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我是主講人，Mia營養師，在這邊補充說明：14:02 「抗炎指數比較高的，第一個就是膳食纖維，還有鐵質。」此句後方所說的鐵質，所指的是「毛豆」含有鐵質唷，並非抗炎指數高的營養素唷～謝謝閱讀：）
受益良多。感謝🙏 我覺得還有一點可以補充說明的是，營養師在一開頭不斷提到高油脂食物容易讓身體處於發炎狀態，這可能會誤導不懂的人去避開所有油脂。但健康的身體需要足夠的好油，可以從酪梨、橄欖油、苦茶油和堅果等中攝取。也許營養師可以更詳細的說明 🙏
原來我容易脹氣是因為喜歡用吸管、用嘴呼吸、吃飯很快 (我全中.....)立刻戒掉
@@heathera2200 猪油其实也是好的抗炎的油
@@touzhele-sv1zq水很重要‼️帶動營養運化
想請問一下，植物性蛋白質我記得要穀、豆搭配才會是完整的蛋白質？
非常好的演講，有深度
感恩❤❤
感謝您
謝謝分享
我全植物饮食2个月，没蛋奶肉和油，植物饮食不为什么，只是简单准备。。 自己在早餐准备时 麦片配合黑豆，鹰嘴豆，黄豆浆，黄瓜，香蕉，苹果，谢谢Mia 提醒如果 早餐 没有吃到豆，午间晚上就饭配合毛豆…
需增加海底值物產品，藻類，海帶，海龍，海苔，補充微量營養素更健康樂活喔！
@@user-uh3og3ig7x ❤️太谢谢你了 , ,还在进化的我，在观察着我的体重和精神方面的改变, overall ok . 体重1年前,对比现在 掉了10kg .. 目前保持着1-1.5kg 上下体重.. 身边有健肌教练帮我monitor 进化. 还是因为吃不够多 导致体重下降.. 我的目标要 多吃😆😁😌
请问你说的海龙是海茸丝吗
@@janetan645 同一海底植物，形狀不同
溫水要多喝
講得好清楚~
Just eat the food that make u feel good … avoid those that made u feel lousy … balance is the key and avoid modified food GMO type of food and no deep fried … moderation exercise and stress free lifestyle will improve your health tremendously 🙏❤️
菇類纖維有多醣體是腸道的益生質，植物蛋白質~毛豆三兄弟~毛豆，黃豆，黑豆，相關的製品皆有
不吃肉 这是一个人基本的善良 和慈悲 不吃肉没有错
完全就是這樣 我開始吃素是19年前 當時有位學長 他給我看視屏 好殘忍 我那個時候不太懂素食健康嗎 可是就那天起吃不下肉了吃素一個多月後 便秘明顯改善 皮膚也亮起來身邊朋友我沒有和他們說我吃素 他們問我是不是去醫美打皮膚針😂
講高油食物的同時您是否有想到過您舉的例子同時也是高醣？重點不是葷素問題，是高醣、高加工食品、氫化油這些東西的問題
原形食物、地中海飲食也都很健康，很多素食是加工食品反而不好，重點要放在原型，少加工。
吃紅肉重點是補鐵而非蛋白質鐵在植物很難攝取夠量根據台大營養開放課的引用資料吃素的人像是宗教大學那些學生體內鐵含量比一般人低非常多，尤其是女性（因為經期流血會缺鐵）吃素必然得額外服用營養補充劑，如鐵劑
補充：植物的確也有鐵質但植物性鐵質吸收率不到紅肉的1/10，而且植物本身的草酸也會阻礙鐵質吸收。
红肉有脂肪，其实是好事
食光
發炎並非高脂食物，是因為該脂肪不含或Omega 3的佔比太底，而omega 6 & 9太高造成發炎體質。高脂也可以是植物油，吃素也大多高脂，脂肪並非洪水猛獸，腦部是須要良好的膽固醇才能運作良好。
