نحنا معودين ناكل لحمة الكبه من جدودنا ما حدا فينا صرلو شي تسلم ايدك شيف ايمي اعمل فراكي شهيتني الله يرحم امي لمن كانت تدقا على لبلاطه وانا بنت جنوب لبحب الجنوب يعمل لايك
الله يعطيك العافي بتشهي واول مرة بعرف انو بينحط فيها فليفلي لح جربها انا من البقاع يعني منطقة بعلبك الهرمل الله يرحم امي ويطول اعمار امهتكم لان الام بركة بالبيت كانت دقها بالحرن الكبه والمدقة خشب يا الله كل مين من لبقاع يعمل 👍🏻🇱🇧❤️
اسم الله عليك شيف احمد صدقني حضرتك ملك السفرة بأسلوبك وطريقة طبخك الفريد من نوعو وسبحان الله انا بعملا الكبة النية متلك تماام وبلحمة طازة غنم من غير دهني لان بفضلا عن لحمة البقر لان لحمة البقر بطعتي طعمة حموضة وخاصة بفصل الصيف
+عبدالله شكرا لك هي حسب الرغبة للبلد الذي ينتج هذه. وعندنا بلبنان متعودين وايضا بسوريا على هذه الاكلات ولكن بشكل عام لا انصح بالاكثار من اللحم الني اهلا بك
خيبـة الأمل راكبـة جمل... نبتسم حينها ابتسامة الإنسان المدرك بان التعامل مع البشر بحاجة إلى فهم ودراسة لإبعاد الشخصيات التي نتعامل معها خيبة الأمل شعور يعلمنا أن لا ...لاَ شَيءْ يَجعلُنا أكْثَر صَمتـاً | كـَ خَيبةِ الأمـَلْ ! ♥
كل يوم انا وراجعه من المدرسه كنت اسمع امي عّم تدق لحمة عالبلاطه وشو ما في قطط بالحي مجمعين حواليها كنت انزعج وقلها كل يوم بدك تعملي فراكة😠كانت تضحك عليي وتقلي لشو العيشه اذا مش كل يوم اكلنا فراكة عن البلاطه بس كبرت وتزوجت وصار عندي عيلة صرت كل يوم عالغذا لو شو ما كنت طابخة لازم يكون في صحن فراكة ..طلع معها حق 😞 الفراكة عنا تراث بيحوى طعم الطفولة بحضن الغربة
Em abbas معك حق انا من العراق امي لبنانيه احب الكبه النيه كانت ستي دقها على البلاطه والصغار كلهم متجمعين عندها كنا نروح نعلب وكل شوي نجي ناخذ تعملها النا كبابه طواليه كنا ناكلها طعمها طيب ماتت امي وان صغيره وابي تزوج وانقطعت علاقتنا باخوالي وخالاتي وما عدنا نروح على لبنان بسبب الحروب والاسباب السياسيه من شفت الكبه النيه تذكرت طفولتي بلبنان وامي واهلها وبكيت ايام حلوه وذكرى مؤلمه الله يحفظ لبنان واهلها امنيتي اسافر ع لبنان واشوف بيت جدي عندي بلدين بلدي لبنان وبلدي العراق احبهم بنفس الدرجه كاني مشقوقه نصين نص عراقي ونص لبناني وسامحين اذا طولت عليكي
مع احترامي للتراث اللبناني انا بحس انه هاي الكبي هي كبة الكسالى لان ما تعبو حالن وطبخوها. وهي غير صحية لان اللحم نى وقد ينقل امراض وجراثيم لانه غير مطهو. ومع هذا شغلك كثير حلو شيف ربي يوفقك
يلي عم يخاف من اللحمة النية من المفروض أنك تاخد اللحمة من لحام بياخذه من مذبح صحي ، ولافضل أنه تاعملها بالبيت على تأكلها في مطعم مو معروف منين جايبين اللحمة
