Dear Foodie Lover, Yan Oan This recipe is so delightful as it is simple enough for me an elderly person to bake. Could i know whether the gultinuous rice flor can be substituted with sweet potatoe flour? Thank u
Hello, Just wondering what type of yeast supposed to used in this recipe? I tried it with instant dry yeast. Unfortunately, it didn’t work with this recipe. Please advise. Thank you
幾天前滑到這個頻道，今天學著作，好成功，也好好吃，感謝無私的教學❤❤
我老妈90岁，蒸的玉米面发糕，真的好吃😋，这几年没回国，很馋老妈的发糕，北方蒸一大锅，这是太好了。
我今天做了，出於好奇，我把糯米糊額外到出兩小杯（蛋糕紙杯）放進烤箱上下火200度烤15分鐘，烤出來的成品很漂亮，表面膨脹上色，圓鼓鼓的沒有開裂，但是，烤出來的口感跟蒸出來的口感不一樣。蒸的發糕保濕性好，吃起來不發乾；而烤的口感就比較乾口，我認為若要用烤的，油的添加必須加量，並且烤箱內要放一杯水增加水氣，否則太乾。用烤的聞起來比較香，蒸的發糕在這方面就略遜一籌。我蒸出來的成品跟盼盼的成品一樣，按壓會回彈，放涼也不塌陷，很好看！跟大家分享我的經驗。謝謝盼盼的食譜！
不客气，谢谢你分享的经验
谢谢分享！ 如果烤，再多加水或者牛奶就不干了
谢谢大家分享！
可以试试 用水域蛋糕做法烘烤
我看過謝老師做的蛋和糯米發榚真想吃，囗水都流出來了！🥞😋🥰
谢谢支持哈！
非常成功~谢谢您的分享~刚刚做好~口感都非常的好~做法也非常的简单~
也不会太甜~孩子很喜欢~
不客气，喜欢吃就好哈
刚出炉就试吃了一块，好吃呀！不甜腻带有鸡蛋香味qq的口感，谢谢老师的食谱喔。
沒想到第一次試糯米蒸蛋糕就成功了！謝謝分享！我在蒸的時候加了有小孔的保鮮膜…
请问这是起什么作用呢？
Nice parang ang sarap niyan salamat idol ang galing mo GOD BLESS YOU
我拿出来就塌下来怎么回事
顏老師做的糯米雞蛋糕易做不復杂，相信不會太難學，蛋糕樣子很好看，相信色香味俱全，相信很好吃吧！謝謝你老師，祝你生活幸福快樂。
非常感谢你的支持！🌹
Delicious looking cake! Enjoy the rest of your weekend! 🕊️💖🙏🏼🌹
thank you! Also wish you happy every day!
謝謝老師，我看到視頻轉給朋友看，朋友學作，很成功，很開心
不客气，谢谢你们的支持！开心就好哈
正想着自己用糯米试试做发糕就看到这个，谢谢。加点椰奶或牛奶应该更好吃
一定好好味，謝謝分享謝謝
謝謝，我跟隨你的食譜，成功
味道，我覺得好像馬拉糕
P.S. 沒有白糖，我用椰糖代換
謝謝老师，今天我做来吃比普通蛋糕还好吃谢谢老师的分享🤤❤️❤️❤️
不客气，喜欢就好哈
Good job look yummy❤
Thank you for watching!
做过这蛋糕很多次 有次我再额外加了大约2汤匙的咖啡粉和适量的chocolate chip,糖调整到120g 就是摩卡糯米蛋糕啦😆真心超好吃！无麸质的各位可以试试
👍我认为你做的更加好吃
我會試吓先
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至少去掉鸡蛋味道。
或许也可以用柠檬汁取代。
哦用糯米粉蒸都得，真系要試試，可能好軟好食，謝謝你的
请问一下老师：能不能放冰箱冷藏一个晚上会不会发起来？
有時候可以試試做～ 謝謝分享
Do try applying a layer of butter or milk cream on top when eating it hot, the taste will be "supeeeeeeeer".
