궁금한게 있는데요, 제가 어지간하면 안스타 채널에 나오는 바리스타분들의 유튜브 채널 다 구독하고 영상들 모두 정주행하고 있습니다. 그런데 그분들이 사용하는 원두의 명칭대로 아무리 검색해도 제가 사는 곳에서는 같은 커피를 구할 수가 없어요. 예를 들자면, Guatemala, ALMA 라고만 적혀있고 컵노트가 뭔지 배전도가 어떤건지 적혀있지 않거든요.
생두의 유효기간은 얼마정도이죠?? 집에서 홈로스팅하고 밀봉해서 상온에서 어느 정도 둬도 되는지요? 상온이 좋지 않다면 다른 방법이 있는지요?? 또 , 소비자가 곰팡이가 있는 생두로 로스팅한 오래된원두를 어떻게 구분하죠?? 맛으로만 알수있는지요? 육안으로 확인가능한지요? 취향뿐 아니라 건강한 커피의 기준은 뭔지 궁금합니다.
추가로 입문자 분들은 트렌디한 가공방식(애너로빅, CM 등)의 커피를 구매해서 시도하시는 것보다 전통적인 가공 방식(워시드, 내추럴)커피를 먼저 많이 드셔보시는 것이 좋습니다!
애너로빅을 모르고 구매하셨다가 맛이 부담되시는 분들은 전반적으로 언더로 추출해서 마시면 좋습니다.
분쇄도를 굵게, 물온도를 낮게 88~92, 원두량을 적게, 물을 가수하는 바이패스방식, v60 사용 하되 추출중에 흔들어 교반이나 스푼교반 안하기 등등이요!
가성비 때문에 마트 커피 찾는분들도 계시던데 그럴 땐 언스페셜티 월커 중 블렌드 1kg 짜리 사셔서 진공용기에 소분해서 드시는 것도 추천 드려요! 어떤 블렌드던지 마트커피 보다는 맛있을 겁니다 :)
언스페셜티몰 들어가서 보는데.. 블렌드 1키로가 그 달에만 파는 상품 말씀이신가요?
이번에 전자동 커피머신 샀는데 원두 쓰는건 처음이라 여기부터 난관이네요😂
요약정리는 안스타님 최고에요 👍
커피원두에 대한 대략적인 총론이네요 입문하려는 분들께 딱 좋겠어요 ㅎㅎ
이야 진짜 총정리했네요 친구하고 원두고를때마다 스읍 이거 맛있나 하고 고민했는데 이제 아는척 더 가능 ㅋㅋㅋ😅
모카포트는 에스프레소쪽일까요 핸드드립쪽일까요?
이거 옛날 같았으면 학원에서 3달 동안 수강료 내고 배웠을 것 같은 내용인데 집에서 그냥 쉽게 보네요. 감사합니다.
컵노트에 적힌 단어들은 음료2%를 생각하면 된다
설명 깔끔해요 방대한 커피를 알아 듣기 싶게 알려주시네요 말도 엄청 빠르심
궁금한게 있는데요, 제가 어지간하면 안스타 채널에 나오는 바리스타분들의 유튜브 채널 다 구독하고 영상들 모두 정주행하고 있습니다. 그런데 그분들이 사용하는 원두의 명칭대로 아무리 검색해도 제가 사는 곳에서는 같은 커피를 구할 수가 없어요.
예를 들자면,
Guatemala, ALMA 라고만 적혀있고 컵노트가 뭔지 배전도가 어떤건지 적혀있지 않거든요.
로스터리마다 수입해오는 생두가 다 달라서그래요 특히 이 채널에 나오는 바리스타분들은 대부분 스페셜티 원두를 직접 현지농장과 컨택해서 취급하기때문에 (경매로도받아옴) 주변에선 아마 찾기 힘드실거에요 .
이 영상을 커피 애호가 모두가 봤으면 합니다👍
쇼츠로 오늘 플레이버휠응용하는걸 올렸는데 안스타님도 딱 올라오다니! 역시 더 설명을 잘해주시네요!👍
마음에 들었을 경우 몇 번이고 다시 먹을 수 있기 위해선
로스터리 상시판매 블렌드여야만 하죠.
물론 블렌드조차도 매번 조금씩 다른 건 어쩔 수 없지만.
목이 좀 잠기신 듯?
아주 베이직한 수업
궁금한게 있습니다.
디게싱은 어떻게 하나요? 원두 패키지를 개봉해둬야하나요? 아니면 구매 후 패키지를 개봉하지 않고 그냥 두어도 디게싱이 이루어 지나요?
그냥 두셔도 보통 아로마 벨브가 달린 봉투에 오기에
그냥 두셔도 됩니다
감사합니다😀👍
고대로 두세요 커피도 일단 열면 상해요
어디서 본듯한 정보성 콘텐츠 썸네일 ㅋㅋ 연구 많이하셨네요👍
생두의 유효기간은 얼마정도이죠?? 집에서 홈로스팅하고 밀봉해서 상온에서 어느 정도 둬도 되는지요? 상온이 좋지 않다면 다른 방법이 있는지요?? 또 , 소비자가 곰팡이가 있는 생두로 로스팅한 오래된원두를 어떻게 구분하죠?? 맛으로만 알수있는지요? 육안으로 확인가능한지요?
취향뿐 아니라 건강한 커피의 기준은 뭔지 궁금합니다.
일단 커피에 기름이 끼면 그건 좀 지났다고 봐야합니다.
선생님 혹시 가향원두 헤이즐넛 향 고소하고 산미없고 싼 원두가 있나요...?... 분쇄원두로 구매할수있는 원두로요
좋은 정보 감사합니다 ❤
처음 가는 집이면 무조건 무산소 만 고름 ㅋ
우리 안스타 전문가니 아니니 하는 넘들 많다는거는 인기 있다는 반증이다. 일반인은 전문가 비전문가 따위 의미없음. 누가 쉽고 재밌게 귀에 속속 들어오게 설명해 주냐인데 커피유투버 중에 현시점 안스타만한 사람없음.
똑똑한 청년
컵노트에 대한 이해를 이제야 ㅎㅎ 다른건 다 아는데 ..
유익한 정보 감사합니다.
언스페셜티에서 사면 다 맛있으니까 영상 안 봐도 되겠네요ㅎㅎ
원두 구매는 월픽이죠! 😁
그냥 커피는 집근처 로스터리 카페에 가서 고르는게 젤 안전빵 ㅋ 배송비 안들고 향을 맡거나 그 매장 드립커피를 마셔보고 고를수있음.
근데 그거마저 귀찮으면 안스타님 추천 매장 온라인에서 사믄뎀 ㅋ
집근처 로스터리 카페서 사는게 좋긴한데
인터넷 판매업체랑 가격차이가 어마어마 하게 나죠..