【誰でもラクラク】うまいチャーハンの秘密【これを使えば失敗なし】

初心者でもうまいチャーハンが作れる！チャーハンの秘密武器を手に入れろ！その秘密とは、お玉でご飯をつぶす勇気だ。そう、パラパラに仕上げるためには、ご飯をお玉でガシガシとつぶすことが必要だ。そして、うま味調味料（味の素）を使え！これが旨みの魔法の粉だ。チャーハンに少量振りかけるだけで、一気に美味しさが増すぞ！
中華屋さんの高火力を持っていない？大丈夫、焦ることはない。むしろ、鍋を振らずにじっくり火を通せばいいんだ。焦らずに待つことこそがテクニックさ。焦げた部分も、美味しさの秘密だ。焦げ付かないように注意しつつ、香ばしい焦げ目を愉しもう。
待つことが辛い？待つことも、テクニックの一部だ。焼きすぎず、食材と調味料が絶妙に絡むまで我慢してみろ！そうすれば、初心者でもプロ顔負けのチャーハンが作れるぞ！さあ、鍋を掴み、調理台に立とう。あなたのチャーハンが誰かを虜にすること間違いなし！

[@bisonyone2016]

もう40年位前の事ですが、職場の近くの行きつけの大衆食堂のおっちゃんが、殆どこんなやり方で焼き飯(大阪なので)を作っていましたが、ホンマにめちゃめちゃウマかった！

[@setuyaku]

思い出の味は美味しいですよね。
大衆食堂の焼き飯おいしそうです😊

[@user-ub4pg2wm9g]

私の作り方はまず鍋を高温に熱して米油を多めに注ぎ、鍋上で胡椒を挽き温度を下げ、胡麻油等で下味をつけたエビ、椎茸を炒め、取り出してシュガーレディのチキンパウダーと砂糖少量を入れた溶き卵3/4を鍋に入れ、米も入れ混ぜる、残りの卵を入れ、ここで塩を決める。エビ、椎茸、チャーシュー、ネギ、を加えてプラのターナーで高温で炒める、必要なら好きな油を足す、醤油、味が弱いなら天然粉末昆布だしを加えて米が部分的に香ばしく揚げられたようになったら完成。

[@setuyaku]

上級者のチャーハンですね。難しそうですが食べてみたいです👍

[@user-rk5ew7fw5j]

やはり、たまごがないとパラパラさが欠けるようですね。

[@setuyaku]

ご視聴ありがとうございました😊
そうですね、卵のコーティングは重要ですね。
入れると、おいしさや栄養価も段違いです😁

[@user-rk5ew7fw5j]

@@setuyaku なんとか、たまごなしでパラパラにできる方法を試行錯誤しています。一説によるとたまごはマヨネーズで代用できるとも。。。

[@setuyaku]

確かにマヨネーズなら卵も油分もあり良さそうですね👍今度試してみます😊

[@user-go5gt8zc3c]

ハムは買ったけど袋詰め忘れてシメシメ😋された説

[@setuyaku]

新説誕生😆ありえそうです😭