IL MIO PRANZO DELLA DOMENICA

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Buongiorno e ben ritrovati al consueto appuntamento del venerdi con il menù del pranzo della domenica.
Anche questa settimana vi propongo un primo, un secondo e un dolce adatti ad essere preparati in questa stagione, e indicati per il vostro pranzo della domenica o per qualunque occasione importante.
Il menù consiste in:
00:10 PASTA CON ZUCCHINE, TONNO E OLIVE
01:57 ZUCCHINE TONDE RIPIENE
07:26 TARTUFINI AL CAFFE E COCCO
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🥣INGREDIENTI
-PASTA FREDDA ALLA NORMA: ( per 2 persone): 200 g pasta corta, 350 g melanzane, 200 g pomodorini, basilico, sale, olio, olio per friggere, ricotta salata q.b.
-PETTI DI POLLO ALLA CAPRESE:( per 4 persone): 600 g di petto di pollo a fette, 250 g pomodorini, 200 g mozzarella, poca farina, uno spicchio di cipolla, basilico, 100 g passata di pomodoro, sale,
-TORTA ALLE PESCHE: per una torta da 24 cm: 2 uova ( meglio se a temperatura ambiente), 150 g di zucchero + 2 cucchiai, 120 ml latte, 50 ml olio di semi, 250 g farina, 16 g lievito per dolci, scorza di limone, 5 nettarine ( circa 700-800 g), 1 pizzico di sale
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🥣INGREDIENTS
-COLD PASTA ALLA NORMA: (for 2 people): 200 g short pasta, 350 g aubergines, 200 g cherry tomatoes, basil, salt, oil, frying oil, salted ricotta to taste
-CHICKEN BREASTS ALLA CAPRESE: (for 4 people): 600 g sliced ​​chicken breast, 250 g cherry tomatoes, 200 g mozzarella, a little flour, a clove of onion, basil, 100 g tomato puree, salt,
-PEACH CAKE: for a 24 cm cake: 2 eggs (better if at room temperature), 150 g sugar + 2 tablespoons, 120 ml milk, 50 ml seed oil, 250 g flour, 16 g baking powder, lemon zest, 5 nectarines (about 700-800 g), 1 pinch of salt
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🥣INGRÉDIENTS
-PÂTES FROIDES STANDARD : (pour 2 personnes) : 200 g de pâtes courtes, 350 g d'aubergines, 200 g de tomates cerises, basilic, sel, huile, huile de friture, ricotta salée selon goût.
- POITRINES DE POULET CAPRESE : (pour 4 personnes) : 600 g de poitrine de poulet tranchée, 250 g de tomates cerises, 200 g de mozzarella, un peu de farine, une gousse d'oignon, du basilic, 100 g de concentré de tomates, sel,
- GÂTEAU AUX PÊCHES : pour un gâteau de 24 cm : 2 œufs (à température ambiante de préférence), 150 g de sucre + 2 cuillères, 120 ml de lait, 50 ml d'huile de graines, 250 g de farine, 16 g de levure chimique, zeste de citron, 5 nectarines (environ 700-800 g), 1 pincée de sel
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🥣INGREDIENTES
-PASTA FRÍA ESTÁNDAR: (para 2 personas): 200 g de pasta corta, 350 g de berenjenas, 200 g de tomates cherry, albahaca, sal, aceite, aceite para freír, ricotta salada al gusto.
- CAPRESE DE PECHUGAS DE POLLO: (para 4 personas): 600 g de pechuga de pollo en rodajas, 250 g de tomates cherry, 200 g de mozzarella, un poco de harina, un diente de cebolla, albahaca, 100 g de puré de tomate, sal,
- TARTA DE MELOCOTÓN: para una tarta de 24 cm: 2 huevos (preferiblemente a temperatura ambiente), 150 g de azúcar + 2 cucharadas, 120 ml de leche, 50 ml de aceite de semillas, 250 g de harina, 16 g de levadura en polvo, ralladura de limón, 5 nectarinas (unos 700-800 g), 1 pizca de sal