かぼちゃたっぷり♡ふわふわかぼちゃパン | Soft and Fluffy Kabocha Squash Bread
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- たっぷりかぼちゃを加えた可愛い色味のふわふわなパンです。
以前作った林檎を入りシフォン型パンを今度はかぼちゃで!
10月はHalloweenがあるので、こんなかぼちゃパンでちょっとご馳走をプラスして、おうちでパーリィするのも楽しみが増えていいかなぁと思います＾＾
「シフォン用のアルミの型」は中央に穴が開いていて、アルミ素材なのでとても熱の伝わりがいいんです。シフォンケーキにしか使わないのは勿体無いです、ぜひパン作りにも活用しましょう!
焼いた姿もなかなか面白いので、プレゼントすると喜ばれますyo。
作ってみたいよーって思った人は
レシピは下にあります↓
★ ★ ★
レシピ本が7刷になり、ありがとうの気持ちをなにか形に出来たら
いいなと考えています＾＾
心から感謝致します。
また楽しい報告が出来たらいいなぁと思っています。
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世界一作りやすいおうちスイーツ」
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【Ingredients】17cm chiffon cake pan
★280g Bread flour
★35g Sugar
★4g Salt
4g Dry yeast
140g Milk
35g Water
135g Mashed kabocha squash
28g Unsalted butter(room temperature)
The best milk(water) temperature for the dough: About 30℃ for spring and autumn. About 10℃ for summer, and about 40℃ for winter.
●Mashed kabocha squash
Take out the seeds from 200g of a kabocha squash and
peel the kabocha squash.
Cut the kabocha squash into bite-sized pieces.
Microwave until tender, and mash with a fork. Leave to cool.
*To keep the pretty color, I left out the skin of the kabocha squash.
【Directions】
Preparation:
Grease the chiffon cake pan with butter.
①Combine the dry ingredients (★)and mix together with a whisk.
②Add dry yeast, Milk, and water, and Mix.
③Put it on the table and knead(10mins)
Add Mashed kabocha squash and knead.
④Add butter and knead more. (5mins)
⑤Make it round, then leave it at a warm place until it gets twice as bigger. (primary fermentation)
⑥Degas the dough from ⑤, divide it into 8 pieces and make them round.
⑦Cover them with a wet cloth and leave them for 10 mins. (bench time)
⑧After resting, deflate with your hand, round and smooth the surface of the dough well, and firmly close the seam.
⑨Put them on the chiffon cake pan.
⑩Cover them with plastic wrap or a wet cloth not to dry, leave it at a warm place until they get twice as bigger. (secondary fermentation)
⑪Preheat the oven at 190°C and bake it for 14 min.
After that, turn the degree down to 170°C and bake it again for 12 min.
⑫Remove from the pan and place it on a wire rack to cool.
*Be careful not to let the dough dry out when you are letting it rise or rest.
*When the dough is too moist and sticky, powder the dough a little.
*chiffon cake pan:
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【材料】17cm アルミ シフォン型
★強力粉 280g
★砂糖 35g
★塩 4g
牛乳 140g
水 35g
ドライイースト 4g
無塩バター(室温) 28g
マッシュかぼちゃ 135g
*牛乳(水)の適温:
春・秋は、約30℃、夏は、約10℃、冬は約40℃です。
●マッシュかぼちゃ
200gくらいの南瓜の種と皮を除いて、耐熱容器に入れラップをして
柔らかくなるまでレンジ加熱する。
フォークなどでつぶして冷ましておく。
この中から135gを量って使ってください。
【作り方】
準備:
シフォン型にはバターを塗っておく
マッシュかぼちゃを作っておく。
①★の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜる。
②牛乳にイーストを混ぜたものを①に加えて混ぜる。
③台の上に生地を取りだして、10分こねる。
マッシュかぼちゃも加えてよくこねる。
*かぼちゃの種類により水分がやや変わります、南瓜の水分が多くてべたつくようなら少しの強力粉をプラスしてください。
ただし加えすぎると固いパンになりますのでご注意ください。
④バターを加えてさらに5分ほどこねる。
⑤丸めてボウルに入れて、ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵。
⑥生地のガス抜き後、8分割して、丸める。
⑦乾燥させないように濡れ布巾などを被せ、10分ベンチタイム。
⑧生地を丸めなおす。
⑨これをシフォン型に並べる。
⑩ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵。
⑪190℃に予熱したオーブンで14分焼き、その後170℃に温度を下げて12分焼く。(途中焦げそうな時は上にアルミホイルを被せる)
⑫焼きあがったら、型から取り出してワイヤーラックの上で冷ます。
*発酵中やベンチタイム、成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい。
*動画内では17cmトール型を使っています、トール型なので普通の
シフォン型よりも高く焼くことが出来ます。
高さは出ませんが、普通の17cmのシフォン型でも大丈夫ですので、17cmのシフォン型であれば
大丈夫です。
*一次発酵と二次発酵の時間は敢えて載せていません。
作られる方の環境で変わってくるからです。
オーブンに発酵機能があれば、35℃で設定しておおよそ、30-40分位で二倍の大きさになります。
(ただしこちらも室温により変わってきます)
*寒い時期はベンチタイムも気を付けてください、極端に気温が低いところに置くと、生地の温度が下がるので一次発酵も時間がかかることになります。
季節の 食材 カボチャが美味しい季節なので 是非作りたいです❤
昔かふぇまるさんが上げていた、ちぎりパンバージョンのかぼちゃパン見るの大好きだったんだよねぇ
さらにシフォン型になってるなんて、、
かぼちゃ大好き人間にはたまらない🥰🥰
今年は姑の作ったカボチャがとても良い出来だったのでグラタンやコロッケなど色々作ってみました。カボチャパンも良いですね。去年のリンゴパンも美味しかったです。涼しくなってきたのでパン作りやお菓子作りがはかどりますね。
レシピ本7刷おめでとうございます。ぜひ第2弾をお待ちしてます!
