[แจกสูตร] ฉู่ฉี่ปลาทูทอด - ชีวิตติดครัว

#ฉู่ฉี่ปลาทูทอด #จัดจ้านตามท้องเรื่อง
สวัสดีค่าาทุกคน วันนี้เจ๊พามาทำเมนูอร๊อยยอร่อย!! ฉุ่ฉี่ปลาทูทอด เมนูนี้น่ะ ความเด็ดอยู่ตรงที่สูตรเจ๊เนี่ย รสชาติจัดจ้าน ถูกใจทุกบ้านแน่นอน ปลาทูเนื้อนุ่ม หอมอร่อย น้ำฉู่ฉี่สามารถคลุกข้างได้แบบสามจานไม่มีเบื่อเพราะอร่อยมาก ต้องไปทำตามกันแล้วล่ะ ทอดปลาทูแปบเดียว
ขั้นตอนการทำเริ่มจาก เตรียมวัตถุดิบให้เรียบร้อย หั่นพริกชี้ฟ้า ซอยใบมะกรูด ทอดปลาทู เคล็ดลับไม่มีอะไรยาก รอจนน้ำมันร้อน ใส่ปลาทูลงไปทอดได้เลย พลิกกลับอีกด้านด้วย จะได้สุกทั่วกันค่ะ แต่เวลาพลิกะต้องระวังด้วยถ้าปลาทูข้างที่พลิกยังไม่สุก จะทำให้หนังปลาทูถลอกและไม่สวยนะค้า สุกแล้วก็ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันได้เลย มาต่อกันที่น้ำกะที่จะเอาไว้ราดเพื่อความสวยงาม ใส่กะทิ แป้งข้าวเจ้า คนให้เข้ากันเลยค่าา ต่อมาขั้นตอนการทำน้ำฉู่ฉี่ ใส่กะทิ พริกแกงเผ็ด คนให้พริกแกงละลายและเข้ากันดี พอเดือด ปรุงรสได้เลยค่ะ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันดี ยกลงจากเตาค่าา เสร็จเรียบร้อยได้เวลาจัดเสิร์ฟแล้ว นำฉู่ฉี่เข้มข้นจัดจ้านที่ทำเตรียมไว้มาราดลงบนตัวปลาทูทอดเลยค่า ตามด้วยน้ำกะทิเพิ่มความหอม มันกันซักหน่อย โรยหน้าด้วยใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ เสร็จเรียบร้อยแล้วค้าาา
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
ปลาทูนึ่ง 5 ตัว
กะทิ 3 ถ้วยตวง
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/4 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง ส้ม อย่างละ 1 เม็ด
ส่วนผสมน้ำกะทิราด
กะทิ 1 ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนชา
#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

[@bangkub57]

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะมากมายขนาดนั้นเลยหรอ 🤔