لما كنت ولد صغير في الكويت وامي تصنع المفتول كنت احب اكله ناشف بدون مرقه طعمته ازكي بزيت الزيتون الفلسطيني المرابط.. تحية ايتها المرابطة واورثك الارض التي تمشين عليها.
نحن في الجزاءر نسميه العيش وفي مناطق اخر البركوكس ونقوم بطبخه على البخار ثم نغليه في مرق احمر بلخضار زالحمص او نغليه في الحليب زبعض الخضار وفي تقاليدنا نقدمه لنفساء
يسلم الايدين مدام..المفتول الاصلي القديم اللي كانوا جداتنا وأمهاتنا بيعملوا بطحين القمح فقط بدون اي اضافات ك البرغل والسميد بس مع عصر السرعه صار كل منطقه وليها طريقه
ماشاء الله عليك شكلك عندك نفس حلو على الطبخ وأسلوبك بالشرح محبب وهذا الأمر هام جدا للمتابع اللي بيحب الهدوء بالتعليق كلامك واضح ومختصر وهذا أكثر مايهمني عندما أتابع برامج الطبخ.. حياك الله يابنت بلادي المعدله والذويقه.. سلمت يداك .. دعواتي لك بالتوفيق
ملاحظه على الهامش.. حبيت طريقتك المميزه.. وبحب أخبرك طريقة أهلنا بيافا.. الفرق الوحيد أنه اللحم سواء لوحده أو مع دجاج بيكون لون مرقه على صفار فاتح لأنه مطبوخ على إدامه فقط ومكونات المرق اللحوم والبصل والحمص والبهارات مكونه من كمون وكراويه بودره وممكن بهار بني حلو وكركم والقليل من القرفه وملح وطبعا ورق غار.. وحسب خبره جديده مكتسبه من أهل غزه بينحط شغله إسمها عين جراده على المفتول فقط وعند الأكل بيكون في صحن شطه على السفره لمن يرغب.. الشطه بإعتدال بتزيد المذاق جمالا ويصبح شهيا أكثر وصحه وعافيه
ماشاء الله هذه طريقتي بالمفتول لكن أنا بزيد زيت الزيتون اكتر وكركم أكثر حبات المقتول رائعه يسلم ايددككي 👍👍 واليخنه الحمراء مع البصل والحمص والبندوره هذه اساسيه
تاريخ هذه الاكله يعود لاهل المغرب ،،،هم من جلبوا هذا الاكله لفلسطين ،،هم المغاربه في القدس حي المغاربه زمن صلاح الدين ،،،اكله طيبه مثل أصحابها الأصليين ،،،❤️
امي الله يرحمها كانت تعمله بدون برغل كانت تحكي أن البرغل بنفخ كانت اتجيب طحين وترش مي وصل تقتل وتكون مجهزه مي وملح وضل ترش طحين القمح المخلوط مع الابيض ورشه مي. وتفتل
يعطيك العافيه والقوة وللاخوات من كل فلسطين الحبيبه وغيرها من بلادنا العربيه طبق المفتول يختلف في التحضير والنوع برغل أو سميد أو طحين أسمر وأبيض كانت جدتي يرحمها الله وعماتي بالبرغل ودقيق البر وحماتي الله يرحمها بالسميد وللأمانه كله لذيذ وطيب .. المهم إنه نحافظ على نمط أكلنا وتقاليدنا ولإحقاق الحق هي أكله من بلاد المغرب الجميله ولكن بلاد الأقصى والشام جميعا أحبتها وحتى أهل مصر …
مرحلة الطبخ الأولى بعد تفريغ المفتوليه من المفتول في جاط واسع نسقيه بالماء البارد ونحركه ثم نغطي الجاط لمدة ١٠ دقائق إلى ١٥ دقيقه، في هذه الفتره يكون المفتول قد تشرب كمية الماء، بعدها نضع تتبيلة المفتول المعروفه في وسط المفتول ثم نعيده إلى المفتوليه ويطبخ لفترة نصف ساعة أو أكثر قليلا حتى يأخذ المفتول حاجته من الاستواء وبذلك نضمن عدم حصول النفخه في البطن عند أكله، وألف ألف صحه وعافيه ٠
