Por Onde COMEÇAR UMA PIZZARIA DELIVERY DE SUCESSO | INVASÃO A PIZZARIA BENEDITOS |

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  • เผยแพร่เมื่อ 16 พ.ค. 2022
  • Como Começar uma Pizzaria Delivery de Sucesso? Falando de delivery de pizza, abordamos muita coisa que você precisa saber antes de dar o primeiro passo para montar sua pizzaria delivery de sucesso, e uma longa jornada.
    Neste bate papo de pizza produzido com apoio do canal Guilherme Correia empresário e youtuber do segmento de pizzaria delivery, tivemos um bate papo de como você montar sua pizzaria de forma mais assertiva e assim alcançar o sucesso em seu delivery, passamos uma grande parte do nosso know-how e feeling em marketing para delivery, gestão e estratégias para vendas e dicas para posicionamento de marca da sua pizzaria, porcionamento de ingredientes para pizzas, armazenamento de massas e muito mais. Mostramos quais são os equipamentos necessários para montar uma pizzaria delivery com uma estrutura organizada e adequada além de muitos outros insights importantes que só tem a agregar ao seu negocio e alavancar suas vendas de pizzas no delivery.
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ความคิดเห็น • 195

  • @gatobatera
    @gatobatera 2 ปีที่แล้ว

    Show de bola!

  • @fabiulaoliveira9359
    @fabiulaoliveira9359 ปีที่แล้ว

    Foi uma papo de pizza maravilhoso e sensacional. Parabéns amei

  • @ivonetepinheiro8092
    @ivonetepinheiro8092 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns pelo vídeo senhores são bem explicado. 🤗🤗🤗🤗🤗

  • @crochegoias
    @crochegoias ปีที่แล้ว

    Show, gosto do canal dos dois! Parabéns pessoal!

  • @tonypereira511
    @tonypereira511 ปีที่แล้ว

    Adorei esse vídeo... dá uma visão muito boa do dia a dia de uma pizzaria delivery 🙏🙏🙏

  • @inpizzaoficial
    @inpizzaoficial 6 หลายเดือนก่อน

    Motivacional!

  • @domlord
    @domlord ปีที่แล้ว

    ótimo vídeo, agradeço as informações

  • @DecifrandoEnigmas37
    @DecifrandoEnigmas37 2 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns pela entrevista e pela divulgação, sou carioca e estou seguindo o trabalho de vocês aqui no TH-cam, estou empolgado para iniciar a minha própria pizzaria delivery.

  • @luizcarlosferreiracarlos3081
    @luizcarlosferreiracarlos3081 ปีที่แล้ว +1

    Gostei muito do vídeo,parabéns por tudo! Sou de Santarém-PARÁ

  • @Tiao-qu3eb
    @Tiao-qu3eb 7 หลายเดือนก่อน

    olá Guilherme estou no seu caminho aprendendo muito obrigado

  • @alessandraseabra5550
    @alessandraseabra5550 ปีที่แล้ว

    vou trocar as maratonas de séries pela maratona nesse canal. haja vídeo para assistir!

  • @elisangelaribeiro364
    @elisangelaribeiro364 ปีที่แล้ว

    Muito bom esse conteúdo vcs são pe no chão!! To colocando minha pizzaria pela terceira vez ,e agora com muito mas conhecimento, graças a disponibilidade de pessoas como vcs!!♡ parabéns. Direto de Fortaleza Ceará.

  • @user-fp4ro6bx7k
    @user-fp4ro6bx7k 6 หลายเดือนก่อน

    Conhecimento do começo ao fim assistir todo parabéns

  • @emersonmoreno4928
    @emersonmoreno4928 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns pelo Vídeo,esse Jovem Empreendedor vai longe, dividindo as suas experiências com o próximo,Deus abençoe sempre...

  • @Bruna56004
    @Bruna56004 2 ปีที่แล้ว +1

    2 Mito no youtobe no ramo de pizzaria. Mostram realmente a realidade no ramo. Gratidão

  • @franciscomarcos9800
    @franciscomarcos9800 ปีที่แล้ว +2

    Show de bola Anderson com esse papo com o Guilherme em breve estarei começando meu delivery também com muita fé em Deus

  • @jaksonsilva563
    @jaksonsilva563 2 หลายเดือนก่อน

    Comentários e apontamentos cirúrgicos.
    Excelente video qualidade de informações.

  • @DanielLima-lv2oo
    @DanielLima-lv2oo 2 ปีที่แล้ว

    Que trabalho fantástico, parabéns!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Agradeço atenção Daniel. Sucesso

  • @fauzervaldez1703
    @fauzervaldez1703 2 ปีที่แล้ว

    Top de mais! Estava esperando esse vídeo hahaha sucesso meus companheiros de trabalho 😁👏🙏

  • @frankforster2910
    @frankforster2910 ปีที่แล้ว

    Q vídeo sensacional parabéns para os dois e q Deus abençoe!!

