ถ้ามนุษย์เป็น omnivore ทำไมการกินเนื้อสัตว์จึงไม่ดีกับสุขภาพ? x Ocylens : [EP.1]เรื่องเล่าจากร่างกาย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.พ. 2021
- 🥩 Omnivore เป็นสัตว์ที่กินได้ทั้งพืชและสัตว์ ถ้ามนุษย์เป็นสัตว์ที่กินได้ทั้งพืชและสัตว์ แล้วทำไม เราจึงมักได้ยินว่าการกินไขมันจากสัตว์ กินเนื้อสัตว์โดยเฉพาะเนื้อแดง จึงไม่ดีกับสุขภาพ? แต่การกินผักผลไม้ เป็นการกินที่ดีกับสุขภาพ
..........................................................................
Podcast นี้ได้รับการสนับสนุนจาก Ocylens คอนแทคเลนส์รายวัน
..........................................................................
วันนี้หมอเอ้วและหมอขวัญ จะมาให้คำตอบในเรื่องนี้กัน ตามมาฟังไปพร้อมๆกันใน Episode แรกจาก เรื่องเล่าจากร่างกาย Podcast กันได้เลยค่ะ ☺️
0:30 มนุษย์เป็นสัตว์กินพืชหรือสัตว์กินสัตว์ ?
2:20 ทำไมกินเนื้อสัตว์อย่างเดียวจึงไม่ดีกับสุขภาพ ?
4:20 โดยธรรมชาติแล้วอาหารของมนุษย์เป็นอย่างไร ?
6:30 สมัยก่อนมนุษย์หาเนื้อสัตว์มากินอย่างไร ?
7:25 การวิ่งมาราธอนเป็นธรรมชาติของมนุษย์หรือไม่ ?
10:30 การกินหลากหลายลดลงของมนุษย์ยุคปัจจุบันมีผลต่อแบคทีเรียในทางเดินอาหารอย่างไรบ้าง ?
12:30 คนสมัยก่อนมีโอกาสขาดอาหารมากหรือน้อยกว่าคนปัจจุบัน ?
😺 Graphic Design by AdminFye
😎 Sound Engineer & Editor by AdminTop
..........................................................................
ขอบคุณ Ocylens คอนแทคเลนส์รายวัน ที่ให้การสนับสนุน Podcast นี้
✅Ocylens คอนแทคเลนส์รายวันใส่สบายเพราะทำจากวัสดุพรีเมี่ยม Etafilcon A
🔥 พิเศษสำหรับแฟนเพจเรื่องเล่าจากร่างกาย ซื้อ 1 แถม 1
เพียงใส่โค้ด OCY11 ในช่องหมายเหตุหน้าชำระเงิน 🔥
(1 สิทธิ์/ท่าน โค้ดมีจำนวนจำกัดนะครับ)สนใจคลิกที่ลิงก์)
👉 shp.ee/h8crxkhy
![ทำไมผู้หญิงและผู้ชายจึงคิดต่างกัน x Ocylens : [EP.4] เรื่องเล่าจากร่างกาย](http://i.ytimg.com/vi/WvMlfvGKacQ/mqdefault.jpg)
![ทำไมผู้หญิงและผู้ชายจึงคิดต่างกัน x Ocylens : [EP.4] เรื่องเล่าจากร่างกาย](/img/tr.png)
![เรื่องราวที่น่าสนใจของการค้นพบวิตามิน C x Ocylens : [EP.2] เรื่องเล่าจากร่างกาย](http://i.ytimg.com/vi/ke8wdtliRas/mqdefault.jpg)
