[香港特色焗飯] 白汁海鮮焗飯 Baked Seafood Rice with Bechamel Sauce
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 細個去窩打老道嘅紅寶石餐廳食飯,
最鍾意除咗係食焗豬扒飯外,
就係食佢嘅白汁石斑焗飯。
除咗因為食斑塊唔駛LUR骨之外,
就係可以加喼汁😆
細個屋企冇乜調味料可用,
唯獨是出街食飯有茄汁又有喼汁🤣🤣🤣
好簡單就會感恩,要再學返啦😌
白汁海鮮焗飯 Baked Seafood Rice with Bechamel Sauce
Ingredients:
Scallop 帶子 250g
Tiger prawns 虎蝦 150g
White button mushroom 白蘑菇 150g
Cooked white rice 白飯 600g
Eggs 雞蛋 2pcs
Garlic powder 蒜粉 0.5tsp
Onion powder 洋蔥粉 0.5tsp
Salt 鹽 0.5tsp
Mozzarella Cheese 水牛芝士 60g
Bechamel Sauce 白汁
Unsalted butter 無鹽牛油 40g
AP flour 中筋麵粉 40g
Whole Milk 全脂牛奶 200ml
Chicken stock 雞湯 150ml
Water 水 120-150ml
Salt 鹽 1tsp
post-video production: www.briangoh.net
#白汁海鮮焗飯 #泰山自煮 #tarzancooks
#白汁 #帶子 #虎蝦 #炒飯 #芝士 #茶餐廳 #碟頭飯
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Haha. I can’t stop watching your old videos. It’s so freaking good 👍
Glad you like them!😆🙇🏻♂️🙏🏻
賣飛佛😋😋😋仲有白汁雞皇焗飯同鮮茄焗豬扒飯都好食😋😋😋期待泰山你煮😉我成日去茶記都係叫白汁雞皇焗飯或者白汁海鮮焗飯🤣
Wow, another one pot meal. Look delicious and perfect for tonight dinner. Thanks Tarzan. 😋😍👍❤
👍👍嘩,咁快搞掂,剩係睇個食相已100分,真係好靚!!!❤❤
That's one of my FAVORITE too!!! 😋😋😋 Thank you Tarzan!!! 😍
正, 容易整!👍
Love your energy. Went to the the sister school and my bro went to yours. I discovered your channel while working else elsewhere, good on you.
Thx🙇🏻♂️🙏🏻 Go Diocesans!💪🏻😆
😂😂你又係以前去窩打老道紅實石餐廳?我以前又好鐘意去架,我以前住果道附近!😊😊
除咗焗飯,佢哋啲麵包都唔錯啊!
Very good cooking skills. Thanks.
Very 👍🏻 nice 🥳容易買
good show
C’est délicieux 😋
”lets 焗”那里笑死
超正👍👍
咁啱我今晚準備焗白汁海鮮長通粉!一於試下你嘅方法👍🏻
😊
想問下啲菇點解可以判斷洗唔洗去菇蒂?🙇🏻♂️
正呀喂🤩以almond milk代替牛奶可以嗎? 謝謝
都得嘅
請問蘑菇、帶子、蝦不需要先爆一爆,再放入白汁嗎?可否加洋䓤呢?
你可以,但我喜歡用個汁煮熟佢,滑身啲,較配合呢個飯
謝謝回覆
❤❤
5:44 想問一下,點解即刻炒會黐嘅?
Chef 呢個我-定會試煑😋請教你,這個麫撈可否多做一些,放雪櫃?❤😊linda
可以呀
🤤🤤👍🏻睇到都流口水,但係泰山你冇教到無焗爐可以點整😥😂
1.唔焗
2.用火槍燒熔啲cheese
3.燒紅隻鐵匙羹/鐵湯殼(因住畀羹柄燒到手,戴手套安全啲),再辣上頂頭啲cheese(要畀啲耐性)
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但點都係冇咁好味
@@barry5070 🙏🤤👍🏻🤗
應該好好食😊
請問如果我唔食得太重奶味,可唔可以落少啲奶,多啲雞湯呀?
另外,我好鍾意睇妳煮野食嫁🤤🤤
可以,你其實煮完個麵撈,可以齋落雞湯,但個汁就會偏黃色
你應該仲未返到香港架😂我哋仲等緊睇你係日本拍嘅raw 片喎❤
返咗啦😆🙏🏻
@@tarzancooks 😂😂
支持
😋😋
你減肥嗎
正如煮開嘢啲人調味落幾多鹽糖隨手唔使用量度,叻嘅師父煮白汁,炒咗個麵𤏪會先熄火再落牛奶推勻佢,再開火煮番滾就可以,就係咁簡單,唔使乜嘢又冷又熱,咩嘢極致溫度
你第一句都話”煮開嘢嘅人”,而睇片嘅朋友,未必個個”煮開嘢”,所以講返啲基本功,再練習,到時咪叫”煮開嘢”咯,然後就可以去留言話人”唔識嘢”嘞🤣🤣🤣🎉
發你知唔知你講緊雞打咩我昨日二串靚仔60蚊一盒雞蛋。
做個白汁炒完個麵撈,一下就將所有奶加落去就知你冇料到啦,低級錯誤。用啲大隻嘅帶子一開四,你唔係嘥嘢囉。煮完個白汁再放生蘑菇落去煮,啲磨菇生㗎,點煮得熟㗎。個白汁煮到燶啲磨菇都未軟身呀。呢個情況你要做個麵撈,應該係先用牛油\油,炒咗蘑菇先,再放麵粉,跟住先再加奶做個蘑菇白汁。煮嘢唔係用個口㗎,講多錯多。你適合做演員多啲。我有嗰句講嗰句,你唔鍾意就鬧喇。
你個方法都得,我唔會鬧🤷🏻♂️但蘑菇可以生食㗎噃,你知㗎呵
❤❤❤