กะหรี่ปั๊บ สูตรทำขาย รอดจากวิกฤตโควิดได้เพราะสูตรนี้เลย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ส.ค. 2020
- สูตรนี้แป้งกรอบเบา ไม่แข็ง ใครทานก็ติดใจ ทำไม่พอขาย มีเท่าไหร่ก็หมดจร้า
แป้งนอก
แป้งเอนกประสงค์ 370 กรัม
น้ำมัน 66 กรัม
น้ำ 140 กรัม
น้ำตาล 13 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
แป้งใน
แป๋งเอนกประสงค์ 185 กรัม
น้ำมัน 66 กรัม
ลองมาแล้วหลายสูตร สูตรนี้เป๊ะมาก อร่อย ขายดี
สูตรต้นฉบับ คุณปูเป้ พรพรรณ เป็นผู้นำมาเผยแพร่ ต้องขอบคุณที่สร้างอาชีพ ทำให้มีรายได้ค่ะ
คลิปแรก ถ่ายไม่ดี พูดไม่ค่อยรู้เรื่อง เสียงเหมือนเป็ด ขออภัยเป็นอย่างสูง จะปรับปรุงให้ดีขึ้นในครั้งต่อไป ขอบคุณค่ะ
สู้ๆจ้า พัฒนาไปเรื่อยๆนะ
สู้ๆ✌️
สู้ๆจ๋า
ขอบคุณที่บอกสูตรคะ😅😅❤❤❤
♥️
ขอบคุณค่ะ 👍😃
ขอบคุณนะค่ะทีบอกสูตร
เราก็ชอบสูตรคุณเป้คะ
ขอบคุณคะจะไปทำดูบ้างคะ
เป็นกำลังใจให้นะคะ ขอบคุณที่บอกสูตรดีๆให้กับคนไทยของเราตกงานกันเยอะมากเลยค่ะ❤👍👍
ขอบคุณค่ะ เดี๋ยวจะทำคลิปไส้ให้นะคะ โควิดรอบสองมาแล้ว สมุทรสาครเจอเต็มๆ คงต้องขายกะหรี่ปั้บสู้โควิดอีกแล้ว✌️✌️
ขอบคุณมากคะที่แบ่งปันนะค่ะ
อยากทำแป้งกรอบค่ะพี่
ขอบคุณค่ะทั่มาแบ่งปันความรู้ค่ะ
ขอบคุณนะค่ะ
ถ้ามีเวลาลองทำนะคะ ขายดีแต่ทำไม่ค่อยไหว
มีสูตรไหมคะ
เพิ่งซื้อพอดีเลยคะเครื่องปั่น
ผสมมือก้ได้นะคะทำน้อยไปสูตร ถ้าใช้เครื่องก้ผ่อนแรง ที่ทำขายจริงๆใช้เครื่องผสมแป้ง 5ลิตร ผสมเลยค่ะ ทำหลายสูตร☺️
ใช้นำ้ธรรมดาไม่ใช่น้ำเย็นจัดใช่มั้ยค่ะขอบคุณมากค่ะ
ลูกศิษย์ครูเป้หมือนกันค่ะ
สูตรอาชีพเนอะ❤️
คลิปไส้คะ
ขอบคุณที่บอกวิธีทำอย่างละเอียด ขอวิธีทำไส้ไก่ด้วยค่ะ
ได้เลยจร้า ขอเวลา2วัน ผลัดมานานแล้ว 😁😁😁
ไส้ไก่ลงแล้วนะคะ ฝากติดตามด้วยจร้า
พี่คะ เวลาปั้นทำจีบ รู้สึกว่าแป้งแห้งไปอ่ะคะ ต้องแก้ไขอย่างไรคะ
ขอบคุณคะจะลองทำดูให้คนในบ้านกินก่อนนะคะ❤❤❤❤❤❤❤❤
♥️ ทุกคนต้องชอบแน่นอนค่ะ ✌️✌️
สูตรเป็นถ้วยตวง....ช้อนตวยด้วยค่ะ.! ขอบคุณค่ะ.!
