じゃがいもの長期保存３つのポイント！だれでも簡単に長期貯蔵できます
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ม.ค. 2024
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勉強になりました。やってみます。
こんばんは、我が家も、秋じゃがいも🥔掘った時は、洗って食べる時は、日に干して新聞に包んで、します。長期保存、黒いゴミ袋入れます。
いつも視聴させて学ばせています。造詣が深く大変参考になります。ありがとうございます。春ジャガイモの保存はいつもはトレイで暗所に並べれて保存しています。それでも腐るイモは出てきます,,今年は掘り上げたキタアカリを半日天日干しして、同じ場所に段ボールに１０キロぐらいずつ詰めて保存してみましたが、見事に腐りました,,春ジャガは秋ジャガと違い、水分も多く新ジャガの段ボールでの保存はかなり乾燥させないと無理なのではと思いましたが、いいお知恵があれば教えていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
この動画は秋じゃが収穫後の頃だと思いますので梅雨時期とは季節が違います。
春じゃがは特に気温、湿度に気を付ける必要があります。
倉庫があるなら日が当たらないようにコンテナや木箱で管理すると比較的日持ちしますよ。
なるほど！青くなったジャガイモを食べたら苦かったけど、食べてはいけなかったのね、知らないと怖いです
食中毒おこすので気を付けて。
段ボールと新聞紙は何時もありますが、その箱を何処に置くのか？と思って居ます。
普通の家庭では、床下収納庫も一杯。。。外には置けない。。。では、15度となると部家の中は温度が高いです。
梅雨時期の野菜の管理は大変難しくなります。
２２度以下の冷房や除湿した空間であれば保存は長持ちしますが、そのような環境は一般の家庭では難しいですよね。
日の当たらない北側や屋内でも気温が高くない場所で、夏場は木箱等で保管すると2～3か月長持ちします。
冷蔵や野菜室は１か月程度持ちますがじゃがいもは腐りやすくなります。
風通しの良い場所ってどこですか？
茶箱はダンボールより密閉性があって風通し良くなさそうですが何故保てるのですか？？
温度上がらないんですか？？
直射日光が当たらない日陰などです。
やってみるとわかりますが、木は呼吸してますからね。
茶箱が長年愛されてきたのも保存性が高いからだと思いますよ。
ダンボールの比ではありません。
青いのは種芋やな。
それがベストかと。
家庭菜園で初めて収穫できそうなじゃがいもの長期保存方法を知りたくて期待して拝見しました。しかし、どこの指南書にも書いてある「冷暗所」や「15度以下」での保存というのは一般家庭では無理なのでは？冷蔵庫じゃダメだというし…😢やはりそれ以外の方法はないのかなぁ😩💦
近年は特に保存がしづらくなりました。
ご指摘の通り少しでも長持ちさせたいのであれば、木箱（茶箱またはDIY）の保管が比較的長持ちします。
@@TVJapanesefukayavillage
お返事ありがとうございました。
木箱探してみます (^-^)/