번외편. 오믈렛 수플레
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- เผยแพร่เมื่อ 19 ต.ค. 2024
- 남은 흰자를 쉽고 맛있게 먹을수 있는방법입니다.
오믈렛 수플레
머랭 레시피
흰자 100g
설탕 30g
소금 1g
따라하기 매우 쉬우니 여러분도 한번 해보세요.
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#흰자사용법 #수플레 #디저트
오믈렛 수플레할때 레시피를 물어보시는데요...
사실 저도 눈대중으로 한거라서요
😅
대략 적어보자면
흰자 100g당 설탕 30g을 넣고
소금은 약 1g정도 넣으면 됩니다
꼭 설탕 넣어야하나요? 저는 안 좋아해성.. ㅠ
@@이민-h6h
넣기싫으면 넣지마요
뭐 어쩌라는건지 모르겠네
방금 이 비율로 해먹었는데 너무 다네요.
정말 외국에서 먹는 디저트 느낌!
저도 단거 좋아하는 편인데
수플레도 달고, 과일절임도 달고
아이스크림(와 포도맛)도 다네요.
다음엔 설탕 20g 정도로 해보겠습니다. ^^
이제 우리집 가스렌지보다 익숙하네
이번주 본 댓글중 제일 재밌습니다. 😂
Jeongmin Lee 그러게요ㅋㅋㅋ👍
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅌㅋㅌㅌ
농담아니고 우리집 가스렌지보다 자주봄
ㅋㅋㅋㅋㅋ아놔 ㅋㅋㅋ 진짜빵터졋어욬ㅋ
10:35~11:35 5초씩 넘겨가면서 봤는데 오믈렛이 점점 작아지는 게 귀여워요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
형님 영상 첨부터 끝까지 추석 동안 다봤읍니다. 이제 본게 후회될 정도네요 한국 요리채널 거의 다구독 하는데 파스타쪽은 그냥 비교 불가 1인자신거 같습니다. 그라노 몽고네 갈리나데이지 테라13안가도 되겠네요 ㅋㅋㅋ 아 글구 새우 사용하는 파스타 한 번만 보여주시면 더 감사하겠습니다 ㅎㅎ
수플레라고 한 순간 난 이미 거품기기를 준비해 놓고 있었다. 으하하하하 손으로 머랭치다 나중에 내 정신을 치고 있더라고요.
영상 감사합니다~. 밀란님 구독자님들 새해복 많이 받으셔요~✌😙
달걀타르트 하려니 흰자가 남아 뭘 할까 고민하다가 이걸로 정했어요.
그냥 소금간해서 팬에 대충 익혀 먹어도 간단하고 맛있지만, 주말이라 조금은 특별한 아침을 준비하고 싶어서요.
커피 한 잔에 아침으로 딱입니다. 토스트 한 조각 곁들이면 분위기 있는 주말 아침이 완성될 것 같네요.
저는 된장국에 남은 밥 한 수저 먹고 시작했지만요. 어쩌면 그래서 더 맛있었으려나요?
너무 달면 어쩌나 했지만 적당히 달고 무엇보다 식감이 특별합니다.
핸드믹서가 있어 망정이지 그냥은 못 하겠어요. 믹서로도 한참 걸렸습니다.
처음이라 우왕좌왕했지만 만드는 과정도 재미있었어요.
여느 때의 식사준비는 그저 노동같이 느껴질 때도 많지만 이건 놀이하는 기분으로 즐겁게 했어요.
냉동실에 있던 블루베리만 설탕에 재워 해동해서 곁들였어요. 사실 과일이 없다면 그냥 이것만 먹어도 충분해요.
달걀 흰자와 설탕 소금 이렇게 간단한 재료로도 특별한 요리가 탄생하다니... 좋은 레서피 감사드려요.
드디어.. 계란 흰자프라이에서 탈출이다..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 씹공감이네
머랭치기때문에 두번 다시 못 볼 영상이군요. 감사합니다. 새해 복 많이 받으시고 건강하세요
수플레 레시피찾다 여기까지왔는데, 민트써시는거... 👍👍👍 그거 보자마자 구독눌렀어요!ㅋㅋㅋㅋ
유튜브로 파스타 만들기 영상 여기저기 많이 따라해 봤지만 그 중 밀란님 방법이 저는 가장 맛있는 것 같아요...(개 취..)
