Torta Opèra spettacolare fatta in casa.Ricetta facile per tutti
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
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pan di Spagna
3 uova intere 150g circa
100g farina di mandorle
30g farina 00
3 albumi restanti dai tuorli della crema al burro
40g zucchero
cottura 170 gradi 10 minuti
crema al burro
200g burro morbido
3 tuorli d'uovo 60g
sciroppo:
75g zucchero
30g acqua
aroma caffè
5g caffè solubile
5g acqua
crema gan6
125 ml panna liquida zuccherata
125g cioccolato fondente
bagna:
130ml caffè espresso
30g zucchero
6g rum
glassa
100g cioccolato fondente
20g olio vegetale
#simoneespositopasticciere
#opera
#pasticceria
#cake
#torta
#caffè
Questo si che è un vero peccato di gola!!!...che meraviglia, grazie maestro Simone...
Maestro e bravissimo questa torta è uno spettacolo altro che pandori di supermercato pieni di conservanti con pazienza prepari una torta così per il giorno di natale e il figurone E ASSICURATO Complimenti Maestro ❤❤😂😊😊😊
Tecnica perfetta!
Procedimenti e bilanciamento
Strepitosi!
L'arte pasticceria è servita!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grazie Simone👏👏
Ma quanto sei bravo! 👏👏👏
Ho fatto la torta Opera, è una bomba di calorie ma anche di bontà, grazie! 👏👏😊
L’ho mangiata a Parigi tanti anni fa, l’ho rifatta svariate volte seguendo le ricette di creator coreani, proverò anche questa, le tue ricette sono perfette.
Come sempre bravissimo Simone
Che bella torta , complimenti Simone ❤
Maestro Simone bontàaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa divina. Che spettacolo. ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️
Sarà spettacolare. Bravissimo!
Superlativa, bravissimo 👍👍👍👍👍
Buonissima e bravissimo 😋😋😋
Che spettacolo, complimenti
Grazie maestro per quello che ci insegna complimenti per la bravura e passione che si vede tutta nei video. Buone feste a te e alla tua famiglia
Maestro proverò a farla per il mio compleanno e poi le dirò . Grazie e Buone feste
Wow che meraviglia 😍😍👏🏻👏🏻😋
Che buona, complimenti
Dev’essere molto buona complimenti
Questa torta è uno spettacolo! La farò per le prossime feste ,grazie maestro e complimenti 😗👏👏
BRAVISSIMO COME SEMPRE👏👏👏😍❤💪
Sicuramente è buonissima e la farò prima possibile sei bravissimooooooooo♥️
buone festeeeeeee🎅🎄
Raffinata questa torta è proprio un opera grazie Maestro lo dovuto vedere due volte che stratificazioni
Bravissimo 👍👍👍👍
Grande Maestro🎉
Sei bravissimo ❤
Adesso svengo......trooooppppoooo golosaaaaaa😋😋😋😋😋😋😋😋 da noi si dice a becco d' aquila la montatura perfetta.....😋😋😋😋
Eh sempre un becco è 🤣
@@SimoneEspositoPasticciere
🤣🤣🤣🤣🤣 Anche se vivo al nord...le origini della mia famiglia sono del sud .......quindi...che becco sia .....🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Bravissimo come sempre complimenti!!!!!!😂
Buongiorno Simone , si può fare la crema al burro senza uova? Se si quanto zucchero dovrò mettere? Grazie
Che spettacolo
Maestro, quando una torta così si realizza senza stampi, senza sac a poche , siringhe, ecc è davvero alla portata di tutti. Grazie!
Trovata!!! 😀
Bene
Si può sostituire il caffè solubile con quello della moka?
No si sente in masticazione
@@SimoneEspositoPasticciereQuindi mi pare di capire che il caffè solubile non si sente a differenza dell' altro.
Maravilhosa 🇧🇷 RJ
Buongiorno maestro, ho visto il video su fb, mi piacerebbe replicarla ma a causa di una grave intolleranza alle uova posso usarle solo cotte,la pastorizzazione non basta. Con cosa posso cambiate la crema al burro? O meglio c'è un sistema per avere una base di uova cotte? Grazie
😮 wooooooooooooooow
Wauuuu
Come si fa a fare gli spuntoni senza beccuccio? Complimenti
C'è il beccuccio Riccio vedi bene
Perché non scrivi un libro? Farebbe un grandissimo e graditissimo piacere ai tuoi fans che ti seguono con immenso piacere ❤
Scusa "faresti"
Sarà buona...cmq io ho sempre visto crema al burro fatta amalgamando burro e zucchero a velo senza uova e io così la faccio perché ho paura delle uova crude o non ben pastorizzate e pure il tiramisu io non lo mangio e se lo faccio non metto uova ma faccio crema di ricotta e yogurt. Uova per me assolutamente cotte (ma come carne e pesce...non li mangio crudi)
Complimenti ma manca la
Dose della farina
La ricetta e differente lui ha fatto 2 pan di spagna altrimenti esce piccola si deve dire questo pero
Ma c'è anche farina 00 , perché non si capisce bene prima di mettere la farina diandorle cosa ha setacciato?
Farina 00 senti bene poi c'è anche nella ricetta