نحن فى الجزائر بجنوب نسموه العايش والبعض يسموه بركوكس لكن مختلف عليكم نطبخه فى المرق يكون حااااااااار ... ونفسه نفتلوه رقيق جدا نسمو كسكس ونفوروه ثلاث مرات والمرق بالخضار ونصبوه فوق الكسكس والكسكس مشهور عندنا بالجزائر وتونس والمغرب
ماشاء الله تبارك الله احلى مفتول اسم الله شغل معلمين نفس طريقتي وبفتل زيك بإيد وحده 👌ماشاء الله ما طلع معك كباتيل انابستخدم المصفايه منشان افرطهم احيانا فبلاقي حالي مطلعه سبع الاف مصفايه وسبع الاف صينية واالطحين في كل مكان ليش طيب ليش 😂😂 😂 لأجل المفتولات اشتركت في قناتك💓💓
لما كنت ولد صغير في الكويت وامي تصنع المفتول كنت احب اكله ناشف بدون مرقه طعمته ازكي بزيت الزيتون الفلسطيني المرابط..
تحية ايتها المرابطة واورثك الارض التي تمشين عليها.
مشكور اخي
وانا
نحن في الجزاءر نسميه العيش وفي مناطق اخر البركوكس ونقوم بطبخه على البخار ثم نغليه في مرق احمر بلخضار زالحمص او نغليه في الحليب زبعض الخضار وفي تقاليدنا نقدمه لنفساء
مفتول بخفاقة الكيك 🙀
th-cam.com/video/3LhhdKWMgWw/w-d-xo.html
@@Maiyaseen2024 ٠٧
نحن بحلب منسمي مغر بيه كانت امي الله يرحم تلف وتضع مع حماص وبصل وتقالي بدهن ونضع فوق فحد الدجاج يسلمو ايدك اول مره اشهدها على اليو تيو ب
يسلم الايدين مدام..المفتول الاصلي القديم اللي كانوا جداتنا وأمهاتنا بيعملوا بطحين القمح فقط بدون اي اضافات ك البرغل والسميد بس مع عصر السرعه صار كل منطقه وليها طريقه
الله يسلام ايدك الذيذة وطيبة نحن مابعمله في سورية الله يحفظكم جميعا شعب فلسطين الغالية
نحنا بدرعا منعملو
تسلم ايديكي ... عساهم يلمسوا الكعبة ... ذكرتيني بماما الله يرحمها كانت تفتل متلك تطلع الاكلة روووووووووعة
ماشاء الله تبارك الله
يسلم إيديكي
روعة روعة ❤
الله يسعدكم ويديم عليكم الخير
يسلموا ايديكي. احلى مفتول بالبرغل الناعم .شكرا على مجهودك
الله يعطيكي العافية وتسلم ايديكي
أنا من الضفه واحنا مابنحط مرقه عالمفتول
علشان ينفش بنقدمه ناشف مع شوربة حمص مع رب البندوره والجاج المحمر
شهيتينا عالمفتول أن شاءالله بكره راح اطبخ مفتول
روعة سلم ايدكي looks delicious Thank you Shukran
برافو اخت منى شرحك وافي ويعطيكي العافية ويسعدلي الثوب الفلسطيني وصاحبته
ماشاء الله عليك شكلك عندك نفس حلو على الطبخ وأسلوبك بالشرح محبب وهذا الأمر هام جدا للمتابع اللي بيحب الهدوء بالتعليق كلامك واضح ومختصر وهذا أكثر مايهمني عندما أتابع برامج الطبخ.. حياك الله يابنت بلادي المعدله والذويقه.. سلمت يداك .. دعواتي لك بالتوفيق
ملاحظه على الهامش.. حبيت طريقتك المميزه.. وبحب أخبرك طريقة أهلنا بيافا.. الفرق الوحيد أنه اللحم سواء لوحده أو مع دجاج بيكون لون مرقه على صفار فاتح لأنه مطبوخ على إدامه فقط ومكونات المرق اللحوم والبصل والحمص والبهارات مكونه من كمون وكراويه بودره وممكن بهار بني حلو وكركم والقليل من القرفه وملح وطبعا ورق غار.. وحسب خبره جديده مكتسبه من أهل غزه بينحط شغله إسمها عين جراده على المفتول فقط
