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食材 Ingredients：2斤 猪头皮 2 pound Pork face 2把 葱花 2strips shallots姜片 适量 Few ginger slice1tbsp 八角 star anise1/2tsp 黑胡椒粒 Black pepper corns200g 黄冰糖 brown rock sugar2cups 清水 water 辣椒干 适量Few dried chillies月桂叶 适量 few pcs of bay leaves2tbsp 老抽 thick soy sauce2tbsp 酱清 light soy sauce1粒 蒜米 garlic油 适量 cooking oil
食材 Ingredients：
2斤 猪头皮 2 pound Pork face
2把 葱花 2strips shallots
姜片 适量 Few ginger slice
1tbsp 八角 star anise
1/2tsp 黑胡椒粒 Black pepper corns
200g 黄冰糖 brown rock sugar
2cups 清水 water
辣椒干 适量Few dried chillies
月桂叶 适量 few pcs of bay leaves
2tbsp 老抽 thick soy sauce
2tbsp 酱清 light soy sauce
1粒 蒜米 garlic
油 适量 cooking oil