【李錦煮我敢教】EP64 Ben哥法國名菜《紅酒燴牛尾》

李錦聯經典名菜當然好多啦，今次教大家煮紅酒燴牛尾🐂紅酒跟牛肉味道超合拍👍🏻✨牛尾配搭營養豐富嘅蔬菜燴出香濃湯汁，無論配飯、麵包或意粉都一流😋難怪可以成為法國菜經典中嘅經典！
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[@socarol5020]

紅酒燴牛尾非常美味，全家都喜歡，謝謝。

[@lydiashu8983]

非常多謝 Ben 哥詳盡的分享，真的獲益良多，感謝🙏

[@wongs8578]

多謝 Ben 哥的分享和示範。 我是 Ben 哥的忠實烹飪 fans. Ben 哥今次的 recipe 和以前在電視台示範的有些少不同：舊 recipe 是沒有放底味，先coat 一層麵粉，煎香後，再灑些 brown sugar 炒匀，盛起； 炒香蔬菜後再放入牛尾、 紅酒一齊炆至軟稔。
(一般紅酒我會後加，可以保留多些酒的香味)。
謝謝！

[@CooKingLi]

多謝你支持Ben哥呀！Ben哥話成日都會不時改良recipe，下糖炒的原意是有焦糖香而炆時易煮腍，但現在主張健康D少落糖，用時間息火焗腍。🥰片中Ben哥也有提及中國人喜歡加些糖🤭你試試這個recipe，小編現場吃...真是好吃同正宗小時候的味道呀！😋😋😋

[@wongs8578]

@@CooKingLi 😀😀👍 多謝你的回覆！！🙏

[@SoRex-sc5us]

今晚試一下🎉🎉

[@advtolatonylawchannel1654]

正！感謝！

[@cheungwong8311]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@Allysawong]

請問Ben 師父，微滾後可不可以用Dutch Oven 放入oven 焗？如果可以，應該焗多久？

[@CooKingLi]

Ben哥回覆：可以的。但時間方面會因應用具和溫度有所不同，建議你以200度焗約1小時，熄火後再焗一會，觀察一下，如未夠淋身再重覆焗多一次。

[@Allysawong]

@@CooKingLi 感謝Ben 師父🙏

[@vikingchen7783]

用高压锅煮可不可以？

[@CooKingLi]

可以的

[@bzbzhdbxb9228]

🎉🎉🎉❤❤❤

[@kinsfoodandbistro]

真系收皮啦，咁重芡汁，酒楼味道？你究竟有无系酒楼食过啊？