  • @SergioMouracorretor
    @SergioMouracorretor 2 ปีที่แล้ว +1

    Vídeo mais que esperado!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Demorou mais saiu. TMJ

  • @thyenalessa8654
    @thyenalessa8654 ปีที่แล้ว

    eu sei como e a pizzaria , mais gostei dessa entrevista abriu mais meu olho !

  • @willianssabes4864
    @willianssabes4864 ปีที่แล้ว

    Muito bom

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 2 ปีที่แล้ว +1

    Esperei para ver esse vídeo😃 dois super profissional 👏👏👏

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Agradeço atenção Alberto. Sucesso

  • @marcioalves6267
    @marcioalves6267 2 ปีที่แล้ว +1

    Olha aí dois grandes mestres sou fan dos dois aprendendo muito obrigado pelo o conteúdo de vcs.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Agradecemos sua atenção. Att

  • @klebertgarcia7463
    @klebertgarcia7463 2 ปีที่แล้ว

    Muito bom essas entrevistas , vcs dividem os seus conhecimentos com o povo, isso é muito importante para quem quer comer um negócio próprio, obrigado

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Agradecemos sua atenção Klebert. Sucesso

  • @umengenheironointerior629
    @umengenheironointerior629 ปีที่แล้ว +2

    Sou o Paulo Barros, da Paulo Pizzas Artesanais de Oscar Bressane-SP. Estou acompanhando tanto o Anderson, quando o Guilherme, da Beneditos.

  • @miribeiro1769
    @miribeiro1769 2 ปีที่แล้ว

    Sensacional entrevista muito bem feita um papo legal contando a realidade de como realmente é isso que é legal Parabéns sucesso.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Agradeço seu feedback e atenção. TMJ

  • @quasecozinheiro3936
    @quasecozinheiro3936 2 ปีที่แล้ว

    Muito top Anderson

  • @marcomiudo
    @marcomiudo 2 ปีที่แล้ว

    Top demais....sou fã dos 2 canais. Acompanho todos os vídeos e em breve quero fazer parte do mercado da pizza 🍕

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Salve Marco. Ficamos agradecido pela sua atenção. Mantenha foco e persistência na sua ideia que em breve fará parte no segmento. Sucesso

  • @cesarpereiragoncalves6046
    @cesarpereiragoncalves6046 3 หลายเดือนก่อน

    Ave Maria só produto de segunda em colega!!!

  • @ReginaldoFreitas-cf4ls
    @ReginaldoFreitas-cf4ls 9 หลายเดือนก่อน

    Parabéns

  • @gigliogp
    @gigliogp ปีที่แล้ว

    Galera do bem sou fã de vcs ! Parabéns 👏👏👏

  • @fernandobrito956
    @fernandobrito956 ปีที่แล้ว

    gostei muito do vídeo, parabéns.

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 2 ปีที่แล้ว +8

    Fico muito feliz em assistir jovens empreendedores de sucesso com tanta garra, dedicação, humildade, transparência e respeito.
    Muito sucesso para ambos em seus desafios profissionais e familiares.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Obrigado pelo carinho Eleni.. Sucesso att

    • @elenirinaldini5585
      @elenirinaldini5585 2 ปีที่แล้ว

      Grato pela atenção.
      Estarei na expo pizza e gostaria de saber dia e local para encontro com seus inscritos no TH-cam?
      Forte abraço e ótimas vendas.

  • @soares8227
    @soares8227 2 ปีที่แล้ว +2

    Direto de Mateus Leme - MG !
    Parabéns pra vcs dois Anderson e Guilherme, continuem assim muito bakana o canal ! 👏🖒🤗

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Salve Soares. Agradecido pelo feedback. Sucesso. TMJ

  • @fernandofranco726
    @fernandofranco726 ปีที่แล้ว +3

    Duas pizzas que vendem muito..Frango bacon .montagem ( molho.frango .cobrir catupiry por inteira por cima do frango.e bacon..e orégano.) .2 crean chease montagem .( presunto (fatias) crianças chease..e mussarela é alho frito bem pouco por cima.e orégano) se gostarem respondam ae..sou pizzaillo aqui em araras SP..pretendo trabalhar para mim em breve..abraços

  • @miltonpinheiro7608
    @miltonpinheiro7608 ปีที่แล้ว

    Irmãos sou de araraquara tambem, acompanho seus canais e sou abençoado por voces, grato pelos videos.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว

      Salve Milton. Quando quiser passa aí nos visitar. Sucesso. TMJ

  • @Pizzariafreitasoficial
    @Pizzariafreitasoficial 2 ปีที่แล้ว +1

    Parabéns muito bom

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Obrigado pela atenção Darlan. Em breve vamos gravar o nosso Man. Sucesso

  • @nattyrodrigues2202
    @nattyrodrigues2202 5 หลายเดือนก่อน

    Eu sou do nordeste, tem rosa branca sim e outras marcas... Parabéns vídeo.

