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ขออภัยในความไม่สะดวก
豆の保存ってみんなどうしてる？【冷凍の威力】 8か月前に冷凍したマンデリンを淹れてみる
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ก.พ. 2024
- 豆の保存方法についてはたくさんの意見があり
そしてたくさんの動画も出ています
我らが岩崎タイゾーさんも長期検証した動画も出してますね
実際みんなどうしてるの？って気になりますよね
科学や検証結果はなんとなく把握していても
実際みんなどうしてんのかな？って思って
聞きました笑
全然暇だったら結構ですのでお教えいただけると嬉しいです
備長炭の意見をまとめると
→あんまり気にしてない
になる気がします！ﾋｪｱ！！
★今回の続き
【これがリアル】どうやって保存してるか視聴者さんに聞いてみた｜ジップロックの真実｜遮光の意味とは
• 【これがリアル】どうやって保存してるか視聴者...
●20日検証の前半
【粉保存はダメ？】20日後の味の違いを知りたい ｜ コーヒーを粉で保存したらエイジング促進になるんじゃね？
• 【粉保存はダメ？】20日後の味の違いを知りた...
●20日検証の後半
コーヒー豆を挽いてから20日後に飲んでみた【飲み比べ】
• コーヒー豆を挽いてから20日後に飲んでみた【...
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★西田備長炭インスタ
/ binchotan_nishida
@binchotan_nishida
★西田備長炭ツイッター
/ n_binchotan
BGM
「PeriTune」：peritune.com/
すんごいたくさんコメントありがとうございますm(_ _)m
面白かったんで今度、コメントをいくつかピックアップしてそれだけの動画一本つくります٩( ᐛ )و
そして既に刻まれていた
「三方よし」の概念
先人達に敬服の念を抱かざるを得ません
と、ともに
己でその概念の入り口に到達したこと
自尊心のｱｯﾌﾟに繋がります
「四方よし」目指します
さらなる高みへ
ﾌﾟﾙｽｳﾙﾄﾗ！！
※マイクへのコメントも超参考になります！ありがとうございます！
全く参考にならないと思いますが、人間10人ぐらい冷凍出来る冷凍庫があるのでそこでコーヒー豆を保存していて、そこにスケールと入れ物持って入って使う分の豆だけ取って出てきます
私は浅煎りのコーヒーばかり飲むのですが、ビンさんと同じで基本は常温保存、消費しきれない時のみ冷凍してます。
容器ついては、以下を全て満たすときに店舗の袋ごとジップロックに入れて日の当たらない場所に置いています。
条件1. 店舗の袋に空気弁が付いている
条件2. ナイロンなど臭いの少ない素材で作られている
条件を満たさない場合は、店舗の袋は使用せずにジップロックを2重にして保存しています。
なお、外側は紙、内側がビニールで作られている袋などもありますが、少しでも紙の臭いが気になったら二重ジップロックです。
また、冷凍する際は1杯分(15～20g)ずつ小分けにしてジップロックに入れて冷凍し、
使用する際は小分けの袋を取り出して使うようにしています。
お気づきの通りジップロックの消費量がえぐいので、最寄りスーパーでは
「ジップロック」というあだ名がついているものと思われます。
ジップロック重ねても香りが損なわれることがあり、冷凍したせいかな？と思っていたのですが、ジップロックだと空気を通してしまうそうなので、保存容器の問題だったようです。。
なのでジップロックは卒業してペットボトルなどに切り替えようかと思います、ビンさんの動画がきっかけで勉強になりました！
コーヒー豆を冷凍保存したときの結露による悪影響はほぼ無いという話を聞きますし、私もそう思います。
悪影響がほぼ無いのなら冷凍は最強の保存方法で、いろいろな豆をみんな安心して買うことができると思います。
