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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- 歡迎將你的成品上傳到 / mrsho.recipe
坊間出售的熱香餅, 大部份加入化學添加劑(泡打粉), 想吃得健康, 自家製作時盡量減少化學添加物, 改用酵母製作更健康, 若使用天然酵母會更佳, 但我的天然酵母尚在培育中, 唯有暫時用現成的即用酵母吧~^^""
Recipe: (Total 9 pcs)
Ingredients:
Milk 200g
Egg 30g
Sugar 20g
Salt 1g
Instant Dry Yeast 1.5g
Cake Flour 150g
Corn Oil 5g - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
我整咗啦，好好味喎，謝謝分享，我仲差牛油，花生醬，煉奶吃👍🏻👍🏻👍🏻
🉐🉐🉐👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👏👏👍👍🙏🏼🙏🏼🙏🏼
謝謝食譜，可唔可以當格仔餅用呢😍😍
不用客氣😊，未試過用來製作格仔餅，不知成效如何喔😉
想請教下點解無辦法煎到兩面都係金黃色？我岩岩試左整好好食
正常的，因不同時間加熱，若有模具將兩面同時加熱才會兩面顏色一致的
你好, 請問用高筋粉口感有咩唔同?
高筋麵粉筋性較強，口感較煙韌吧😉
@@MrsHoHK 明白了, 謝謝
請問何太，即用酵母有冇牌子可以介紹？
我用金燕牌高糖酵母，烘焙店有售
超巿亦有售即用酵母，日清也可以的😉
@@MrsHoHK Thanks！
冷藏格即冰格？
冷凍格才是冰格喔😉，以前我也混淆過冷藏格及冷凍格的名稱，後來才弄清楚😉
請問可否放雪櫃做低溫發酵？
可以的
@@MrsHoHK 🙏🏻😊
請問，如果想夜晚整定個麵糊，第二朝先煎，得唔得呢？
可以的
試整咗，請問蛋液落晒到隻蛋有冇問題？因為只落30g就會嘥晒少少蛋液
屋企得 all purpose flour，唔知得唔得呢？
可以的, 不過中筋麵粉同低筋麵粉嘅吸水程度有少許不同, 可能麵糊會杰身少許