je continue à ne pas saisir le truc du sucre dans le gianduja : le chocolat au lait, c'est DÉJÀ 50% de sucre du poids du chocolat. Pour ma part, mon gianduja noisettes est sans sucre ajouté et ça le fait super bien (et mon diabète en devenir me remercie).
richard marcus D’accord Donc si je récapitule tu viens de critiquer les recettes du champion du monde en pâtisserie du haut de ton titre du cuisiner du dimanche qui ne sait que émettre des critiques dites constructives en déplorant les quantités de sucre et de graisse ce que tout le monde peut faire Car en effet , si tu est si expérimenté que ça sache que le gianduja se fait à base de praliné mais le chef faisant une version express n’avait pas le temps de préparer un caramel et l’a donc remplacer par du sucre glace qui n’est donc pas ajouté par hasard
M Valentin d’une part je partage son avis et en plus je ne vois pas en quoi le fait que ce soit le meilleur pâtissier du monde nous empêche de donner notre avis.
léo izard Mais bien sûr qu’il a le droit de donner son avis et j’me suis peut-être montré un peu trop agressif pour pas grand chose Mais je dis juste que pour le coup on a pas il n’y a pas de raison de douter du palais d’un homme avec un tel niveau d’expertise dans le milieu ( d’autant plus que ce chef s’est déjà exprimé sur le fait qu’il était particulièrement sensible aux quantités de sucre dans les recettes ) Et que c’est très facile de critiquer les quantités de sucre ou de graisse dans des recettes surtout dans un produit tel que le gianduja qui se veut par définition comme un bon gros tas de graisse et de sucre
Toujours un plaisir de voir vos réalisation chef
merci chef , une g mère admirative , ,continuez a me faire rêver par vôtre talent et vôtre simplicité.
שף מדהים מדייק מוכשר והכל כול כך טעים שוב תודה אדוני .
j'adore le"bonjour toi"
Merci pour cette superbe vidéo 😀
délice, merci chef
les ingrédients svp
sihem simo
Les éléments secs avant les éléments liquides
... tout va bien ... même pas la maîtrise de la base
Vous devez etre un sacré chef reconnu dans le monde
Arnaud Sebire - Pas besoin, suffit d’avoir un CAP pour se le permettre
@@Kartmanrotax Oh j'en doute pas, vous devez avoir un sacré beau restaurant
Tant que le résultat est bon et joli peu importe
impecable
Puis-je avoir les ingrédients svp?
fantastic
Wow
Sa existe pas le « Jean du ja » c’est , phonétiquement : « Djianne douilla » 🇮🇹🇮🇹
Gianduja
waw
je continue à ne pas saisir le truc du sucre dans le gianduja : le chocolat au lait, c'est DÉJÀ 50% de sucre du poids du chocolat.
Pour ma part, mon gianduja noisettes est sans sucre ajouté et ça le fait super bien (et mon diabète en devenir me remercie).
richard marcus D’accord
Donc si je récapitule tu viens de critiquer les recettes du champion du monde en pâtisserie du haut de ton titre du cuisiner du dimanche qui ne sait que émettre des critiques dites constructives en déplorant les quantités de sucre et de graisse ce que tout le monde peut faire
Car en effet , si tu est si expérimenté que ça sache que le gianduja se fait à base de praliné mais le chef faisant une version express n’avait pas le temps de préparer un caramel et l’a donc remplacer par du sucre glace qui n’est donc pas ajouté par hasard
M Valentin d’une part je partage son avis et en plus je ne vois pas en quoi le fait que ce soit le meilleur pâtissier du monde nous empêche de donner notre avis.
léo izard Mais bien sûr qu’il a le droit de donner son avis et j’me suis peut-être montré un peu trop agressif pour pas grand chose
Mais je dis juste que pour le coup on a pas il n’y a pas de raison de douter du palais d’un homme avec un tel niveau d’expertise dans le milieu ( d’autant plus que ce chef s’est déjà exprimé sur le fait qu’il était particulièrement sensible aux quantités de sucre dans les recettes )
Et que c’est très facile de critiquer les quantités de sucre ou de graisse dans des recettes
surtout dans un produit tel que le gianduja qui se veut par définition comme un bon gros tas de graisse et de sucre
L ml limin''''
w0w
tg
C'est vraiment moche comme présentation
Micka Do Cest ta mère qui a raté sa présentation à ton sujet
le fan qui rage...
C ta vielle photo de profil qui est moche oe
Les ingrédients svp