看着就要咬一口😍😍😋😋
Dear Foodie Lover, Yan Oan
This recipe is so delightful as it is simple enough for me an elderly person to bake. Could i know whether the gultinuous rice flor can be substituted with sweet potatoe flour? Thank u
老師好看到也想来做来吃谢谢你感恩🥰👍
昨晚試作，用電鍋蒸，口感蓬鬆卻乾到難以入喉，不知道哪裡需加強？
太棒了😄明天也試做、老師教的簡單易學謝謝妳！
不客气，谢谢你的支持！
谢谢颜老师的精心讲解。我今天试做了一次，村料的份量和步骤等等都按照视频的去做了。蒸的时候糕体鼓胀得很好，但是一关火之后中间部分就快速地回缩了。请问是什么原因呢？我是用不锈钢锅和玻璃锅盖来蒸的，而不是蒸笼。不知道是不是这人原因呢？
用玻璃盖，估计是蒸的时候，水滴下去的原因
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@@YanPanslittlekitchen888 /,
非常不错 👍
一看就好吃😋我也要做
可以用電飯鍋煮嗎？
可不放糖？
是不是可以用脱膜容器代替烘焙纸？
我在中国广西的时候，在菜市买的一种发糕好像就是这种：又软又糯又甜非常好吃，只是不知道用什么材料制作的，与小时候的发糕不一样，小时候的发糕比较硬
以前有个亚姨很会蒸这糯米发糕，每次去婆婆家亚姨都会蒸两盘我带回家（一盘送礼的），她教我了，但蒸不出她的效果。
@@waterydemise9984 可能糯米不一样？我看你的发糕不算糯。
在廣西 我老家 在磨 米的時候會加點昨晚的冷飯 。我是看得多 但弄不好。
Ok I see already I try to do to day.Thank you very much.I❤ it.Ok.
做成功了 但是不知是是鸡蛋腥味重还是我的削母粉胃重
如果用8个鸡蛋，糯米粉和酵母的比例应该怎么做呢？
請問盼盼，這樣的量蒸籠是幾寸的？
😋😋good good 爽👏👏😃😃👍👍
thank you!
看起来很容易做？谢谢老师
好味簡單和易做的榚點吧.
是的
這個糯米雞蛋糕值得一試。謝謝你。
可以提供一些創意鹹點心，餅乾，零食等等的示範嗎？
不客气，谢谢你的支持，后面我可以多试一些饼干什么的，因为饼干这些我比较不在行，不过也可以学学
颜老师！可以用水磨糯米粉吗？
谢谢分享， 我跟着做，但是我做了不松软也发不到这么高。 不知道为什么🥲
老师，我今天试做了，觉得吃起来yeast的味道很重，但是又比普通的鸡蛋糕好吃。谢谢老师的教导。
我吃还好，可能你不习惯酵母的味道，不过喜欢吃就好哈
請問可否改用低筋麵粉？
老师我怎么1小时后没有发到两倍大，还有到最后回缩了，塌陷成饼，
我已经放在空调房了，也不冷呀！
是暖气的
👍🙏🌹thanks very much for sharing gourmet
You're welcome. Thank you for your support!
Can I use baking powder instead of yeast? If yes, how much baking powder to add? Thanks
好想吃😋
颜老师我放了1个小时，在暖气房里怎么也还是发不起来呢？而且到最后我还是放进去蒸了，结果塌陷了
贊啦👍👍👍❤️❤️❤️
不需要加水吗？
啊？可以用糯米粉做发糕啊，不知口感怎么样。我喜欢吃糯米食品。我明天试试做。谢谢啦。
是的，口感吃起来比面粉做的发糕更细腻些，口感偏糯些
一般不是用麵粉？這個用糯米粉？口感有什麼分別？
請問用那個牌子酵母粉好？謝謝你🙏
請問可以直接放烤箱烤嗎？需要幾度的火力？
这个是发糕呢，所以我没放烤箱考过呢
可以用玻璃碗蒸吗？
您好， 请问发酵时，需要放进冰箱吗？
您好，发酵时不需要放冰箱的
谢谢🙏
如果能加入配音效果更好👍
请问竹蒸模具是几寸的？
請問老師這樣的蛋糕有沒有試過用烤箱焗烤？
不好意思，没有试过的
要發酵多少時間？
糯米粉都可以做蛋糕我第一次見
我做了2次都不成功，面发不起来，不知什么原因，是酵母粉要另外用温水激活再倒入吗？
我做第一次就ok了，难度不高
少放點糖行不？
发酵的温度有要求吗？
可以烧一锅温水，然后放进去发酵，温度差不多40度左右
為什麼照你的方法就是無法像你照片一樣那麼鬆軟
Please teach gluten-free foods and cakes too. Thank you
Thanks! Lisa
顏老師你好,這個糯米蛋糕容易做又好食,做了2次,真的謝謝你的配方.
