I've discovered that a springform pan works brilliantly instead of the pan you use in this video. I take the glass insert and cut parchment paper to fit. I like your steamer better than my wok though - the lid for my wok is NOT tight-fitting. Oh well....Also, I use coconut milk because it tastes much better than regular whole milk. I love the simplicity of this recipe and my family gobble it up....we never have leftovers. Thank you...
Why do you say that? If you don't trust yourself it will be hard to accomplish stuffs. You have declared defeat before hand. I trust you can, if you determine. 😊
I will try this recipe it looks good and delicious,it's like chiffon cake.thank for sharing this recipe..Godbless you more and your family...looking forward for the next videos 😘
Lol I know it's silly, but I never thought of separating egg yolks like that before lol. Brilliantly simple approach 😃. Love you and your channel so much! Blessings from Miami FL
Didn't know that rice flour can be used in a cake recipe. Thank you Xiao Gao Jie for sharing. Looking forward to try it soon and hope I can succeed with this simple recipe. Have yet to find success with sponge/chiffon cakes. Fingers crossed. Will update results. Have a blessed day :)
Try the Bagno Maria (Italian )method which means to put the cake pan on a tray with hot water, then cook it in the oven. Try the same way to make the Japanese jiggling cheesecake method.
Hi teacher I have 2 questions: 1. Can I use cake flour instead of rice flour? 2. Can I put the batter into rice-cooker to make the cake instead of steaming? Thank you!
Receita , Tradução Português Brasil. Bolo de arroz cozido no vapor Ingredientes farinha de arroz 140 g ovos grandes: 5 açúcar: 60 g de leite: 70 g de óleo: 20 g Assadeira: 6 x 4 polegadas Vapor de calor médio baixo por 50 minutos HER: Meeka de Steve Adams KE, KKE, KK, bolo de arroz, bolo cozido no vapor,
＂你转着转着，蛋糕自己就跑出来了＂治愈的视频，治愈的小高姐，每次看你的视频都是享受幸福的感觉😆
我也是聽到這句覺得很可愛～
听了小高姐这句话，不由自主的就想去找找蛋糕的脚在那裡。😄
看小高姐的視頻一段時間了，剛巧家裡沒麵粉又想吃蛋糕就看到食譜便跟著做了。加了芝麻粉令蒸米蛋糕蛋糕更香味道更豐富了🥺蛋糕組織真的很綿密，弟弟們都很喜歡吃。謝謝小高姐分享🥰
請問您加入了芝麻粉是怎麼個加法？多少克？我也想學和你一樣。谢谢。
@@huishitan9694 芝麻粉是从超市买的,下的分量也比较随意,大概下了5g.毕竟一点就足够改变蛋糕颜色和香气.其他按照食谱分量就好,不用加减.🥰
@@silviachan9242 非常谢谢您的回覆。谢谢。🙏
"I don't need to say more, the internal structure tells everything."
--Xiao Gao 2020
agree
Chiffon cake boss 😂
LAUGH DIE ME🤣
3:54 “不需要我多说，内部结构一目了然”😎
刚做了，非常成功！把糖份减半，加了两大勺（西式汤勺）的酒酿，忘了放油，吃起来像发糕，还有微微的酒香。保留节目！
哎呀 太棒了！ 谢谢小高姐，我这几天正在想着怎么用了我的rice flour!! 大赞！ 可不可以做点其他的甜品，比如鲜花饼！
wow❤小高姐是我看到最厲害的視頻博主。經驗豐富。乾淨利落。快速讓人接受的教材。誠意的謝謝你❤❤❤❤❤❤
太好了，请多出一些不用面粉的甜品视频吧！
喜欢小高姐的视频， 不单因为简洁/精准/易学，更因为她总结和介绍了很多知识，非常有趣和启发人。比如说和面，以前我用机器和，现在跟着小高姐，知道面粉与水的结合，用巧力和让面团休息，轻松快捷。边做食物边动脑，边做美食边长知识。谢谢小高姐。
I've discovered that a springform pan works brilliantly instead of the pan you use in this video. I take the glass insert and cut parchment paper to fit. I like your steamer better than my wok though - the lid for my wok is NOT tight-fitting. Oh well....Also, I use coconut milk because it tastes much better than regular whole milk. I love the simplicity of this recipe and my family gobble it up....we never have leftovers. Thank you...
