Еще один отличный рецепт для выходных..Мне всегда нравятся ваши рецепты....Спасибо.👍👍Another great weekend recipe..I always love your recipes..Thank you.👍👍 另一个很棒的周末食谱..我一直喜欢你的食谱..谢谢。👍👍
上网查了一下：Aluminium foil manufacturer says: "It's perfectly fine to place your food on either side so you can decide if you prefer to have the shiny or dull side facing out." It's simply a result of the manufacturing process. The performance of the foil is the same, whichever side you use。 哪面都行。
这块short rib是我在家宴请宾客的必备硬菜！和叔不同的是我只用了costco买的McCormick牌 Grill Mates Montreal Steak Seasoning 这款调料，做法就更简单了，摸上料直接低温边腌边烤，味道也是嘎嘎香！
多谢你分享，配好的调料肯定不错。
我也是用Montreal 烤料。
在Costco 哪个区买的？从没看见
@@Moch24 加州
请问这个调料辣么？
今天做了这个牛小排，最后一道刷了酱油，蜂蜜，柠檬汁。太好吃了！
我在德州，德州的BBQ用smoker烤，炉温控制在225-275之间，这种beef short rib一般只需要烤3-5小时，rubs只用盐和黑胡椒
尚食老師，有你真好，自感幸福，食譜清晰，讓我們能容易理解，更有中文食譜與解釋。好好味，谢谢😊❤
很高兴你喜欢我的频道，多谢赞赏与支持🙏
簡單明瞭的方式，一點不托泥帶水，說半天抓著重點，我喜歡💕❤
多谢你的评价🙏
就是。简洁明了，细节清楚还没有废话👍
我也喜欢就是 先锡纸焖烤在敞开烤干烤香，
调料这一块看大家口味，基础的椒盐 买一点现成的烧烤料，我还试过国内的烧烤蘸料，都是可以的，
湿的直接涂抹 锡纸密封 稍微腌制半小时，再放入烤箱
干料就加油涂抹
多谢分享
今天照着您这方法做了一次，实在太好吃了，还简单，以后会长做！
很高兴你喜欢，多谢留言反馈🙏
Еще один отличный рецепт для выходных..Мне всегда нравятся ваши рецепты....Спасибо.👍👍Another great weekend recipe..I always love your recipes..Thank you.👍👍
另一个很棒的周末食谱..我一直喜欢你的食谱..谢谢。👍👍
這週末試做了。真好吃！連我媽不喜歡吃肉的人都喜歡。謝謝！I’m a fan and now a new subscriber!
很高兴你们喜欢，感谢留言反馈🙏
看成了不喜欢吃人肉的都喜欢。 吓了一跳
@@kunli1205 🤣🤣🤣
简单明了，看着就好吃。我收藏了待学！谢谢！❤🙏
视频简短明了，细节清晰。连续做了两次，都很成功 。点赞 好评😋😋
多谢你的赞赏与反馈🙏
高手 只用焗
可否用 mesquite charcoal 嚟drill 呢
想學吓 can't y
赞，感谢分享，看了您的几个视频，感觉特别适合我们家口味哈哈，找到宝藏了
多谢你的赞赏与支持🙏
容易上手的又一期漂亮食谱👏
同时还很好的解决了大块吃肉的担忧😋
另一个很棒的周末食谱..我一直喜欢你的食谱..谢谢。👍👍
非常棒！下次去Costco买一块像你这样烤试试。就是一次吃不了太多，放冰箱冻起来怎样弄呢？会不会影响吃和不洗冻起来会不会不好。谢谢！
可以做好了以后冻起来，吃时拿出来热一下就可以了。
我是腌制後先用快鍋蒸軟了再刷醬烤一下，吃起來一樣，而且廚房不會熱烘烘的。
很好👍，多谢分享
看上去不错，口水都要流出来了，过两天也要学着做一下，然后再告诉你，谢谢
好
贴着骨头把肉剃下来 切成5毫米左右的薄片，就是外面很贵很贵的日式烧烤用牛小排肉。剩下的骨头再拿来低温慢靠也可以，肋骨间的肉也很香，烤的还快。
多谢你的分享👍
为什么不洗呀？ 除了这一点其它的都好。
因为没必要