Worod Kh صديقي لبناني في بيروت لطش عليا بس تعال ادخل لمطعم اذكر يمكن اسمه مطعم ابو احمد لكن مشهور جداًبالكبه النية في بيروت وعندة هواية فروع شلون قدوري عدنا بالعراق ،، بعدني هسه خليت رجلي بعتبة المطعم گلتله شنو يعني نيه وليش يسموها نيه ؟ گلي لحم ما مطبوخ ! گلتله تدري اني نباتي لو متدري 😂😂 الهزيمة من الكبه النيه ثلثين المراجل 😁
كالعادة كل وصقاتك ممتعة ورائعة .... شكرا شيف احمد بس عندي سؤال لو تكرمت اللحمة المستخدمة من اي جزء بالخروف ؟؟؟ لانو للاسف صار صعب وجود جزار نظيف مع خالص الاحترام والتقدير
شيف احمد ولا متخيله يوم من الايام اكل الكبه يعني اشوفها غريبه ناكل لحم غير مطبوخ بس اكلتها بتركيا بدون مااعرفها صراحه كانت طيبه بس احنه بالعراق ممتعودين ناكلها لكن طريقتك بعملها روووعه وانت انسان راقي عاشت ايدك شيف احمد يارب الله يوفقك بحياتك ان شاء الله
تسلم ايدك شيف احمد مافي اطيب من اكلات لبنان ربي احفظ لبنان واهله الله يعطيك العافية شيف احمد
الكبة النية مع التبوله ولا أطيب تسلم إيدك شيف أحمد
انت شغلة كبيرة بكل النواحي .. يحميك ربي 🌿👌
يسعد مساك شيف احمد مابستغرب بعد وصفاتك الشهية والذوق الرفيع بطريقتك انو يكون الاكل اللبناني يحتل المرتبة الاولى بالعالم يعطيك الف عافية
نحنا معودين ناكل لحمة الكبه من جدودنا ما حدا فينا صرلو شي تسلم ايدك شيف ايمي اعمل فراكي شهيتني الله يرحم امي لمن كانت تدقا على لبلاطه وانا بنت جنوب لبحب الجنوب يعمل لايك
+ملكة الاحزان شكرا الف صحة بالتوفيق دائما 👍
ملكة الاحزان طول عمرى اسمع عن الكبه النيه اللبنانيه وحاسه انها طعمه جدا بس اول مره اعرف ان اللحمه بتبقى نيه بجد
حنان الجديدة يرحم الوالدة
انا 😊😊
طريقه عمل الكبه عندك بتشهي.اليوم جربتها كانت ليزيزه جداً.شكراً جزيلا وسلم يديك
ولاااا ازكى من الكبة النيه.. من ازكى الاكلات بالعالم
بشمال فلسطين الكبة النيه من الأكلات التراثيه الاساسيه.. وبيعملوها في الاعراس والمناسبات
سيد المطبخ بدون منازع واحلى شي بتعمل كل الطبخات التقليديه والحديثة جدا تسلم ايدك الرائعه وربي مايحرمنا من وصفاتك الجميله🌹🥰
كل بلد عندو ثقافتو بالاكل و نحن صرلنا عمر مناكل كبة نية و ما تؤذينا ابداً و مش كل انواع اللحم مناكلو ني اكيد🙌🏻
الكبه االنيه من أشهى المقبلات
انا بعملها عالطريقه الفلسطينيه واليوم عملتها عالطريقه اللبنانيه كتير طيبه البصل والنعناع أعطاها نكهه مميزه
الله يعطيك العافية
اناكتييييربحب لكبة نية وجنبا تبولة😊 نحنا لبنانيين مشهورين بهلأكلات بس صراحة انابزيد شوية برغل الله يعطيك لعافية بتشهي
+rano riya 👍😊
انتي مش لبنانية انتي سورية
ياعمي ولا اطيب من الكبة البنانية انا اكلتها اطيب منها مافي تسلم ايديك
تسلم ايدك شي بشهي عن جد وشرحك جميل ووافي مع انه مختصر احسنت يا مبدع