영상도 편집 없이 설명까지 ,, 보기가 더 쉽고 저같이 초보에겐 딱 입니당 ㅠ 어제 까르보나라 만들어 봤는데 대박..간단한 재료에 이런 풍미가 ..같이 사는 동거인이 지금까지 해준 파스타는 한 대 치고 싶을 정도로 젤 맛있대요 저는 베이컨으로 했는데 그래도 먹어보지 못한 맛이라 만족했어요 마지막에 레몬 즙 한 숟갈 넣으니 더 맛있더라고요 ㅎㅎ 남은건 요 오믈렛 해먹었는데 아 대박...정말 맛있게 먹었습니다..(저는 집에 냉동 블루베리,라즈베리밖에 없어서 실온에 녹여 설탕 소금만 섞어놓구, 바닐라 아이스크림이랑 먹었는데 맛있었어요ㅎㅎ) 좋은 영상 감사합니다!
제가 본 수플레 오믈렛 영상 중에서 가장 완벽한 수플레 오믈렛 영상 입니다
진짜 이것만 기다렷다 이마리야 !
드디어 영상이 업로드 되었네요 ^^ 선 좋아요 후 감상 입니다 ㅎㅎ
항상 신세지고 있어요.
좋은 레시피와 영상 감사합니다~
와 이거 뭔 맛이 이래...환상적이냐
까르보나라 해먹고 남은 흰자 진짜 알차게 해먹었네요....
혼자사는 자취생이라 집에 도구가 없어 숫가락으로 20분이상 저어야했지만...ㅋ
겉바 속촉..달달하니 좋네요
헉 숟가락보다 포크나 젓가락 여러개 뭉쳐서 젓는게 나을 것 같은데 .. 수고하셨네요;;
다이어트중에 꿈의레시피에요 캄사해용!!
저 밥대신 수플레 한번 먹어보겠다고 욕심내서 계란 7개분량을 머랭쳤는데 진짜 죽는줄 알았습니다..
요리도..장비빨.. 기계가.. 최고...
언제 올라오나 기다렸어요ㅋ 넘 쉽게 만드시고 넘 맛있게 드시네요ㅋㅋ좋은 영상 감사해요!
으오오오오오!!!!! 죽이네요!!!
새해복 많이 받으세요 밀란행님~!
한국에서 격하게 응원합니다.
설날에 가족들과 해먹을 수 있는 음식이 하나 추가 되었네요 ㅋㅋ
영상 잘보고있어요 감기 조심하세요~
어릴때 자주 야매로 해먹었던 수플레 오믈렛인데 영상보니 갑자기 땡기네요 항상 좋은영상 감사합니다:)
형 오믈렛 수플레 기다렸자너 아이스크림 냉동실에서 2주 묵었당
오~~~~기다리던!!
감사합니다~~^^
새해복 많이 받으셔요
와우..정말 처음 먹어보는식감에 감탄을 하고 먹었네요.! 엄마가 먼저 맛보고 기가찬 맛이다라고 해줬어요 ㅎㅎㅎ
+혹시 민트는 어떤 민트를 쓰셨을까요??
기다리던 영상이라 잘 봤습니다.
아쉬운 점은 계란 흰자 개수, 흰자에 따른 설탕비율도 알려주심 좋을 것 같아요!!
몽글몽글 탱글탱글 구름맛인가요 ㅋㅋ 빨리 해보고싶어지네요
형님영상은 따봉부터 누르고 시작합니다!
머랭! 이라면 기계를 쓰겠습니다. 영상 5분쯤에 이미 손으로 하는건 포기해야겠다는 생각이 드네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
여러분 문명의 이기를 사용합시다.
부들부들한게 맛있으셨겠네요 ㅎㅎ
드디어 올라왔군요 흰자 사용법 😫
늘 잘 보고 있습니다.
남은 흰자 처치곤란이었는데 도움됐어요 디저트처럼 즐길수있는건가봐요ㅎㅎ
해먹었는데요 맛납니다... 거품기 없이 숟가락으로 머랭치다가 손목 나갈뻔했습니다... ㅋㅋ 꼭 블루베리나 딸기같은 상콤한 과일과 아이스크림이랑 드세요 초코 아이스크림이랑 사과랑 했는데 안어울려요 ㅋㅋ
숟가락... 힘드셨을텐데 대단하시네요
다이소에 거품기 사이즈별로 싸게 파는데 아이고야..
전 '와 포도맛'이랑
냉동블루베리+귤+애플민트+설탕
이렇게 먹었더니 좋네요.
와 포도맛이 샤벳같아서 좋은데 역시 아이스크림이라 그런지 셋 중 가장 다네요 ㅎㅎ
빌즈 스타일로 새우랑 먹어도 맛있겠어요~~~이것도 꼭 도전해야겠어요🤤🤤🤤
최고의 영상입니다..
까르보나라 보다 왔는데 또 이것도 해 먹어야겠네요. 저거 머랭 만들고 나면 뭘 먹어도 맛있을듯....
