แกงคั่วฟักไก่ [Easycooking]

‪@EasyCookingMenu‬ ช่วงนี้ฝนตกบ่อยย ร่างกายต้องการกะทิเพื่อฟามอบอุ่นนน ข้าวไม่ต้องเยอะ กะละมังเดียวพอ
#สูตรแกงคั่วไก่ใส่ฟัก
ส่วนผสม
1.เนื้อไก่(สะโพก) 250 กรัม
2.ตับไก่ 150 กรัม
3.เลือดไก่ 1 ก้อน
4.ฟัก(แก่) 500 กรัม
5.พริกแกงเผ็ด ¼ ถ้วย
5.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
7.พริกชี้ฟ้าเขียวแดง ½ ถ้วย
8.ใบโหระพา 1 ถ้วย
9.ใบมะกรูดฉีก 4 ใบ
10.กะทิ(หัว) 500 ml.
11.น้ำซุปไก่ 700 ml.
วิธีทำ
1.เทกะทิลงในหม้อ 100ml. ตั้งเตาไฟกลาง เมื่อร้อนใส่พริกแกงเผ็ดลงผัดให้เข้ากันและหอม
2.ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือและน้ำซุป คนให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดฉีก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา เมื่อเดือดเบาไฟอ่อน ต้มจนฟักสุกใส
3.ใส่ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าเขียวแดง ปิดไฟพร้อมตักเสิร์ฟ
ติดตามการทำอาหารแบบ EasyCooking
Website : www.easycookingmenu.com/
FB : Tasty Easy : / tastyeasycooking
FB : Easy cooking : / easycookingmenu
FB : Eatclean and work out : / cleanandworkout
FB : แซ่บ / sapzaap
IG : Easy cooking Instagram : / easycooking_menu