Этот рецепт спасёт вас от осенней хандры! Цукаты!

Мой Telegram канал :
t.me/laifeElena24
RUTUBE
rutube.ru/chan...
Наступила осень, и это значит что пора готовить Цукаты из тыквы!
Рецепт проверенный,
2 кг. очищенной тыквы. Берите мускатную. она плотнее.
1кг. сахара.
2 апельсина
2 лимона
кусочек имбиря
2 палочки корицы. (Можно добавить гвоздику ,анис, кардамон. Но для меня лично, это слишком. Корицы вполне достаточно.
сахарная пудра
Если захотите сделать цукаты с шоколадом, то понадобится плитка горького шоколада. Не берите молочный. Будет слишком сладко и притарно !
Тыкву очищаем от кожуры, и нарезаем кубиками, примерно 2*2 см.
Перекладываем в удобную, желательно широкую кастрюлю.
срезаем с апельсинов и лимонов цедру, и добавляем к тыкве.
всыпаем сахар,
Выдавливаем сок из цитрусовых, и заливаем тыкву.
добавляем корицу.
аккуратно перемешиваем закрываем крышкой. и оставляем на ночь. За это время тыква пустит сок ,и растворится сахар.
Утром, ставим кастрюлю на огонь, даём закипеть, убавляем огонь, и при слабом кипении увариваем до ПОЛУПРОЗРАЧНОСТИ. на это может уйти от 30 до 50 мин. Тыквы разные, так, что следите! По готовности, дайте немного остыть, откиньте на сито или дуршлаг, и разложите на решётку. Сушить можно и при 50гр., и при60 гр. Я выбираю 50гр., что бы цукаты не потемнели, а оставались яркими. Переложите их в сухую баночку. Можно хранить в холодильнике. Но думаю не получится у вас. От этого лакомства не возможно оторваться. А к чаю просто супер!!!
А сироп, можно прокипятить, процедить, и подливать в чай. Тоже вкусно!
С шоколадом, всё просто. Растопили, обмакнули, в холодильник для стабилизации на 10 мин..
Если что то будет не понятно, ПИШИТЕ ! Я обязательно отвечу.

[@ТатьянаЧелебиева]

Леночка, ты такая молодец. Смотришь на твои творения и слюнки текут. Сколько в тебе еще скрыто тайн?

[@Виктор-е1и7т]

Затейница!