@@TH-camPunisher93 😂😂😂 ! Chocolat blanc ou chocolat noir , ou lait , c’est œuf crue oui ! Tiramisu … etc j’en passe c’est comme sa Julien Dubois mdr renseigne toi avant de parler
@@anthobibzpourquoi le besoin de rabaisser lorsque l'on ne vole pas déjà haut.. En soit il a raison, les œufs devraient être "cuit" avec un sirop de sucre à 117°C pour les desserts qui ne nécessite pas de cuisson donc renseignez vous et restez humble.
@@gra_vier ce n’est absoluement pas une obligation mais une autre façons de faire ! Et oui la cuisine , Il y a autant de recette que de cuisinier ! Je pense que vous êtes dispensé d’un CAP cuisine … veuillez vous documenter et revenir et vous verrez que les œufs ne « doivent » pas êtres à tout prit cuit pour chaque recette ! Si il sont extra frais, bio alors vous avez encore de beau jour devant vous sans prendre de risque ;) bisous ! Finalement vous me rabaisser par la même occasion , donc ne donner pas de conseil si c’est pour dire le contraire plus haut ‘
![KRK - ชนิสรา Ft.WanMai , N/A [Official MV] Prod. By Sakarin](http://i.ytimg.com/vi/C-WMwwYobcU/mqdefault.jpg)
![ILLSLICK X YOUNGOHM - We're The same [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/yUJNkobYR0E/mqdefault.jpg)
Merci pour vos recettes, hâte de passer à Montelimar découvrir votre restaurant
Peut ton laisser au frais et les mettre entres les layer cakes ?
Super je vais la réaliser merci 🙏
ce sont les jaunes que l'on blanchit chef, pas les oeufs
désolée, j'avais pas fait attention que vous donniez la recette au départ. Peut-on commander en ligne?
Il s'agit de quelle crème ? Liquide ou fraîche ? C'est pas précis merci
pouvez-vous nous donner la recette SVP?
pourquoi mettre la creme au frais 24 h ?
Pour être sûr qu'elle monte, il est impératif de refroidir la crème et si possible le batteur et le bol/cuve dans lequel on va monter la crème
Les oeufs crus?!! Tout va bien!
c'est une mousse au chocolat donc oui les oeufs sont cru dans la recette, encore heureux...
@@TH-camPunisher93 😂😂😂 ! Chocolat blanc ou chocolat noir , ou lait , c’est œuf crue oui ! Tiramisu … etc j’en passe c’est comme sa Julien Dubois mdr renseigne toi avant de parler
@@anthobibzpourquoi le besoin de rabaisser lorsque l'on ne vole pas déjà haut..
En soit il a raison, les œufs devraient être "cuit" avec un sirop de sucre à 117°C pour les desserts qui ne nécessite pas de cuisson donc renseignez vous et restez humble.
@@gra_vier ce n’est absoluement pas une obligation mais une autre façons de faire !
Et oui la cuisine ,
Il y a autant de recette que de cuisinier !
Je pense que vous êtes dispensé d’un CAP cuisine … veuillez vous documenter et revenir et vous verrez que les œufs ne « doivent » pas êtres à tout prit cuit pour chaque recette ! Si il sont extra frais, bio alors vous avez encore de beau jour devant vous sans prendre de risque ;) bisous ! Finalement vous me rabaisser par la même occasion , donc ne donner pas de conseil si c’est pour dire le contraire plus haut ‘