Φτιάξε εύκολα το δικό σου ζεστό & τραγανό ψωμί
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ม.ค. 2017
- Τι πιο ωραίο από το να φτιάχνεις το δικό σου ψωμάκι ζεστό ♨ από τον φούρνο και τραγανό! Yummy's ψωμί στην γάστρα, η συνταγή είναι της Μυρτώ Αγγέλου! Μετά από 2 φορές που το έχω κάνει δεν το αλλάζω με τίποτα. Η συνταγούλα είναι εδώ:
www.daddy-cool.gr/sintages/blo...
Υλικά
1 κιλό αλεύρι…ο,τι σας αρέσει..
Μπορεί να γίνει συνδυασμός αλεύρων (χωριάτικο με άσπρο, χωριάτικο - άσπρο - ολικής κλπ)
2 φακελάκια μαγιά
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
4-5 κουταλιές της σούπας λαδάκι
680 γρ νερό.(αν χρησιμοποιήσετε σκληρό αλεύρι, ίσως να χρειαστεί λίγο νεράκι ακόμα)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και μετά σκεπάζουμε το μπολ με το καπάκι του και το βάζουμε στο ψυγείο από 12 ώρες και πάνω.
την επόμενη μέρα, ανάβουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς και βάζουμε μέσα μια γάστρα αδειανή με το καπάκι της.
(Αν ο φούρνος είναι δυνατός..κατεβάστε τη θερμοκρασία στους 230 …γιατί αλλιώς θα ψηθεί γρήγορα από έξω και μέσα θα μείνει άψητο)
μέχρι να κάψει ο φούρνος βγάζουμε το μπολ, αλευρώνουμε τον πάγκο μας και παιδεύουμε λίγο το ζυμάρι μας, δηλαδή κάνουμε διπλώματα.
σε αυτή τη φάση, αφήνουμε πάνω στο πάγκο με τα διπλώματα προς τα κάτω.
αφού κάψει ο φούρνος, βγάζουμε με προσοχή τη γάστρα , να μην καούμε και ρίχνουμε τα ζυμάρια μας με τα διπλώματα προς τα πάνω αυτή τη φορά.
σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί για 1/2 ώρα. μετά την μισή ώρα ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε για 1 τέταρτο ακόμα.
έτοιμο το ψωμάκι μας!
1. τη γάστρα δεν τη λαδώνουμε ούτε βάζουμε αντικολλητικό χαρτί. δεν πρόκειται να κολλήσει το ψωμάκι και επίσης από την αρχή που θα ανοίξουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς ή στους 230 αν ο φούρνος σας είναι δυνατός και μέχρι να τελειώσουμε δεν αλλάζουμε τη θερμοκρασία.
2. όπως έχουμε το ζυμάρι πάνω στην επιφάνεια εργασίας παίρνουμε τις άκρες και τις διπλώνουμε στο κέντρο, αρκετές φορές. μετά το χωρίζουμε σε όσα κομμάτια θέλουμε (σε 2 καρβελακια σε 3 ή σε φραντζολάκια ή ατομικά ψωμάκια). - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[Full Episode] MasterChef Junior Thailand มาสเตอร์เชฟ จูเนียร์ ประเทศไทย Season 3 Episode 5](http://i.ytimg.com/vi/g5wpgeAIzMs/mqdefault.jpg)
Πολύ ωραίο το βιντεακι σας παιδιά, το ψωμί είναι υπέροχο, μην ακούτε τα αρνητικά σχόλια. Κάπως έτσι θα το κάνει πολύς κόσμος, με κόκκινο νύχι και λυμένα τα μαλλιά. Η κοπελιά είναι πολύ γλυκιά και συμπαθής, ο δε κάμεραμαν απλός, γελαστός και έκανε τη δουλειά του άψογα! Συνεχίστε την καλή προσπάθεια!