其实每次看小高姐的视频只是喜欢听小高姐说话，你的声音很温暖
謝謝小高姐，您的影片無敵舒壓呀！
👍❤️🌹
谢谢你。
是的，不浪费看视频的人们一秒种时间，所以我们越看越喜欢
谢谢小高姐。我刚刚做了，超级美味，比超市的好吃多了，蓬松清爽，简直就是殿堂级的蛋糕。真的太感谢你了。我是放电锅烤的，超好吃。
姐姐你一句废话都没有，太喜欢了💕。没废话是脑子好的最直接表现。
的确, 像我说话一半废话。🤪
应该有准备稿子的吧
可见这个时代标准多高，光会做，会说都不行
一
妳/你
中文 也太差了 或是
表達 能力 奇低
就是喜歡看這種廢話少說的視頻，有些視頻講了四分多鐘，步驟一都還沒出來，浪費生命在聽廢話上，這個視頻四分鐘已經教完了，有效率！
早晨起床，打开TH-cam，推荐小高姐更新，点开：大家好，我是小高姐。听到开场白的一刻，开始分泌口水。。。完了，已经建立条件反射了，理解我家狗子了。
哈哈哈哈，你好可愛
哈哈哈，怪不得，你这么一说我才发现
都与狗🐶🐕比了，佩服！
哈哈哈😂
非常棒的配方，找到了70，80年代蛋糕的味道.童年的味道
超級喜歡小高姊，教學簡單明瞭，沒有廢話
Look very delicious and yummy Thank you for sharing 🧡🧡💛💚💚🙂🙂
好賢慧！廚藝真好！
我特别佩服你 小高姐～
做这个我每次都失败
上面部分是好的 下面部分是粘粘的
做了好多次都是这样的 😂😂😂
小高姐从没让我失望过 太厉害了 👍🏻
今天我们来做蒸米糕，材料非常简单，每次看小高姐的视频、很想吃、哪里能吃到、😂，在简单也不会做，隔着屏幕很想吃。
自己做比买来吃容易很多。
小高姐的 Magic Ingredients 现在是意大利🇮🇹时间23:00了，一边看着你的蒸米糕、一边饿着、😂、谢谢小高姐视频，TH-cam里面唯一一个点赞👍视频博主，
我也覺得小高姐難得啊！因為她教得我跟著做很多時都是成功的，她真的是有實力而又真正的不藏私，影片還是簡單到位不廢話！！她是我很喜歡又很敬佩的一個youtuber！！👍👍👍👍😘😘😘
非常喜欢小高姐的视频，简单明瞭, 高水准!
小高姐请问你有做提拉米苏蛋糕的视频吗，因为每次看你的视频再动手做都很成功。所以啊啊啊......期待期待哦。
基本每天都要看一个姐姐的视频，好治愈
👍小高姐的视频有超级的治愈力！中秋节快到了，能做一款流沙奶黄月饼吗？网上太多的做法，有的不详细有的听不懂，最信小高姐，耐心的等待………
妳很幸運，小高姐做了
内部结构一目了然，非常细密的气泡，我还等着你用手压一下呢，再看看多松软有弹性，没压，靠自行脑补了。哈哈。
Chop Sizzle Feast 米糕压一下会不会支撑不住啊哈哈哈
小高姐你的視頻太好，照你的配方做第一次就成功，蛋糕真會自己跑出來啦。謝謝你🙏🙏
谢谢小高姐的食谱，每个都很实用而且实现度都很高。刚刚试着做这个米糕，成品出来样子很不错，内部结构也跟得上，可是口感偏干。求教原因…是因为我把蛋白打过了吗？
小高姐的视频必看！小高姐小高姐，什么时候可以做酥皮泡芙吗~~
终于有gluten free的了！以后多来些此类的吧！
You have so much knowledge of cooking!... I appreciate the extra tips and the English sub titles so much! Thank you!