  • @edinhostore
    @edinhostore 2 ปีที่แล้ว +5

    Entrevista Sensacional, obrigado por vocês compartilhar a vida de vocês, dicas com a gente que esta gatinhando nessa área de pizza, que venha mais videos como esse, muito bom ver a realidade da galera...faça um com Irineupizzaiolo ( você ja fez em live) mais presencialmente seria da hora. Parabéns , sucesso!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Obrigado pela atenção Eder. Em breve espero trazer mais conteúdos em parceria. Sucesso

  • @AnaCristina-rg3xw
    @AnaCristina-rg3xw 6 หลายเดือนก่อน

    Mil likesssssss!!!!!
    Super entrevista ,por mais dicas assim.
    Tenho uma dúvida qual pizza usa_se presunto ????

  • @cristianemacieira8803
    @cristianemacieira8803 3 หลายเดือนก่อน

    Boa Noite! Que encetivo estou começando estou desse jeito compro cedo vendo a noite.

  • @jeffersonsouza630
    @jeffersonsouza630 2 ปีที่แล้ว +1

    Anderson você e um cara sensacional, queria ver muito esse encontro com o Guilherme, você consegue extrair o máximo em cada entrevista coisas que ele Guilherme não passa, por conta do Guilherme comprei o paulistano mais elétrico. Deus abençoe vocês grandemente🎉

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Salve Jefferson, agradeço seu apoio e atenção. Espero ter oportunidade de trazer outros parceiros do segmento e plataforma. Sucesso

  • @MitusPizzaria
    @MitusPizzaria 2 ปีที่แล้ว

    bacana asissito os dois canis , já estava sentindo falta de videos aqui ^^, sucesso

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Realmente a frequência de vídeos caiu drasticamente por aqui, mas mantenha o sininho ativado que quando sair material novo será avisado. Sucesso. TMJ

  • @claudioalmeida9135
    @claudioalmeida9135 2 ปีที่แล้ว +1

    👏👏👏

  • @deuselitanunesdasilva6605
    @deuselitanunesdasilva6605 2 ปีที่แล้ว +1

    Estou começando na procissão pizzaiola, e aprendo muito com vc, a massa que usso é muito boa, mas pra quem está começando dicas e tecnicas São muito importantes. Obrigada

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Obrigado pelo feedback Deuselita. Sucesso

  • @hudenizeloureirodasilva2023
    @hudenizeloureirodasilva2023 5 หลายเดือนก่อน +4

    Olá!
    Vi que o vídeo já tem 1 ano...mas gostei muito das dicas pq estamos à 2 meses no ramo e tudo começou de uma brincadeira. Moramos num sítio em Manaus, e como em sítio pra conseguir as coisas são mais difíceis...tipo gás de cozinha, resolvemos nós mesmos fazer um fogão à lenha e de quebra fizemos tbm um forno à lenha e fomos pro you tube pesquisar assados, meu esposo fez um bolo de maxaxeira, que ficou uma delícia, eu fiz pastel, ficou um espetáculo e meu filho de 14 anos fez massa de pizza e eu montei ela. Como nós, seres humanos, tudo que fazemos postamos, as pessoas logo queriam saber se vendíamos, e foi aí que começamos no ramo da pizza, e tudo se encaixou pq no que nós trabalhávamos, estava falindo, e esse ramo foi o que Deus nos capacitou para fazermos...e as pessoas elogiam muito o sabor da pizza por ser em forno à lenha, não querem se for em forno convencional pq não tem o mesmo sabor e ainda tem a opção das pessoas irem até o sítio pra comer e acalmar a mente por ser um lugar muito bonito e calmo.
    Obrigada por todas as dicas, cada dia mais estamos nos capacitando pra entregar qualidade aos nossos clientes!

    • @jaksonsilva563
      @jaksonsilva563 2 หลายเดือนก่อน

      Que história top.
      DEUS trabalha corretamente e a gente nem percebe quando ELE está preparando. Depois que passa, a gente entende a luta lá atrás, todas as etapas.

  • @carlacristinazenonerigon5378
    @carlacristinazenonerigon5378 2 ปีที่แล้ว +3

    Boa noite amigos
    Temos um delivery de pizza e esfiha aberta em Valinhos SP, graças a vcs estamos melhorando cada dia que passa
    Parabéns pelas dicas 👏

  • @carlosandrade3024
    @carlosandrade3024 ปีที่แล้ว +3

    Nossa foram 1h24m que voaram * Sinceros agradecimentos a você e ao Guilherme * não tem muito não tem muito o que falar somente agradecer

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 2 ปีที่แล้ว +1

    Aqui em São José do Rio Preto tem muitas pizzaria, tem que trabalhar com uns preços e promoções acessíveis pq sinão os clientes não compram ainda mais cê for novo no mercado...

  • @leromobi
    @leromobi 3 หลายเดือนก่อน +1

    Falando sobre o tempo de entrega da pizza, a última pizza que comprei, a pizzaria prometeu entregar em 20 minutos. Ela conseguiu entregar em 30 minutos. Mas veio uma massa pré-assada, fria, mole, extremamente fina, pizza toda torta, pouco queijo e amarga (pois queimou o orégano). E ainda paguei caro na entrega.
    Nessa pizzaria não compro mais.