整天都是豆豆豆🫘⋯⋯，不吃肉🥩就健康？？重點是吃什麼所以吃葷也可以很健康😊
其實不用低油脂，油脂提供熱量也是必須營養素，之前飲控時，吃很多蔬菜，澱粉減少，經常水煮或是水炒，結果便秘比以前亂吃時更嚴重，後來發現光是食材本身的油脂也不夠（我本來以為食材有油脂就不用另外加太多油），後來是攝取好油，便秘就改善畢竟澱粉也減量了，熱量就讓好油脂去補，也可以更有飽足感
Mia 老師！您好！請問您會用椰子油烹煮嗎？因為Google 去查真是兩極化，反對的理由是含飽和脂肪！我不知道誰對誰錯？謝謝🙏
油 有好幾類：好油壞油普通油反式油其他油
想聽聽下一次高營養師對於「惰性食物」的觀點，是否存在著迷思，謝謝😊
您好！ Mia 老師 我是蛋素食者不包含奶 ，雖然很不喜歡吃蛋，又怕維生素B12 的缺 乏 ， 所 以 很希望如果我想成為－位全植物素食者，應該如何去得到B12的補充？謝謝🙏您！
個人是直接補充b12，有些說法補充好的腸道菌雖然能製造B12但這些有益菌主要在大腸，而吸收營業在小腸，因此助益不大。發酵乳跟啤酒酵母可能有一點，純素的話確實傷腦筋
吃補充劑就好。甚至如上述很多食品都有添加B12，像是天貝和啤酒酵母，就是我補充的來源。
補充慈悲心，慈悲心最營養，長壽健康
吃蔬食才正確，不能說素食，加少量草飼的動物食品。才健康。
請問Mia老師，如果加菇類不充蛋白質，需要注意什麼
不夠客觀，真正發炎的根本原因是高醣，而不是高脂影片中舉例的高脂也都是垃圾食物或是不好的油脂，吃下去當然發炎油脂是絕對必需的，而且是好的油脂，而好油脂的基本需求量還會比想像中還來的多
完全同意，就好像不能因吃了變質的飯後生病就得出結論吃飯會讓人生病。十分簡單的道理。
这和生酮饮食、低碳饮食有矛盾了。到底该听谁的呢？
生酮飲食好像普遍在醫學界並不完全認同，雖然有些外國整骨網紅打著醫生旗號流量很多😂畢竟大型研究上看起來碳水(澱粉類含蔬菜水果)佔50-60%全因死亡率比較低
@@kissinger9999 能否麻煩您提供一兩個研究的網頁。如果是嚴格的臨床試驗（clinical trial），那就更好了。
原來我平常當作「健康食品」的100％巧克力是不健康的,而且純度越高油脂越高.....
營養師指得是一般高糖巧克力，沒說是黑巧克力喔。黑巧克力含豐富的抗氧化劑，每日食用一小片是很好的。建議搜尋網路詳看更多相關資訊。
黑巧克力挺好的 抗氧化的物质 抗氧化也就是延迟衰老 少产生毒素 你误解了巧克力的作用
根據瑞典的科學研究，吃黑巧克力與健康無顯著相關性，查泛科學的網站有
@@heathera2200 日本的营养师告诉我们 72%的巧克力就可以 不是一天 一片 而是两个小时间隔一片 这一片巧克力 作用时间不长 比如说 维生素C 也不是一天一次 如果你感到压力的时候 就可以补充一粒 维生素C 立刻缓解你的 压力 带来的负面情绪
吃肉就不好了吗？
不好不好 地藏王本愿经 会告诉你原因
@@user-zg3wq3np1q 酒肉穿腸過，佛祖心中留。
@@zhoujinyuan你做的到嗎？當中有沒有一絲的口腹之欲，更別提佛在心中留了嗎？反正我暫時是辦不到😊
釋迦牟尼佛說：（食肉者與殺生同罪），楞伽經云：「凡殺生者，多為人食，人若不食，則無殺事，是故，（食肉者與殺生同罪）」。
吃紅肉就好，其他肉類不算必須，要有夠多鐵只能靠紅肉不然就是鐵劑，植物的吸收率很差。殺生我不在乎，你知道生物到什麼三域六界、尺寸構造才有靈魂嗎？有人知道植物一樣會因為痛而發出超音波嗎？我想吃素的人大部分都不知道這些當你懂越多生物知識，就越沒*只*吃素的動機