My pleasure 😊
我的大脑告诉我：看起来很简单 你学会了。
我的身体告诉我：你没学会。
哇！明天就去买材料！跟着小高姐的讲解，我也要进军烘焙届了！
我试了，塌了～但是我没有称去确定没个配方比例和视频里的一样
laughingstarable 是不是应该关火后等一会在打开盖子？
TiTi Yin 我下次试试
绝顶聪明的小高姐，你就是为教我们做美食而来到这个世界的吗？
很喜歡小高姐的影片不會拖時間，又每次說重點跟注意事項！每次我都會看收藏然後一直看好幾10遍♥
同感👏
好几十遍？那您不都背下来了
@@gansangshen1113 是
我是韩国人。 韩语字幕。 谢谢❤️
Your video is fun. Food that looks delicious. I want to eat
這時候大同電鍋就很好用了
Karen Chang 大同電鍋要放几杯水？
Joyce Wen 我沒有試過，只是覺得原理就是用大同電鍋最適合，應該1杯半的水就可以吧，如果妳有試做的話希望可以提供水量
謝謝小高姐！只要照做次次都是零失誤。
IM DEFINITELY GOING TO MAKE THIS. THANK YOU SO MUCH FOR YOUR RECIPE
成型裝盤子，好療愈。謝謝小高姐
好棒！這個蛋糕食譜完全適合麵筋不耐症 celiac 的患者。
是的~
Could you please make Rice Bread next time? I tried some Japanese recipes, but mine comes out quite dry instead of soft and moist. Thank you!
真棒，连发酵粉都没有用到
小高姐的视频就是没句废话，通俗易懂，不试一下都对不住人：）😂
小高姐的美食就是精緻漂亮好吃👍🏼👍🏼❤️❤️
不回缩也不塌陷，讲真嘛，我试就不一定了🤦♀️
试一下就知道了。没准是真的。
小高姐智慧而大器!
@@MagicIngredients 可是每次我跟著你的那個食譜一起做出來的。成品差太遠太遠了。簡直不是一個level。這蛋糕我估計做出來的話是扁的…可以加一點泡打粉嗎？
@@mandychan3343 是不是因为之前做的时候面粉和小高姐的不一样？小高姐用的面粉都蛮好的
Mandy Chan 我也是扁的 烤出来的蛋糕还没有面粉糊厚😂😂
*#Salutare**, wow super delicioasă această rețetă îmi place cum arată, cred că este și foarte gustoasă bravo!🥳🥳🥳*
Thank you again 小高姐，for the detailed instruction! I know I would fail (ha!), but it is always satisfying to watch, listen to your videos, and LEARN!!
Why do you say that? If you don't trust yourself it will be hard to accomplish stuffs. You have declared defeat before hand. I trust you can, if you determine. 😊
FinD Appetizers ：I’ll try for sure, but I fail most of the time when comes to making anything sweet .
感觉小高姐已经把面粉玩儿到了出神入化的境界 面人合一 想怎么来就怎么来 神奇
看到小高姐教無麩質蛋糕真的很開心，小高姐真的很厲害。唯一的考量是鋁箔紙放在蒸鍋裡，是否有其他的方法取代？
我用的是烘焙纸。没问题。
太太太太太厉害了🤣真的是无情铁手啊OAO 最后直接上手滚模具的如果是我，那就能有烙猪蹄加餐了
从蒸锅拿出来，模具就不是很烫了。
I will try this recipe it looks good and delicious,it's like chiffon cake.thank for sharing this recipe..Godbless you more and your family...looking forward for the next videos 😘
说动手就动手，刚才做了一下，还算成功。我是直接缩减比例，并且全蛋打发，最后出锅也算好看，唯一问题是糖不够，不怎么甜~~~~
Lol I know it's silly, but I never thought of separating egg yolks like that before lol. Brilliantly simple approach 😃. Love you and your channel so much!
