絶対に知っておいた方がいい！私がおすすめしたい大根長期保存の方法

[@海猫亭みるきぃ]

去年田舎に移住して家庭菜園ですら経験のない主人と初めて大根をつくりました。
ぎり寒冷地になるようなので　早速この方法使わせていただきます。
ありがとうございます。

[@nori777suke]

うちのほうは氷点下１０℃くらいと寒いです。葉っぱを切ってから　土に埋めて少しづつ取り出しながら使ってます。これだと３月くらいまでは大丈夫ですよ。同じ方法でネギやごぼうもやってます。

[@ニーナ-b4x]

私は葉を切り落とし、洗わずに土に逆さにして埋め戻しています。しっかりと土をかけて畑で保存します。

[@吉田初枝-u9q]

今晩は😊✌️、、立派な大根ですね🎶、美味しそうですね😍🎶、、私は野菜作りは素人です、気に成った事を教えて頂けると、嬉しいです
拝見していて、大根が地中に埋もれている部分が少ないですね、地上に出て育っていますが、何時も、そういう形で収穫出来るのですか？
私の畑にした土地は、元は、畑で無かったので、何処を掘っても砂利が出て来ます、その為か、根菜は、まともに育った事が無いので、長い大根は諦めて、
聖護院大根を育てて２年目、昨年初めて種を撒いて見ました、試しに２０株育てて、数株は、股根でしたが、今年も今、成長中です😊
人参、ごぼうは、まともな形で出来た事は有りませんので、やめてます、大根は、地中に伸びて、地上は、少し出る位なのだと思っていたので
興味深く拝見しました、保存の仕方、勉強に成ります、何時か？長い大根を育てて見たいです、白菜も良く出来ました、畑に縛って保存してます😁
大きくて驚いてます、白菜育ても解りやすい説明で、勉強に成りました、有り難うございました😊✌️、

[@Marhava2023]

畑に直径10cmくらいの穴を開けてそこへ黒土を埋め戻してその上に種を播くと素性のよい大根が出来るとおもいます。
ちょっと手間ですが、快速穴ホールなどを使えば比較的簡単にできます。青首大根であれば40cmも掘れば十分だと思います。ご検討を。

[@吉田初枝-u9q]

​@@Marhava2023有り難うございます😊、そういう対策も有るんですね、今度、遣って見ます、😊😊😊✌️

[@のんびり田舎暮らし]

ありがとうございます😊✨
大根は地中で育ちますが、ある程度成長すると今度は上に成長していくそうです！
面白いですよね♪
先にコメントされている方のように、堆肥など柔らかい土を入れるのが良さそうですね✨
私は邪道かもしれませんが、土が硬かった時、大根や人参が育つ部分だけ市販の培養土を入れて柔らかくし、また割れなどしないようにしました。
落ち葉堆肥を使っても良いですよね♪
土を育てるのは大変ですが、フカフカで栄養たっぷりの土で、
最終的には肥料もなしで根菜類が育つのが夢です😆✨
私の畑も土が硬い時

[@吉田初枝-u9q]

返信有り難うございます、こちらに、他の方から良い案を頂きました、来年は、お二人からのご指導をいかし
長い大根を成功させたいと思います、有り難うございました、、、、余談、白菜を初めて種から育て、作って見ました、
何と！😂、初めての白菜が、我が家の７年前には瓦礫の土地が、白菜が育つ土に成りました、大きく育ち、重いのを計って見ました、
４、６キロ、私には上出来です、、何時も丁寧に教えて頂き、有り難うございます

[@Marhava2023]

@@吉田初枝-u9q 様
本名が漏れていますよ。ハンドルネーム変更　で検索すると動画がたくさん出てきます。簡単に変更できます。

[@ウナギ犬-o1q]

土に埋めたら、また少しおおきくなったりするのかな？？

[@のんびり田舎暮らし]

根が切れているのと、葉っぱを切っているのでほぼ成長はしないかと思いますが、
芯（成長点）が残っている限りは生きているので多少は成長するのかな？
分かりませんが、以前3月まで保存した大根を見ると丸々と太っていた記憶があります。
最初からこの太さだったか覚えていませんが、多少はゆるやかに大きくなるのかもしれません😆

[@ronny_10.barca.gaucho]

動画ありがとうございます！
すぐに食べる分は、水洗いして保管する方がよいのですか？
また、畑に斜め植えした大根は葉は春頃に伸びてきますよね？
それで種取りしたいなと思っているのですが。
人参とカブも同じように畑で保存されますか？

[@のんびり田舎暮らし]

うちの地域ではすぐに食べる分は洗って保管しています(^^)地域によってもやり方は変わるのかもしれません！
大根の葉っぱ、成長点があれば春に花が咲いて種が出来るとおもいます。
土に寝かしてる大根は春前に食べ切るのでどうなるか見たことはないですが、
一本だけ端っこの大根を抜かずに放置しておけば確実に花が咲き種取りできると思います☺️
人参やカブもうちでは早めに食べ切ってしまいますが、
大根と同じように土に埋め直して保存すれば日持ちは長くなると思います✨

[@奈良の田舎へ移住人]

ゴイゴイスー！

[@のんびり田舎暮らし]

アザマス(°▽°)

[@子持爺]

大根を深い位置で切り落とします
大根の葉はキレイに水洗いして水気を切った後にラップで包み冷凍保存
本体は畑に穴を掘り土嚢袋などの通気性のある袋に入れ最低気温に合わせた量の土を被せます
葉も本体も全部完全に利用します
本体の頭を深く切り落とすと切り口から腐るのでは無いかと疑念を持たれると思います
しかし実は浅く切り残した方が春先気温が上がると成長が始まり却って腐りが早くなります
どちらも試した結果深く切った方が味も変わらず腐りも遅い
しかも浅く切るやり方ではせっかくの栄養価の高い葉を無駄にしがちです
youtubeでは成長点を完全に切り落とすやり方は見たこと無いから信用されないかもしれませんね🤗