我是主講人，Mia營養師，在這邊補充說明：14:02 「抗炎指數比較高的，第一個就是膳食纖維，還有鐵質。」此句後方所說的鐵質，所指的是「毛豆」含有鐵質唷，並非抗炎指數高的營養素唷～謝謝閱讀：）
受益良多。感謝🙏 我覺得還有一點可以補充說明的是，營養師在一開頭不斷提到高油脂食物容易讓身體處於發炎狀態，這可能會誤導不懂的人去避開所有油脂。但健康的身體需要足夠的好油，可以從酪梨、橄欖油、苦茶油和堅果等中攝取。也許營養師可以更詳細的說明 🙏
原來我容易脹氣是因為喜歡用吸管、用嘴呼吸、吃飯很快 (我全中.....)立刻戒掉
@@heathera2200 猪油其实也是好的抗炎的油
@@touzhele-sv1zq水很重要‼️帶動營養運化
想請問一下，植物性蛋白質我記得要穀、豆搭配才會是完整的蛋白質？
非常好的演講，有深度
感恩❤❤
感謝您
謝謝分享
我全植物饮食2个月，没蛋奶肉和油，植物饮食不为什么，只是简单准备。。
自己在早餐准备时 麦片配合黑豆，鹰嘴豆，黄豆浆，黄瓜，香蕉，苹果，谢谢Mia 提醒如果 早餐 没有吃到豆，午间晚上就饭配合毛豆…
需增加海底值物產品，藻類，海帶，海龍，海苔，補充微量營養素更健康樂活喔！
@@user-uh3og3ig7x ❤️太谢谢你了 , ,还在进化的我，在观察着我的体重和精神方面的改变, overall ok .
体重1年前,对比现在 掉了10kg ..
目前保持着1-1.5kg 上下体重..
身边有健肌教练帮我monitor 进化. 还是因为吃不够多 导致体重下降.. 我的目标要 多吃😆😁😌
请问你说的海龙是海茸丝吗
@@janetan645 同一海底植物，形狀不同
溫水要多喝
講得好清楚~
Just eat the food that make u feel good … avoid those that made u feel lousy … balance is the key and avoid modified food GMO type of food and no deep fried … moderation exercise and stress free lifestyle will improve your health tremendously 🙏❤️
菇類纖維有多醣體是腸道的益生質，植物蛋白質~毛豆三兄弟~毛豆，黃豆，黑豆，相關的製品皆有
不吃肉 这是一个人基本的善良 和慈悲 不吃肉没有错
完全就是這樣
我開始吃素是19年前 當時有位學長 他給我看視屏 好殘忍 我那個時候不太懂素食健康嗎 可是就那天起吃不下肉了
吃素一個多月後 便秘明顯改善 皮膚也亮起來
身邊朋友我沒有和他們說我吃素 他們問我是不是去醫美打皮膚針😂
講高油食物的同時您是否有想到過您舉的例子同時也是高醣？
重點不是葷素問題，是高醣、高加工食品、氫化油這些東西的問題
原形食物、地中海飲食也都很健康，很多素食是加工食品反而不好，重點要放在原型，少加工。
吃紅肉重點是補鐵而非蛋白質
鐵在植物很難攝取夠量
根據台大營養開放課的引用資料
吃素的人像是宗教大學那些學生體內鐵含量比一般人低非常多，尤其是女性（因為經期流血會缺鐵）
吃素必然得額外服用營養補充劑，如鐵劑
補充：植物的確也有鐵質但植物性鐵質吸收率不到紅肉的1/10，而且植物本身的草酸也會阻礙鐵質吸收。
红肉有脂肪，其实是好事
食光
發炎並非高脂食物，是因為該脂肪不含或Omega 3的佔比太底，而omega 6 & 9太高造成發炎體質。
高脂也可以是植物油，吃素也大多高脂，脂肪並非洪水猛獸，腦部是須要良好的膽固醇才能運作良好。