フワッフワなのが映像でもわかる😊
おいしそーっ♡
かぼちゃと聞いてすっとんできました❤️
カボチャタルトのお菓子つくってほしーです！笑笑
いつも楽しみにみせてもらってます！
ありがとうございます😊
ふわふわだぁあああ……♡♡♡
めちゃくちゃ美味しそう♡♡♡
やっぱりかふぇまるさんといえばちぎりパン💕
Excellent recipe chef 👍👌👋. Thank you for your hard work, and the willingness to share it with us. Stay safe.
タイマーの音がかわいい🐦⏰
カボチャと生地混ぜる時大変そうだけど美味しそう！作りたいと思ってたから動画投稿してくれて嬉しいです😆
めっちゃ美味しそう🤤💕
かぼちゃが好きならたまらないパンです～♡
南瓜の甘みがほんのり、美味しそう😋
The shape of the bread also resembles a pumpkin a bit! 😋 This looks so soft and moist.
I really wanna try making it~
It's really good!
Thank you for watching this video.
🎃パン可愛いです😌💓作り方ありがとうございます🙏作って見ます😃
さっそく作りました！本当に美味しかったです！！チョコチップアレンジで乗せてみたらめちゃ美味しかった。
家族に褒められました😆また作ります♪
かふぇまるさん初めまして😊
一昨日かぼちゃパン作りました。かぼちゃからの水分で生地がゆるくなり打ち粉せず必死でこねました💦シフォンケーキ型が無いのでエンゼル型で作りました。ふわふわで美味しかったです🤤また色々レシピ参考にさせてもらいますね😄
かぼちゃ大好きだから作ってみる！！！美味しいそう😭😭🤩❤️
バター入れた時のぬちょぬちょいう音、何気に好きです♪
以前カフェまるさんのシフォンケーキ型でのレシピでパン作った事があります😊今回もかぼちゃの美味しそうなパンの出来上がりですね🎃そうか・・そんな感じで生地を置いていく方法もあるのですね👏私もハロウィン🎃👻にちなんでかぼちゃパン作ってみたいとおもいまーす😄
Looks beautiful and delicious! ありがとう!
シフォン型でできるんだぁ…🥰今度作ってみようと思います✨
パン可愛すぎます💘
美味しそうですね♡♡いつも綺麗な作業でついつい見入ってしまいます¨̮
まだ少し先ですがクリスマスぐらいにヘクセンハウス作って欲しいです💕💕
I made this bread 2 times already and I love it. Even though the pumpkin that I steamed little bit watery and hardly kneading
かぼちゃパン大好きなので、作ってみようと思います!
Delicious recipe. Keep up the good work! 😊
Nice job😍😋👌
Thank u so much 🙏for sharing this eggless recipe Today i will make it for my daughter 🙏
ふわふわでおいしそう！！
excellent recipe ...
Beautiful and fluffy!👍🙏🙏
Soft and delicious with a beautiful outlook! 😋😋
お菓子コーナーがかぼちゃ、さつまいもだらけになってきましたねー。
どれを食べたらいいか悩みます…。
バターつけて食べたい…！！
もっと増えますよ～＾＾
cook kafemaru 体重も増えちゃうー！💦
( ^o^)＜☆うわぁぁあ！
思わず声😆 美味しそうですネ〜😋 いつも動画見せて頂いてます。ありがとうございます🙇♀️
Wow it looks so soft!! I'm gonna try making it myself! Thank you ❤️
Looks amazing! How big is the size of your chiffon cake pan?
For the vegan version you can substitute the milk with non-dairy alternative like coconut milk/soy milk/etc and the butter with margarine. I tried both the original recipe and alternate the vegan version and both turned out great!
Me gustan mucho tus recetas!!!!!!!!💗
So Good👍🏻
Beautiful
Thank you for the recipe.
I will make one soon.
se ve riquísimo me gustaría probar un poco
作ってみまとした。本当にふわふわでおいしかったです次回はレーズン入れて焼いてみたいです。レーズンは何グラム入れたらいいでしょうか？
ألف شكر لكم على وصفات رائعة متتبعة وفية من الجزائر.