تسلم الأيادي يا شيف كلك ززوء بكل شيء انا شخصيآ بضيف معها شوية ريحان وشوية دبس رمان وشوية جوز عين جمل كمان بططلع غير شكل ☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️
ذاوووووة صار جاي عبالي كبة نية ..خلص لازم اعمل بكرة عالغدا شهيتني يعطيك الف عافية يا احلى شيف
الله يعطيك العافي بتشهي واول مرة بعرف انو بينحط فيها فليفلي لح جربها
انا من البقاع يعني منطقة بعلبك الهرمل الله يرحم امي ويطول اعمار امهتكم لان الام بركة بالبيت كانت دقها بالحرن الكبه والمدقة خشب يا الله كل مين من لبقاع يعمل 👍🏻🇱🇧❤️
انت حقا مدرسة فنان شي بشهي🌼🌹
تسلم ايدك شيف احمد اقسم بالله اني راح افتتح مطعم بالاعتماد على فيديوهاتك الحلوه تسلمو ايدك ياعمري
بالتوفيق
تسلم ايدك ياشيف احمد ربنا يبارك فيك وصفه سهله ولذيذه
اسم الله عليك شيف احمد صدقني حضرتك ملك السفرة بأسلوبك وطريقة طبخك الفريد من نوعو وسبحان الله انا بعملا الكبة النية متلك تماام وبلحمة طازة غنم من غير دهني لان بفضلا عن لحمة البقر لان لحمة البقر بطعتي طعمة حموضة وخاصة بفصل الصيف
دايما مبدع الله يوفقك ويسعدك
روعه روعه بجد وسهله
أطيب من الكبة ما في وخصوصي اذا دقينا اللحمة عالبلاطة كانت امي دقها عالبلاطة لونها وطعمها بيجنن
اطيب شي مع زيت زيتون ولا اطيب من هيك 😭😭😭😭
جربت طريقه وطلعت عنجد بشهي يسلمو كتير. من لبنان ☺ انااا
الف صحة وهناء اهلا وسهلا بك 👍
شيف ممنونك كتير على هالخلطه الطيبة
شكراً الك لانك عملت كبة انا طلبتة منك من اسبوع شكراً مرة تانية
من فلسطين تحية الك يا شيف
انا كتير بحب الكبة النية
شكرا لكم
الخلطة جيدة جدا والمنظر ايضا رائع والمكونات ﻻ غبار عليها لكن مع شديد اﻻسف ﻻاستطيع تقبلها ﻻن اللحم نيئ وحبذا لوكان مطبوخ وشكرا لجهودك يا مبدع
+عبدالله شكرا لك هي حسب الرغبة للبلد الذي ينتج هذه. وعندنا بلبنان متعودين وايضا بسوريا على هذه الاكلات ولكن بشكل عام لا انصح بالاكثار من اللحم الني اهلا بك
عادي جدا لحمة الكبة النية تتاكل نية ما فيها أي مشكلة
خيبـة الأمل راكبـة جمل...
نبتسم حينها ابتسامة الإنسان المدرك بان التعامل مع البشر بحاجة إلى فهم ودراسة لإبعاد الشخصيات التي نتعامل معها خيبة الأمل شعور يعلمنا أن لا ...لاَ شَيءْ يَجعلُنا أكْثَر صَمتـاً | كـَ خَيبةِ الأمـَلْ ! ♥
فكرتك نصحان طلع الفديو قديم احلى ابو حماد واطيب كبة 💚❤️ يئبرني ربك ملى زلمه اصة كبيره ابن الجنوب
🤗😁
This is the best recipe I have checked TODAY on Utube. I will promise you Chef Ahmad that I will be doing it VERY soon. Thank you
😋👍
😓زكرتني ياشيف بكباب حلب شكرن كتير
شكرا لك
Beshkerak ktir la2anak 3meltelna keresh! Ma3am fina nwa2ef nekol men aklak! Shukran 3ala el akal el laziz.
