Капама за Коледа - пилешко, свинско, наденица, кисело зеле и ориз в гърне.

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 29 ต.ค. 2024

ความคิดเห็น • 27

  • @peternaidenov8925
    @peternaidenov8925 ปีที่แล้ว +3

    Харесвам това което правиш. Винаги се получават много вкусни манджи. Благодаря ти че те има!!!

  • @ПенкаГешева
    @ПенкаГешева ปีที่แล้ว +2

    Благодаря за всичко което ни показваш и съм научила като тънкости. Страшно полезни неща. Доколкото знам има семе от копър и оделно от резене..Не на семе миришат малко различно.Ние кое използваме в ястието.

  • @СнежанаТодорова-х2э
    @СнежанаТодорова-х2э 4 ปีที่แล้ว

    Много ви,благодаря за прекрасното обяснение,бъдете Благословен !

  • @valentinahristoskova324
    @valentinahristoskova324 4 ปีที่แล้ว +1

    Комплименти,шеф Звездев!

  • @kaloyannikolov1736
    @kaloyannikolov1736 4 ปีที่แล้ว +2

    Прекрасна капама! Искам да попитам - не се ли залива със зелев сок/защото не видях/.

    • @zvezdevBG
      @zvezdevBG  4 ปีที่แล้ว +2

      Не се залива, става водниста. Ако искате налейте, но изглежда като супа. В месото има достатъчно вода, за да се задушат съставките.

    • @kaloyannikolov1736
      @kaloyannikolov1736 4 ปีที่แล้ว +1

      @@zvezdevBG Благодаря! Ще ми се да направя капама,ще използвам вашите съвети и споделената рецепта! Много ви благодаря! Това е профилът на синът ми .Аз се казвам Стефка Николова. И цялото ми семейство харесва вашите рецепти! Желая ви весели Коледни и Новогодишни празници!

    • @snejinaivanova5592
      @snejinaivanova5592 4 ปีที่แล้ว

      Благодаря, Иван Звездев, за прекрасните рецепти и начина по който ги представяте!
      Бъдете здрав и благословен!
      Мир, светлина и любов в дома ви!
      Весели празници!

  • @veselinkarabakalov1945
    @veselinkarabakalov1945 2 ปีที่แล้ว

    Интересна капама, ние я правим по Родопски, само със зеле, кисело❗ Вашата с ориз и зеленчуци ми напомня повече на любимия кебап на Чингиз Хан, който е със зеленчуци, пържоли и ориз❗ Но да не забравяме, че и той е Българин, роден в Казан, столицата на Волжка България❗😋🙃😀

    • @zvezdevBG
      @zvezdevBG  2 ปีที่แล้ว +2

      Не знам на какво Ви напомня тази рецепта, но държа да подчертая, че не е МОЯ, а е на жителите на Банско! Не знам за Чингиз Хан какво е ял, но се радвам, че Вие споделяте неговия вкус! Поздравления!

  • @antoanetawill3862
    @antoanetawill3862 4 ปีที่แล้ว +2

    С тестото се запечатва вече поставения капак. Много е по-лесно. А самото тесто може и да е по-рядко.

  • @МариянаПеткова-ь5ю
    @МариянаПеткова-ь5ю 4 ปีที่แล้ว +2

    Нямам търпение за Коледа да приготвя капама.

  • @Martin-nk6hf
    @Martin-nk6hf 4 ปีที่แล้ว +1

    Банската капама е открадната от Разлог, Банския старец също (айде стареца не е точно от Разлог, а от с. Бачево(Разложко село)).
    Причината да са "Банска" капама, "Бански" старец е че те го комерсиализират(правят ги популярни). Комерсиалната версия(по-постната, по-слабата)
    на истинските рецепти, които са от Разлог.

  • @superpsion
    @superpsion ปีที่แล้ว

    ЕТО ТОВА ще готвя на Коледа ...

  • @СпасЯнков-э2ч
    @СпасЯнков-э2ч 4 ปีที่แล้ว +1

    А с какво е Разложката ?

    • @zvezdevBG
      @zvezdevBG  4 ปีที่แล้ว +1

      Ами аз не успях да видя разлики но там си имат спор и не зная за какво е:)

    • @СпасЯнков-э2ч
      @СпасЯнков-э2ч 4 ปีที่แล้ว

      @@zvezdevBG И аз съм чувал същото сигурно за продуктите които се слагат .

    • @Martin-nk6hf
      @Martin-nk6hf 4 ปีที่แล้ว +1

      Разликата е огромна. Заповядай в Разлог на Нова година и ще разбереш.

  • @СпасЯнков-э2ч
    @СпасЯнков-э2ч 4 ปีที่แล้ว

    Къде се използва семето резенв в нашата кухня в Средиземноморието много често го ползват и в Индийската кухня

    • @zvezdevBG
      @zvezdevBG  4 ปีที่แล้ว +1

      Например в Пазарджшкия край село Лесичово , в киселото зеле , слага се в много домашни луканки и кайма за скара.

    • @СпасЯнков-э2ч
      @СпасЯнков-э2ч 4 ปีที่แล้ว

      @@zvezdevBG Интересно а ние сложихме бахар в луканка а според вас Банската или Разложката капама е по-добре видях че има разлики с подправките а какви са те а люто може ли да се добави?

    • @ГеоргиПетров-е4х
      @ГеоргиПетров-е4х 4 ปีที่แล้ว

      @@СпасЯнков-э2ч l

    • @ПенкаГешева
      @ПенкаГешева ปีที่แล้ว

      Благодаря. На страшно много неща си ме научил и тънкости До колкото знам има семе от копър и оделно от резене. Какво да използваме

  • @СпасЯнков-э2ч
    @СпасЯнков-э2ч 4 ปีที่แล้ว

    А рецепта за чеканеник имате ли това е стара рецепта .

    • @zvezdevBG
      @zvezdevBG  4 ปีที่แล้ว +2

      Да имам я, може да я пуснем някой ден.

    • @СпасЯнков-э2ч
      @СпасЯнков-э2ч 4 ปีที่แล้ว

      @@zvezdevBG Благодаря ви много а барабойник който е впечатляваща баница с картофи благодаря ви за компилацията баници от България все повече ставам фен на нашата кухня заради старите рецепти.