สนใจที่คุณหมอเล่าเรื่อง running apes hypothesis ค่า รอฟังต่อนะค้า
ผมฟังพี่เอ้วกับน้องขวัญเล่าแล้ว
รู้สึกเข้าใจกว่าหนังสือ Sapient อีกครับ
ขอบคุณมากครับ
ผมฟัง3รอบเลยครับ
สนุกค่ะพี่ ชอบๆๆ
ติดตามครับคุณหมอ
ชอบมากครับ
ขอบคุณมากครับ
ชอบมากครับ ช่องยูทูปของไทยหารายการแบบนี้ไม่ค่อยมี 🙏🏻
เพิ่งได้มาฟังคลิปนี้เป็นคลิปแรก ชอบมากค่า ต้องไปตามดูตอนอื่นๆแล้ว ติดตามต่อไปนะคะ
เล่าสนุกได้ความรู้มากๆครับ ขอบคุณที่สละเวลามาทำครับ
ชอบมากเลยค่ะ รอฟังเรื่องลิงที่วิวัฒนาการให้วิ่งได้เร็วนะคะ
เสียงคุณหมอขวัญน่าฟังมากๆค่า ชอบๆ
ชอบ....ฟังเพลิน ได้ข้อคิดดี
ฟังแล้วผมคิดได้อีกเรื่อง คือสังเกตจากตัวเองว่า เราไม่สามารถกินอาหารเดิมๆ ซ้ำได้เป็นเวลานานๆ เราจะเบื่อจนบางทีกินไม่ลงเลย
น่าจะเป็นอีกหนึ่งกลไกที่ร่างกายสร้างไว้เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารนั่นเอง
ใช่ครับ เป็นหนึ่งในสัญชาตญานการกินเหมือนกัน
ชอบรายการนะครับ แต่ฟังๆดูแล้วผมจับประเด็นเทียบกับชื่อคลิปได้ว่า ควรจะเขียนเป็น ทำไมการกินเนื้อสัตว์(มากเกินไป - หมายถึงไม่สมดุลกับ พืช) จึงไม่ดีต่อสุขภาพ และ การกินเนื้อสัตว์(ที่แปรรูป) นั้นไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากเพิ่มโอกาสก่อมะเร็ง ไม่ควรจะตั้งชื่อคลิปแบบนี้หรือเปล่าครับ เพราะอ่านดูแล้วมันเหมือนชี้ไปทาง กินเนื้อสัตว์ = ไม่ดีต่อสุขภาพ และอย่างที่ในรายการบอก กินพืชอย่างเดียวก็ทำได้ แต่ทำได้ลำบากเพราะต้องมีความรู้เรื่องโภชนาการ
ต้องจับประเด็นให้ถูกก่อนครับ ซึ่งอาจไม่ได้อธิบายถึง เช่น (1) การกินเนื้อสัตว์ ไม่ดีต่อสุขภาพจริง โดยยิ่งกินมากยิ่งเสี่ยงมาก (2) เนื้อแปรรูป อัตรายกว่า เนื้อแดง เช่น วัวควาย หมู แพะแกะ (3) เนื้อแดงอันตรายกว่าเนื้อขาว เช่น เป็ดไก่ปลา อาหารทะเล แมลง เป็นต้น (4) ถ้ากินเนื้อสัตว์มาก ก็มีผลให้กินพืชลดลง ในทางตรงกันข้าม ถ้ากินพืชมาก ก็จะทำให้กินเนื้อสัตว์ลดลง ทำให้ป่วยน้อยลง ตายช้าลง เพราะพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านโรค มีใยอาหารช่วยดูดซับพิษและขับพิษ (5) การกินพืชแล้วยังป่วย เพราะ กินพืชขัดสี แปรรูปปรุงแต่งมาก กินเยอะเกินไป ซ้ำซาก ไม่หลากหลาย ไม่หมุนเวียน เช่น กินข้าวขัดขาวมากจนอ้วน กินจับฉ่าย ผักดอง มันเชื่อม กล้วยทอด เป็นต้น
เนื้อหาดีมากเลยครับ ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับ
รอติดตามครับผม
น่าติดตามต่อทั้งเรื่องวิ่งทนกับโรคที่เกิดตอนเดินเรือเลยค่ะ เหมือนการย้อนร้อนวิทยาศาสตร์ด้วยประวัติศาสตร์เลย รอ ep ต่อไปนะคะ
อยากฟังเรื่อง I F กับคีโตก่อนเลยครับ
ดีจังค่ะ❤
เล่าได้น่าฟังมากเลยครับ อยากฟังเรื่องการเกิดของยาปฏิชีวนะด้วยครับ ผมเคยอ่านหนังสือของคุณหมอครับ และเรื่องราวเกี่ยวกับภาษาด้วยครับ อ่านหนังสือสนุกดีครับ แต่อยากฟังแบบเล่าด้วยครับ
ผมฟังเพลินตลอด มาวิ่งออกกำลังกายก็ฟังรายการหมอไป สนุก มีสาระมากครับ
รอฟังเรื่อง if ครับ
สนุกครับพี่เอ้ว
ขอบคุณครับ
เปิดกะลาผมมากๆเลยครับ
ขอบคุณพี่เอ้วและน้องขวัญมากๆครับ😍😍😍
ตามมาฟังแล้วค่า เล่าสนุก ได้ความรู้ ฟังอร่อย ย่อยง่าย จะตามฟังทุกคลิปเลยค่า
อยากรู้ก้อไปถามคุณหมอวิชัย เอกทักษิณดูครับทุกอย่างก้อจะกระจ่าง
ชอบคอนเทนต์นี้คะกำลังอยากฟังอะไรที่สร้างแรงบันดาลใจในการลดละเนื้อสัตว์ ตอนนี้ทานวันละมื้อได้แล้ว ต่อไปก็ค่อยๆตัดเนื้อสัตว์ออกไป.. คงใช้ชีวิตง่ายมากขึ้นไปอีกระดับ1
มนุษย์ต้องกินหลากหลายค่ะ
เทรน สารอาหาร พลังงานจากพืช ดีต่อสุขภาพ คุณภาพชีวิตดี มาแรง
.
ช่วง ต้องการลด ไขมันร่างกาย ให้ต่ำกว่า 24%-14%
ใช้วิธีพร่องแป้ง กินแบบคีโตไดเอท แต่ก็มี พืช ผักผลไม้ ครึ่งหนึ่ง
.
ร่างกาย มนุษย์ ยังต้องการไยพืช และโปรไบโอติก
.
ขอบคุณครับผม
ประเด็นคือมันไม่ใช่กินเนื้อไม่ดี แต่เนื้อที่พวกเรากินเข้าไปมันเป็นอย่างไรผ่านกระบวนการอะไรบ้าง ถ้าบอกกินเนื้อไม่ดี แล้วคนที่เขากินของพวกนี้เป็นปกติแล้วมีสุขภาพแข็งแรงอยู่เกือยร้อยปีคืออะไร แล้วปรากฏการณ์สตีฟจ๊อฟคืออะไร ผมว่าจั่วหัวเรียกแขกมากกว่า
สนใจเรื่อง keto กับ IF ค่ะ ในเมื่อเนื้อสัตว์ปัจจุบันไม่แนะนำให้ทานเยอะทำไม เทรนนี้ถึงมาแรงจังคะ ดีหรือไม่ดีแน่คะ ขอบคุณล่วงหน้าเลยค่า🥰
Keto จะเน้นไขมันมากกว่าเนื้อสัตว์นะครับ แต่ก็ยังแนะนำให้กินไขมันดีเป็นหลัก
อยากฟังทุกอย่างที่หมอเอ้วกับหมอขวัญอยากเล่าค่ะ ขอบคุณมากๆที่ทำออกมาค่ะ คุณหมอ 2 คนคุยกันทำให้ฟังง่ายและน่าติดตามค่ะ
ส่วนตัวนะคะ ชอบความยาวประมาณนี้ค่ะ 15-20 นาที อยากให้มี ep ใหม่ 2-3 ep ต่อสัปดาห์ค่ะ ไม่รู้คนอื่นชอบแบบไหนเหมือนกันแล้วคนทำ ทำไหวมั้ย ☺️
อยากให้ลง spotify ด้วยจังครับ
มีนะครับ
ถ้าเอาหนอน เอาปลา เอาเเมลง ตัวเป็นๆมาวิ่งอยู่ตรงหน้าเราเรารู้สึกหิวรึปล่าวครับ..