冷凍庫から出し入れを毎日繰り返した豆と冷凍庫から出さなかった豆の香りや味の比較検証をして、通説を覆す結果を広めて欲しいです。
冷凍保存時の結露の影響について検証し、影響は無視できるレベルとの結論に至っている動画がありましたので参考までに紹介します。
th-cam.com/video/-46cMYIOcyM/w-d-xo.htmlsi=L3tJ4bc1dHehyFWm
最近すっかりハマってます
コーヒーきっかけで見始めてたらいつの間に過去の動画も回ってた
量が多い豆や長く飲みたい豆は冷凍保存、常飲しているものはジップロックで冷蔵保存しています！
冷蔵庫での他の食材の匂いがつく懸念はありますが、特に匂いが移ったと感じたことはありません笑
win win win のことですが、「売り手よし」「買い手よし」「世間よし」のことを意味する三方よしという言葉があります😉
買ったらすぐ何も考えずに
冷凍庫に入れてました
豆も粉も
ドリップ式も。
紅茶とか緑茶とか海苔ぜんぶ冷凍庫保管です。
自分は基本冷蔵庫の野菜室です。
一回で淹れるのが豆40gで、ほぼ毎日なので最短で5日で無くなります。
ですので、常時3種類位は置いてます。
こうしてみると常温で大丈夫そうですね。
ガジェットBの影響で
光る珈琲キーホルダーをアマゾーンで購入しちゃいました笑
ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｧｽ！
自分はまだ豆デビューしてないのですが
コーヒーの粉は封を開けてないものは
常温のまま、封を開けたものは
冷凍庫インするようにしています！
マイク問題ないように自分は感じました！
キャンプ動画もまた楽しみにしてます♪
皆さんの保存方法が知れてとても参考になりました。
最近自分で焙煎を始めたのですが1回に150gずつで2～3日常温でその後は冷凍庫に入れています。容器は嵩張らないようにというのもありアルミのガス抜き弁が付いているコーヒー用のパッチ袋に入れています。
以前他の方の動画で冷凍保存のコーヒー豆はミルで挽いた時に大きさが均等になりやすいと言っていました。
生豆は常温でプラ容器に入れています。
初めまして。最近コーヒーに興味が出てここに辿り着きました。自分は一部は冷凍、それ以外はセーロブというメーカーの真空キャニスターで常温保存を試し始めました。真空だと新しい豆はむしろ香りが抜けるという話もあるので、少し時間が経ったものを真空キャニスターに保存しています。まだ試して数日なので有益な情報は何もないのですが、ちょうど豆の保存が気になって真空キャニスターを買ったところだったので書き込んでしまいました。
先生！
いつも楽しい動画ありがとうございます！
深煎りメインですが、ブラックで飲みたいスペシャリティ100gとカフェオレで飲みたいカルディの200gしか買わないので、常温保存してます。
保存容器はグローカルスタンダードプロダクツ(可愛いツバメマークのやつ)のステンレスキャニスターを2つ使ってます。
ガジェットBさん、いつも参考にさせてもらってます。私もBさんと同じで、基本常温、貴重な豆など一気に使わないモノは、コスタコーヒーの空きペットボトルに入れて冷凍庫へ、としてます。劣化はあまり気にならないですね。冷凍庫からだしたものは、ミルへササッと取り出し、すぐ庫内に戻して、結露させないように気をつけてます。
以前はダイソーで売っている真空にできるジップロックみたいな袋にいれて冷凍庫にいれてましたが、焙煎したての豆は1ケ月ぐらいではエイジングがまったく進まないので、今は真空にできるジップロックコンテナみたいな容器に入れて冷蔵庫で保管しています。常温で保管していた時もありますが、夏場だと日中の室温が40度にもなるので常温はヤメました。
音声はイヤホンで聞いてるとかなり違和感がありますね
音質が落ちてるってのもありますが
反響音がカットされすぎていて、アテレコしてるような感じに聞こえます
バイクのときはアリだと思いますが、部屋の時はいつものスタイルの方が聞きやすい
めちゃわかります笑
なんか聞きにくいです笑