ขอเวลาแป้บนะคะ 🙏🏻
ขอบคุณคะทำขายอร่อยมากคะ
ขายดีมั้ยคะ. ขายราคาเท่าไหร่เอ่ย
@@user-dd2wn1ex6g ขายลูกละห้าบาทคะมีคนมาติดต่ออยากให้ทำส่งไม่กล้ารับคะทำยังไม่เก่ง
@@siraphatphat3832 ลูกละห้าบาท ขายถูกจัฃเลยค่ะ. ถ้าทำส่งอย่าลดราคานะคะให้เขาบวกเพิ่มเอา. มันปวดหลังมากเลยนะคะ. เปลืองแก้สมากด้วย ไม่คุ้มจร้า
ชิ้นละห้าบาท ถ้าคิดค่าแรง ค่าของไม่คุ้มคะ
@@Vivo-hm8ti ถ้าเราจะทำใหญ่ขึ้นส่วนแป้งในเราจะกำหนดยังไงคะอยากทำสิบบาทกลัวมันผิดคะลูกค้าบอกอร่อยแล้วคะ
ทำสูตรนี้สามารถใช้เตาอบได้ไหมคะ
สูตรนี้ทอด รสสัมผัสดีกว่าค่ะ ถ้าอบน่าจะลองเปลี่ยนเป็นแป้งบัวแดง น่าจะกรอบเบากว่า แต่ก้ไม่เคยลองนะคะ 😅
เคยแต่ทอดแล้วอบไล่น้ำมันทีหลัง ค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรและวิธีทำทุกขั้นตอนนะคะละเอียดคนที่ต้องการเรียนรู้จริงๆจะไม่บ่นเลยคะเป็นคลิปที่ทำให้เรามั่นใจเพิ่มขึ้นในขั้นตอนการทำคะ
ขอบคุณนะคะ❤️ ไม่ใช่มืออาชีพค่ะ แค่อยากแชร์ เป็นคลิปแรกน่ะคะ ไม่ดีเลย😅
เข้ามาให้กำลังใจค่ะขอบคุณที่แบ่งปันคนไม่มีอาชีพค่ะ
จากที่เคยทำมาเสริม ตอนนี้ชีวิตมีจุดเปลี่ยนทำให้ต้องขายเป็นอาชีพหลักเลยค่ะ เหนื่อยหน่อยขายกะหรี่ปั้บ แต่ขายได้ตลอดนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะจะลองทำค่ะไม่เคยทำเหมือนกันอยากมีรายได้ค่ะ
❤️ขายดี แต่ปวดหลัง ใช้ผงเครื่องเทศหอมๆอร่อยมากไส้ไก่ ตั้งราคาให้คุ้มเหนื่อยนะคะ
ขายส่งราคาเท่าไรจ๊ะ
ทำไมเวลาขลิบบีบไปบีบมาแป้งมันหนาขึ้นละคะ
ใส่ไส้น้อย ขอบแป้งเหลือเยอะรึป่าวค่ะ 😅
แป้ง กะหรี่ปั๊บ กับแป้งขนมเปี๊ยะ สูตรเดียวกันไหมคะ
คนละสูตรจ้ะ
น้ำเปล่าต้องแข่เย็นมัยค่ะ
ที่ทำใช้น้ำอุณหภูมิห้องจร้า
@@user-dd2wn1ex6g ขอบคุนนะคะ
ถ้าใช้เครื่องนวดแป้ง 5 ลิตร ใช้หัวตีใบไม้ หรือตะขอคะ
ที่บ้านก้ใช้เครื่อง 5 ลิตรผสมค่ะ ใช้หัวตีใบไม้ผสมให้เข้ากัน อย่านานนะคะจะเหนียวแล้วจับจีบยากไม่ค่อยติดกัน
@@user-dd2wn1ex6g ขอบคุณค่ะ
แป้งติดไม้ทำไงคะ
ห่อแป้งนอกแป้งในให้สนิทดีค่ะ ให้แป้งนอกแป้งในชิดกัน สนิทกันมากที่สุด
ใช้แป้ง170กรัมใช้น้ำตาลเท่าไหล่ค่ะฟังไม่ทันคะ
แป้ง 370 กรัม น้ำตาล 13 กรัม
หรือน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะค่ะ
สนใจ อยากทำเป้นอาชีพคะ ขอบคุนนะคะ แบ่งปันกัน ว่างงานคะ
พยายามหาเวลาถ่ายคลิปเพิ่มอยู่เหมือนกันค่ะ แชร์ประสบการณ์ แต่ทุกวันก้ดิ้นรนทำมาหากิน😁😁😁
