VELLUTATA DI CAROTE E ZENZERO - sana, leggera e ricca di vitamine
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- เผยแพร่เมื่อ 13 มี.ค. 2020
- Questo video mostra la ricetta della vellutata di carote e zenzero. La vellutata di carote e zenzero, semplice e veloce, è una pietanza vegana, sana, leggera e ricca di vitamine. E’ una vellutata appetitosa e cromatica che, magari arricchita con ceci gratinati alle spezie o crostini di pane saltati, può fare da primo piatto, o antipasto, o piatto da mangiare da solo. Buon appetito!
Ingredienti per circa 10 porzioni:
- 1,5 kg di carote
- 10g di zenzero fresco
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla media
- 1 porro (la parte bianca)
- 1/2 di cucchiaino di curcuma
- 1/2 di cucchiaino di cannella
- 1/2 di cucchiaino di paprika
- 1 litro di brodo vegetale caldo
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
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Grande 👍👏👏👏
Grazie! 👍
Bravo Orazio.
Cucina davvero ben organizzata.
👍
Grazie. 👍
Proverò sicuramente 🙂 proprio così come hai fatto te🤞
Ottimo! 👍
Ciao Orazio, grazie per la tua ricetta. Non sai da quando voglio cimentarmi a fare un piatto di questo tipo. Vorrei suggerire di aggiungere nel testo della descrizione del video la lista degli ingredienti e un recap (bullet points) dei macro passaggi. La ritengo una facilitazione per quelli che (come me) vogliono prendere appunti sulla ricetta copiando e incollando gli elementi principali. Grazie.
Caro David, grazie del suggerimento. Mi sembra un'ottima idea.
E se non abbiamo abatitore?
Essendo la vellutata liquida si può usare tranquillamente il congelatore. Consiglio in questo caso di fare raffreddare la vellutata prima di congelarla (per evitare che il suo calore interrompa la catena del freddo degli altri alimenti nel congelatore.