สนใจทุกเรื่องที่เอามาเล่าครับ จัดมาเลย
ช่วงนี้รู้สึกว่า IF จะดังมากครับ คนที่รู้จักรอบๆ ตัวหลายๆ คนหันมาทำกัน
ถ้าเป็นไปได้อยากฟังเรื่องmicrobiome ตอนนี้กำลังมาแรงในทางงานวิจัย เลยอยากทราบว่าในทางคลินิกเริ่มมีการนำความรู้เรื่องนี้มาใช้บ้างแล้วไหมคะ
ตั้งใจจะว่าเล่าอยู่แล้วครับ เพราะผมเขียนหนังสือถึงเรื่องนี้ไว้ด้วย และอยากนำส่วนที่ไม่ได้ใส่ในหนังสือมาเล่าแทน
@@chatchapolbook ขอบคุณมากค่ะคุณหมอ อ่านหนังสือของคุณหมอตั้งแต่ตอนม.ปลาย เป็นinspireทำให้ชอบวิทยาศาสตร์ยิ่งขึ้นไปอีก จนมาเรียนป.เอกทุกวันนี้เลยค่ะ
คีโตคะ
แสดงว่าผมเข้าใจถูก มนุษย์วิ่งทนจริงและลองมาแล้ว แต่ยังกินตามสะดวกอยู่ คือไม่ขยันไปหาอาหารที่มีประโยชน์มากินเอาประโยชน์จริงจัง.
💖💖💖💖💖💖💖
เอาใจช่วยและขอบพระคุณๆหมอทั้งสองคนนะครับที่สาห์นำความร้มาแบ่งปันครับ
พอดีเพิ่งอ่าน เพื่อนเก่าที่หายสาบสูญ จบค่ะ สงสัยเรื่องการใช้ไหมขัดฟันกับการแปรงฟันที่เค้าบอกว่าช่วดลดแบคทีเรียในปาก มันจะทำให้เพื่อนเก่าที่ดีๆหายไปด้วยมั้ยคะ
จริงๆการทำลายแบคทีเรียที่อยู่เป็นกลุ่มก้อนเป็นสิ่งที่ดีครับ อย่างอาหารธรรมชาติที่มีกากใยเยอะ การเคี้ยวก็จะคอยทำลายพวกไมโครฟิลม์เหล่านี้อยู่แล้ว
คำตอบคือไม่ครับ
@@chatchapolbook ขอบคุณค่ะ
คำถามครับหมอ ถ้าผมกินแต่พืช และกินพืชที่มีโปรตีนที่ได้จากพืชแต่ไม่กินโปรตีนจากสัตว์ผมจะขาดสารอาหารมั้ยครับ
ถ้าพูดแค่ในแง่สารอาหารอย่างเดียวนะ โปรตีนจากสัตว์ยังไงก็ไม่เหมือนกับโปรตีนจากพืช มันอาจทดแทนกันได้ แต่ยังไงก็ไม่สามารถแทนที่กันได้ 100% ส่วนเรื่องเพาะกายนี่อาจจะมีการกินโปรตีนผงอะไรแบบนั้นทดแทน เพราะแค่คนปกติที่จะเพาะกายกินแค่เนื้อก็ไม่พอเช่นกัน ต้องกินพวกเวย์โปรตีนเสริมถึงได้กล้าม คุณป้าญาติเราเป็นพวกกินพืชซะเยอะ แทบไม่กินเนื้อ และเค้าไม่กินวิตามินเสริม ไม่มีโปรตีนผงเสริม ตัวเค้านี่ผอมเหี่ยวๆเลย อยากบอกแค่ว่าก็อย่าสุดโต่งมาก พระท่านยังบอกว่าทางสายกลางดีที่สุด
ไล่ฟังหลงไปในประวัติศาสตร์จนหมดทุกepเเล้วครับ เลยมาต่อเรื่องเล่าจากร่างกาย ส่วนตัวชอบหลงไปในประวัติศาสตร์มากกว่าเรื่องเล่าจากร่างกาย ฟังเเล้วเหมือนเราหลงเข้าไปอยู่ในเหตุการณ์นั้นๆ