اكلة رائعة جربتها وطلعت روعة تسلم ايديك
تسلم ايديك يا شيف نحنا في فلسطين بنعملها
بنفس الطريقة
شكرا لكم والف صحة
بالفعل الكبه النيه لبناني كتير طيبي يسلم ايديك يا احلا شيف
كل يوم انا وراجعه من المدرسه كنت اسمع امي عّم تدق لحمة عالبلاطه وشو ما في قطط بالحي مجمعين حواليها كنت انزعج وقلها كل يوم بدك تعملي فراكة😠كانت تضحك عليي وتقلي لشو العيشه اذا مش كل يوم اكلنا فراكة عن البلاطه بس كبرت وتزوجت وصار عندي عيلة صرت كل يوم عالغذا لو شو ما كنت طابخة لازم يكون في صحن فراكة ..طلع معها حق 😞
الفراكة عنا تراث بيحوى طعم الطفولة بحضن الغربة
+Em abbas هههههه👍
Em abbas 😥😥😥
Em abbas
معك حق انا من العراق امي لبنانيه احب الكبه النيه كانت ستي دقها على البلاطه والصغار كلهم متجمعين عندها كنا نروح نعلب وكل شوي نجي ناخذ تعملها النا كبابه طواليه كنا ناكلها طعمها طيب ماتت امي وان صغيره وابي تزوج وانقطعت علاقتنا باخوالي وخالاتي وما عدنا نروح على لبنان بسبب الحروب والاسباب السياسيه من شفت الكبه النيه تذكرت طفولتي بلبنان وامي واهلها وبكيت ايام حلوه وذكرى مؤلمه الله يحفظ لبنان واهلها امنيتي اسافر ع لبنان واشوف بيت جدي عندي بلدين بلدي لبنان وبلدي العراق احبهم بنفس الدرجه كاني مشقوقه نصين نص عراقي ونص لبناني وسامحين اذا طولت عليكي
مع احترامي للتراث اللبناني انا بحس انه هاي الكبي هي كبة الكسالى لان ما تعبو حالن وطبخوها. وهي غير صحية لان اللحم نى وقد ينقل امراض وجراثيم لانه غير مطهو. ومع هذا شغلك كثير حلو شيف ربي يوفقك
صرنا عمر مناكل منا ما صرلنا شي و مش كل انواع اللحم مناكلو ني ، حلو نحترم ثقافات غيرنا🙌🏻
الموضوع ما دخلوا بانو نتعب حالنا نحن هيك منحبها ولو الموضوع بيختص بالتعب ما كنا منشتغل عليها بالمرة واللحمة مش مضرة لأن بتكون طاظة ومن علسكين
اطيب كبه تسلم ايدك جربتى كتير طيبه 😋😋👍😘
انا اكلتها لما كنا في حلب بسوريا و عجبتني هوايه بس كانوا يضيفون الها الطماطه المجففه وكانت بدون لحم
شكرا الك
هذه اللي تحكي عنها بزيت الزيتون وممكن تكون بالهبرة أو باللية
كتير بحب الكبة ولا اطيب يسلموو اديك
واو اول مره اعرف الكبه نيه فعلا نيه مو لحم مطبوخ لان بصراحه اني حيييل احب اللحم الي مو مستوي يصير حيل طيب تكيد رح اجربهه ❤️
اشبيج متوحشه مو هذه يسوي امراض
@@الغريبآبنالعرآقالعظيم اي والله اول ناس أخذوا تلقيح الكورونا هم القصابين حالهم حال الأطباء والممرضات لأنهم معرضين للأمراض بسبب اللحم الني
تسلم ايدك بتشهي انا حبيت شوف طريقتك بالكبة لان ان شاء الله بكرا بدي اعمل كبة نيه
بالتوفيق
تحية ليك من بلاد #المغرب 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦👌👌👌👌
هاي الاكله لبنانيه بامتياز👍
الف شكر لك شيف احمد والله يعطيك الف عافية ويبارك فيك
انت الأفضل! 😊🙏
تسلم ايدك شيف انا من سوريا من حلب وهيك بنعملها بالحمة النية
khaled khaloud يقبرني اللبنانية شو مزوقين باالطبخ❤💚
في شيف إنكليزي قال الشيف الناجح هو اللي بيذوق أكله وانت واحد منهم 👍
شكرا جزيلا اهلا بك
تسلم يدك شيف مية بل مية الكبة
+Aisha Hashem شكرا
ناقصه تدخل ع الفرن وتصير ولا اجمل نيه نو نو نو نو
*_شكرا"جزيلا" ياشيف أحمد_*
تسلم ايدك اناكتير بتابع اكلاتك
تسلم ايدك وشكرا😍🌷
عنجد شي بشهي يسلم ايديك
شكرا لك
بتجنن يسلمو هل أدين يارب
يسلم هالايدين
رائعة بس انا بحب فيها البرغل أكثر شوي. الناس أذواق
انت مبدع وشكرن ع كلشي
يلي عم يخاف من اللحمة النية من المفروض أنك تاخد اللحمة من لحام
بياخذه من مذبح صحي ، ولافضل أنه تاعملها بالبيت على تأكلها في مطعم مو
معروف منين جايبين اللحمة
Looks good thank you
تسلم ايديك شيف احمد الله يحفظك ويحميك يارب 😘😘😘❤❤❤🌹
شيف احمد يا ريت بس تقول لنا شو نوع اللحمة التي استعملتها للكبة النية وشكرا الك .
