La Receta de Leticia: Galletas dulces o cara sucia
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2025
- LA MAÑANA EN CASA | 31-07-2023
Leticia preparó unas deliciosas galletas dulces o cara sucia.
INGREDIENTES:
Masa
500 g Harina
1 cda Sal
1 ¼ tz Agua
½ tz Aceite
4 cdas Levadura seca
Empaste
½ tz Grasa
½ tz Harina
Cubierta
½ tz Azúcar
½ tz Agua
Azúcar para espolvorear
PROCEDIMIENTO:
Colocar la harina en forma de corona y por fuera la sal, en el centro colocar la levadura el aceite e ir agregando el agua hasta conseguir una masa uniforme. Amasar hasta dejar la masa lisa.
Dejar fermentar hasta duplicar.
Preparar un almíbar con ½ tz de agua y ½ tz de azúcar, llevar a ebullición o en microondas.
Estirar la masa de 1 cm aprox, colocar la grasa con una consistencia untable (ideal que esté un poco blanda pero no líquida).
Realizar seis dobleces girando y estirando en cada doblez (o bien cortando y superponiendo capas) Finalmente dejarla de un espesor de 2 cm aprox, pintar con almíbar y espolvorear con abundante azúcar. Cortar piezas cuadradas de 5 x 5 cm aproximadamente.
Cocción: Horno a 200 grados por 20 minutos o hasta que esté dorado.
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❤❤❤
En vez de grasa de vaca usen grasa de cerdo queda buenísimo.
Los uruguayos le cambiaron el nombre a todo, cuando yo era niña se llamaban galletas dulce.
Para copiarse de los argentinos además eso no es una cara sucia pq en argentina son negras y por eso le llaman así pq lo originaron factureros de allí
La receta original, ¿lleva grasa de cerdo? ¿vacuna no, verdad? ¿Con mantequilla quedarán ricas? Gracias
El cabello atado señora🤪🤷