ขอบคุณนะครับ
เรียน คุณหมอ ขออนุญาติเห็นต่างครับ
1.มนุษย์เป็นสัตว์กินพืชอย่างเดียวอย่างชัดเจน พิจารณาจาก สรีระร่างกาย ฟัน เล็บ ลำไส้ น้ำย่อย
2.พิจารณาจากจิตเมตตา เราเห็นสัตว์ถูกฆ่า เราทนดูไม่ได้ นี่คือจิตเดิมของมนุษย์
3.เนื้อสัตว์ก่อให้เกิดโรคสำคัญมากมาย เช่น ความดัน เบาหวาน โรคหัวใจ คลอเรสเตอรอล อื่นๆและโรคเหล่านี้ คือสาเหตุของการเสียชีวิตของผู้ติดเชื้อ Covid-19
4.การเลี้ยงสัตว์ทำลายสิ่งแวดล้อมของโลกอันดับหนึ่ง และทำลายทรัพยากรป้าไม้ น้ำเป็นอย่างมาก
5.ธุรกิจการค้าเนื้อสัตว์ รายได้มหาศาล บิดเบือนข้อเท็จจริง ค้าขายมุ่งรายได้บริษัทเป็นหลัก จ้างผู้มีชื่อเสียงมาเป็นพรีเซ็นเตอร์
6.และอื่นๆอีกมากมาย...สัตว์ก็มีหัวใจ มีครอบครัว และมีความรัก
ขออนุญาติเห็นต่าง ด้วยความเคารพคุณหมอและทีมงานครับ
มนุษย์ไม่ใช่สัตว์กินพืชอย่างเดียวแน่นอน ถ้ากินมังสวิรัติแบบไม่ยืดหยุ่นเลย กินไม่เป็น จะเสี่ยงต่อการขาดกรดอะมิโนบางอย่างและบี12
มนุษย์ตั้งแต่โบราณมากินพืช แต่ก็ล่าสัตว์กินด้วย เพราะมันจำเป็นกับร่างกายไง เราไม่ได้เพิ่งมากินเนื้อสัตว์กันร้อยสองร้อยปีนี้นะคะ เรากินมาเป็นแสนปีแล้ว
การให้เหตุผลของคุณผิดค่ะ
ข้อ 1 ฟันของมนุษย์ไม่เหมือนฟันสัตว์กินพืชเลยค่ะ แต่คนเคร่งลัทธิมังฯ ต่างหาก ที่บิดเบือนข้อเท็จจริง (เราวิวัฒนาการแยกสายมาจากลิง และลิงก็กินทั้งพืชและสัตว์นะคะ เผื่อคุณไม่รู้ แต่กินพืชเป็นหลัก เช่นเดียวกันกับมนุษย์)
ข้อ 3 ก็เกิดจากการที่คนกินเนื้อสัตว์มากเกินความต้องการของร่างกายค่ะ แต่ไม่ได้หมายความว่าคนจะไม่กินเนื้อสัตว์เลยนะ เข้าใจความแตกต่างด้วย โอเคไหมคะ
ส่วนข้อ 2 4 5 6 คืออะไรคะ? ไม่ได้เป็นเหตุเป็นผลทางวิทยาศาสตร์เลย สารพันความมโนทั้งนั้น
อยากกินมังก็กินไปค่ะ แต่อย่าให้ความรู้ผิด ๆ กับคนอื่น โอเคไหมคะ
เข้าใจอะไรผิดหรือเปล่า ความดัน เบาหวาน หัวใจ คลอเรสเตอรอล มันเกิดจากหลายปัจจัยรวมถึงการกินน้ำตาล เกลือ ครีม ไขมันที่มากเกินพอดี บวกกับการนอนหลับไม่เป็นเวล่ำเวลา ไม่รู้จักดูแลสุขภาพต่างหาก ไม่ใช่กินเนื้อสัตว์แล้วจะป่วย และคนป่วยเหล่านี้ระบบร่างกายก็แย่อยู่ก่อนแล้วจะไปมีแรงต่อสู้กับโควิดได้สักเท่าไหร่เชียวก็เลยเสียชีวิตกันง่ายกว่าคนที่แข็งแรงดี