会社に持ち込んだりしますので、基本常温ですね。
浅煎りでも深煎りでも構わずです。
なので1か月ほどで飲み切れる量しか毎月買いません(大体400ｇ～500ｇくらい)
一気に買うのではなく、豆1袋飲み切る前に買い足す感じです。
早く飲み切れそうな豆は常温
特別感のある豆や量が多くて飲むのに時間掛かりそうな豆は冷凍してますねー🫘
アウトサイダーとかロストマンは冷凍して大事に大事に飲みました😊
後ろのバナナ先生がかわいい存在感を出していらっしゃる。
基本的に常温で飲みきれる量200-300ｇずつ買って飲み切ってから次の物を買うようにしてます。
もし、しばらく消費するタイミングが無いなってときがあったらアルミの保存袋に入れて冷凍庫にしまっておくかなって感じです。
onebeanの追加レビュー動画とか見たいので気が向いたらよろしくお願いします。
購入した豆はとりあえず冷凍庫へ
開封したら冷蔵庫のチルドで保存してます
基本チルドに入っている豆はフツーの豆とデカフェとカフェフィン用が一種類ずつ、1種類飲みきりで色々開けないタイプです
コーヒー始めたばかりで、豆を見るたびに買ってしまい、豆渋滞中。
そのため、
ほぼ冷凍庫に、
お気に入りの中煎りの豆だけ常温です。
基本は冷凍保存ですが、「この豆はエイジング楽しみたいな」と思う豆は半分は冷凍してもう半分を常温にしたりするときもあります
マイクはこれまでの動画より口元にあるにしては、ゲインが抑えぎみで音域がカットされすぎてる気がｼﾏｽ
BOYAのアプリの設定でノイズキャンセルやローカットの設定をいじるといいかもしれません。室内なのでネガな方向に効いちゃってるかもです。
それか、生データと動画で音が変わっているようであれば、編集ソフトの設定に問題があるかもしれません
BOYAマイク完全攻略されたらまたフィルタかけたガジェットBのレビュー動画ﾏｯﾃﾏｰｽ
マイクめっちゃ聞きやすい！
焙煎日から3日位経ったら
冷凍庫に保存します
〔開封、未開封共に〕
第1回YCFの時の泰三サンのお豆が
未開封で冷凍庫にあり、今年1月に開封して飲みましたが、めちゃウマ🐎し！
〔備さまのは早々に飲んでもーて😉〕
美味しくいただきました。
常温で目立つところに置いています。他の食材で冷凍庫内行方不明(数年後カピカピで発掘)をやったので、コーヒー豆は入れないようにしています。
カルディで時々出る、限定の可愛いお菓子の缶に入れています。
新鮮な豆の味わいが好きなので基本冷凍しています。
購入した豆の袋の口を折りたたんでテープor挟むやつで閉じて、それをジップロックに入れて冷凍してます。
瓶とかキャニスターじゃなくてもこれくらいで充分鮮度が保てると思います。
常温保存した豆の味の変化も美味しいんですけど、時間経過した豆だといつも通り淹れてもネガティブなニュアンスが出やすい気がしてるので常温にはあまりしてません。
加えて、忙しい時期になると平日に飲む時間がなくなってしまい、気づいたらほとんど飲まないまま焙煎から2週間以上経ってた…なんてこともあるのでとりあえず冷凍しちゃいますね。
ガシェB今度はマイク風缶バッジかー😂と思ったら缶バッジ風マイクでした💥
ガジェットＢさんの勢いも去ることながら、最後の謎のお姉さんに全てをもっていかれました。。笑
私は基本常温保存しています！
浅煎りも中深煎りも！
でもたしかにビンさんがおっしゃる通り、浅煎りの劣化は良い意味で風味の変化を楽しめると思いますが、中深煎り以上になると油が浮いてくることによる酸化もあるのかきつい酸味が増してしまいますよね…
これからは焙煎度が深めの豆は冷凍保存するようにしてみようと思います！
僕もいつか、古い豆がプリプリするところを見てみたい！！
買ってきたらノータイム（焙煎直後なら冷めてから）で冷凍庫へぶち込み、飲むぞ！ってなって封開けたらAnylock使って常温保存にしてます。
常温にしてから飲みきるまで時間かかることもありますが、日本酒みたいに常温での味の変化を楽しむ心の余裕が風流でどうのこうのと、
自分に言い聞かせて自分で納得して悦に入る努力を怠らないようにしています。