Το ψωμί είναι πραγματικά τέλειο...το έχω φτιάξει ....συγχαρητήρια είστε υπέροχοι
Συγχαρητήρια γιά τό ψωμί σου πολύ ωραίο.👏👌👍
Καλημέρα παιδιά.Μόλις έφτιαξα το ψωμί της συνταγής σας και είναι τέλειο!!!Σας ευχαριστώ πολύ !!!Περιμένω και άλλες ωραίες συνταγές!!!
Ωραία η συνταγή, ευχαριστώ!
Μπραβο διαβασα πολλες συνταγες αλλα αυτη εγινε τελεια.Για πρωτη φορα εφτιαξξα ψωμι ειμαι πολυ χαρουμενη Συγχαρητηρια!!!!!!!!!!!!
Τι τέλειο!!!
Και μ αρέσει πολύ που σχολιάζετε και δεν εκτελείται απλά ρομποτικα.
Μπράβο σας!! Θα το φτιαξω κι εγώ. Καλή συνέχεια 👍
ευχαριστώ πολύ!!!θα χαρώ πολύ να το φτιάξεις..είναι πεντανόστιμο.
Adesmeytos
Ήδη βρίσκεται η ζυμη στο ψυγείο μου.Αυριο τα αποτελέσματα :)
Καλή ΠΡΟΣΠΑΘΙΑ ΜΠΡΑΒΟ!!!
Μπράβο έγινε τέλειο
φανταστικο και ωραια σηνταγη...θα το φτιαξω και εγω
Super!!!!
Μπράβο σας Αθηνά και Στέφανε μαρτυριάρη!!! ( μαρμελάδα)
Παιδιά μόλις έφτιαξα ακριβώς τη συνταγή σας στη γάστρα! Βγήκε τέλειο! Απίστευτο! Ποιός φούρνος τώρα; Σαν να βγήκε απο τον ξυλόφουρνο στο χωριό έγινε.
αθηνα το εφτιαξα το ψωμι με την σηνταγησου..και εγηνε φανταστικο...σε ευχαριστω..να εισαι καλλα....μενουμαι σπιτι..μην ξεχνιομαστε
Πώς γράφεται η σελιδα τησ στο facebook ;
Καλο θά ήταν ο φίλος μας νά μήν επεμβενει συνέχεια Με σχόλια όσο εκτελείτε η συνταγή.
Μπραβο παιδια! Οραιο το ψωμακι! Ευλογημενο! Μονο δεσε τα μαλλακια σου κοριρτσι μου! Ετσι για να φαινεσαι νυκοκοιρουλα! ❤
και λευκη στολη με σκουφο σαν τους σεφ
Τα νύχια στο ζύμωμα ξέφτισαν ?
Γλυκιά μου το ψωμάκι σου φαίνεται πεντανόστιμα και στις ημέρες που βρισκόμαστε αν και το βιντεάκι σου έχει ανέβει τρία χρόνια πριν, θα φανεί πολύ χρήσιμο στις νοικοκυρούλες και στους νοικοκύρηδες. Θα δοκιμάσω την συνταγή σου και εύχομαι να μου πετύχει. Δυστυχώς όμως θα συμφωνήσω με τα σχόλια που λένε για τα μαλλάκια και τα νυχακια σου και μιας και εκθέτεις τον εαυτό σου καλό θα ήταν να το προσέξεις στο μέλλον, αν και φαντάζομαι με τόσο κακία που έβγαλαν κάποιοι λογικά και θα το έκανες. Καλή τύχη με τα βίντεακια σου και καλά μαγειρέματα.
Η
Μαγιά
Είναι
Πολύ
Ένα
Φακελάκι
Φτάνει
Ευχαριστώ
Χωρίς μαγιά μπορώ νά τό φτιάξω ; π.χ. μέ σόδα ;
Ποια συγκεκριμένα είναι η σελίδα σου στο Facebook;
η σελίδα μου στο facebook facebook.com/Yummys-933484823448964/?fref=ts
Adesmeytos
Ευχαριστώ πολύ!