整天都是豆豆豆🫘⋯⋯，
不吃肉🥩就健康？？重點是吃什麼
所以吃葷也可以很健康😊
其實不用低油脂，油脂提供熱量也是必須營養素，之前飲控時，吃很多蔬菜，澱粉減少，經常水煮或是水炒，結果便秘比以前亂吃時更嚴重，後來發現光是食材本身的油脂也不夠（我本來以為食材有油脂就不用另外加太多油），後來是攝取好油，便秘就改善
畢竟澱粉也減量了，熱量就讓好油脂去補，也可以更有飽足感
Mia 老師！您好！請問您會用椰子油烹煮嗎？因為Google 去查真是兩極化，反對的理由是含飽和脂肪！我不知道誰對誰錯？謝謝🙏
油 有好幾類：
好油
壞油
普通油
反式油
其他油
想聽聽下一次高營養師對於「惰性食物」的觀點，是否存在著迷思，謝謝😊
您好！ Mia 老師 我是蛋素食者不包含奶 ，雖然很不喜歡吃蛋，又怕維生素B12 的缺 乏 ， 所 以 很希望如果我想成為－位全植物素食者，應該如何去得到B12的補充？謝謝🙏您！
個人是直接補充b12，有些說法補充好的腸道菌雖然能製造B12但這些有益菌主要在大腸，而吸收營業在小腸，因此助益不大。發酵乳跟啤酒酵母可能有一點，純素的話確實傷腦筋
吃補充劑就好。
甚至如上述很多食品都有添加B12，像是天貝和啤酒酵母，就是我補充的來源。
補充慈悲心，慈悲心最營養，長壽健康
吃蔬食才正確，不能說素食，加少量草飼的動物食品。才健康。
請問Mia老師，如果加菇類不充蛋白質，需要注意什麼
不夠客觀，真正發炎的根本原因是高醣，而不是高脂
影片中舉例的高脂也都是垃圾食物或是不好的油脂，吃下去當然發炎
油脂是絕對必需的，而且是好的油脂，而好油脂的基本需求量還會比想像中還來的多
完全同意，就好像不能因吃了變質的飯後生病就得出結論吃飯會讓人生病。十分簡單的道理。
这和生酮饮食、低碳饮食有矛盾了。到底该听谁的呢？
生酮飲食好像普遍在醫學界並不完全認同，雖然有些外國整骨網紅打著醫生旗號流量很多😂畢竟大型研究上看起來碳水(澱粉類含蔬菜水果)佔50-60%全因死亡率比較低
@@kissinger9999 能否麻煩您提供一兩個研究的網頁。如果是嚴格的臨床試驗（clinical trial），那就更好了。
原來我平常當作「健康食品」的100％巧克力是不健康的,而且純度越高油脂越高.....
營養師指得是一般高糖巧克力，沒說是黑巧克力喔。黑巧克力含豐富的抗氧化劑，每日食用一小片是很好的。建議搜尋網路詳看更多相關資訊。
黑巧克力挺好的 抗氧化的物质 抗氧化也就是延迟衰老 少产生毒素 你误解了巧克力的作用
根據瑞典的科學研究，吃黑巧克力與健康無顯著相關性，查泛科學的網站有
@@heathera2200 日本的营养师告诉我们 72%的巧克力就可以 不是一天 一片 而是两个小时间隔一片 这一片巧克力 作用时间不长 比如说 维生素C 也不是一天一次 如果你感到压力的时候 就可以补充一粒 维生素C 立刻缓解你的 压力 带来的负面情绪
吃肉就不好了吗？
不好不好 地藏王本愿经 会告诉你原因
@@user-zg3wq3np1q 酒肉穿腸過，佛祖心中留。
@@zhoujinyuan你做的到嗎？當中有沒有一絲的口腹之欲，更別提佛在心中留了嗎？反正我暫時是辦不到😊
釋迦牟尼佛說：（食肉者與殺生同罪），
楞伽經云：「凡殺生者，多為人食，人若不食，則無殺事，是故，（食肉者與殺生同罪）」。
吃紅肉就好，其他肉類不算必須，要有夠多鐵只能靠紅肉不然就是鐵劑，植物的吸收率很差。
殺生我不在乎，你知道生物到什麼三域六界、尺寸構造才有靈魂嗎？
有人知道植物一樣會因為痛而發出超音波嗎？
我想吃素的人大部分都不知道這些
當你懂越多生物知識，就越沒*只*吃素的動機