وعند الأكل بيكون في صحن شطه على السفره لمن يرغب.. الشطه بإعتدال بتزيد المذاق جمالا ويصبح شهيا أكثر وصحه وعافيه
ماشاء الله
هذه طريقتي بالمفتول لكن أنا بزيد زيت الزيتون اكتر وكركم أكثر حبات المقتول رائعه يسلم ايددككي 👍👍
واليخنه الحمراء مع البصل والحمص والبندوره هذه اساسيه
تاريخ هذه الاكله
يعود لاهل المغرب ،،،هم من جلبوا هذا الاكله لفلسطين ،،هم المغاربه في القدس حي المغاربه زمن صلاح الدين ،،،اكله طيبه مثل أصحابها الأصليين ،،،❤️
👍🏼
تسلم ايدك تحياتي لفلسطين الحبيبه،💓💓💓
يسلمو دياتك شغل مرتب
انا بعمله بنفس الطريقة ولكن بعد التهبيل ببسه بالسمن البلدي بيكون اطيب بكثير من الزيت
أصل المفتول بزيت الزيتون عمره ما كان ينحطله سمن بلدي بغير طعم الأكل
بالتوفيق والنجاح إنشأالله
ومزيد من التقدم
يسلم ايدك انا بعملو بدون برغل بس طحين احمر او ابيض بعملو كتير طيب وطعم لذيذ
ماشاءالله
كيف بتعمليه بدون برغل لو سمحتي تحكيلي كيف بتكون البداية؟
امي الله يرحمها كانت تعمله بدون برغل كانت تحكي أن البرغل بنفخ كانت اتجيب طحين وترش مي وصل تقتل وتكون مجهزه مي وملح وضل ترش طحين القمح المخلوط مع الابيض ورشه مي. وتفتل
ماشاءالله عليكي ب ش ه ي ي ي معدله ...تسلم الايادي ...مافي اطيب من هيك
نورتي عوافي ممكن اثبتي تعليقي فدوه العمرج آلله يحفظج
لا اله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير
تسلم أيدك يارب حبيبتي ام ماجد من الأردن بحبك في الله أنا فلسطينية مولد الأردن متابعة جديد طريقة صحيحة مثل ما أمي كانت تعمله ربي يشفيها ويشفيني يارب
اللهم امين يارب العالمين يشفي امك وجميع من شكى من الم يا رب
@@عالمالمنىعايزة اعرف انتي وضعتي الدقيق كله علي البرغل ولا نقصتي منه حبة دقيق وتسلم ايك شكلة شهي وهجربوا ٠٠مصرية
من المغرب الحبيب تحياتي لكي بتوفيق انشاء الله
بتشرف بأهل المغرب والله
ماشاء الله تبارك الله عليكي الله يرزقك ويوفقك ويعطيكي اليرضيكي ويفرح ئلبك وتنجحي اكترواكتر يارب العالمين
يعطيك العافيه والقوة وللاخوات من كل فلسطين الحبيبه وغيرها من بلادنا العربيه طبق المفتول يختلف في التحضير والنوع برغل أو سميد أو طحين أسمر وأبيض
كانت جدتي يرحمها الله وعماتي بالبرغل ودقيق البر وحماتي الله يرحمها بالسميد وللأمانه كله لذيذ وطيب .. المهم إنه نحافظ على نمط أكلنا وتقاليدنا
ولإحقاق الحق هي أكله من بلاد المغرب الجميله ولكن بلاد الأقصى والشام جميعا أحبتها وحتى أهل مصر …
كانت جدتي تسميها مغربيه صحيح كلامك
مشاء الله يحميك الله يسلموا يديك معدله
يسلم ايدك هاي المفتول الفلسطيني وعلى أصوله
مشاءالله تبارك الله عليك عل هد خير هد صخشي جميل لله حفظك 💐💐
ماشاء الله....