우와 이게 이렇게만드는거엿군용 ...!! 공유해주셔 감사합니다 ㅠㅠ👍🏻
형님 설명에는 매우 쉽다고 하셨지만 저희가 오믈렛모양을 잡을 수 있다고 생각하십니까?ㅠㅠ
오믈렛 수플레는 매우쉽게 모양이 잡힙니다. 구라아님. 해보세요
너무 안쉽습니다 ㅠㅠ
저 하는법 제대로 정석으로 보여준거라 딱 제대로 따라하면 됩니다. 처음에 접을때 모양 1도 신경쓰지마세요. 어차피 뒤집으면 그게 모양의 전부니까요. 그리고 처음에 접기만 잘 하면 팬이 알아서 모양 만들어줘요.
민트 썰어서 넣으실때 벌써 맛있네요...🤤
손으로 머랭 치실 짬이 아니실텐데... 고생하셨습니다 :)
흰자 125g에 설탕 25g넣엇는데 달앗어요. 100g당 15g미만으로 하시길! 인삼절임 같이 먹었는데 좋앗슴
아니 딱 까르보나라 먹고 남은 흰자 처리하려고 흰자 요리 검색했는데 이런 영상이 있네ㅋㅋㅋㅋㅋ
크... 정성스러운 요리네요
흰자는 남겨둔것 용기에 담아서 냉장보관해도 상관이없을까요?
+ 머랭쳐논거를 냉장보관해도 상관없나요..?
@@김민우-d4q 머랭친거는 냉장고에 보관하면 빨리 거품이 꺼지니까 바로 드시는게 좋을거같습니다!
머랭은 안되고, 흰자는 락앤락통에 담아서 냉장보관하세요. 최대 5일입니다
너무 오래되면 거품이 안올라옵니다
밀란님이 머랭 치는걸 보면서....... 전동 머랭 거품기 검색했습니다 ^^; 손으로 하다간 제 팔이 남아나질 않겠네요 ㅋㅋ
와 이거 해봤는데 엄청 맛있어요. 두번째로 할 때는 노른자 넣었더니 계란빵 맛 비슷하게 나던데 이건 제가 잘못해서 그런건지 노른자를 넣어서 그런건지 모르겠네용 ㅜㅜ
아 진짜 너무 멋있습니다 ㅜㅜ
오 생각보다 쉽고 맛있어용
님들 아이스크림 꼭 돼지바에 먹어보세요 대박이에요
계란흰자 몇 개 양인가요? 재료랑 양 만이라도 더 보기란에 적어주심 좋을거같아요.
전혜미 이건 지난번 까르보나라 쓰고 남은 계란입니둥
비린내같은건 안나나요?
흰자는 늘 베이킹만 하다보니ㅋㅋ
바닐라빈을 넣어야 할것만 같은..ㅋㅋㅋ
건드릴때 탱글탱글한거 오우...어려워 보이지만 나중에 한번 도전해봐야겠네요
프라이팬위에서는 빵빵하고 탱글하게 잘된것 같았는데 접시위에 올리고 나니 바람빠진 풍선처럼 볼륨이 꺼졌어요 ㅠㅠ 이건 뭐가 문제였을까요??
덜익었어요
마지막에 올린 아이스크림 만드는거 해주세요 ㅜㅜㅜㅜㅜ
머랭..치기싫다 흰자는 많은데 그냥 과학의 힘을 사서올게요
시간이 갈 수록 짜증지수가 올라가는게 손끝으로 다 전달되나봐요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이제 대략 60% 정도된 상태라고 할 때 집어 던졌습니다 저라면요.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 머랭치는 사람이 있으면 근처에 안가는거로...........
이탈리아에서는 오믈렛이 달달하고 디저트 느낌이 강한듯 싶네요.
대략적인 흰자랑 설탕양이 궁금하네요~
흰자를 랩에 싸서 냉장보관은 최대 몇일까지가능한가요??
영상보는데는 전혀 문제되지않는데 ㅠ 기침소리들으면서 건강이 걱정되네요 ㅠㅜ 건강잘챙기셔야할텐데
쉽게 먹을 수 있는 방법이라고 해놓으시고.....머랭을 그렇게 수제로 치시면.....
머랭 치는거부터 너모 힘들어보여...GG
하지만 해먹어보고 싶어요 ㅠ 왜케 맛있게 먹어요!
헐 ㅁㅊ 내일아침은 이거다
달고나커피 한지 얼마 안됬는데....머랭도 도전해 봅니다
맛있게 만들어 먹었습니다. 😀
1. 흰자 350g, 설탕 105g (30%), 소금 3.5g
2. 냉동블루베리+귤+애플민트+설탕
3. 와 포도
랑 먹었습니다.