  • @PapodePizza
    @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +2

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  • @miribeiro1769
    @miribeiro1769 2 ปีที่แล้ว +1

    Eu faço pizza em casa há 3 anos e estou montando agora meu ponto e usei a cozinha do Guilherme como inspiração para minha,

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 2 ปีที่แล้ว +5

    Aqui é eu e minha esposa durante o dia eu corro atrás das coisas e assim que ela chega do serviço ela me ajuda!!Aí cê estiver de boa dentro da pizzaria eu faço e entrego ela fica no telefone e faz entrega estamos cê desdobrando para dar tudo certo 🙏

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Show. Logo terá um time. Sucesso

  • @GuilhermeCorreia
    @GuilhermeCorreia 2 ปีที่แล้ว +3

    Vamos ficar juntos ao vivo acompanhando esse vídeo que com certeza está sensacional 🙏🏻🍕

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Agradeço imensamente oportunidade deste material e pela nossa recepção em sua empresa, por ter compartilhado com nossa comunidade seu conhecimento no ramo. Sucesso. TMJ

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 2 ปีที่แล้ว +2

      Vídeo muito legal, vídeos assim da cada dia mais vontade de melhorar

  • @marcelofranco9728
    @marcelofranco9728 2 ปีที่แล้ว

    Vídeo muito legal, sou de Votorantim estado de São Paulo.

  • @inspiracaomilionariahoje
    @inspiracaomilionariahoje 7 หลายเดือนก่อน

    Amigo Thaylan aqui....Em um cenário de inauguração de uma pizzaria....qual seria o ideal para começar em "dia da semana, quantidade de massa, investimento". ....poderia fazer um vídeo explicando um pouco esses pontos

  • @marcioalves6267
    @marcioalves6267 2 ปีที่แล้ว +1

    👏👏👏👏👏

    • @Sidneycostaa
      @Sidneycostaa 2 ปีที่แล้ว

      Gostei muito daestou recomeçando com.o básico, dei uma parada, porque não tinha um lugar preparado, ver o seu vídeo já me deu uma ideia obrigado bom negócio pra você

  • @carlonhossilvatv5381
    @carlonhossilvatv5381 ปีที่แล้ว +1

    Amigo eu uso este forno, ele é um forno excelente, uso fuba o segredo para não queimar è sempre ir tirando o fuba do ferro fundido

  • @alessandraseabra5550
    @alessandraseabra5550 ปีที่แล้ว

    no meu restaurante produzimos o molho de tomate. são mais de 30 litros de molho consumidos por semana. por esse motivo, pretendo manter esse molho.

  • @AntonioCarlos-kn1xd
    @AntonioCarlos-kn1xd 2 ปีที่แล้ว +1

    O Guilherme é muito brabo

  • @ciceroroberio492
    @ciceroroberio492 ปีที่แล้ว

    Boa noite!
    Porque você não postou mas vídeo?
    Vídeo esses que nos ensina muito.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว

      Estou sem tempo. Tocando a pizzaria sozinho a 3 meses sem folga e ainda trabalhando até às 2:00 da madrugada aos finais de semana. Estou em busca de uma mão de obra para ajudar. Sucesso

  • @abiliosavio9762
    @abiliosavio9762 ปีที่แล้ว +1

    Questão não cardápio meu amigo vc está mais que certo. Fzer um cardápio com muitas opções e prejuízo total. Parabéns!!!!

  • @ivannfranca435
    @ivannfranca435 2 ปีที่แล้ว

    Eu sou inscrito do Guilherme e entendo perfeitamente seu ponto de vista em continuar como está e não querer crescer mais, infelizmente é muito difícil encontrar colaboradores com boa índole.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Não e tarefa fácil recrutar colaboradores. Mas também compreendo a decisão dele.. Sucesso

  • @albertofaraguti3802
    @albertofaraguti3802 2 ปีที่แล้ว

    Eu tbm faço tudo manual e vendo pizza por encomenda na parte da manhã,ajuda muito em questão de erguer um dinheiro para comprar mercadorias

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Paciência e foco que o resultado vem. Em breve vai crescer suas vendas e melhorar sua estrutura com equipamentos e assim produzir mais com menos esforço. Sucesso

  • @brenobatista1153
    @brenobatista1153 ปีที่แล้ว

    ótimo video, meus concorrentes pagam muito caro de aluguel na vdd futuros proximo, eu tenho um espaço de 8m por 3, trabalho com esfirras e kibes pra praia.

