Gebratene Nudel mit Huhn - Thomas kocht
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
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►►Online Saucenkurs jetzt buchen: thomas-kocht.d.... Gebratene Nudeln mit Huhn nach chinesischer Art sind schnell, einfach und ein super Gericht, um Reste aufzubrauchen. Und natürlich ist es super lecker! Wenn Ihr also asiatische Bratnudeln liebt, dann ist das euer Rezept.
Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: thomas-kocht.d...
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Rezept für 2 Personen:
- 250 g Quick cooking Nudeln
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 Karotte
- 2 Stangen Sellerie
- 3 Rosen Brokkoli
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Hähnchenbrust
- etwa 30 ml Sojasoße
- 1 TL Zucker
- 2 cm Stück Ingwer
- 2 Eier
- Öl zum Braten (Erdnussöl, Sesamöl oder einfach Sonnenblumenöl)
- 1-2 TL geröstetes Sesamöl, ganz zum Schluss zugeben
Viel Spaß beim Nachkochen!
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Auf meiner neuen Webseite findet ihr Rezepte zum Ausdrucken:
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen TH-cam Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Bratnudeln #asiatisch #Thomaskocht - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Für mehr asiatische Rezepte schaut euch auch diese Playlist an (bit.ly/2Z6q0lW). Viel Spaß beim Kochen!
Danke!
Die Vorstellung von relativ einfachen Rezepten auf deinem Kanal finde ich besonders gut. 👍
Hallo Thomas, habe ich gestern nachgekocht, doppelte Menge, alle waren begeistert! 😀 Ich gönn dir sooo deinen Erfolg und freu mich auf dein Buch! 👍 Herzliche Grüße aus Franken 🌞
Hallo Thomas habe heute diese Bratnudeln nachgekocht einfach lecker, mein Mann war begeistert 🍜 Dankeschön für das Rezept, ich mag es wenn es sachlich erklärt wird.🌈
Danke , lieber Thomas für deine super tollen Rezepte 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🙏😘
sehr angenehm präsentiert und äusserst appetitliches dinner for two. VIELEN DANK!
Lecker. Gibt’s am Freitag. Da habe ich frei und Zeit zum kochen. 😋😋😋😋
danke fur dein tolles rezept
ICH MUSS DIESES BUCH HABEN !!!
Lieber Thomas, ich mag deinen Kanal schon deshalb, weil du immer gleich auf den Punkt kommst, ohne dass man sich zuerst 10 Minuten Selbstbeweihräucherung anhören muss (wie leider auf so manchem Kanal und nicht nur was kochen betrifft), bevor man zum tatsächlichen Thema kommt. Ich mag Deine Rezepte so gern nachkochen, sind immer top und einfach und die wertvollen Tipps - einfach perfekt. Das hier wird sofort nachgekocht, danke dafür! Hannah
nice
Für welche Gerichte kann man Stangensellerie noch nutzen? Ich kaufe immer ein "Bund" und habe dann soviel übrig und weiß nicht, wofür ich es alles verwenden kann.
Cooles Video. Danke dafür. Was mich immer etwas umtreibt, ist die Frage nach dem richtigen Bratöl. Ich nutze sehr gern Kokosöl, da dessen Rauchpunkt (ich denke, so nennt man das) sehr hoch liegt. Soweit ich das verstehe, bilden andere Öle/Fette schon bei niedrigeren Temperaturen gefährliche Transfette. Das will ich natürlich nicht gerne. Hast Du da irgendwelche Tipps.? VG rp ps: das Rezept werde ich gerne morgen mal nachvollziehen - es lässt ja auch genug Spielraum ;-)
Was ich vergessen habe: 1. Abo - ist ja logisch. 2. Was kannst Du zu Stäbchen sagen - ist evtl. ne gute Idee für eine Video (wenn noch nicht vorhanden). Ansonsten ein schönes WE.
Lecker 🍜
Liebe Grüsse Markus & Co - Dein neuer Kochkanal 👨🏻🍳
Mir läuft schon bei Zuschauen das Wasser im Mund zusammen
ein kleiner tipp, das Hühnchen nicht abwaschen. die Salmonellen sind damit nicht beseitigt
I came to see your video from Korea far away!! I like the videos so much that I subscribe. I will visit you often!!
Das Fleisch schmeckt besser wenn es am Vortrag oder spätestens 2 Stunden vorher markiert wird.