ماشاء الله... شغل مرتب عالآخر!! الله يعطيكي العافية ويسلمو اديكي 🌹
ويسلم ايديكي يا حبيبة قلبي
جزاك الله الجنة. جعله في ميزان حسناتك
صباح الورد والسرور تسلم إيدك على الهاكل الزاكي
سلم ايدك كتير متقن
ياالله فتحتيلي جروحاتي بطبختك زكرتيني بستي لما كنا صغار اديش كانت تعملها النا 😭😭😭😭😭😢😢😢
كلنا بنتذكر ستاتنا بهاذي الاكلات معك حق
@@عالمالمنى 😢
بارك الله فيكي ❤
ماشاء الله احنا الفلسطينيات بدل البرغل أزكى السميد ما بينفخ وما بثقل على المعده
كمان البرغل الناعم ما بينفخ
البرغل اطيب بكتير و المفتول الفلسطيني حصرا بالبرغل السميد شغلة جديدة و بعدين الست اللي عم تقدم الطبخة فلسطينية
@@عالمالمنى يسلم ايديكي
المفتول عمره ما كان بالسميد بلبرغل الناعم فقط مش زاكي بالسميد أنا أكلته ما عجبني
المفتول الفلسطيني بس بالبرغل الناعم. وزيت الزيتون والسمنه والمركه جاج حمص ورب البندوره
رائع جدا جدا جدا بحبك انت ووصفاتك
ممكن تدعميني وتشرفيني في قناتي
ماشاء الله عليك وصفاتك كلها ناجحة تابعي
يعطيك العافيه نفس طريقتنا
احنا بننقع البرغل عشر دقائق قبل بداية الفتل
هذا بركوكس أو عيش ، في الجزائر ،
سبحان الله نفس التقاليد من الشرق إلى الغرب .
بسم الله ماشاءالله والله ايديكي بلتفو بالذهب شغل معلمه فاخر من الاخر صنع اله مش هيك يعطيكي الف الف عافيه يارب
حبيبتي الله يسعدك يارب كلك ذوق
ماشاء الله فنانة
مرحلة الطبخ الأولى بعد تفريغ المفتوليه من المفتول في جاط واسع نسقيه بالماء البارد ونحركه ثم نغطي الجاط لمدة ١٠ دقائق إلى ١٥ دقيقه، في هذه الفتره يكون المفتول قد تشرب كمية الماء، بعدها نضع تتبيلة المفتول المعروفه في وسط المفتول ثم نعيده إلى المفتوليه ويطبخ لفترة نصف ساعة أو أكثر قليلا حتى يأخذ المفتول حاجته من الاستواء وبذلك نضمن عدم حصول النفخه في البطن عند أكله، وألف ألف صحه وعافيه ٠
ماشاءالله هاي افضل طريقة روعة الله يعطيكي العافية
ما شاء الله تعليم جدا رائع يسلم دياتك الله يجزاك خير
ممكن تدعميني وتشرفيني في قناتي
ماشاء الله عليك حبات المفتول كلها نفس الحجم بتشهي
ما شاء الله تسلم الايادي
ماشاء الله تسلم يداتك وأحلى لايك مشتركة جديدة
نحنا بشام من سميها مغربيه وكنت امي الله يرحمها كنير اتساويلنا ياها وتكت بطنجره التانيه فروج وخضره
الله يرحمها
تسلم ايديك ماشاء الله