做饭本没对错。美式做法（BBQ店）不是这样做的，一般是低温烤24小时。在家心急，可以250-275F烤10小时以上。在烤到3小时左右用butcher paper (不是锡纸）包好，这样才有bark。因为长时间烤制，肉表面不能涂抹带糖份rub或sauce，BBQ sauce 是烤好后吃的时候沾的。
多谢分享🙏
昨天照着做了，简单又美味，家人一扫而光，谢谢您的分享❤
很高兴你们如此喜欢，多谢留言反馈🙏
感谢分享！这个周末参加了一个potluck，一个老美带了一个烤猪排，做法和你类似，只是多了一步，就是隔夜用苹果汁腌一个晚上。吃的时候有一点淡淡的甜香。烤的温度也是275华氏度，但是烤4个小时。
用苹果汁腌一个晚上，我下次也试试。多谢分享！
亲切的乡音，会做会吃会生活，棒👍
多谢🙏
请教一下，排骨内温有要求吗？我按照视频里的温度和时间烤出来，排骨内温才180华氏
Rare: 120°-125°f
Medium Rare: 130°-135°f
Medium: 140°-145°f
Medium Well: 150°-155°f
Well Done: 160°-165°f
内温180f 是全熟
謝謝你的分享，及有清晰嘅食譜，圖文並茂。
这个周末试一下
太赞了，这周正好请客在愁主菜做什么，多谢！
我刚刚用这个方法做了非常成功、 烤的牛排骨，感谢感谢！ ❤🎉
很高兴你喜欢，多谢反馈🙏
又看到新食谱了. 一定试试做一次. 应该会好吃😋
超级棒棒哒😊😊😊美味佳肴易购易做美观诱人色香味形一应俱全的一道西餐美食❤❤❤
多谢你的赞赏🙏
謝謝您仁慈的分享美食，簡易又美味，請問我可以用烘焙纸來烤嗎？謝謝
可以
Thank You for your reply@@shangshikitchen
您是最棒的老師！
感恩节一道菜
感謝分享❤️
简单易学，谢谢分享！期盼更多好视频❤
多谢你的赞赏🙏
我不喜欢吃排骨的原因就是那个薄膜 这回学一招😂下次试试去薄膜
去薄膜口感好很多，也容易入味。
烤肉用锡纸对身体有害 可以改用parchment paper 羊皮纸代替 也发觉它比锡纸更好用 也更加放心（costco或walmart有卖）
多谢🙏
方子太棒了！太好吃了！❤️❤️❤️
多谢你的赞美与反馈🙏
很喜欢这个频道，简洁，明了，赞👍！订阅
多谢你的赏识🙏
會辣嗎？有烤肉醬的食譜嗎
简单易记值得一试！
熏制紅椒粉是辣的嗎？可以不放嗎
颜色为主，基本不辣，不确定的话您可以尝尝干粉的味道
太好了，说的很详细
没有酪梨油用什麽油替代？
食用油就可以
谢谢！@@shangshikitchen
诱人，准备尝试！谢谢哦😊
请问尚食老师，您是用哪种烧烤酱呢？我不知道买哪种比较合适
烧烤酱我用的是这种：amzn.to/3Y2rxSx
烤得太漂亮了！
多谢🙏
铝箔纸应该哪面靠着食物？我看有的博主说应该是哑光面贴食物？
上网查了一下：Aluminium foil manufacturer says: "It's perfectly fine to place your food on either side so you can decide if you prefer to have the shiny or dull side facing out." It's simply a result of the manufacturing process. The performance of the foil is the same, whichever side you use。
哪面都行。
应该是哑光面贴食物，食物熟了不会粘在锡纸上，反之容易粘。
真是相见恨晚呀，你的菜色很喜欢，，都是常去超市买的肉，以前都不知道怎么做。终于刷到你的视频，赶紧安排起来，对了，你的那个德州烤肉酱叫什么，太多牌子了。哪个超市能买到？
很高兴你喜欢我的频道，多谢🙏。德州烤肉酱我用的是这个：amzn.to/3Y2rxSx
谢谢你的回复，希望能出一个烤火鸡的方子，每年烤火鸡都是很头疼的事情。@@shangshikitchen
我频道了有一个烤火鸡胸肉的视频：th-cam.com/video/GrJVULx4SIo/w-d-xo.html
与烤整火鸡比这是一个小家庭的完美节日火鸡晚餐，您也不会为剩下的火鸡发愁了。
谢谢分享，太棒了！👍🙏❤️🌹
多谢🙏
哦，去膜，学了。以往爱高压锅炖，下次学学烤。
低温慢炖或慢烤比高压锅炖更软嫩好吃。
谢谢分享！卖相非常棒！请问可否用同样方法烤制猪排骨？
烤制的时间不一样，这是我如何烤猪排骨的视频：th-cam.com/video/T7wKcxOjjPE/w-d-xo.html
是上火还是下火烤？謝謝🙏
用烤箱的Bake档
烤的漂亮! 赞!