  • @aeropizza1621
    @aeropizza1621 2 ปีที่แล้ว +2

    Eu acompanho vcs dois aqui. onde Moro aqui tá difícil da arrumar mão de obra na cozinha infelizmente no meu final de semana estou dando uma hora e meia a duas horas pra entregar mais sou grato pois mesmo com o tempo eu tô conseguindo manter minha clientela mais isso mim preocupa muito!! Vcs são top parabéns aos dois abraço!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Belezera. Recrute jovens para aos finais de semana e dê treinamento a eles, em uma semana já desenrola alguma coisa na cozinha, aí desenvolver agilidade e com tempo e pratica. Sucesso

    • @aeropizza1621
      @aeropizza1621 2 ปีที่แล้ว

      @@PapodePizza já fiz isso mais infelizmente Não ficam.. hoje o que mim salva e uma moça que trabalha comigo na cozinha e minha esposa!! Mais obrigado pela dica 👊

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +5

      @@aeropizza1621 Sei como e difícil, mês passado passou 3 novatos que não aguentaram e abandonou. E um trabalho bem exaustivo, ficar a noite toda em pé não e moleza além da correria quando se tem demanda. Mas continuarei tentando ate encaixar um novato. Fiz algumas pesquisas para como escolher colaborador, vi que os que mais presam pelo trabalho são os casados, moram de aluguel, com filhos, acima de 26 anos e que almejam algum bem material ou algo semelhante. Mulekada de 18 a 23 anos só dor de cabeça, só quer uma grana para um rolê e usar uma erva daninha. Aí nos abandona. Sucesso

    • @aeropizza1621
      @aeropizza1621 2 ปีที่แล้ว

      @@PapodePizza concordo plenamente com vc sucesso.

  • @klebertgarcia7463
    @klebertgarcia7463 2 ปีที่แล้ว

    Eu moro em São Paulo, capital

  • @cianews14
    @cianews14 2 ปีที่แล้ว

    Legal! A estratégia dele de não querer aumentar pode ser por ter tido problema com o colaboradores

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 2 ปีที่แล้ว

    Bom dia tudo bem.
    Sou inscrito em seu canal no TH-cam e preciso de uma informação.
    Onde vc compra o papel manteiga utilizado na caixa com as medidas corretas.
    Desde já agradeço muito pela atenção

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Olá Eleni. Maioria das vezes compro no Mercado Livre ou com o fornecedor das caixas. Att

  • @josemachado1257
    @josemachado1257 2 ปีที่แล้ว

    Saudações, adoro o canal!
    Esqueci o vídeo que vc fala o percentual de CMV sobre PMV, qual o mínimo que vc põe msm?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Salve. CMV ideal e 35%, mas nos dias atuais está complicado praticar, tudo muito caro. Infelizmente eu não consegui acompanhar o aumento dos insumos, minhas pizzas brotos está todas nos 35%, a pizza família algumas estão nos 35%, agora as grandes que são as responsáveis por mais de 70% das vendas está longe, algumas com 50%, outras com 45%. Este planejo reajustar preço. Já fiz inúmeras mudanças para enquadrar os 35% senão não sobra dinheiro na operação,.digo operação como a minha que pago aluguel, energia, escritório, funcionário CLT, simples nacional e muitos outros compromissos.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Meu ticket médio está por volta de 55,00. Sucesso

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 2 ปีที่แล้ว

    Tudo bem com você.
    Gostaria de saber sobre a batata recheada ( escondidinho ) qual sua avaliação nesses últimos meses e qual resultado agrega em seu negócio, sua margem e se está crescendo de forma orgânica ou só por oferta de preço?
    Grato forte abraço

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Oi Eleni no atual cenário acredito que os crescimentos nas vendas seja pela oferta de preço baixo. Estou analisando as margens, em breve trago o resultado atual. Pois eu não tenho porcionamento padrão deste produto e estou desenvolvendo um. Mas acredito que alguns sabores estão com margens comprometidas. Sucesso

  • @amykatsuki6940
    @amykatsuki6940 2 ปีที่แล้ว +2

    Fuba contém muito açúcar e tende a queimar em fornos de lastro
    Nesses fornos compactos o termostato só mede a temperatura da cúpula e não se tem uma temperatura real do lastro, seria o mesmo que navegar as cegas
    Outra questão seria sobre o forno ser de lastro de metal a indução de calor desse material é muito maior doque um lastro de refratário
    Uma ferramenta necessária para manipular esses fornos seria ter um pirometro para medir a temperatura real do lastro.
    Uma margem de temperatura ideal do lastro desse forno para assar as pizzas massa fresca seria em torno de 250°C - 280°C temperatura do lastro.
    280°C no lastro de metal seria o referente à 360°C - 380°C num lastro de refratário

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Belezera. Obrigado por compartilhar seu conhecimento com nossa galera. Sucesso. TMJ

    • @saraterce4091
      @saraterce4091 ปีที่แล้ว

      Bom dia..vc usa paulistano ou o gênero? E qual sua experiência?