Blessings from Miami FL
I really love your sweet recipes !❤❤
Glad you like them!
每次看你的视频都是一种特别享受的感觉，感觉特别亲切易懂，毎一句话都是有用的，😀
很喜欢小高姐的视频，学到很多东西。
小高姐，我完全按照你的方法和步骤做，但蒸出来的蛋糕塌陷，好像没发起来，不知错在什么地方。请教！
我也是。蛋白打到弯头，蒸出来，和放进去前一样高😨。不知道是不是因为减糖的原因- 我没有放足60克糖。
希望小高姐解答一下。
同问啊🙏🙏
我刚做了，很成功。我的蛋清打的比视频上的硬（不小心的）。轻轻拌匀，一旦基本拌匀后立马蒸。效果除了顶部粘在锡纸上了些许其它都一样。若是下次把蛋清打得略挺些，一旦没有明显白色立马进烤盘蒸，或许会好些。
好喜歡 等不及嘗試了 謝謝小高姐的分享
我做的回缩又塌陷。面层2厘米松软，下面硬如石头。蛋白打的没小高姐的棉米，我用手打的，所以失败了。
不一定，上面松，下面硬，可能是你的麵粉糊太稀，麵粉糊的濃稠度很重要，必須像小高姐示範的一樣才可以在五十分鐘的蒸煮過程當中保持氣泡一動不動，太稀氣泡都跑上去了。
還有別忘了出爐時給它震一下，把撐大的氣泡震裂！
我正想蒸红枣味儿米糕，小高姐就蒸了，周末一定做一次！
不知道牛奶可不可以改用豆漿，家裡不常有牛奶，而且豆漿感覺更搭配一點！
只要液體就行，重點是要達到視頻裡的粘稠度，小高姐特意兩次給你看了。
我家正好有同款粘米粉 惊不惊喜意不意外☺️
哈哈！赶紧用同款技术做起来啊！
weiwei li 眼睛是学会了 感觉手还停留在半空中🤪
Didn't know that rice flour can be used in a cake recipe. Thank you Xiao Gao Jie for sharing. Looking forward to try it soon and hope I can succeed with this simple recipe. Have yet to find success with sponge/chiffon cakes. Fingers crossed. Will update results.
Have a blessed day :)
多謝小高姐的分享，很喜歡。試過跟著做妳的麵包，蛋糕都無問題，但今次我好失敗，出來的米糕比麵糊還要細，是什麼原因呢？是否火太大，還是太少？其待小高姐賜教。謝謝。
姐，有木有机会做一次鲜花饼呀？还想知道一下哪里能买到可食用鲜花。。。谢谢！:)
可食用鲜花whole foods的herb区域就有，但可食用玫瑰就难找了。。
凡事酥皮的点心，都要放超多油。。。自己做总狠不下心放油，就不如买的好吃。。。
自己种玫瑰花做鲜花馅😂
小高姊，我試著做了，為何全個都塌下來呢？不知那裡出錯？
绵羊的视频做过玫瑰饼，您可以去看下，感觉还是很详细的，几种不同的玫瑰都试过。
做成了 跟着小高姐做从来不翻车😁
Going on a trip and staying in a place with no oven for a month, so this is perfect! 😍🍰.
Looks so good!求增加一些素食健康菜谱！
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
小高姐 如果放烤箱的话温度和时间是多少呢？谢谢
按照她chiffon 蛋糕水浴法的溫度
神一样的小高姐，我来啦。谢谢分享
谢谢
“做饭”
就服小高姐。
口服＋心服＋佩服。
谢谢小高姐，你总是棒棒的！
谢啦
Amazing cake i must try it, if I'll cook it in a oven, will the result be the same? And if yes at wich temperature 170 °C?
no it will not. the cake is supposed to be moist and fluffy almost like a bun...not crumby. oven might dry it out.
Try the Bagno Maria (Italian )method which means to put the cake pan on a tray with hot water, then cook it in the oven. Try the same way to make the Japanese jiggling cheesecake method.
謝謝小高姐!
我做了出來不知為什麼口感很乾啊😭!
