Plateada (tapa de asado) a la parrilla - Recetas del Sur
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ก.พ. 2019
- En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #carne
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3 años después aún sigo preparando la plateada de esta manera y fantástico
Profesor klocker eres un dios de la destrucción con la parrilla, cada vez que veo tus vídeos termino con un lago en la boca. Éxito profe siga subiendo videos para morir del hambre.
Profe!! Seguí su receta por primera vez y me lucí. Lo tuve 1 hora 40 en el aluminio.. Pa la próxima empezaré + temprano pa q mis comensales no estén cagaos de hambre y unas dos horas en el aluminio. Saludos y abrazo.
Unas longanicitas para que no sufran pue!
Ayer lo preparé y hoy me levante alucinando todavía.... Esto de verdad que queda de lujo
Excelente explicación y todo se veía delicioso. Desde Argentina mis felicitaciones al profesor.
Hermano un consejo, pon un trapo húmedo debajo de la tabla de corte, hace que no se mueva y te facilita el trabajo 😉
Meo consejo XDDDD
Se extraña a Mr Wagyú, el alma del canal, el representante máximo del guatón parrillero chileno!!
Me suscribí hace poco por trabajo estoy en Iquique pero soy de la unión, gracias por todas esas recetas que mantienen mi paladar sureño... Grande profesor y saludos al míster..
Solo Klocker supera a Klocker... Te pasaste, se hace agua la boca!!!
Solo el laucha de locos por el asado supera a klocker
Buenísimo! Lo hice en parrilla eléctrica y luego al horno en papel aluminio con los vegetales. Gracias por los tips!
Gracias quedó estupendo te lo agradezco sigue con estás estupendas recetas
Excelente profe simplemente un crack 👏
Profe. Quedo excelente!!! Buena tecnica para la plateada!!
Excelente la receta profe, la hice al pie de la letra y he quedado como rey.
Gracias
Se pasooo profeeee! Con usted he aprendido mucho :) saludos
Me pegue un buen review desde el tapabarriga relleno hasta aca y la evolución audiovisual es fenomenal...profe klocker a rey guachaca 2021
Gracias por la recomendación yo soy de los pelotas que solo comían la plateada a la cacerola , magnífica receta ! ...y el vídeo muy a la nuestra bien Chileno !!!
Felicitaciones !!
Eres grande!!! saludos desde México
Muy buenos cortes y el trabajo del parrilero muy bueno
Muy bueno lo prepare y quedo de lujo muy bueno
Que bueno profe!
De nuevo le felicito
Un abrazo desde España y está invitado cuando quiera, que le vamos a tratar muy bien y de paso hacemos un buen asado
Grande profe...muy buen video...se extrañó a Mr.Wagyu
Mauricio Castro no hubiese quedado Plateada... Por eso no lo invitaron... Se lo come todo...😂 😂 😂
Mañana sin falta probamos la receta. Agradecido profe.
Excelente vídeo profesor! Vamos a probar. Se echa de menos al Wayu
Profe hice esta receta obvio k sigiendo sus tips y me quedo genial estal cual como usted lo dice. Como hecha al horno pero con gustito a parrilla y se desarma sola
Dicen que la experiencia hace al maestro , y que de los errores se aprende gracias profesor por enseñar a ser un proo para la parrilla bendiciones y saludos de neltume
Que buena se ve, me inspiré, haré algo parecido!! jaja
Perfeito! Churrasco maravilhoso.
hola muy buenas carnes asados chorisos todo muy rico profesor klocker soy de peru
Muy bueno Nicolas!!!
Profe yo soy vegetariano pero me cago de la risa con tus videos wn no se que wea me pasa ajjajaaaj
Kisas tu cuerpo quiere longa😂
@@caroline.silvasilvarivera1569 el mejor comentario csm jajajaka
@@caroline.silvasilvarivera1569 torpedo en la línea de flotación 🤣🤣
que wea les pasa con el pobre groot wn xd
@@caroline.silvasilvarivera1569 jajaja 😂👍 buena
Wena Profe excelente preparación. Dejó a Mr Wagyu atendiendo el local en Osorno. saludoos
Ohhh se paso profe, orgasmico !!!
Grande profesor buen video!
Uffff como se ve eso profe, que grande, saludos desde arica
Otra ves me cago el profesor .son las 4.30 de la mañana y me tendré que levantar a comer . Siempre cago con sus videos. 🤣
Que buen video, un saludo desde Mexico
Que gran receta ma-es-trooooo
Cagao de hambre viendo el video y solo tengo un paquete de galletas y te. El domingo me desquito.......grande profe.
Felicidades profe .un saludo desde Chipilo puebla
Huy!! Debe ser delicioso...medio largo pero creo que valdrá la pena...
Gracias profe gracias gracias
Riquito!!! gracias
Buen video maestro 👏👏
Profe ,no se muera nunca!
Plateada a los metales pesados de aluminio ! Que rico ! Mmmhhhh
Hola maestro mándeme saludos sus videos son lo mejor
Hola profe, la verdad es que me gustaban más sus vídeos antiguos, en donde compartía con sus amigos y echaban la talla mientras salía el asado.