SOWYIという焙煎機で自家焙煎しています。
焙煎直後に冷凍するとトゲつきが取れなかったり香りが出ないかなーと思い、常温で1週間くらい。浅めの焙煎ならもう少し長めに。
以降は冷凍してます。
保存方法/挽き方/淹れ方を経て出来上がるコーヒーからの逆算だと思うので、色んな組み合わせが正解になって良いですよね！
コーヒーはこの実験感がタマラナイ。
ガジェットBさんといつもんおビンさんがそれぞれ降臨して、最高でした。私は豆については、常温で空気を抜いてくれる容器に入れています。最近カルディコーヒーファームよくいくのでビンさんに親近感がより高まりました。あとカルディは、無料のコーヒーをふるまってくれるのでそれもうれしいポイントですね。
エイジング期間は常温または冷蔵で空気がなるべく抜ける入れ物で保管し、3週間過ぎたものは冷凍します。キャニスターは豆が減ると酸化しそうなので使わないようにしてます。
普段飲み用は常温、特別な豆は美味しいピークで数杯分（小分け）を冷凍庫へ。
いつもの豆屋さんでは、イルガとモカマタリを500gずつその場で焙煎してもらってます。袋ごと冷凍庫保存し、飲む直前に取り出して挽いてます。残りの豆はすぐ冷凍庫へ。合計1kgを2週間以内で飲み切る感じです。
金属のキャニスターに豆をいれてキャニスターごと冷凍庫にいれてます😊
試してはいないけど、個人的にこれはありかもと思ってるのが、海苔専用の保存袋に豆を入れて保存（おしゃれさ全くなし💦 だけど、海苔の保存条件を考えたら、コーヒーに対しても結構理想的気がしてます）
冷凍庫に元々入れていた冷凍食品を食べ尽くして今はコーヒー豆保管庫として使っています。
でもやっぱり冷凍庫は冷凍食品とか作り置きを入れたいんで、コーヒーのためにセカンド冷凍庫を購入予定です！
私は、焙煎したての豆を5日以内常温封(密封でない)してます。その後、真空パックで100gづつ梱包し、それを冷凍庫保存。半年以上劣化が無いと自分では感じてます。毎日は、ある程度の豆をエア抜きキャニスターに入れ冷蔵保存してます。前日に5杯の豆を粉に挽きケースに入れ冷凍保存し、翌朝すぐに粉5杯分をハンドドリップやコーヒーメーカーでドリップしてます。味音痴なのか、コーヒーが劣化した感覚はあまり無いです。
私もほぼ同じですが6:4くらいで常温:冷凍ですかね。同じく深煎り方面をより冷凍します。
冷凍庫は匂いが移ると聞いたので、一応ジップロックに入れてます。
結露対策は必要分だけ早めに出して早めに抽出くらいですが…あと温度が下がりやすいので蒸らしを少し長めに取ってます。気休めかもしれないけど
冷凍豆は静電気出ない現象わかります！結露のせいかと思ってましたが、どうなんでしょうね？？
最後のダンシングお姉さんかなり好きです😊
豆を購入したら基本的にそっこうで冷凍庫にぶち込みます。
浅・中・深各１００gずつをジッパーと排気バルブのついた取り出しやすく上等な袋（店舗でもらうやつ）に移して常温に置いて適宜それを淹れてます。
袋の方が手軽で嵩張らないのでキャニスターは使わなくなりました。
容量１００g程度の小さくて可愛かっこよくて保存性能の良いキャニスター探せばあったりするのかな・・・。
あと、上等なマンデリンの、珈琲詳しくない人に飲ませたらこのコーヒー美味いやつだと思ってもらえそう感はすごいと思います。
2週間〜1ヶ月間くらいだと、ほとんどの常温で保存してます。夏は冷蔵庫です。
豆渋滞のときは、半分くらい冷凍庫に入れてますね。
ほぼBさんと一緒な感じです。
win-win-winはいわゆる「三方よし」といい近江商人が長らく信条としている概念ですね。
自分はポストコーヒーの定期便に加えて衝動的に買った200gパックも複数あるので、大容量の豆はデイリーで使って意外と早くなくなります。少量多種類の豆は比較的高価格な場合も多いので吟味して飲みたいので冷凍庫に入れてます。
自分はすぐに飲みきれないのでほぼ冷凍庫に入れてます、
その際ダイソーの「パン冷凍保存袋 マチつき ２枚入」に豆を入れ替えて除湿剤と脱素剤両方いれてます。