اتمني تنوريني في قناتي 👍🔔
يسلم دياتك
ودياتك حبيبتي
الله يعطيكي الصحه والعافيه.ويسلموووو ايديكي
هاي طريقة اهل غزه لكن بمناطق ثانيه بفلسطين اسهل من هيك
مزبوط كل منطقة في فلسطين استعمل شكل بس الاغلب بيعملو طريقتي
لا احنا بالضفه وبنعملها متل الأخت منى بالزبط وانا متلها ما بعرف افتل ب ادي التنتين متل إمي وستي بفتل متل الأخت بإيد وحده
انا ما عمري فتلت مفتول بدي اجرب طريقتك بكمية قليله كماجيب برغل وطحين قمح وطحين ابيض
ياليت بنات العرب يستفيدوا من فنك في الاكل
مشكور ابو عابد كل الاحترام
تسلم اديك استعملت برغل التبوله ولا اخشن
برغل التبولة
نحن فى الجزائر بجنوب نسموه العايش والبعض يسموه بركوكس لكن مختلف عليكم نطبخه فى المرق يكون حااااااااار ... ونفسه نفتلوه رقيق جدا نسمو كسكس ونفوروه ثلاث مرات والمرق بالخضار ونصبوه فوق الكسكس والكسكس مشهور عندنا بالجزائر وتونس والمغرب
فنانه ماشاء الله
يعيشوا هالديات وصحة وعافية عليكم 😋😋😋
من العراق الحبيب السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عاشت الأيادي والف عافيه
على قلبك
@@عالمالمنى ٠0
ألله يعطيك العافيه ويسلموا ايديك يا ريحة بلادي 👍😍♥️
يجزيكي الخير 🌹❤️👍
تسلم الأيادي
شغل مرتب ومتقن وواضح
بس في وقت ضايع وصار زمن الفيديو طويل
يسلم إيديكي..روعة ما شاء الله..عنجد متل حبات اللولو...هلأ إزا طلعت معي كبتوله كبيره شو أعمل؟
ولما أضيف المي أخلطه بأطراف الأصابع..ولما اضيف الطحين أخلطه بكف اليد؟
حبيبتي زوء هلا اذا طلعت كبتولة شيليها
واذا حطيتي مي حركيه بشكل دائري وطرف أصابعك والمي قليل بمقدار ملعقة كبيرة وبعد التحريك بشوي بترشي رشة الطحين ويتحرك بمثل الفيديو
سلام وتحيا فلسطين لو تطبخ التراب ياكل من عند اي جزائري
احلى تحية من فلسطينية لأهل الجزائر االمحترمين
احلا شعب الجزائر
ماشاءالله شغل مرتب يسلم ايديكي بس اليخنة بنعملا بدون بندورة وبصل زغير صحيح ولكن حجرب شوي بطريقتك بالبندورة بعمل يخنة جزر وكوسا وبطاطا وبصل كلو حبة زغيرة وبخليها صحيحة طبق جانبي الي بحب بحط
حبيبة البي الف صحة وعافية انا كمان رح اجرب طريقتك يا ايمان
بسم الله ما شاء الله حبات المفتول بتجنن يسلم ايديكي ،🥰🥰🥰
مفتول بخفاقة الكيك
th-cam.com/video/3LhhdKWMgWw/w-d-xo.html
ما شاء الله تبارك الرحمن تسلم ايديك . بدي صحن مع سكر.