Toll! Warum nur schau ich solche Videos immer spätabends im Bett an 😩
Nachtrag: entgegen meiner Befürchtung, dass ich die ganze Nacht wach bleibe und mir denke: „jetzt steh ich auf und fang an zu kochen“ habe ich es am nächsten Morgen sogar vergessen. Aber heute ist es mir wieder eingefallen und es hat super geschmeckt! Koche ich demnächst wieder 😋
Eines meiner Lieblingskochkanäle bei utube. Wenn Thomas sagt : Es schmeckt super", dann schmeckt es auch super. Und die Rezepte sind auch wunderbar erklärt! Wirklich TOP, herzlichen Dank! 😊👍
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen, schon am frühen Morgen 😃wird nachgekocht 👍liebe Grüße aus der Schweiz 👋
😄 Dann habe ich etwas richtig gemacht! Liebe Grüße in die Schweiz, Thomas
Genau das richtige für mich, ich liebe solche Rezepte, ich werde es Morgen gleich nach Kochen.L.G.von Christiane.😘
@@Thomaskocht Hähnchen mit Mehl oder Speisestärke bestreuen wird es saftiger und knusprig
@@christagoedecke4201
Hähnchenbrust ca.20 - 24 Stunden in Buttermilch marinieren, dann mit Mehl, Ei & zerdrückten Cornflakes panieren, in der Pfanne mit Oel ausbacken absolut Perfekt 👍🏼👍🏼👍🏼
Ich liebe ihre unaufgeregte Art, mit Lebensmitteln umzugehen. Rezepte mit "normalen" Zutaten ohne ChiChi und tolle Tipps zur Verarbeitung. Einfach nur ☆☆☆☆☆!
Hallo Thomas..bald ist Mittagszeit, da bekomme ich gleich Appetit 😋 das werde ich mal probieren dieses Woche. Schönen Sonntag für dich & Familie. LG von mir 🤗
Vielen Dank für das wirklich gut erklärte Rezept!
Ganz klar, dass das sehr gut schmeckt. 👍
Bitte nicht mit Sesamöl braten. Das wird zum Schluss verwendet um den Geschmack ab zu runden, aber nicht zum anbraten. Zumal es bei zu viel Sesamöl, den gesamten Geschmack und die Balance des Essens zerstört. Denn es ist sehr Geschmacksintensiv.
Ansonsten kann ich empfehlen zum Gemüse ein klein wenig Hühnerbrühe dazu zu geben und die Nudeln noch mit Oystersauce zu würzen. Gibt nochmal einen tieferen Geschmack.
Läääääcka . Nimmt man helle oder dunkle Sojasoße?
Möhren mache ich mit dem Sparschäler in lange dünne Streifen, klappt wunderbar. 😉👍
Ich mache sie fast genauso. Unterschied: Eier mit Soja verquirlen, darin die Nudeln wenden und dann anbraten. Dann bekommt man nochmal richtig gut Geschmack und vor allem Ei an die Nudeln. Sonst quasi das gleiche Rezept, aber wie soll man es auch anders machen :-)
Also ich machs immer ohne ei
Ich koche immer die spagethii Nudeln während dessen brate ich das Fleisch an davor bereite ich immer das Gemüse vor ich schäle sie komplett und dan brate ich das auch an mit Fleisch dan geb ich nach und nach die Nudeln dazu würzen tu ich es immer mit diesen asiatischen gebratenen Nudeln Gewürz
Sieht lecker aus, wird nachgekocht
Mein Abo hast du. Sehr gut erklärt es macht Spass dir zu zuhören mach weiter so 😉
Klasse, endlich weiß ich wie man gebratene Nudeln macht. Thomas, wie immer super erklärt !!! Danke schön
im Grunde richtig aber total daneben siehe Frühlingszwiebeln. Grüße weiter so .
Bisschen viel Wasser in dem s.g. "BIO-Hühnchen"...sonst aber gutes Rezept!
Man merkt einfach er ist voll mit dem Herzen dabei. Man hat nivht nur ein leckerer einfacher Rezept sondern super Tipps vielen Dank. Weiter so!!!
Was ist an Tierleichen so lecker?
Puderst Du as Hähnchen vorher nicht mit etwas Speisestärke?
Wieder eine tolle Inspiration für mich - Danke Thomas.
Sehr gut, das freut mich! Liebe Grüße Thomas
Ach wie süß
@@Hamburgerjung. , Ruhe du Kopierrmaschine.