このパン用の袋説明文にもあるのですが、アルミの袋なので匂い移りと光を防げるのでコーヒー豆に最適かと個人的に思ってます。洗って再利用できるのでコスパ的にも良さそうです。(100円なので買い替えてもok)
ただ、豆を入れたらどの豆か分からなくなるので豆の名前を書いたシールを袋に貼って冷凍庫に入れてます。
自分もですがコーヒー初心者でまだそんなに色々器具にお金を掛けれない人とか丁度いいと思ってます。
基本常温です。動画で仰っていた通り結露が気になるので、色々模索した結果常温に落ち着きました。
密閉と遮光は意識しています。
むしろRDT用の水スプレーを冷蔵庫に入れてます。
質問の回答としては、基本日陰のBOX内に入れた密閉キャニスターで保存しています
バルブ付きの袋だったりアウトサイダーズみたいなジップ付き4種類セットとか一度に大量の場合は袋のままです
SCAJの後みたいな年一の大量買いの際は冷凍庫に入れますが、劣化を感じたことはありません、、、ご参考まで
我が家では数日分をANKOMNの真空遮光キャニスターに入れ冷蔵庫へ。残りはショップの袋を閉じジップロックに入れ業務用冷凍庫へ。でも最近深煎りは常温で二週間くらいエイジングした方が甘くなって美味しくなる事に気付き、あまり神経質にならないようになりました。
浅煎り中心なので私も常温保存が主で、たまにスイーツとのペアリングで飲みたくなる深煎りを冷凍で常備してる感じです。
冷凍しても変化ゼロにはならないので、トップオブトップみたいな高い豆は冷凍して特別なシーンに取っておくかは悩ましいです。
コーヒーの資格取る時の講習会で聞いた話によると、「ドリップ一回分を小分けにして冷凍」がいちばん良いらしいです。その話をふむふむなるほどと聞いた私は冷凍も小分けも面倒なのでパッケージのまま常温保存です🥺
私も結露は気になりますので冷凍保存するときにジップ付きのパックは空気を追い出して冷凍するのと、冷凍庫から出したら３０分程度置いて常温に戻してからパックを開けるようにしています
ちなみに再冷凍はしないです
ワイヤレスマイクヒィですね。でもワイヤレスマイクあるともう何かのアダプターの存在意義が余計にわからない😂
デシャン…フランス代表の監督ですね(^^)
本題ですが自分は豆は基本一種類飲み切るまで他のは買わないようにしてます。
そして１００グラムをちょうど一週間ぐらいで飲み切ります。
その間大きめのキャニスターに袋ごと入れ常温で保存しています。また光も劣化の敵なのでキャニスターを更にバッグに入れて保管しています。
夏場は少しでも涼しい部屋に置いています。
冷凍・冷蔵保存は基本しておらず、常温保存にしています。
豆のストックは多くても４種類に、期間は長くても１ヵ月位で飲みきるようにしています。
焙煎したてをいつも買ってます。冷凍派です。膨らみが常温保存より持ってるような気がします。
好きで揃えたキャニスターが不要になりました😅
コーヒーカラーのエニーロック、いいですね！欲しい☕💕
ビンさんこんばんは🎉私は基本的に1週間で飲みきっちゃうので常温です。2週間くらい飲まない時はジップロックに、いれて冷凍庫です😊
ウェーブフィルターをリンスしたのかどうか気になります。もしリンスしなくてもいいウェーブフィルターを知っていたら是非教えてください。
豆の保存はガラス製のキャニスターを(理由：安かったから)を使ってますが直射日光がイヤなのでミルクペイントで外側を塗りました。
常温と冷凍の保存方法ほぼ同じですわ！！
こないだ買ったエチオピアチレの浅煎り、嫁が「これ苦手かもしれん」というのでしばらく常温で置いといたら少し落ち着いて飲みやすくなってましたワぁ！！
冷凍から出すやつは袋のまま→冷蔵庫→常温で段階おいてなるべく袋に結露させるようにする…くらいしかしてませんワぁ！
ありがとうございました。
納得でした。
これからも動画を参考に冷凍と常温をうまく使い分けて神経質に考えずCoffeeLifeを楽しみたいと思います。
基本冷凍庫行きなんですが、豆渋滞が加速すると入らなくなるんで常温保存することもありますね。