Τη βρήκα 👍
Ποιο φτηνο δεν ειναι αν υπολογισεις και το ρευμα απλα ξερεις τι τρως
Δεν ζυμώνουμε με βαμμένο νυχάκι γλυκιά μου .... στον υπολογισμό πρέπει να βάλεις και το ρευμα👍
Αμα σε καλεσει για φαγητο μην πας...στο σπιτι της ειναι οπως γουσταρει θα τα φτιαξει...
Πολύ ωραίο το ψωμάκι σου....Δεν έχω να κάνω αρνητικό σχόλιο..μας δείχνεις τη συνταγή σου με πολλή αγάπη....θέλω να ρωτήσω όμως αν μπορώ να το ψήσω στις αντιστάσεις κ αν ναι σε τι θερμοκρασία;στους 250 αέρα μου ξεροψήνεται....να το δοκιμάσω 220 αέρα αν δεν γίνεται καλό στις αντιστάσεις;;
Ναι με το σκληρό αλεύρι χρειάζεται πολύ νερό... Εγώ βάζω ένα φακελάκι μαγιά, και αυτό είναι αρκετό... Και βάζω δύο-τρία αλευρια μαζί. Δεν μ'αρεση σκέτο σκληρό αλεύρι μόνο.... Εμένα μ'αρεση να ζυμωνο με τα χέρια... χωρίς γάντια...
Νομίζω ότι όταν τελειώσει το ψήσιμο θέλει τύλιγμα σε μια μικρή κουβέρτα ( έχει να κάνει με την υγρασία που ΔΕΝ πρέπει να διαφύγει) για καμία ώρα τουλάχιστον
Νοικοκυρά κι αλαργο! Λέμε στην Κρητη...Τι να πω για το μαλλί η το νύχι;το υγειονομικό επείγοντος!!!!!
τι αλευρι ποσα κιλα?
Efi Papa Αφού το γράφει κατο από το βίντεο....
Σε τι θερμοκρασία το ψηνουμε;
από την αρχή που θα ανοίξουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς ή στους 230 αν ο φούρνος σας είναι δυνατός και μέχρι να τελειώσουμε δεν αλλάζουμε τη θερμοκρασία.
Anna Moutzourelli QCX Q B
τη ματινα μανταρινακη μου θυμιζεις δεν ξερω γιατι :Ρ
Όταν ζυμωνουμε ξεβαφουμε νύχια κ δένουμε μαλλάκια..
Αυτο σκεφτομουν μολις τωρα..πες τα χρυσοστομη..κι αυτα τα ουφο βγαινουν και στο ιντερνετ..ημαρτον κυριε
Η καλή νοικοκυρά βάζει κορδέλα και ποδιά και ο φίλος μη μηλα μιλάς μόνο με εμάς αναλισης να μας λες μπράβο κοπελιά εύγε φιλιά πολλά
Εγώ κράτησα τη συνταγή...Όμως διακρίνω μία προχειρότητα.πχ τα μαλλιά να είναι λυμένα..τα νύχια απαράδεκτα..ξεφτισμένα.Δέν μ'ενόχλησε ο νεαρός που σχολίαζε..όπως κάποιες άλλες κυρίες.Κι όταν το ζυμάρι δέν ξεκολλάει,λαδώνουμε λίγο τα χέρια μας!!🌹🌼🌻
Ευχαριστώ για την καλή συνταγή!Στα έξοδα όμως πρέπει να προσθέσετε το ρεύμα,την μαγιά,τα γάντια κλπ! Κανονικά πρέπει να μας πείτε πόσο κόστισε πραγματικά στο τέλος.
Και συ καλέ μου φίλε να βοηθάς λίγο!Όχι μόνο να σχολιάζεις!
Τοτε εσυ να μην μαγειρευεις να τρως εξω γιατι θα καψεις ρευμα θα χαλασεις αλατι νερο και αλλα υλικα....εισαι για τα πανηγυρια !!!
@@tzinamistilioglou642 Μετά από τόσα χρόνια ξαναείδα το βίντεο.