Super! Duftet aus dem Tablet:)
hallo Thomas, danke für das Rezept. Werde es am Dienstag kochen, wenn mein ältester Enkel nach der Schule zu mir kommt, er liebt diese Gerichte. Noch einen schönen Sonntag!💕💗💞💟
Das sieht ja verdammt lecker aus
Wieder ein tolles Rezept ohne viel Schnickschnack. Wird gleich nachgekocht. Danke dafür und Glückwunsch zu deinem Kochbuch. LG
PS: Wäre es möglich, ein Video zu machen, wie eine leckere Erdnußsoße gemacht wird. Würde das asiatische Nudelgericht super ergänzen. Vielen Dank. 😀
Eine gute Erdnusssauce würde mich auch interessieren 😊
Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch fein schneiden und andünsten. Erdnussbutter dazu und mit Kokosmilch und Wasser auffüllen. Ein Stück Zitronengras und Limettenblätter dazu. Mit Sojasauce und Ketjab Manis abschmecken
Das ist auch eine gute Idee! Nehme ich auf in die Liste. Liebe Grüße Thomas
@@olaflieke444 Vielen Dank! 👍😀
@@Thomaskocht Hallo wurde dies schon gemacht finde das Video nicht.
Ich hätte die Hälfte Helle und die andere Hälfte dunkle Soysauce genommen, da dunkle die Farbe gibt, und helle den Geschmack. Der Zucker erübrigt sich auch dann, wenn man süße, zähflüssige dunkle soyasoße nimmt.
Lieber Thomas, das Rezept ist gut präsentiert und gut nachkochbar. Ich möchte als Indonesienkenner gerne noch ein paar konstruktive Tips geben.
1. Bei Bakmi Goreng darf "Ketjap Manis", die braune, unbedingt dicke und süßlich schmeckende Soße nicht fehlen. Die muß die Konsistenz eines dicken Sirups haben. Die gebratenen Nudeln sollen einen leicht süßlichen Geschmack haben. Dies erreichst du wahrscheinlich über die Zugabe von Zucker. Ausserdem erhalten die Nudeln eine schöne bräunliche Farbe.
2. Soja Soße (das asiatische Salz) wird in Indonesien oft mit Oyster (Austern) Soße kombiniert. Dabei darf man ruhig etwas mehr Oyster Soße als Soja Soße verwenden, da das Gericht sonst zu salzig schmeckt.
3. Die Indonesier packen auf eine Portion Bakmi Goreng oft ein Spiegelei oben auf die Nudeln. Wenn nicht, dann braten die Indonesier ein dünnes Omelett, das aus der Pfanne genommen dann 1x oder 2x gefaltet wird und danach in ca. 1-2 cm breite Streifen geschnitten und unter die Nudeln gemengt wird.
4. Dein Hinweis ist absolut richtig, dass die Asiaten in dünnen Woks bei sehr hoher Hitze kochen, die wir zu Hause einfach nicht erreichen können. Deshalb brate ich das Huhn separat, kross an, wobei ich es vorher schon mit etwas Salz, Pfeffer und falls vorhanden mit Wokgewürz mariniert habe. Nach dem Anbraten gebe ich Soja Soße, Oyster Soße und ruhig etwas üppig Ketjap Manis dazu. Ketjap (manchmal Kecap geschrieben) ist indonesisch für Soße und manis heißt süß.
Nach dem Gemüse anbraten, brate ich dann die Nudeln ebenfalls separat an, damit sie auch ein klein wenig kross sind.
Zum Schluß gebe ich das Fleisch, die Nudeln und das Gemüse im Wok zusammen.
Insgesamt ist das Rezept von dir sehr gut getroffen!
Herzliche Grüße
Thomas L.
Bratnudeln sind immer was Tolles, schönes Gericht. Wenn man das Fleisch vor dem Braten mit ein wenig mit Sojasauce und vor allem Stärke vermengt, bleibt es noch saftiger und ist geschmackiger . Ich verwende zusätzlich hier auch gerne Fischsauce.
Du sprichst mir aus der Seele. Genau das wollte ich anmerken. Ist ja nun nicht mehr nötig. 😉
Statt Soja? Ist da Stärke in der Fischsauce?
@@Scucca1 Nein in der Fischsauce ist keine Stärke. Das Fleisch vor dem Anbraten mit ein wenig Speisestärke vermengen, verhindert das Austreten von Fleischsaft und es bleibt so saftiger!
Sehr geehrter Herr Kocht!
Eigentlich war Ihr Video sehr lehrreich und versprach auch ein recht leckeres Ergebnis. Aber völlig unmöglich finde ich Ihr Verhalten am Schluß: einfach alles alleine futtern ist in meinen Augen absolut unsozial...
gerne auch solche basic-videos. kann ich gut gebrauchen, möchte meine bratnudeln mal verbessern :) lg
Gut die gebratene Nudeln mit Huhn hat mich überzeugt es nach zu kochen ich hoffe das es so schmeckt ,wie es aussah !