اهلا لحم بدون دهن من وجه الفخد جيد ويضاف عليه قليل لية غنم اثناء الطحن وثلج شوي منشان يضل بارة
جنت اسمع كبه نيه عبالي كبه عاديه بس طريقه الطبخ تختلف انصدمت طلعت صدك نيه! هو أني لازم اطبخه زين واحطله توابل ياله يتتاكل أنوب لحم ني!!! هاي اللي اخترع الكبه النيه ماجان عندهه طباخ ههه
😁 احيانا يكون الني اصعب من المطبوخ
Worod Kh
صديقي لبناني في بيروت لطش عليا بس تعال ادخل لمطعم اذكر يمكن اسمه مطعم ابو احمد لكن مشهور جداًبالكبه النية في بيروت وعندة هواية فروع شلون قدوري عدنا بالعراق ،،
بعدني هسه خليت رجلي بعتبة المطعم گلتله شنو يعني نيه وليش يسموها نيه ؟ گلي لحم ما مطبوخ ! گلتله تدري اني نباتي لو متدري 😂😂
الهزيمة من الكبه النيه ثلثين المراجل 😁
يسلمو ايديك كتير بتشهي 👍🏻
كالعادة كل وصقاتك ممتعة ورائعة .... شكرا شيف احمد
بس عندي سؤال لو تكرمت اللحمة المستخدمة من اي جزء بالخروف ؟؟؟ لانو للاسف صار صعب وجود جزار نظيف
مع خالص الاحترام والتقدير
***** شكرا جزيلا شيف احمد على ردك واهتمامك
شيف كبه الفراكه هي نفس مكونات الكبه النيه والا بتختلف، ، لأن بدي اعمل فراكه
اهلا هاي هي بتنعمل فراكة
@@ChefAhmadTawil عملتها شيف نفس مقاديرك بس طلعت لحم ع الحل 😑
Yummy, merci ktier!!
Chef Soraya.
السلام عليكم ممكن وصفة غاناش الشوكولاته وعاشت ايدك شيف
أحلى شيف أحمد
will try it today!!.. thank you!
تسلم ايدك شيف احمد
تسلم ايدك ياشيف
يابرني البك شو شاطر
معلم ياشيف تسلم
ياريت تنزل طريقه الركبه النيه بدون لحمه لأني انا ما باكل لحمه شكرا لك
ان شاء الله
في اوروبا ايضا ياكلون لحم ني.. واسم الاكلة tatar. يوضع للحمة زيت ماء ملح وبهار وعلى الوجه صفار البيض...ويخلطون ايضا صفار البيض مع اللحمة...
صحيح beef tartar
وايضا بايطالياcarpaccio
😱 بحب الكبة النية بس ما كنت بعرف انو اللحمة نية
😨😨😨😨
أنا جزائرية و كنت فوت للمحلات السورية في دبي و باكلها و انا مبسوطة منيح عرفت انو اللحمة نية 😱😨😰
😁
تسلم ايدك شيف راح اجربها بس خايفه من الحمه النيه ف الاكل ﻻني اول مره اجربها
Raniaaa Raniaaa 😂
I made this.. and its truly yummy.. the red pepper mix is the magic!!!! Thank you Chef!