１杯分ずつ入るプラスチックのケースなんかを買ってみようかと思ってるところでした。
冷凍庫から出したものを外に持っていくときに結露も怖いしどうしたらいいんだろなって思ってます。
ピンマイク的なの買ったから今日はたぶん声が控えめなんですね笑
私は殆ど冷凍庫保存で、一部常温保存です。
一部常温保存のものは手鍋で自家焙煎したものは常温での変化も楽しみたいのと数日は常温にして変化させた方が美味しそうだからです。
なんかいつもより声質がカサカサしてるな～って思ったら、マイク変えたんですね！
僕は買ったときの袋の口を2-3回折って、洗濯ばさみで口を閉じたやつをフリーザーバッグに入れた状態で、更に黒い袋に突っ込んで、常温保管です！
冷凍庫小っちゃいし、頻繁にパカパカするので常温でざつーにやってます😂
数か月でもこれだけガス出て膨らむのはえっちですねぇ・・・あはぁん・・・
めちゃくちゃ助かる動画です！ありがとうございます！
保管の温度の他に、光に当てて良いのか(常温保存でもアルミホイルか何かで覆うべきなのか？)も悩んでました。
冷凍庫から出した豆が静電気起きにくいのは結露による影響かもしれません。
常温で保存した豆でも、豆を挽くときに少量の水をかけると静電気少なくなります。
RDTで調べると詳しく分かるかもしれません。
最近出た論文によると、少量の水で静電気起きなくなるし、抽出効率も上がって、割と良いこと多いみたいです。
今年(去年)の冬場にコーヒーを始めたので常温でも問題無かったですが、夏場はさすがに厳しいかなぁと思うので小型冷蔵庫検討してます。
最大飲む人が2人くらいなのでそんなに場所も取らないかなと
ショート動画のことを短いヤツっていうガジェットBかわいい
ふと、小分けして冷凍すれば出し入れの結露が貯まるの問題解決では？。例えば2日分とか。自分やと20g×2で40g。
ガジェットBさん、いつもありがとうございます(*´˘`*)
私は普段がぶ飲みしている豆は冷蔵庫の1番取りやすい場所にキャニスターか袋のまま置いていて大事にチビチビ飲んでる豆は袋のまま冷凍庫ですね(´-` )
浅煎り、中煎りまでは常温で焙煎日から1ヶ月、過ぎたら冷凍庫行き、それより深いものは常温で2週間、過ぎたら冷凍庫行きですね〜
全自動のコーヒーメーカーに入れる用の豆は常温、ハンドドリップで淹れたい豆は冷凍してます。
あまり買いだめせず1ヶ月で飲み切るくらいの量しか一度に買わないので豆で買って常時冷蔵庫ですね
1ヶ月だと冷蔵庫で買ってすぐからほとんど変わらないです
今拝見しました。出遅れました！
通っている自家焙煎の喫茶店のマスターに聞いたのですが、2週間以内に飲みきるなら常温でOK、それ以上なら冷蔵庫へ。
冷凍庫へ入れる時に一杯分ずつ小分けにしておくと結露ないよ。と言うことでした。
私は面倒なのでそのままジッパー袋に入れて冷凍庫へGO。使う時は速攻出して速攻しまいます(^-^)
冷凍庫の豆、膨らみますよね～！
実食、が力強く感じました＞マイクB
冷凍は劣化遅延には効果的ですね。
ノルウェーから取り寄せた豆、あまりにも浅すぎてあまり飲まずに1年ぐらい経過した頃はむしろ飲みやすいぐらいに変化してましたが2年経過したら完全に変質してポイしました👍
もったいぶって飲まなかったライチがどうののアナエロビックも1年ぐらいは大丈夫、2年経過したら生ゴミみたいな臭いになってポア👌
基本は冷凍庫に入れておいて、よく飲む豆はキャニスターに移して冷蔵庫に入れています。常温保存はしてないですね。
某コーヒーチェーン店の方から聞いたのは、冷暗所で常温で保存で、冷凍するなら結露防止対策で小分けしたほうがいいと😆✨
気分的に安価なKALDIは常温で、焙煎度が鮮度良さそうな個人店のお豆は冷凍しています😆
常に豆渋滞🫘☕️
豆をローストしてくれる店の店員さんが前に、長期で保存する場合は1回に使う量ずつ個包装して冷凍庫で保存した方がいいと言っていたので今度やってみようと思います。
平日なかなか飲めず、長く楽しみたいので冷凍８割常温２割です☕️
冷凍たちは一回分に小分けして、使う時にｺﾞﾘｺﾞﾘﾔｯﾃﾏｽ
