Şefim ellerine sağlık şimdiden 😊 Bir hafta sonu takipçilerinle yemek organizasyonu yapsan çok iyi olur şefim. Katılmak isterim maksat sizinle sohbet edebilmek maalesef denk gelemiyoruz
Şefim elinize sağlık.. 90 derece döndürüp lif yönüne dik kesilmesi halinde yerken daha rahat yenmez mi ? Uzun pişti tabiki ama biz hep öyle öğrendik, lif yönünde kesmenizin bir sebebi var mı?
Çok güzel bir tarif ve eğitici bir paylaşım..Fakat ben patates yerine kereviz tercih ederim ve piştikten sonra etleri servis ederken sebzeleri ve suyu blender den geçirip kalan parçaları süzüp elde ettiğim koyu suyu etlere bolca dökmeyi tercih ederim yanında da patates püresi varsa ohhhhh...Gece gece karnım acıktı.
Eti yanlış kestiniz. Kas liflerine 90 derece açıyla kesmeniz gerekirdi ki dilimler kendiliğinden dağılsın çatalı vurunca. Bu şekilde bunu yemek çok zor. Ayrıca brisket’in “flat” denen yağsız kısmı yerine “point” denen yağlı kısmı böyle pişirmeler için çok daha uygun, baya kuru olur flat.
şahane şefim annemle beraber yapmak için sabırlızlanıyorum
Değerli bilgilerinizi bizlerle paylaştığınız için teşekkür ederim şefim
Cehfim eline koluna sağlık kardeşim engin bilgilerinizden faydalanıyoruz teşekkür ediyorum
Hocam çok ama çok değerli,,hemen hemen her tarifini kaydediyorum,,,iyi ki varsınız
Kral diksiyonu olsun kendisi olsun iyi adam ❤
Eline sağlık şefim...
👍👏🫶 sefim bu yemeyi düdüklü tencerede yapilirmi tesekkürler
Elinize sağlık
adam gibi adam öğretmen adam
Tam 90 derece ters kesseydiniz sanki daha iyiydi şefim. Elinize sağlık cok güzel pişti.
Şefim ellerine sağlık şimdiden 😊
Bir hafta sonu takipçilerinle yemek organizasyonu yapsan çok iyi olur şefim. Katılmak isterim maksat sizinle sohbet edebilmek maalesef denk gelemiyoruz
Şefim elinize sağlık.. 90 derece döndürüp lif yönüne dik kesilmesi halinde yerken daha rahat yenmez mi ? Uzun pişti tabiki ama biz hep öyle öğrendik, lif yönünde kesmenizin bir sebebi var mı?
Şefim döküm tava almak istiyorum sizce hangi marka döküm tava almalıyım?
Çok güzel bir tarif ve eğitici bir paylaşım..Fakat ben patates yerine kereviz tercih ederim ve piştikten sonra etleri servis ederken sebzeleri ve suyu blender den geçirip kalan parçaları süzüp elde ettiğim koyu suyu etlere bolca dökmeyi tercih ederim yanında da patates püresi varsa ohhhhh...Gece gece karnım acıktı.
Güzel bir düşünce. Bencede gayet güzel olur
Eti yanlış kestiniz. Kas liflerine 90 derece açıyla kesmeniz gerekirdi ki dilimler kendiliğinden dağılsın çatalı vurunca. Bu şekilde bunu yemek çok zor.
Ayrıca brisket’in “flat” denen yağsız kısmı yerine “point” denen yağlı kısmı böyle pişirmeler için çok daha uygun, baya kuru olur flat.
👏👏👏👏👏
♥️
Bunun yanına patates püreside iyi giderdi
Kesinlikle