  • @olimarsilva1608
    @olimarsilva1608 2 ปีที่แล้ว +1

    Estou com forno guilhotina e a fé kkk mas estamos indo kkk

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Show de bola Olimar. Pensamento positivo, foco e persistência que o sucesso será alcançado. TMJ

  • @sandraportella5
    @sandraportella5 2 ปีที่แล้ว

    Nossa que explicação top,vc vende no Ifood ou tem seu próprio aplicativo?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Olá Sandra. O Guilherme só trabalha com telefone e Whatsapp, sem apps nem intermediário. Att

  • @frefreurr9498
    @frefreurr9498 2 ปีที่แล้ว +1

    Olá parabéns pra os dois, gostei demais desses videos. Eu estou perto de abrir minha pizzaria delivery no interior de São Paulo numa cidade muito pequena( Lorena) , mas ainda, tenho dúvidas sobre o motoboy, sobre seu pagamento, eu escutei essa parte do vídeo mas não entendi muito, se pode explicar melhor isso agradeço 🙏. De novo meu parabéns pra vocês 🥰

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Belezera. Então a forma de pagamento que o Guilherme trabalha e dando uma garantia de ganho mínimo por semana de 300,00. Aí se por ventura o movimento for ruim e ele não atingir esse valor com as taxas de entrega que são 6,00 (seria 50 entregas por semana no caso) aí se o motoboy fizer 38 entregas equivalente a 228,00 o Guilherme completo o restante para bater 300,00 de pagamento. E se ultrapassar mais de 50 entregas o excedente e do motoboy. Espero que tenho sido claro a explicação. Sucesso

    • @adilsonluiz1933
      @adilsonluiz1933 ปีที่แล้ว

      Sou vizinho então kkkk, sou de Cachoeira Paulista essa prática não funciona a cidade pequena exemplo Lorena mesmo acho que o ideal seria 40 reais a diária e 3 reais a taxa de entrega

    • @adilsonluiz1933
      @adilsonluiz1933 ปีที่แล้ว

      Mas vai de cada lugar uns mais outros menos

  • @tatianenascimento7
    @tatianenascimento7 15 วันที่ผ่านมา

    A questao de como ele faz com o Motoboy. Só no interior isso. Regiao mais popular o motoboy quer todas as taxas de entrega mais a diaria que pode variar muito.

  • @joyceferreiraborges5901
    @joyceferreiraborges5901 ปีที่แล้ว +2

    Sigo os dois ,top demais, mas a questão do molho não concordo, aqui trabalhamos com molho artesanal e é a coisa mais simples de se fazer e temos um volume bom de vendas . Batemos em um liquidificador industrial rende 5 kg de molho fresco e todos nossos clientes falam que é sensacional o sabor do nosso molho , acredito que é um dos principais segredos de uma.boa Pizza, como a massa e bons insumos tambem, mas molho industrializado pelo menos aqui não tem beneficio , somente no preço mesmo , é só minha realidade aqui claro mas o canal de vcs é sensacional! Parabens continuem fazendo esse trabalho de ensinar e compartilhar experiencias!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว

      Obrigado pela atenção Joyce. Realmente o molho fresco e um mega diferencial. Sucesso

    • @alessandraseabra5550
      @alessandraseabra5550 ปีที่แล้ว

      que bom! no meu restaurante já produzo molho artesanal, media de 30 litros por semana. irei utilizar ele para pizza tb

    • @carrosvitoria6423
      @carrosvitoria6423 10 หลายเดือนก่อน +1

      passa receita

  • @lsmc-trade
    @lsmc-trade 4 หลายเดือนก่อน

    Para quem quer começar a vender pelo ifood / delivery, eu preciso de vigilancia sanitaria, alvara, bombeiros...? teria algum curso de voces que ensina essa questao basica?

    • @diogobuch
      @diogobuch 4 หลายเดือนก่อน

      Com um CNPJ de MEI vc já consegue se cadastrar e vender pelo Ifood. Não é necessário alvará para trabalhar em sua própria casa, porém se vc abrir uma porta com acesso a clientes ao local então deverá ter um alvará da prefeitura pra evitar problemas com fiscais.

  • @antoniasilva4966
    @antoniasilva4966 ปีที่แล้ว

    Tenho 8 anos de pizzaria, e voltei pro começo , porém já com a clientela feita, aqui em Brasília onde eu moro a média da minha pizza e de 24,00 a 30,00. Qual dica me dará pra poder aumentar o valor e não perder a clientelas

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว

      Difícil subir e não perder clientes, pode se programar para dividir o reajuste em 2 meses. Sucesso

  • @elenirinaldini5585
    @elenirinaldini5585 2 ปีที่แล้ว

    Uma pergunta vc já fez venda de pizza pré assada de 30cm para atender essa procura de preço uma pizza mais simples.
    Já que a tradicional o preço médio é R$ 45,00

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Olá Eleni. Nunca trabalhei com 30cm. No meu caso Anderson, já tenho pizzas atualmente a partir de 29,99 são pizzas com 2 ingredientes e alguns sabores são sem mussarela. Assiste ae: th-cam.com/video/c1f3bXx-QNY/w-d-xo.html

  • @David-ek4vb
    @David-ek4vb 4 หลายเดือนก่อน +2

    Trabalho em uma distribuidora e os produtos bem mais barato q as diversas distribuidora q tem em araraquara. Se qser te passo o contato da empresa