Hallo Thomas, geht das auch mit den Reisnudeln? Hab eine Packung "gefunden " Danke schon mal 🙋🏼♀️
Oh toll, das kommt mir gerade recht. Ich habe zwar keinen Brokkoli, aber dafür Champignons, asiatische Nudeln, Reste von gebratenen Hühnerbeinen und die meisten anderen Zutaten. Daraus mache ich mir ein leckeres Essen. Es muss ja nicht genau so werden wie deins, aber danke für die tolle Idee :D
Ich mag auch noch Bohnen und grünen Spargel dazu. Man kann auch weiteres Geschnetzeltes von Rind und Schwein und oder diese Nordseekrabben dazugeben. Passt auch super alles zusammen
Geht auch gut mit einem Rest Reis vom Vortag, wie ich heute festgestellt habe. Danke für die leckeren Rezepte und interessanten Infos drumherum.
Tipp zum Sellerie k ich habe die Erfahrung gemacht der Sellerie, wenn der gewaschen wurde in Stücke schneiden oder halbieren wie auch immer wie man es mag und dann in einen Behälter mit Wasser legen. Dann hält sich der Sellerie im Kühlschrank über eine Woche und ist dann immer noch knackig, ich esse ihn dann abends als Snack mit einem Quarkdip‼
persönlich mag ich das fleisch oder ei mit teriyaki soße
super rezept 👍
sehr lecker, wird in jedem Fall nachgekocht 😁👍
Die Chutneys und Pickles von Patak's aus dem Asia Shop machen sich auch sehr gut im Wok.
Habe das Rezept ausprobiert. Geschmeckt hat es 😋. Aber ich werde beim nächsten Mal folgendes ändern: Da ich meistens für 2 Personen koche sind für mich 250g Nudeln zu Viel. Von den drei „Nudelbrettern“ die in der Packung waren werde ich nur die Hälfte nehmen. Die Nudeln und die Eier werde ich separat braten und dann Gemüse und Hühnchen zugeben. Und damit das Ganze nicht zu trocken wird werde ich außer der Sojasoße noch etwas Wasser oder Gemüsebrühe zugeben.
OhOhOhhh wunderbar! Wollte ich schon immer mal selber brutzeln. :) Danke Thomas ♥
Sehr einfach aber Lecker Mhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
Ich hab es nachgekocht und es hat hervorragend geschmeckt. Allerdings habe ich es beim 2. Nachkochen ein wenig variiert: Ich habe weniger Nudeln genommen, eine weitere Hähnchenbrust dazugefügt, habe noch einige Kräuterseitlinge dazugegeben, den Brokkoli weggelassen und in der Spargelzeit noch einige Spargeln dazugegeben. Das hat mir am besten geschmeckt.
Weniger Fleisch ist asiatisch.
Es gibt auch Kochstäbchen. Die sind länger, damit man das spritzende Fett nicht auf die Hände bekommt.
Hallo Thomas. Deine Gerichte sind immer super. Manchmal mache ich sie nach und das schmeckt super. Auch die türkische Geschichte die du mal gemacht hast habe ich nachgemacht. Ich bin mit einen türkischen Mann verheiratet. Mach weiter so. Super 😁😋😊
Hmmmm, sieht das aber lecker aus. VG Silke
Ja, du kommst sofort zur Sache. Keine ewigen Einleitungen, wann du deine Küche renoviert hats, keine Erläuterungen warum deine Küche grau und nicht braun ist. Du erklärst den Kern des Vid´s kurz und bündig. Das ist letztendlich der Sinn worum es geht. Es macht einfach nur Spaß, dir zuzusehen. Es motiviert sogar mich, wieder Mal den Kochlöffel zu schwingen. Einfach genial. Danke.
Guten Morgen Thomas, gut erklärt, so ähnlich weden Nudeln in einem asiatischen Schnellimbiss gekocht. Den richtig guten Geschmack bekommt man nur auf dem "Bunsenbrenner" wie du nebenbei erwähnt hast, ich nenne es "burning taste", nämlich flambierte Nudeln. Für den Amateur leider nicht machbar. In Düsseldorf gibt es zur Zeit keinen Chinesen mehr, der das anbietet, man mag es nicht glauben.
Ich hab's nach gekocht lieber Thomas und was soll ich sagen... 😊 wir waren begeistert.
Tolle asiatische Küche. 👍👍👍
Also wirklich nicht mein Ding.. Mie Nudeln ? Bäh... Geht gar nicht.