Todo era más natural y sencillo, daban ganas de estar ahí.
Desde Concepción le dejo un gran abrazo y que siga prosperando en sus negocios y vídeos.
Me gustaría estimado profe ver un video donde nos aconseje no solo de carne , mostrar el proceso del carbón para esas preparaciones largas ( como la de este video ) , ahhh y cuál es el carbón que utiliza ... o todavía no le auspician con eso ?
Andres Antonio Astorga Calderon carbón vegetal, porque el mineral es muy complicado...😂 😂 😂
Lo máximo profe
Eso es una Plateada a la Olla. Al palo o a la Parrilla es de maestros.
A la parrilla por 3 hrs a 3:30 hrs. fuego bajo.
Queda de chuparse los dedos, un color, aroma, blandito.
Sin necesidad de envolverlo en aluminio, asi queda como al horno
Grande profeeee!!!!
Wena profe excelente esa maniobra
se ve espectacular profe!! saludos de osorno
Crack profe !
Profe me encantan sus videos, quiero pedirle, si"puede hablar mas y comentar lo que va asiendo
ya que soy ciego, y muchos amigos lo seguimos. un abrazox
me quedo super
excelente!
Buena genial
Acabo de almorzar, estoy reposando con la guata llena y aún así me cagué de hambre con su video profesor....que pasará cuando podamos ver videos con olor? Su mordisco a la pantalla
Gran video profe! En el caso de que sea la plateada en la plancha de hierro como seria la distribución de los tiempos? Abrazo!
Bueno vamos a seguir esta recetita y a ver como nos queda...luego le cuento profe.
Excelente, casi una mechada a la parrilla. Pregunta ¿pq aveces se siente sabor metalizado cuando se usa el papel aluminio? Me ha pasado unas veces, por eso agrego papel mantequilla.
Una plateada siempre sera una joya...gracias profe por el video
Le aplique la técnica del papel aluminio solo con cebolla… y se hicieron chupete la cebolla calentita … quedo muy rico eso 🥩🥩🧅🧅
Grande profe
Voy a comprar plateada y a la noche pruebo estos tips. Y si... es bien fácil arruinar la plateada jajaja Saludos!
Un manjaaaarrr
Muy buen video. La música de fondo excelente.
Profe!!! Que wena!! Cuando organizamos un Workshop suyo en La Serena!!!
Ayer lo hice profe y me quedo la raja la wea. Excelente aporte!
Tengo que dejar de ver estos videos de noche jaja
Profe, excelente video, de verdad se me hace agua la boca.
Una consulta, Mr Wagyu cuando está sen sus videos, se pone con algo o siempre va a la cochiguagua??. Igual se le extrañó en este video.
Un abrazo desde Viluco Buin.
Saludos profe
Buena profe! Cuando por temuco? Buen video
Jajajaja que desperdicio, grande profesor
profesor ,en días de convulsión social ,verte cocinar carne es un bálsamo para mis ojos.
Profe estoy preparando una plateada de wagyu me recomiendas la misma preparación o solo a la parrilla?
profe, haga verduras a la parrilla también, saludos
Gracias Profe buen aporte a la parrilla pero hace falta Mr Wagyu
Buena preparación, Profe, falta Mr Wagyu jajaja....
Le dieron la pata en la raja parece
comia mucho mr wagyu parece .. no salian a cuentas los Vidios
Hau que desaguarla 24hrs agua .3cucharadas de sal.y media de vinagre
Llegue temprano alfin
Gracias! fue un éxito. Seguí cada paso y no sobró nada.
wena profe, se ve weno
Mira como suena..
Hola profe !! Sigo todos sus vídeos!! Consulta tiene algún.correo para hacerle una pregunta ?? Muchas gracias
Como quedará con una sal de vino tinto para darle un toque, podría hacer un capitulo para mostrar varios tipos de sal que van muy bien con la parrilla
Hola compañero cual es la diferencia de la sal de mar o sal marina con las sales comunes !!!!
Aquí en galicia los hacemos igual, puedes subir recetas nuevas?
Pareciera que los asados no quedan tan ricos cuando no está Mr Wagyu, faltan sus impresiones ahí xD. Buen video profe, saludos desde Pitrufquén
Profe, con todo respeto, aquí en el norte la plateada también se come a punto con un corte de 5 cm. aproximadamente perpendicular a la fibra con dos vueltas de entre 10 a 15 minutos por lado y siempre con su capa de grasa gruesa. Saludos y felicitaciones.
eso es ñuñoa profe? saludos, buenisimo video
la plateada es el corte que viene pegado al costillar del lado de la carne?
Y lo dejamos reposar unas 2 horitas mas y listo pal desayuno 🤣🤣🤣
La cagaste se ve exquisita te felicito 👌
vendo agora 👏👏👏👏
Maestro gracias.poco sabemos de parrilla los chilenos..
Maestro!!!!😱