  • @wesleybarros4226
    @wesleybarros4226 2 ปีที่แล้ว

    Tô querendo compra um forno só que tô em dúvida entre forno industrial guilhotina com infra vermelho 80x60 cm ou esse forno Paulistano vou começa agora no ramo qual vc me indica?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Depende da sua projeção de vendas. Se acredita que vai fazer um marketing arrojado, vai trazer boa demanda, então vai de Guilhotina, porém o consumo dele e +-5x mais que o compacto, mas se tiver demanda compensa. Agora se acredita que não terá uma boa demanda e não tem muito recurso para o marketing, vai de compacto que irá economizar muito gás em comparação ao guilhotina. SUCESSO

  • @carlonhossilvatv5381
    @carlonhossilvatv5381 ปีที่แล้ว

    45 pizza ao dia e difícil se manter

  • @user-ih4co3mo3u
    @user-ih4co3mo3u ปีที่แล้ว +1

    Oq vc acha de fazer o molho ...molho frsco ou cozido

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว

      Molho fresco e bom, mas depende o público que vai atender, o preço que vai vender, o industrial e mais barato e prático. Sucesso

  • @gustavorafaeldasilvaribeir7761
    @gustavorafaeldasilvaribeir7761 ปีที่แล้ว

    De qual cidade vcs são?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว +1

      Eu Araraquara, Guilherme Santa Cruz do Rio Pardo

  • @Bruna56004
    @Bruna56004 2 ปีที่แล้ว

    Nossa descobrir que meu motoboy ganha muito bem, pois pago 1mil fixo pra ele e mas as entregas livre. Do jeito que Guilherme combinou com dele é excelente. Anderson como você paga o seu motoboy ? Eu falo isso pq minha pizzaria têm apenas 1 mês e meio de vida, e não vende muito ainda .. Mas no primeiro mês de trabalho do meu motoboy ele tirou 1400 ... Ele fez 98 entregas. Anderson me dá uma luz aí...

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Olá Bruna. Há alguns meses atrás eu pagava 40,00 ajuda de custo o que daria 1200,00 no mês + 5,00 fixo por entregas. Mas atualmente estou pagando 25,00 de ajuda de custo que dá 750,00 mês + repasse integral das entregas. Sucesso.

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 2 ปีที่แล้ว

      Oi, aqui faço da seguinte forma, dou uma ajuda de custo de $30 reais + taxa de entrega integral, ele tem uma média diária de $70 reais dia

  • @r.m8592
    @r.m8592 2 ปีที่แล้ว

    boa. tô montando uma pizzaria delivery, essa geladeira da coca cola, consigo um comodato na coca cola!? ou ele comprou essa geladeira?? sabe me informar?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Salve Man. Não sei como ele conseguiu. Mas costuma comprar direto da coca com desconto se bater as metas estipulada. Mas creio que não há vantagem já vi geladeira dessas eles pedirem 5 mil. Melhor comprar usada e plotar. Sucesso

  • @davifreire4038
    @davifreire4038 2 ปีที่แล้ว

    Salve. Seu cream chesse vai ao forno? Ou coloca depois de assada?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Salve Davi, bem provável e quase certeza que vai ao forno, não faz sentido colocar após. Mas para tirar 100% sua dúvida acompanhe Guilherme Correia e questione a respeito. A minha pizza vai com cream cheese ao forno. Sucesso

    • @davifreire4038
      @davifreire4038 2 ปีที่แล้ว

      @@PapodePizza não tenho pizzaria ainda, mas nos testes que venho fazendo em casa, notei que cream cheasse fica meio solto do restante dos outros insumos, se soltando na hora do corte. Já o requeijão nao, ele meio que derrete um pouco e une aos outros recheios, fazendo com que não grude na espátula no momento do corte. Mais uma vez agradeço pela atenção. Tenho apreendido muito aqui no seu canal. Que Deus continue te abençoando e que você permaneça trazendo excelentes conteúdos. Grande abraço!!!

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      @@davifreire4038 Entendi. Sucesso

  • @andrelourivaldecodeco2092
    @andrelourivaldecodeco2092 ปีที่แล้ว

    Vc trabalha de segunda a domingo ?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว

      Eu Anderson trabalho todos os dias. Agora o Guilherme já não me recordo. Sucesso

  • @MitusPizzaria
    @MitusPizzaria 2 ปีที่แล้ว

    ei Anderson, me tira uma duvida, você atende quantos km no seu delivery, aqui atendo 10km mas tem dia que fica puxado e fico com medo de perder clientes de perto para atender esses clientes de longe

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Salve Jovem. Atendo todos KM, atendo a cidade toda e ainda uma cidade vizinha que fica a uns 7km da loja. Quando tenho 2 ou 3 entregas longe e fora de mão, eu chamo apps de delivery para entregar e assim não atrapalha a operação, mas quando está em um dia tranquilo os motoboys da casa entregam. Sucesso

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 2 ปีที่แล้ว +1

      Aqui eu tenho um raio de atendimento de 5 km, acredito que essa distância temos clientes suficientes para manter a pizzaria, além da entrega ser mais rápido e conseguir direcionar melhor minhas propagandas mas é claro isso depende da densidade habitacional da sua cidade.