수플레가 되게 달았는데, 과일은 더 덜았고,
근데 아이스크림이 젤 달고 진하더군요.
암튼 조화도 좋았고
뜨끈한 수플레랑 시원한 아이스크림 조화 베리굿이고
애풀민트가 주는 이국적인 향이 고급스러움을 더했습니다.
비릿하다는 느낌보다 '엄청 다네' 느낌이 강했습니다.
다음엔 설탕을 20%만 넣어보고 아이스크림을 좀 덜 달고 좀 더 고급진걸로 해보려고 합니다 ^^
머랭도 어렵겠다 싶었는데...오믈렛 모양이 될까요...?ㅋㅋㅋ 그냥 달걀오믈렛도 잘 안되는데🤣
와,,,, 나는 그냥 머그컵에 머랭 때려넣고 오븐중탕 할래여... 모양 만들 자신이 없어요 ㅋㅋㅋㅋ
항상 잘보고있습니다!!
아란치니도 한번 꼭 다뤄주세요!!!
설탕은 몇그램정도 넣어야하나요....?
형님 흰자 단단한부분이랑 물같은부분 둘다 쓰십니까
머랭치기.. 힘빼서 스냅이용해 돌리면 전 잘 거품나고 빨리 끝나게 되던데 맛의 차이가 있는걸까요?
거품만 잘나면 됩니다. 잘쳐졌다면 잘부풀겠죠
*^^* 기계 써야겠다
그저 빛
논스틱 팬인가요? 논스틱 팬이 아니어도 오믈렛 모양 잡기가 가능할까요?
무쇠팬입니다. 리옹팬이라 부르는 무쇠팬인데 두께가 얇아 온도조절하기가 쉽습니다.
프렌치머랭 베이스기 때문에 완전 익혀주어야 한다고 하셨는데 이유가 궁금해요~
날계란이라서요. 이탈리안머랭은 뜨거운 시럽으로 살균과정을 거치는데 반해 프렌치머랭은 말그대로 날계란이기때문입니다
빨리 이태리 가서 사먹고 싶다..
오올 흰자로!!!!
계란빵 맛이 날것같아여!
무슨 맛인가요?? 맛도 궁금
까르보나라 하고 남은 흰자 어떻게 보관해야할까요? 보관이 가능하다면 이거 만들어먹으면 딱인뎅
락앤락통에 담아 냉장보관하면 3-4일정도는 보관가능합니다
귀여워...
유리볼 깨질까봐 불안한건 나만 느끼는건가요?
나는 지단부쳐서 호로록 먹어치우겠음.ㅋㅋ
이거 해먹으면 삼일째 님 레서피따라하는거에요.. 알리오올리오. 까르보나라. 수플레. 모레는 밥을좀 먹어야겟군여
잘보고있어요. 이런 디저트도 콘텐츠 많이 만들어주세요:)
굽는방식이 조금 다르긴 한데 파블로바랑 비슷하네요. ㅎ
민트 잎 끝부분은 안쓰고 버리시는 이유가 있나요?
민트종류 줄기부분은 향이 달라서 보통 이파리만 써요
@@피아노3중주 영상에 보면 이파리 끝부분도 버리시는거 같아서요.. 그냥 자투리라 그런가?
사용하신 팬이름이 어떻게 되나요?
설탕 얼만큼이에요...?
애플민트를 키우고있는데 그냥 민트 말고 애플민트를 넣어도 되나요?
네
5:19 다됐나보여주는건가...?했더니 60%래....
퀸넬도 보여줬으면 좋았을듯
🐥❤️
허매 밥로스급 참 쉽죠?
드디어
ㅋㅋㅋ분노의 머랭치기
최대한 똑같이 따라서 만들어보았는데요 머랭을 익힐때까진 모양이 똑같았는데 불을 끄니깐 바람빠진 풍선같이 확 꺼지더라구요 잘라보니 안이 텅 비어있었어요 어느부분에서 제가 놓친게 있는지 아시는분 있나요???
1.머랭이 제대로 쳐지지않았거나
2.설탕을 좀더 추가해서 더 단단하게하거나
3.머랭이 덜 익었거나
감사합니다!! 다시도전해볼게요~ 영상들 항상 너무 가사히 보고있어요!!
민트는 애플민트를 쓰시나요?
그냥 민트썼습니다만 애플민트쓰셔도 됩니다
밀란님 혹시 닭육수와 치킨 스톡은 다른건가요??
같은겁니다. 한글과영어차이입니다
머랭치기는 거의 차력이네 ㅋㅋㅋㅋ
쉬운..건가..?
난이도 1짜리
@@Kimmilan 1이 어려운거죠? ㅋㅋ