ولا يهمك تشرفيني والك احلا مفتول
ولا يهمك تشرفيني والك احلا مفتول
اليخني بندورة وبصل مع دجاج او الحمه وحمص طبعا وبهارات جنب المفتول
يسلمو هالديات ويعطيكي الف عافية يا رب ❤🌷
رائع جدا يعطيك الصحة والعافية يارب مشكورة على تقاسم هذه الأكلة الفلسطينية الغنية 😋👍
اتمني تنوريني في قناتي 👍🔔
مفتول بخفاقة الكيك 🙀
th-cam.com/video/3LhhdKWMgWw/w-d-xo.html
Tbarkallah3lik 👍👍👍👍👍👍✌✌☝❤🌷🌷🌷🌷❤☝
بالنسبه للبرغل الكميه كثيرة احنا عنا عرب ٤٨ منقلل البرغل والبرغل بكونش ناعم بكون خشن ومش بالضرورة طحين قمح ممكن طحين ابيض
ايه طحين القمح يعني طحين اسمر اوكامل الحبه مش ابيض زيرو
هلا بزات يا غاليه
Yaslamo aydeke ya rzaweya allahe e3teke 3afeya jarbiya casaweya
جميل جدا هذا هو المفتول البلدي. الفلسطيني الاصلي. تسلم ايديك
يسلم ايدكي
طحين ابيض والا طحين اسمر
طحين قمح ٢ك وطحين ابيض نصف ك
يعطيك العافيه
الله اعافيكي
ماشاء الله تبارك الله أنا بعمل المفتول كما تعلمته من حماتي الله يعطيها الصحة
ما بنحط برغل بس طحين قمح وأبيض لكن بكون كتير كمان بشهي تسلم إيدك 🌹🌹
يسلمو ايديك طريقة حلوة كثير نفس طريقتنا
رووعهو
بسلم ايدكم اكله جدا لذيذة
السلام عليكم نحن في الجنوب الجزاءري نسموه بركوكش
بصير احركو بالعجانه بدال ايدي ونفس الخطوات
في ناس التعملها
اه بسير بطلع مزبوط اعملي
مرحبا أنا مشتركه جديده من الاردن
ماشالله تسلم ايدك
مبدعه حبيبتي يسلمووو اديكي
يسلموا ايديكي
لما نزل المفتول من التهبيله الاولى ما بنحط زيت بنحط ميه حلوه على الخفيف وبعدين بنرجعو على المصفاه وبنحط الدفنه
اهلا فيكي اختي بسير انحط مي بس المي بتخلي المفتول احمض بسرعة هيك بظل مدة اطول
@@عالمالمنى يسلموو ايديكي اختي بس لما نحط ميه ونرجعه على البخار ما بشرب الناس ميه كثير وانا اسفه يعني بس حبيت طريقتك حلوه
قديش بتخلي ع الغاز في كل تهبيلي
المره الاولى قديش وقت و المره الثانيه قديش وقت
اطول وازكي طبخه في العالم
يعيش شعب فلسطين المرابط المفتول في كل انحاء الارض.
الله يعطيك العافيه.
فلسطيني في غربة أمريكا.
يعيش شعب فلسطين قلبنا معاكم في الغربة
ماشاء الله تبارك الله احلى مفتول اسم الله شغل معلمين نفس طريقتي وبفتل زيك بإيد وحده 👌ماشاء الله ما طلع معك كباتيل انابستخدم المصفايه منشان افرطهم احيانا فبلاقي حالي مطلعه سبع الاف مصفايه وسبع الاف صينية واالطحين في كل مكان ليش طيب ليش 😂😂 😂 لأجل المفتولات اشتركت في قناتك💓💓
اهلين مريم وتشرفت بمعرفتك ضحكتيني على سبع الآلاف مصفاة
@@عالمالمنى دووم الضحكة يارب ان توصلي للمليون
حبيبتي تسلم دياتك بس سؤال الدفنه كم تقريبا بتاخذ ع النار
ماشاء الله عليك
ممكن تدعميني وتشرفيني في قناتي
لو سمحتي البرغل يوجد خشن وناعم نختار الناعم وفي منه لون احمر وبيج اي افضل
اللون البيج
ماشاء الله
اتمني تنوريني في قناتي 🔔👍
مشاء الله بجنن والله بيشهي
ممكن تدعميني وتشرفيني في قناتي
تقاليد وعادات اصيله وطريقه جميله اوي ومفيده للطبخ شكرا اختي
ممكن تدعميني وتشرفيني في قناتي
سلم دياتك تيتا
تسلم يدك حبيبتي والله يعطيك العافيه لو سمحت كنت عايزه اعرف ايه هو البرغل هو الكسكسي ولا كسر حبات القمح
البرغل كسر حبات القمح
اصلي فعلا 🎉🎉🎉🎉🎉
تحياتي يابنتي مر يوتيوبك
جوله وتشسبر (مفتول+لحم جمل صغير)
واهم شيئ الحمص وقرع اليخني انزل الفيديو واشوفه في النهار
يسعدكم ربي
تسلم ايدك