一样，而且有些粉
我估计牛奶要稍微多一点
Hi teacher I have 2 questions:
1. Can I use cake flour instead of rice flour?
2. Can I put the batter into rice-cooker to make the cake instead of steaming?
Thank you!
看完，今天就想做起来，爱你😘小高姐
\(^o^)/~
自从小高姐出了这个视频，家附近的亚超粘米粉都断货了。。。
也能麻煩請小高姐-多開發不用奶蛋與麵筋的創新食譜嗎？女兒太多過敏(還有堅果、芝麻與薑），看這些美味過乾癮，都不能做😩有做過您的紅豆沙，女兒很喜歡😘💕
很多配方蒸米糕都是盖保鲜膜还要用牙签戳几个洞 为什么小高姐这个蒸米糕用锡箔纸完全密封呢
Dianne Chen 因为并没有密封呀，锡纸怎么盖都不会盖严实的
主要是防滴水，但透蒸汽。
Wendy Yu 原来如此 谢谢
徐蔚 好的 谢谢
討厭標題黨，免蒸免揉麵等等的簡單標題，結果步驟超複雜，令人反感。
小高姐的標題簡單明瞭，讚👍
Receita , Tradução Português Brasil.
Bolo de arroz cozido no vapor Ingredientes farinha de arroz 140 g ovos grandes: 5 açúcar: 60 g de leite: 70 g de óleo: 20 g
Assadeira: 6 x 4 polegadas
Vapor de calor médio baixo por 50 minutos
HER: Meeka de Steve Adams
KE, KKE, KK, bolo de arroz, bolo cozido no vapor,
Magic ingredients: how many minutes do you beat the egg white can you let me know please?🎉😢😂❤❤❤❤❤❤Doll
好神奇 第一次知道米粉可以做蛋糕 好好奇米糕和用面粉的蛋糕口感有什么区别吗 那是不是其他蛋糕也可以把面粉换成米粉啊
Chongyang Liu 應該像少了麵筋的口感
可以的，我经常用大米粉做戚风蛋糕，会更蓬松
差別不大，沒特別講可能還吃不出來，是比較軟跟鬆
感谢分享。 面筋过敏的最适合吃这个。
绝对的~
吃膩了焗的蛋糕，這次來個蒸的也好。謝謝小高姐介紹🙏🏻
哇。小高姐能否出几个宝宝食谱 给小孩子想法子吃的简直太难了
小高姐，很需要gluten free食譜教學。謝謝💖
好可愛好治癒啊
太漂亮了！这种简单又美味的食物是最完美的～～～
小高姐，你的食譜都超正的，可以另外教一些無蛋奶的糕點嗎？
看小高姊的影片讓我有幸福感 💕
Hummm vou faser esse bolo no vapor😋😋😍
小高姐您可不可以做多點有沾米粉的視頻或食譜？我家裡有很多沾米粉但不知道怎麼用，謝謝您！
做肠粉或者米粉都可以🤩🤩
可以做米发糕，譬如白糖糕，黄糖糕.
很多有沾米粉的食譜都需要澄粉，但我沒有，有沒有什麼推薦的嗎？
可以感觉出小时候的味道。👍
我的黏上鋁箔紙了，上面一層蛋糕皮沒有了，可能因為我沒有用那麼多的油，我的份量比較隨意，牛奶放多了，油少了。下次試試在鋁箔紙上刷一層油。
有淡淡的雞蛋香和剛剛好的甜度，油少了，沒有配飲料吃會覺得有點幹，下次按照小高姐的配方，多放點油點油試試。
這次小高姐沒有捏一下，還以為不能捏，結果原來米粉的反彈比麵粉還快☺️
感謝小高姐！
看似那么简单轻松，那是因为是出自小高姐之手😅👍
食材家裡都有，我還切了點橙皮進去蓋蛋腥，雖然橙皮都沉到底下去了，但還是很香的，配牛奶吃不錯，謝謝小高姐的分享！
我剛做了，回縮的厲害，估計蛋白打發的不好吧😂