我有一個問題,這兩次蒸出來的蛋糕上层發的松軟,但底层就發得不太起,請問什麼原因呢？
你好可能是没有完全发酵起来
请问老师，为什么我蒸出来的中间是凹下去的呢？
看到配方简单也试了一下，确实鸡蛋味太重，面发不起来（可能3g发酵粉根本不够）,蒸出来一堆坍塌的糯米面。。失败
发起来要多久啊？
我照着份量做,为什么沒有你的这么顺滑
试做了一个，鸡蛋的腥味太重哈。
请问你的鸡蛋是一颗多少gram的？
50克左右
instant yeast or active yeast? can use blender to mix?
Instant yeast can be stirred in a blender
感觉糖放了太多
個蛋糕好易做 樂烤母粉可以嗎 回應一下👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
什么是樂烤母粉
血糖高，不能吃糖只有羡慕的份了。
You could reduce the sugar amount or use a sugar alternative instead.
谢谢
不客气，谢谢你的支持！
老師請教下
1.蒸好後發糕跟牛油紙好難分開，怎樣才可以
2.蒸發糕有些汗水滴在糕面，怎樣可以避免
你好，我这边用的油纸一搬都很好分离的，如果不好分离可能是油纸质量的问题，然后避免水滴在糕面上，建议用竹制的蒸笼盖，或者用保鲜膜或者纱布或者锡纸盖在上面，就不会被水滴在上面了
做了两次，也发不起来？每一步都按着做了😅😅还有，出来有个 腥味，己 放了醋落雞蛋裏🙄
五个蛋太多了吧？
3至4個應該也可以吧
老师，我想请教一下是水磨糯米吗
為什麼我的面糊发不起來
請問發大時間大約要多少
一个小时左右
请问用多少寸的模具？
發不起，實實的
很想做
不用笼屉，用蛋糕模具可以吗？
你好，可以的
老师 为什么蒸好后要焖3分钟才开盖呢？什么作用
和蒸包子馒头原理是一样的，防止突然遇冷回缩
没见放油啊
不是发酵好的时候，加进去吗
这个好，给九九分。
如果没有像你一样的竹子容器是否可以做？在美國的鄉下無处可买到像你的 那 种竹子容器，以后是否可以请你用世界上任何那里都以买得到的器具来做示範，这样就可不局限於你的所在地的人可以学习了，其他地方的人必需找到像你同样的器材才敢按你的方法去做。
今天做了这款蛋糕，很软甜度也正好可惜鸡蛋的腥味太重了😞
那可能要加几滴香草精
添加几滴柠檬汁就可以了
要经常能够洗涤自己心中的污浊之气，这个人才会心地清净，这个人才会没有后顾之忧。一个常生己过之心的人，他是永远不会犯错的；一个不思改过的人，他就是经常会犯错的根源。
二：22、“贪着、执着”非为德
请教老师，我可以用黄糖粉代賛白糖吗？而且是-样的重量吗？期望你的回复！
可以的，重量看你自己喜欢，也可以一样
Hello,
Just wondering what type of yeast supposed to used in this recipe? I tried it with instant dry yeast. Unfortunately, it didn’t work with this recipe. Please advise. Thank you
Hello, I use highly active dry yeast
@@YanPanslittlekitchen888 Thank you for your classification!
@@elsiechan5978 you are welcome
請問是用普通酵母還是耐高糖酵母？
耐高糖酵母粉
请问老师！你用几时的竹篮去蒸
六寸的