9割以上は常温保存ですね。一気に大量に買うことが殆ど無いので。200グラムくらい一種類の豆を買って、無くなりそうになったらまた新しく買います。
ちなみに飲むのは私一人で、量も朝に一杯しか飲みません。大体1週間半から2週間位で飲み切るので、冷凍の必要がないのも理由です。
豆は冷蔵してます。匂いが移らない様に無印のソーダガラス密封ビンの中に入れてます
すぐに飲めないのは冷凍してます。冷凍は匂い無いかなって思って袋適当でぶち込んでます
冷凍する時に20gずつラップに包んでます。基本20gで淹れるので
味がベストを迎えるまでは常温で様子見、時が来たらジップロックで冷凍庫にぶち込んでます
豆の劣化に気付かないならなんでもいいんじゃねって思いますし神経質になるのもなぁ〜と。
常温は朝と夜の温度差あるから気分的に❌
冷蔵庫は匂い移りありそうで気分的に❌
結局冷凍庫で、豆の出し入れも秒です。
某Wの200g、３袋のセットをいつも購入していて、一ヶ月半から二ヶ月で消費するのもあって冷凍庫です。
1杯分の豆をZiplocに入れて冷凍保存すれば、結露を気にしなくて済むよね😊
冬は ﾋｴﾋｴの廊下で 袋のまま ｶﾝｶﾝに入れて保存中♪
春夏秋は ジップロックに入れて 冷凍庫保存してﾏｽ
ガジェbさんの声は 吹き替えみたいに聞こえてる😊
粉で買っていて、全部袋のまま冷凍庫に入れてます
ガジェットBイイ声👂✨
自分は、冷凍4・冷蔵庫4・常温2くらいです🫘
最初は基本的に冷凍で備蓄→大きいキャニスター等に入れて冷蔵庫に移動してそこから飲む→少なくなってきたら小さいキャニスターに入れて常温保存し変化を楽しむ感じですね💡
自分は金属歯の手引きミル使ってますが、浅煎りだと冷凍でも静電気でくっつきますね。
深煎りだとくっつかない印象です。油が浮いてるとくっつかないのかな？って思ってました🤔
ちょこちょこ入る外国人の映像が意味わからなさすぎて、やっぱガジェBさんは最高だと再認識しました。
ガジェットBｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
我が家は午前中日光が当たる環境なので、ひつじ珈琲さんのキャニスターで常温保存してます。誕生日プレゼントでビンさんちに届いた動画観てポチりました。
常に冷凍保存してます。
コーヒー淹れるときに豆を計量して、1分以内に冷凍庫に戻しますね。
冷凍庫で保存しますが、出すときは完全に常温に戻るまで開封しないようにしています。
常温に戻ってから開封したら中は結露しない！と勝手に思っています。
私は、基本2週間分1.0ｋｇを購入するので、全て冷凍保存しています。キャンプ、釣りに行く時も車載用冷凍庫に入れて持って行きます。
このチャンネルをきっかけにコーヒーデビューした初心者です。
マイルドカルディを100均のエニ○ロックで閉じて冷凍庫で保存。毎回出し入れしています。今のところ結露とか霜は気になるほど付いてません。
自分はズボラなんで、常温ですね２か月はもち越さないようにしてます・・何となく
ガジェットBはチョコプラ長田さんっぽいですｗｗ
まずは冷凍庫、取り出したら骨董市で買った木製の茶壷で結露の水を吸ってもらいつつ常温に戻してます。
マイクよりいつもの方が聞きやすいです。反響が処理されているのか、違和感がまあまああります😂
バナナの保存方法もプリ保ちトラディショナルスタイルですね。
20gづつ小分けにして、真空にかけて冷凍にしています！
特別な豆は冷凍、普段の豆は常温かもです。
冷凍庫から出したての豆で、冷気が立つのがカッコいいと思ってます笑
コメント数すごいな。
冷凍やってみます。マイクは若干遠くてもいいような、、？
冷凍庫に入れる時は1回分ずつ小分けにしてぶち込んでるサッと取れて楽ちん
保存するほど残らないのでアレすけど、、ペットボトルで自己加圧状態で保存するとガスが抜けない気がします(^^)
袋や瓶より100均のタッパーが一番いいような気がします
光の当たらないキャニスターに入れて、冷蔵庫保存、キャニスターに入りきらない豆を、ジップロックに入れて、冷凍しています。