シフォン型持って無いので買いたいと思います～😊
美味しそ～(*^^*)
Very tasty
Buen día donde puedo conseguir el libro de recetas? la admiro muchísimo, un saludo muyyy especial desde Colombia
こんにちは😊カボチャパウダーでも出来ますか?
わーいわーい🙌かぼちゃ昨日貰ったところだったんです！
かぼちゃパンのレシピ探してたので、めちゃくちゃ嬉しいです❤️
週末に作ってみます╰(*´︶`*)╯♡
それは良かったです～かぼちゃの水分量が違うのでその辺の調整がうまくいけば
とっても美味しいパンになります＾＾
がんばりますᕦ(ò_óˇ)ᕤ
Do you need to apply oil in the mold?
สวยงามน่าทานค่ะ
Hi is this recipe much different from your other pumpkin pull apart bread that you posted?
Is it possible to substitute butter with applesauce?
以前りんごのを見て、ドライアップルがあれば〜と思っていました😂ハロウィンの日に作りたいと思っているのですが、その日は4時ごろまで予定があって💦所要時間はどのくらいでしょうか？
作ってみたい！
型がないのですが丸パンにしても大丈夫ですかね？😥
I'm hungry 😂😪
わたしわsきいです！！
I love the recipe!, but I would like to know if it is possible to make it with sweet potato puree ... Greetings from Perú.
Ariana Aries yes! You could absolutely swap out the pumpkin for sweet potato. Use the same amount.
@@dessertcomes1st 👍
Ciao stupenda ricetta. Potresti dirmi il diametro dello stampo e l' altezza? Grazie😘
このシフォン型はトールタイプですか？
Adoro
カボチャパンって言うだけで 良いねしました(*・∀・*)ノ今から栗も大量に貰ったり買ったりするので 、栗を使ったお菓子をリクエストしたいです。ハロウィンもかねて(｀ー´ゞ-☆
型をはめた状態から丸いの入れてもいいのかな？
かぼちゃなしでも作れますか？
これってシフォン型以外でも作れますか？
かぼちゃは好きなので、ぜひ作ってみたいです(*'▽'*)
さつまいもでも作れますか？？🥺
凄い、最近パン作りにハマってるけどこねるのが良くないのかなかなか固まらなくって強力粉を追加してしまいますパンが固くなってしまう…（泣）強力粉によって水の量変えたほうがいいんですかね…？？
使う強力粉によって違ってきます、また、こねやすい固さにしてしまうと水分が少ないので
焼き上がりは固くなりますよね、、。
(水分量を計算する方法があります)
次回基本の丸パンなど撮ってみます＾＾
@@cookkafemaru
ご丁寧に返信ありがとうございます！！
参考にします！！
Can I replace kombucha purée with powder?
シリコンの型しかないけど同じ温度でいいのかしら
食べたい、誰か作って下さい
cool
カフェまるパン屋の新作～秋季限定～
カボチャペーストじゃなくて、カボチャフレークスだと水分増やさなきゃですかね？
紙のシフォン型じゃ難しいですかね？😅
オーブンレンジの買い替えを考えているので
使用しているオーブンレンジを教えて欲しいです🥺
今ベンチタイム中です。選んだかぼちゃが、ホクホク系ではなく水分多めのベチャベチャ系だったせいか、本当に生地がまとまらず何回も強力粉を足しながらこねてしまいました💦ベチャベチャかぼちゃだった場合、牛乳や水の調節の仕方を教えて頂けるとありがたいです💦
牛乳と水の量はmlじゃなくて秤ではかってgでいいのですか？？
前レシピ通りにgで量って入れたらびちゃびちゃで粉大量に足したんですが…
1コメ！
美味しそう😍
一コメありがとう＾＾
les get that bread
Why don't you try?
@@cookkafemaru i will! :)
ヤバ！
🥰🥖🥖🥖🍞🍞💕💕
2倍にはなるまで発酵するのはレンジの発酵機能でやってもいいんでしょうか？もしいいなら何度でなん分くらいしたらいいですか？
オーブン機能の発酵モードで30-35℃で30-40分を目安にしてみてください。
これで生地が膨らんで2倍くらいになれば大丈夫です、まだの場合はもう少し時間を追加してください。
(捏ねたときの生地の温度によって発酵が違ってくるので、同じ材料、同じ作り方でも季節などにより変わってきます。
なので、概要欄のレシピには何度で何分とはあまり載せていません)
コップ1杯の水をレンチンして蒸気をいっぱいにすると乾燥も防げていいですよ＾＾
👍❤
シフォン型もってない、、、
百均の紙の型でもできますか？
さつまいもでも作れますよね🍠( '-' 🍠 ）？？
Oshi tebetei arigatogozaimasu
カボチャの入ったパン🍞は色が、可愛い😍ので気にいってちょくちょく作ってます。TH-camの動画があるのでどうかみてください@@
シフォン型ってトールタイプのですか？
はい、概要欄に載せていますので詳しくはそちらをご覧いただけると助かります＾＾
les get that bread