Τα παιδιά είναι μιά χαρά και το ψωμί τους επίσης. Οι επισημάνσεις μου είχαν λίγο τεχνικό χαρακτήρα!
Τα πανηγύρια τι το κακό έχουν; Εύχομαι και σε σένα να πηγαίνεις και να διασκεδάσεις!
@@mixalispatsourakis899 Ζητώ συγνώμη ήμουν πολύ αγενής..
@@tzinamistilioglou642 Μην στεναχωριέστε ο αυθορμητισμός είναι μέρος της φύσης μας!!
Το ζυμαρι δεν το γυρναμε γυρω γυρω ...αλλα το πατας καλα πολλες φορες...ζυμωνοντας το..πιεζοντας το...ρωτα και καμια παλια πως ζυμωνουμε!!....
Μπράβο πολύ ωραία η παρουσίαση. Σχετικά με την αποθήκευση πλεονάζοντος ψωμιού στην κατάψυξη, είναι ότι καλύτερο. Πριν αρχίσει να μπαγιατεύει και μόλις κρυώσει πλήρως , βάζουμε σε πολυμπάγκ μερίδες ψωμιού και τις κλείνουμε καλά με σπάγκο η συρματάκι. Δυο τρεις ώρες πριν χρειαστούμε ψωμί , το βγάζουμε από την κατάψυξη , ξεπαγώνει μόνο του και είναι όπως το βάλαμε και καλύτερο. Προσοχή Οχι στα μικροκύματα,.
ΓΙΑΤΙ ΟΧΙ ΜΙΚΡΟΚΥΜΜΑΤΑ???
@@xristinamalini9921 Θέλει πολύ λίγο και αν μας ξεφύγει γίνεται χάλια.
Βασικά όλα καλά μπράβο έγινε τέλειο μέ κάποια έξτρα πού πρόσθεσ, λοιπά με πού τό λέω αλλά πρέπει να έχετε κάνει ένα βασικό λάθος, ποτέ τό σπιτικό ψωμί δέν τό κόβουμε μέ τό μαχαίρι, πάντα μέ τό χέρι, θά σάς φανεί παράξενο αυτό πού λέω, αλλά μέ τό μαχαίρι όταν κόβουμε τό σπιτικό ψωμί χάνει τό 25% τής νοστιμιάς τού👏✌👍🇬🇷
250 βαθμούς λές επειδή τόσο φτάνει η κουζίνα σου; Εμένα πχ που φτάνει μέχρι 375 τη βάζω στους 375; Ή τη βάζω κι εγώ 250;
Αν το βάλεις στο μάξιμουμ ου φούρνου σου θα καεί εξωτερικά και μέσα δεν θα γίνω σωστό το ψήσιμο, στους 250 είναι η σωστή θερμοκρασία για το τέλειο ψήσιμο
Συγγνώμη έκανα λάθος, όχι 375 αλλά 275 πάει τέρμα ο φούρνος μου. Οκ θα τον δοκιμάσω στους 250. Ευχαριστώ!
Ρίχνουμε καί τις τρίχες μας μέσα, μαζεύουμε τα μαλλιά μας όταν μαγειρεύουμε
Πολύ τρίχα Μ αλλά λόγια τρίχες
απενεργοποιησε τα σχολια, ειναι ολοι κομπλεξικοι
Τα μαλλιά γιατί δε τα μαζεύετε???
Γιατι ετσι γουσταρει....οι κατινες που μαγειρεουν στα καναλια τα εχουν μαζεμενα τα μαλλια τους ? Εκει ομως ολες κανετε μουγκα και μαγειρευετε τις αηδιες τους !!!
Ο νεαρός που μιλάει σου χαλάει το βίντεο sorry η γνώμη μου
Αν
Προθερμενο
Το
Φουρνο
Δεκαπέντε
Λεπτά
Ναιθα
Δωκημασο
Αλά
Ολιος
Δεν
Σηβερι