    • @MitusPizzaria
      @MitusPizzaria 2 ปีที่แล้ว +1

      @@gracussilva8469 minha cidade é bem fraca de morador, praticamente interior do rj geralmente aqui fica cheio só em alta temporada

    • @gracussilva8469
      @gracussilva8469 2 ปีที่แล้ว +1

      @@MitusPizzaria legal, tem que aproveitar essa alta temporada então ir nos hotéis e deixar cardápio e dar um agrado para os atendentes dos hotéis a cada indicação é interessante isso

    • @MitusPizzaria
      @MitusPizzaria 2 ปีที่แล้ว

      @@gracussilva8469 verdade isso é muito bom, fasso isso nos condominios fechados tambem em troca do um agrado aos porteiros

  • @bruno-lt9dq
    @bruno-lt9dq 2 ปีที่แล้ว

    24 mil bruto ou liquido ?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว

      Salve Bruno. Quanto se fala de faturamento é bruto. Sucesso

  • @alessandraseabra5550
    @alessandraseabra5550 ปีที่แล้ว

    qual a demanda da pizzaria Beneditos hoje? e da Papo?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว

      Atualmente muito fraco. 500 pizzas mês. Mas em boas épocas cheguei a 2mil mês. Sucesso

  • @Danilo-sq6pc
    @Danilo-sq6pc 8 หลายเดือนก่อน

    Qual valor você paga para o motoboy?

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  7 หลายเดือนก่อน

      Atualmente pago 50,00 ajuda de custo + repasse das taxa por km. + Janta

    • @edsonjpereira
      @edsonjpereira 6 หลายเดือนก่อน

      Misericórdia, 50 mais ajuda de custo
      No interior de Minas São 7,00 por entregas
      Mínimo da noite 120,00
      + Janta !!!!
      Esses 7,00 são os clientes que pagam
      Melhora isso aí, da valor no cara que enfrenta frio e chuva !!!!

    • @edsonjpereira
      @edsonjpereira 6 หลายเดือนก่อน +1

      Não estou menosprezando, mas motoboy pra ganhar menos de 2 salários é complicado , entendo que cada região tem valores diferentes, tanto pra motoboys qto pra pizzaria, mas isso um descaso, mas fazer o que ?
      Estamos no Brasil, e vcs dois deram uma aula de empreendimento!!!
      Parabéns!!!
      Ganharam um inscrito....

  • @idenemoraes3770
    @idenemoraes3770 2 ปีที่แล้ว +1

    👋👋👋👋

  • @c.oliveira525
    @c.oliveira525 ปีที่แล้ว

    Depois dessa, a Farinha BUQUÊ vai aumentar o preço kkkkkk, entendedores entenderão.

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  ปีที่แล้ว +1

      🤐🤣🤣🤣🤣

  • @wanderfontenele1695
    @wanderfontenele1695 2 ปีที่แล้ว

    Não confundam " faturamento " ( bruto ) com LUCRO líquido

  • @billsrj
    @billsrj 2 ปีที่แล้ว +1

    estou no fundo do posso....so tenho um cartao de credito com 5mil de credito vou arriscar heim ... so minha esposa que nao ta gostando da ideia pois o cartao e dela kkk eae galera pego escondido ou nao pego ? kkk

    • @saraterce4091
      @saraterce4091 2 ปีที่แล้ว +1

      Claro que não..se fosse com vc..casal tem que tá junto .senta e mostra o projeto,mostra os pro e contra..sucesso

    • @billsrj
      @billsrj 2 ปีที่แล้ว +2

      @@saraterce4091 se fosse comigo, ai que tá montei um salão de beleza pra ela a um ano átras!gastei mais de 20mil reais dou maior apoio paguei varios cursos!...agora to numa fase ruim...mas o salao dela é sucesso..... : ) ....agora na minha vez ela tod negativa nao tem a mesma visao q eu tenho e nem quer ate porq o ramo dela é outro...

    • @billsrj
      @billsrj 2 ปีที่แล้ว

      @@saraterce4091 como sempre tenho q ter fé em dobro kkk

    • @PapodePizza
      @PapodePizza  2 ปีที่แล้ว +1

      Complicado tomar essa decisão, se tomar a decisão de usar não poderá voltar atrás, senão será dinheiro perdido. Espero que tome um decisão com cautela. Mas desejo todo sucesso para passar essa fase ruim que disse abaixo. TMJ

    • @saraterce4091
      @saraterce4091 2 ปีที่แล้ว +1

      @@billsrj essa é a diferença, ela não pegou escondido, vcs decidiram juntos..mentir trará um sério problema no relacionamento de vcs,.so estamos conversando..sucesso

  • @eduardoleitenapoleao8177
    @eduardoleitenapoleao8177 6 หลายเดือนก่อน

    Esse da barriga não trabalha