多谢你的肯定🙏
看起来很美味，一定要试试。谢谢分享！
謝你的視頻过去我是煑現在可以烤
男人会烧饭，很帅！
看起来很美味，我也尝试一下
超讚美味可口😍
您太会做了，学习了
看着太好吃了吧
太赞啦
一定好吃，我也常常这么做。肉非常嫩。
您用的带架子的烤盘在什么地方买的？
视频中用的烤盘：amzn.to/3Osce3U
哥，你说中文普通话非常好。就是一个疑问，为啥是“汤匙”？为啥不是“汤勺”？
我认为汤匙是比较小的，直接放在碗里喝汤的。汤勺是比较大的，是用来往碗里舀汤的。
看着就非常好吃
每一期的调料哪里买英文是什么样的都打出来就好了
调料在视频里都标注了中、英文。
用哪一种烧烤酱比较好
我用的是这种：amzn.to/3Y2rxSx
肉这么厚，会不会柴？
低温慢烤，烤的时间够肉就不会柴。
我准备尝试一下
谢谢分享❤
謝謝分享
请教尚叔，把烤出来的汁水勾芡成gravy，浇在牛肋骨上吃，是不是会更好呢？
是可以，但烤出来的大部分是油。
@@shangshikitchen 懂了，谢谢尚叔。
把烤出来的汁水勾芡成gravy是完全可以的，风味都在里面了，看你想不想做而已
太可以了
请问牛排涂好了料后需要静置入味吗？还是说涂抹好了就可以直接裹上锡箔纸开始烤制 谢谢！
涂好料就可以直接裹上锡箔纸开始烤
亲，都烤了三个多小时了你还腌什么？
The result is really good meat
睇見都流口水呀
多谢🙏
請問你用的baking sheet pan set 是甚麽牌子？
是这个：amzn.to/3Osce3U
@@shangshikitchen Thanks! 😃
这排骨做汤如何，怎么做好吃？
这是我用牛排骨做汤的视频：th-cam.com/video/zvL4n9Vffwc/w-d-xo.html
美滋滋
没想道 洗过后 很新鲜的样子 🤔🤔
My best friend, You Great Good... !!! I wish you every day of your development. Best Relaxing +thumb up3!
Thank you! Cheers!
上次根据你的方式烤了牛胸肉，绝佳。再看你的几个视频，估计今年的瘦身计划又要泡汤了
哈哈😄，增加运动量吧
这个看起来好简单，提前腌制是不是更入味？
不用，烤的时间比较长，连烤带腌了
@@shangshikitchen 好叻，谢谢
谢谢分享
我今天就來烤。但是 醃製可能沒有一樣。我有 黑胡椒跟鹽。我沒有其他醬料了
希望你喜欢🙏
请问costco的business center是哪里？买这个牛肉要在costco里的特殊区域才买到嘛？
Costco business center是独立的店，你可以用Map search “Costco business center” 看你家附近有没有。
@@shangshikitchen 好的，多谢！
那个锡纸是不是包反了？
为什么用avocado oil? 其他油能达到同样效果么？
avocado oil 烟点高，也可以用橄榄油
好棒
睇見都想食🥩🥗🍺
虽然我不吃牛肉，但是不影响它看起来挺香的
烧烤酱是哪一种可以说一下吗？谢谢😊
烧烤酱我用的是这个：amzn.to/3Y2rxSx
怎么没早点发现呢这么好的频道呢😂
我天，看着好好吃啊😢
又上好吃的啦，赶紧来报道😁
我买过 就是所谓的牛仔骨没切片 之前我这边卖的是$5.99/lbs 相比Sam’s club的$8.95便宜不少 可是吃起來的口感就差別好大 不知道是否牛的種類不一樣 Costco的像老牛 Sam’s的有如嫩牛…
多谢你分享，没试过Sam’s的Short Ribs
买7.99lb
买7.99lb
😋😋😋 Sooo yummy.
Thank you 😋
你买的是什么烧烤酱？
烧烤酱我用的是这个：amzn.to/3Y2rxSx
@@shangshikitchen好贵，请问尚叔味道怎么样？谢谢啦！
@qianli3190 味道不错，有的超市会有卖，你可以去找找，也许超市便宜些
@@shangshikitchen 非常感谢尚叔的回复！
请问烧烤酱有推荐吗？谢谢！
烧烤酱我用的是这个：amzn.to/3Y2rxSx