ต้องจับประเด็นให้ถูกก่อนครับ ซึ่งอาจไม่ได้อธิบายถึง เช่น (1) การกินเนื้อสัตว์ ไม่ดีต่อสุขภาพจริง โดยยิ่งกินมากยิ่งเสี่ยงมาก (2) เนื้อแปรรูป อัตรายกว่า เนื้อแดง เช่น วัวควาย หมู แพะแกะ (3) เนื้อแดงอันตรายกว่าเนื้อขาว เช่น เป็ดไก่ปลา อาหารทะเล แมลง เป็นต้น (4) ถ้ากินเนื้อสัตว์มาก ก็มีผลให้กินพืชลดลง ในทางตรงกันข้าม ถ้ากินพืชมาก ก็จะทำให้กินเนื้อสัตว์ลดลง ทำให้ป่วยน้อยลง ตายช้าลง เพราะพืชมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต้านโรค มีใยอาหารช่วยดูดซับพิษและขับพิษ (5) การกินพืชแล้วยังป่วย เพราะ กินพืชขัดสี แปรรูปปรุงแต่งมาก กินเยอะเกินไป ซ้ำซาก ไม่หลากหลาย ไม่หมุนเวียน เช่น กินข้าวขัดขาวมากจนอ้วน กินจับฉ่าย ผักดอง มันเชื่อม กล้วยทอด เป็นต้น
@Zwei Kaninchen สาเหตุการป่วยมีหลายปัจจัย เรียกว่า multifactorial factors โดยพบว่า อาหารจากสัตว์มีผลมากที่สุด ถ้ากินมากกว่า10%ก็เริ่มมีความเสี่ยง ดังนั้นคนที่กินพืชเป็นหลัก จึงป่วยน้อยกว่า ตายช้ากว่าอย่างชัดเจน ส่วนคนที่กินเจ โดยเฉพาะเน้นโปรตีนเกษตร จับฉ่าย ผักดอง ผัดหมี่มันๆ ของทอด เป็นต้น จะป่วยมากกว่า คนที่กินมังสวิรัติเคร่งครัดที่ปรุงแต่งแปรรูปน้อย เป็นต้น
@A.L. Lee Gallery มนุษย์กินได้ทั้งพืชและสัตว์ ในอดีตจะกินพืชมากกว่าสัตว์ เพราะการล่าสัตว์ทำได้ยาก และยังไม่มีการพัฒนาการเลี้ยงสัตว์เพื่อแลกเปลี่ยนกันกินเช่นในปัจจุบัน โดยสรีระร่างกายจึงวิวัฒนาการไปคล้ายทางสัตว์กินพืช เช่น ไม่มีเขี้ยว ลำไส้ยาว น้ำย่อยแป้งตั้งแต่ในปาก เป็นต้น โดยคนที่เน้นกินสัตว์จะป่วยง่าย ตายเร็วกว่า คนที่เน้นกินพืชเป็นหลัก ดังตัวอย่างเช่น ชาวเอสกิโม ที่ต้องล่าสัตว์กินเป็นอาหารหลัก เพราะแทบไม่มีพืชเมืองหนาวในตำแหน่งขั้วโลกเหนือ จะอายุขัยสั้นมาก เมื่อเทียบกับชาวฮันซาในปากีสถาน ที่อยู่ในหุบเขาที่แทบไม่ได้เลี้ยงสัตว์เลย จึงกินพืชเป็นหลัก แต่มีอายุขัยเฉลี่ยถึง120ปี
ขอบคุณมากครับ
ชอบมากครับ