o tempo de maceração foi bem maior que a primeira.
.. + Andre, sempre vejo seus excelentes VDs, nao daria p vc fazer um de whisky bourbon? todos que vejo por ai nao tem muitos deltalhes como vc faz nos seu vd... Abrac... vlw!!!
vou fazer sim, obrigado
Mto bom! Tem como envelhecer usando esses chips? Sem a necessidade do barril? Obrigado
envelhecimento só com barril, os chips dão cor e sabor, mas não fazem o trabalho de envelhecimento.
Eu tenho um agitador desses que uso pra fazer starter de cerveja.
Eu poderia infusionar em em 15 a 20 dias e depois fazer somente a aeração forçada? Acha que seria uma forma de contratar mais o processo separando a extração a oxidação (aeração forçada)?
Abraços
sim, vai acelerar o processo.
o chips de carvalho americano pode ser usado quantas vezes ?
depende, eu geralmente uso uma vez, se usar mais tbm funciona, mais a extração demora mais tempo. fica mais fraco.
Olá. Sobre os dadinhos de carvalho. Eles já vem prontos pra uso? Quantos eu preciso colocar pra 1 litro de whisky? E por quanto tempo ?
sim, já vem pronto, usa entre 5 a 10 gramas por litro
Eu vi falar que tem que ferver os dadinhos, eu penso que pode tirar as propriedades dele na fervura .o que você acha?Bom dia obrigado fica com Deus
já fervi e não perdeu , caso queira tentar deixe a água ferver e bote os chips por uns 2 minutos e depois leve pra secar no sol ou no forno baixo.
Com casca serve tb?
parte da casca em alguns casos trás amargor
Show.
muito obrigado
A amburana precisa ser torrada? Obrigado
geralmente se faz esse processo com carvalho, caso queira tentar me conte o resultado. obrigado amigo
Da pra usar madeira de eucalipto?
sempre bom pesquisar sobre a toxidade da madeira, mais acho que sim.
Posso usar os Chips ou dadinhos mais de uma vez? Posso usar numa bebida e depois em outra para transferir sabores?
até pode, mas vai demorar mais tempo pra agregar sabor.
@@destiladorescaseiros5413 valeu.
Tenho pequeno barris que falaram. Tenho que lavar a parte externa deles??
Que quebraram*
isso depende do estado que ele se encontra, pode me chamar no 21-983085136 que vamos achar a melhor solução, obrigado
@@destiladorescaseiros5413 saiu errado eles quebraram. Eram rústicos já os cortei e fiz os chips. Conforme orientou no vídeo. Está top. Vende chip tbm??
@@pauloesteves8493 entendi meu amigo, temos chips pra vender sim, me chama no zap. 21-983085136 falamos melhor, abraço
Nunca tinha feito, comprei 100 gramas de chips de carvalho francês tosta média e coloquei em quase 4 litros de cachaça branca e em alguns minutos ficou bem escuro. Acho que coloquei muito. Cai fazer algumas horas. Acha que ja devo tirar e colocar no barrilzinho? Quanto de chips devo colocar por litro? O tempo eu vi que são até 21 dias. Queria aprender um pouco mais. Valeu ja to seguindo
chama no 21-983085136 que explico melhor, abraço
Gostaria de saber o endereço da loja
chama 21-983085136
@@destiladorescaseiros5413
1:44
Boa noite ! Vc tem Amburana pra vender ?
A condiciona na geladeira ou ao ar livre.explica o detalhe de como guardar no período de envelhecimento.
acondiciona em um pote de vidro com tampa em local fresco e longe da luz solar.
As pessoas estão com muita pressa. A Cachaça deve descansar 6 meses depois de fabricada. Esperar mais 15 ou 30 dias no processo de chipagem não é nada. Calma.
Vc vende esses chips ? De carvalho e de imburana pra enviar para sao paulo valor di carvalho 100 gramas
tenho sim, me chama - 21983085136
Bom dia Amigo, Qual seria a quantidade madeira por litro que posso colocar no agitador magnético?
geralmente entre 5 a 10 gramas por litro
Alguém aqui ja usou pau Brasil?
eu nunca usei!