[방방콕콕제철이간다] 사포닌의 보고 ‘여름두릅’

사포닌 함량이 홍삼 못지않게 풍부해 건강 식재료로
주목받고 있는 채소가 있습니다. 바로 여름두릅인데요.
무더위에 지친 몸에 활기를 줄 뿐만아니라 입맛까지 확실하게 살려준다고 합니다.
충남 청양의 싱싱한 여름두릅 수확 현장과 맛있는 요리까지 함께 전해드립니다.
[농장 정보👨‍🌾]
미소농원
최병희 농부
010-2714-0425
충남 청양군
💚여름 두릅의 효능
두릅은 인삼을 통해 많이 알려진 사포닌이 풍부한 식품입니다.
사포닌은 면역력을 강화하는 대표적인 성분으로 항암효과뿐 아니라
당뇨 조절 및 고지혈증 개선에도 도움이 된다고 알려져 있습니다.
두릅에 함유된 칼슘 성분은 수면 호르몬인 멜라토닌 생성에 필요한 물질이면서
천연 신경안정제 역할을 해 불면, 신경과민 등에도 도움이 됩니다.
두릅의 열량은 100g당 21kcal로 낮은 편이고 식이섬유도 많아 다이어트에 좋은 식재료입니다.
특히 다른 나물에 비해 단백질의 함량이 높고 비타민, 철분, 엽산 등의 성분도
풍부하기 때문에 체력 저하 없이 체중을 감량하는 데 큰 도움이 됩니다.
💚 여름두릅 삼겹살 말이
[재료]
여름두릅 12대, 삼겹살 6장, 레몬1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개
고추냉이 1t, 간장 2T, 소금, 후추
굴소스 2T, 매실액 4T, 생강가루 1/2t, 올리고당 2T
[만드는 방법]
1. 여름두릅은 삼겹살에 말기 좋게 10~12cm로 자른다.
2. 소금, 생강가루, 후추를 섞은 후 삼겹살에 뿌려 밑간한다.
3. 삼겹살에 두릅을 얹고 동그랗게 말아준다.
4. 달군 팬에 기름을 두르고 여름두릅 삼겹살 말이를 굽는다.
5. 팬에 간장, 설탕, 매실액, 올리고당, 물, 고추냉이를 넣고 약불에서 끓인다.
6. 소스에 잘게 다진 청양고추, 홍고추, 레몬즙을 넣는다.
7. 여름두릅 삼겹살 말이를 넣고 소스를 끼얹어가며 졸인다.
💚제철 여름두릅으로 건강한 한 끼 즐겨보세요~💚
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[@최종한-s9r]

영상감사함니다.
여름두릅 구근구입(예약)가능한가요.

[@최금석-j7i]

여름두릅묘목구입

[@조광래-t9k]

종근에약할수 있나요? 부탁드립니다.

[@최금석-j7i]

여름두릅 묘목 구입할여구요 전화번호부탁합니다