Esta es una paella de tantas valencianas que no es tan conocida pero si la sabes hacer te quedas con la peña a mi me gusta hervir la col previamente y usar el caldo en vez de agua y sofreír una cebolleta un espectáculo que hambre me a entrao
Madre miaaaaaa que buenaaaa y cuántos años que no como. Mi abuela la hacía también con sepia y coliflor , y con costillas, ajos tiernos y coliflor. Las tres están riquísimas.
Que buena tiene que estar Amadeo, eres un maestro del arroz, voy a Gandía por trabajo de cuando en cuando a la zona del Grau, tengo que ir a comer uno de tus arroces que son magníficos, a y que bien tienes alimentados a los pollos!!! 🤣
Amadeo eres un crack, eso ya "pa escomençar", una duda, el bacalao es en salazón o fresco? por lo que comentas parece que has usado en salazón(previo reposo de 24h como bien apuntas).
Hola, el fuego normalmente es 8 minutos fuerte y 8 minutos suave. A no ser que se te quede demasiado caldo y quieras evaporar poniendo el fuego fuerte casi al final. Hablamos de una variedad de arroz senia o albufera. En esta paella no va la ñora n i la salmorreta. Saludos
Que rico ademas me han traido bacalao de Portugal..que para mi sin duda es el mejor
Ma mare fa la paella d’abaejo i col igualet que tu 😋💙❤️💛
muy buena la paella de coliflor Hi bacalao mi madre la hacía en casa que buena estaba hay mamá si estuvieras aquí 🤭😘😘😘😘😘
👍👍👍👍
Esta es una paella de tantas valencianas que no es tan conocida pero si la sabes hacer te quedas con la peña a mi me gusta hervir la col previamente y usar el caldo en vez de agua y sofreír una cebolleta un espectáculo que hambre me a entrao
Hoy te he copiado la forma en que cocinas esta paella y me ha salido de 10 , gracias.
Buenísimo xiquet como todos los que haces.
Yo ayer hice un arrocet con pollastre, y guisantes, sencillo pero estaba muy bueno.
Madre miaaaaaa que buenaaaa y cuántos años que no como. Mi abuela la hacía también con sepia y coliflor , y con costillas, ajos tiernos y coliflor. Las tres están riquísimas.
Qué maravilla también! Ole por tu abuela! 😊
¡Madremía, esto sí que lo apunto!
Como siempre ¡¡ESPECTACULAR!!
Don Amadeo= number 1
Gracias!! saludos
Que mezcla más buena!!, pintaza de arroz.
Siiii, gracias!!
que pinta enhorabuena
Con la coliflor torrada este arroz queda increíble, y si le añadimos unos ajos tiernos no te digo nada!
👍👍👍🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
También, buena aportación, saludos!!
Un capo!.. qué paella..chef!
Gracias!!
Vaya pintaza si señor. Felicidades crack un saludo..!!!!
Gracias a ti, saludos!!
Esa paella me encantan, la conocí cuando vivía en Valencia
Gracias
Un maestro
Que buena tiene que estar Amadeo, eres un maestro del arroz, voy a Gandía por trabajo de cuando en cuando a la zona del Grau, tengo que ir a comer uno de tus arroces que son magníficos, a y que bien tienes alimentados a los pollos!!! 🤣
Jajaja, aquí tienes tu casa, saludos
Mi madre la hacía que rico
se ve realmente rico y sencillo, muy apetecible. gracias amigo 👍
Gracias a ti, saludos 👍
espettacular!!
Grazie!!
Un arroz muy bueno, yo tambien hago
gracias por compartir
¡Gracias a ti!
Amadeo, para una paella mixta que tipo de pimenton utilizas mas, el dulce o el ahumado?
Hola, jo utilizo el dulce siempre.pero bueno va a gustos. saludos
Buenos días,Amadeo. Los ajos tiernos,los pones crudos? No se sofríen un poco? Es una duda que tengo,gracias ,anticipadas y enhorabuena por tus videos
Hola, no los sofrío porque si te descuidas un poquitín se queman y saben mal. Así pasan todo su sabor al caldo y quedan tiernos,
Saludos
Gracias
Buena pregunta
Casi res portaba el diari!!😂😘
Gràcieeeees!!
Buenas receta delicioso
Muchas gracias 🤗
Se puede hacer con bacalao fresco?
El fuego siempre lo mantienes al máximo durante toda la cocción??
Cuando echas el arroz 8 minutos a tope y 7 u 8 a fuego lento
Amadeo eres un crack, eso ya "pa escomençar", una duda, el bacalao es en salazón o fresco? por lo que comentas parece que has usado en salazón(previo reposo de 24h como bien apuntas).
Si, es en salazón, hay que desalarlo.
Un saludo
siempre un exito estas paellas Amadeo!! (L)
Molt bona pinta,podries fer un dia l'arroç en col i costelles?gracies
si, segurament el farem. Salut
El maestro!!
Gracias
El mejor arroz y mas sabroso es ese, arroz con bacalo y coliflor lo recomiendo teneis que probarlo
Totalmente!
Si entre aceite ,y luego le echas mas,cuanto le echa en aceite.
Ole las paellas de amadeo impresionantes las podías mandar por mensajería
si si, jajajaja
En una paellera de 40 cm, cuántos gramos de arroz puedo cocinar? Puedes indicarme un mínimo y un máximo?
Unos trescientos gr más o menos
@@ChefAmadeo muchas gracias. Un querido saludo. 🙏❤️
Buenas dias para este recta de bacalao siempre fuego fuerte y no pones ñoras o salmojeta
Hola, el fuego normalmente es 8 minutos fuerte y 8 minutos suave. A no ser que se te quede demasiado caldo y quieras evaporar poniendo el fuego fuerte casi al final. Hablamos de una variedad de arroz senia o albufera.
En esta paella no va la ñora n i la salmorreta.
Saludos
Como infisiona el azafrán, cuanto azafrán cuanta agua. Gracias
por 300 gramos de arroz, qué diámetro debe tener la paella?
Los 40 de antes, pero tb la puedes hacer en 45. Ahí mandas tu. Saludos
@@ChefAmadeo Muchas gracias. un querido saludo! ❤️🙏
Amadeo! No sofriges els alls? Per què?
Che que bona
Artiste..!!!
Lo que no entenc es com Nomes tens 5000 subscriptors
A poc a poc, gràcies!!
Te falta la cerveza amigo.
Hoy cae......
👍
Lo tuyo es arte no cocina!!! Ole
Muiito massa esse material! Vi todo ele!
[USERNAME], continue postando os viideos!
Graciasss!!