+Mona Mee welcome 👍
btestehal a7la like. keep going.
يعطيك العافيه شيف، بتقصد بمعجون الفليفله دبس الفليله؟ و المردكوش فير متوفر بأستراليا شو ممكن استبدلو ؟ شكرا جزيلا
صحيح دبس فليفلة اهلا البردقوش ليس له بديل هو marjoram
شي حلو ويعطيك العافية يا شيف أحمد. بس صراحة زهقنا الدجاج بدنا رز ويخاني وطبيخ اذا في مجال.
الخلطه منيحه مكوناتها وشهيه
روعه 👍👍
جربتها وممتازه سلم دياتك عالطريقه الطيبه .... هل نفس الطريقه منعمل فيها فراكي او الها طريقه ثانيه ِ... ممكن لو سمحت طريقه الفراكي وشكرا كتير
اهلا بكم عندي استعمل نفس الوصفة للفراكة
@@ChefAhmadTawil شكرا كتير
5:57 الكبة اللذيزة 😁😀😂
بصراحة اكل مليء بالفيروسات وملمس باليدين وغير صحي
لا تاكليها
تسلم ايديك يا شيف بس لوسمحت ممكن تقدم لنا طريقة تحضيرالكبة المقلية بس بكمية اكبر من الوصفة يلي قدمتها مسبقا اتمنى ان ترد علي ولو لمرة واحدة
اذا عندك طريقة شوربا الجزر ممكن تحطها لنا لو سمحت وشكرا سلفا
ليست ولكن ان شاء الله منعملها
يعطيك العافيه
ويسلمو اديك على هالاكله
انا عمري ما عملتها بدلكن ناوي اعملها يبدو انها طيبه
ولكن عندي سؤال
البرغل ناعم ام خشن؟
دايما للكبة برغل ناعم أما للطبخ فالبرغل خشن
أنا من طرابلس لبنان
يسلمو ايديك
يعني شيف مالقيت الا الكبة النية تعملا خافو مننا الناس ههه بدي اسءلك انا بالغربة مافي لحمة متل لبنان بس في نيوزيلندي مبرد بيصير اعملا للنية لاني بحبا كتير شكرا احلاشيف 👍
معلم تسلم ايدك
يسلمو إيديك شئ رائع لكن أنا لاآكل اللحم النيئ هل من الممكن وضع الطبق في الفرن؟؟؟وشكراً.
يسﻻم ديتك شيف احمد
شيف احمد ولا متخيله يوم من الايام اكل الكبه يعني اشوفها غريبه ناكل لحم غير مطبوخ بس اكلتها بتركيا بدون مااعرفها صراحه كانت طيبه بس احنه بالعراق ممتعودين ناكلها لكن طريقتك بعملها روووعه وانت انسان راقي عاشت ايدك شيف احمد يارب الله يوفقك بحياتك ان شاء الله
بتركيا ميخلون لحم
اللحم يحتوي على جراثيم لا تموت الا بالطهو الجيد
طول عمرنا وعلى ايام جدودنا مناكل لحم ني وما متنا
@شوشوه 30 قرف يقرفك
نحنا بلبنان مناكلا نيئة بس لازم بس نشتري اللحمه نضعها بالفريزر ٢٤ ساعة فتقتل الجراثيم ومن بعدها نشتفل فيها لعمل الكبه
يسلم اديك شف أحمد الله يحميك . 👍🙏❤
عندنا بلبنان اللحمة طازجة ومذكور عليها اسم الله ولا تحتوي على جراثيم
لو سمحت ماذكرت أي أفضل قطعة لحم من الذبيحة لاستخدامها في الكبة النية
اهلا بكم من الفتيلة او الفخذ
Yummmmy i like lebanese food😍
يسلموو دياتك.....بس نحنا بالجنوب ما منحطلها فليفلة 😉
يسلمو ايديك شيف ... كان نفسي اجربها لكن استغربت انه اللحمة بتنحط فيها دون طبخ .... هالشي مش صحي وما رح اقدر اجربها