Hi, Hut ab, genau meine Richtung, Asiatische Gerichte, super, danke. Käse dir gerne mein 🅰️🅱️🅾️ sowie 👍🧑🍳komme wieder. LG aus Wien
Salli Thomas,ich habe gerade Deine Seute gesehen und Bin sehr Intressiert an Deine Kochkunst Ich Bin eine Hobbyköchin,Koche sehr gerne.Und Frisch am Liebsten.Ich mag Tailändisch Essen,und möchte mehr dazu Lernen.Proniere gerne Neue Rezepte aus.Backen und Kochen,Kalt und warme Küche.Ich Freue mich sehr wieder von Dir zu lesen.Und zu schauen wie du Kochste und sehr gut Erklärst.Ich Danke Dir und wünsche Dir ein schöner Abend.Liebe Grüsse Jolanda
Warum wird mir das Video an Ramadan empfohlen 🤷🏽♂️😂😂
Damit du das zum iftar ist😂🖒 Allah Kabul etsin.
ich finde sehr gut das du Tierische Produkte (EI,Huhn) aus biologischen Erzeugnissen benutzt :)
Sieht super lecker aus! Am Ende noch mit etwas Sesamöl würzen (nicht zum Braten) ist auch zu empfehlen. Toller Kanal!
Vielen Dank! Ja das mach ich auch immer. Im Video steht es im Text, habe leider vergessen, es zu zeigen. Liebe Grüße Thomas
Bei mir bleiben diese Nudeln immer sehr lange ziemlich hart.
So mache ich sie auch, nehme aber statt Zucker Ketjab Manis
Das ist auch eine gute Idee! Liebe Grüße Thomas
Herzliche Sonntagsgrüße, dein Rezept gefällt mir sehr gut
jo das gericht mach ich jetzt gleich , vielen dank
edit: es war sehr lecker , gut dass ich nicht einfach was vom chinesen bestellt habe
Und es fehlt noch was ganz wichtiges.. Nämlich Mungobohnensprossen.
Du bist ja ein netter Kerl und Deine Erklärungen gefallen mir - Abonniert 🌻
Sehr gut, als Freund der asiatischen Küche kann ich mich nur freuen, danke, Thomas.
für mich wäre der typische asiatische Geschmack aus MSG :)
asiatisch in extrem abgespeckt
Moin Thomas, sehr lecker, danke fürs Rezept! Natürlich, wie immer, für mich noch eine gehörige Portion frische rote Thai Chilies dazu! LG Wolf
Danke Thomas das werde ich diese Woche kochen👍 deine Semmelknödel werden in Griechenland nachgekocht. Meine Freundin macht die jetzt gut da du es super erklärt hast 👏
Cooles Video danke 🎊🎉
Super lecker, werde ich Montagabend kochen. Ob es wie beim Chinesen schmeckt?, Da ist mir immer zu wenig Gemüse dabei.
Wow, sieht sehr lecker aus!😋Ich liebe asiatische Nudeln.
Alles wunderbar mit viele Kochtips...Dankeschön...
Bruder da wird man doch nicht satt???
Ich koche viel und diverse Rezepte, asiatische natürlich auch, aber das ist ein einfaches und sehr köstliches Rezept danke vielmals für dein Rezept und liebe Grüsse aus Schweiz Sascha.
Thank you so much TURKIYE ❤️👀❤️
Super lecker 😋 man kann so schön mit dem Gemüse variieren was man da hat ! Tolles Rezept! 👍🏼🙋🏽♀️
U es liegt nicht schwer im Magen 😉🙋🏽♀️
Hmmmm sieht das lecker aus! Könnte mich reinsetzen! Das werde ich nachmachen. 👍👍😘
Lieber Thomas, danke für Deine ruhigen und unaufgeregten Kochvideos. Ich habe schon einige Rezepte von Dir nachgekocht. Délicieuse. Danke.
ein köstliches Gericht😍 und wirklich schnell gemacht , vielen Dank dafür💜
Yam!
Tolles Gericht, gute Kameraführung! 👍
Vielen Dank! Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht 😀
Schaut sehr lecker aus. Muss ich mal meinen Wok wieder rausholen.
Hervorragend beschrieben, es hat gleich beim ersten Mal geklappt und schmeckt wie vom Asiaten nebenan, eigentlich noch besser!
- angenehme Präsentation 👍👍👍
Sehr gutes Video und sehr gute Erklärung. Noch dazu sehr sympathisch mach weiter so
Super lecker hört sich das bunte Nudelgericht an und sieht auch so aus😋👌motiviert gleich zum Nachmachen🍜🍳vielen Dank für das tolle Rezept und deine wirklich guten Tip's und Erklärungen dazu😃👏😘