ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
5 Star Gourmet TSUJI ステーキソース 辻シェフインタビュー
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2024
- 純哲・哲フライパン 5star-gourmet....
公式LINE s.lmes.jp/land...
公式Instagram / 5star_gourmet_tsuji
公式Twitter / 5startsuji
公式Facebook / 5stargourmettsuji
公式HP 5star-gourmet....
レシピ動画
辻クッキング / @tsujicooking
ーーーーーーーーーーー
辻哲弥シェフ経歴
ーーーーーーーーーーー
辻調理師専門学校フランス校を卒業。
本場フランスの星付きレストランジャックデコレで修業。
帰国後はオーベルジュドリル、ひらまつ、ラスイートで副料理長に就任。
前菜からデザートまで幅広く経験を重ねるが、厨房とお客様との距離は遠く、こだわりを伝えられないことや感想を聞けないことに違和感を感じるように。
『対話を通して、お客様の笑顔を間近で見たい』との強い想いから出張シェフとして独立。
その確かな料理の腕と気さくな人柄でリピーターが続出中!
ーーーーーーー