@@user-dd2wn1ex6g ตอนนี้ยังทำขายอยุ่ไหมคะขนมกลับมาฟังทบทวนใหม่คะสูตรนี้ แป้งนอกเพิ่มน้ำมัน 70-80ได้ไหมคะ แป้งว่าวในทั้งนอกไหมคะ
พอห่อแป้งในแล้วต้องพักอีก1 ชม. หรือครับ
ใช่ค่ะ
น้ำมันที่ใช้ผสมแป้งใช้น้ำมันพืชหรือน้ำมันปาลม์คะ
ใช้น้ำมันปาล์ม น้ำมันรำข้าว คาโนล่า เลือกที่สะดวกค่ะ แต่ส่วนตัวไม่ชอบน้ำมันถั่วเหลือง เวลาเอาไปทอดแล้วไหมก็เร็วค่ะ
น้ำมันเกศรที่ใช้นวดแป้งคือน้ำมันปาล์มหรือเปล่าขอบคุณค่ะ
พี่คะ เวลาปั้นทำจีบรู้สึกว่าแป้งแห้งไปอ่ะคะ ต้องแก้ยังไงคะ
ยอกสูตรคลิปใส่ยังคะ
มีไส้ไก่ผัดผงกะหรี่นะคะ แต่ส่วนผสมใต้คลิปลืมบอกน้ำหนักน้ำตาล น้ำตาลใส่สูตรละ 139 กรัมค่ะ
มันแห้งเกินไปทำยังไงดีคะพี่
แป้งแห้งเติมน้ำช่วยได้ค่ะ ค่อยๆใส่ทีละนิดนะคะ ผสมมือหรือใช่เครื่องผสมคะ
ทำขายตัวละเท่าไรคะ
ที่ขายอยู่ สามตัว 25 ค่ะ แต่ถ้ายังไม่เริ่มขายอยากให้ตั้งราคาที่ตัวละ 10 บาทค่ะ ถึงจะคุ้มเหนื่อย
ใส่น้ำธรรมดาหรือน้ำเย็นคะ
ส่วนตัวที่ทำใช้น้ำธรรมดาค่ะ
ร่อนแป้งไหมคะ
ปกติไม่ร่อนค่ะ นอกจากเปิดถุงแป้งทิ้งไว้ลืมเก็บ จะร่อนกลัวสิ่งแปลกปลอม
มีรูปหลังทอดไหมคะ อยากเห็นมากขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
คลิปทอดกะหรี่ปั๊บมีนะคะ ลองดูจร้า
@@user-dd2wn1ex6g ขอบคุณมากค่ะ
@@user-dd2wn1ex6g ขอบคุณมากค่ะ
สิธีทำไส้หาใต้คลิปไม่พบคะ
ดูคลิปไส้ไก่ผัดผงกะหรี่หรือยังคะ ใต้คลิปมีสูตรค่ะ วิธีทำอยู่ในเม้น ปักหมุดไว้ให้ค่ะ
ทำไมต้องพักแป้ง1ช.ม
เพื่อให้แป้งคลายตัว มีความยืดหยุ่นมากขึ้นค่ะ
จะขาดใจตายกับการดู
ดูช่องอื่นที่ถูกใจเลยค่ะ ไม่เป็นไร
ยังไม่ทอดจะเก็บอย่างไรค่ะ
ผ้าข้าวบางคลุมไว้ ถ้าเก็บข้ามคืนเก็บใส่กล่องแช่เย็นเลยค่ะ
ผ้าขาวบางคลุมไว้ ถ้าเก็บข้ามคืนใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ น้ำมันเกสร เป็นน้ำมันปาล์มหรือเปล่าค่ะ
@@anunyakupratakun1508 ใช่ค่ะ
ใส่น้ำปูนใสมันต่างจากน้ำเปล่ายังไงคะ
น้ำปูนใสช่วยเรื่องความกรอบค่ะ
เสียงไม่ค่อยชัดค่ะ
จะปรับปุงแก้ไขในคลิปต่อๆไปนะคะ จริงๆเป็นคนพูดไม่เก่ง เลยตื่นเต้นมากค่ะ 😅😅😅
ทอกออกมาไม่มีลายใส่แตกต้องปรับยังไงคะ
ตั้งน้ำมันไฟกลาง พอร้อนปรับไฟอ่อน ทอดกะหรี่ปั๊บให้แป้งเซ็ทตัว สุกเป็นสีขาว ค่อยเพิ่มไฟทอดให้เหลือง พอทอดรอบใหม่ก้เบาไฟก่อนค่อยใส่กะหรี่ปั้บ
ตอนรีดก้มีผลนะคะ ลงน้ำหนักมือหนักไป ลายจะไม่มี รีดแป้งย้อนไปย้อนมาแป้งจะอ้าได้
ทอดแล้วไม่กรอบเลยครับ
ผิดขั้นตอนไหนมั้ยคะ ที่ข่ายอยู่ ลูกค้าชมทุกคน กรอบอร่อย ลองดูขั้นตอนดีๆนะคะ