Hola Ángel, que la tapa no selle es mal asunto porque no verás si realmente está fermentando al no ver actividad en la válvula y lo peor y más importante puede entrar bacterias y oxígeno y contaminarte la cerveza.
Hola Rogelio, pues la porter realmente no es una honey porter en si ...es una carbonatación en botella con miel, pero bueno también te comento que yo normalmente para una porter con miel lo suelo hacer añadiendo más o menos 1Kg de miel para unos 20-25 litros faltando 15 minutos de hervido. Esto hace que la cerveza tenga un sutil sabor a miel y le da también suavidad al trago...tienes que tener en cuenta la densidad porque la sube. Si quieres más sabor la puedes añadir como un dry hopping directamente con cuidado de la fermentación que puede tener.
Hola Jair, no se que nombre se le da a esa junta en México, por aquí se le llama junta tórica, junta de estanqueidad y creo que en ingles es "O ring" o algo parecido, de todas formas no es difícil de encontrar en el mercado e incluso cuando compras grifos para bidones las traen ya.
Hola Alexis, las tapas al ser posible tienen que ser herméticas para tener control de la salida de CO2 por la válvula airlock y también para que no entre nada extraño dentro del fermentador.
Mencionaste que el cubo tenía que ser negro u opaco por cuestiones de la luz pero veo que el del video es algo transparente. Fue solamente para demostración o ese grado de opacidad es válido? Muy buen video, acabo de descubrir tu canal y tienes videos muy buenos. Saludos desde México
Hola Saul, el fermentador cuanto más opaco mejor, o lo cubres con un paño. En este video lo ves traslúcido porque se ve mejor el trabajo pero también porque fermento en cámara y hay esta totalmente a oscuras y me da un poco igual.
disculpa la ignorancia en el tema, el airlock es para que vaya saliendo el gas y no haya peligro de explosión en caso de que el fermentador sea de vidrio , supongo
Hola pues la verdad es que si es un barril tipo corni lo único que tienes que hacer es poner el conector de la entrada de gas con una espiga para manguera y está manguera meterla sumergida en un vaso o una botella con agua.
Puedes comprar el cubo en cualquier tienda de insumos cerveceros o algún fabricante de cubos de plástico., pero ten en cuenta que sea del grado alimenticio. En este artículo que escribí tienes un enlace de Amazon donde lo puedes comprar ya hecho y no es caro.
Súper bien explicado! Muchas gracias saludos desde Chile
Saludos!!!!!
Gracias por el aporte. Un fermentado esta caro y son de mucha capacidad para mi. Pero con esto puedo hacerlos a medida.
Claro Abraham, yo tengo unos cuantos hechos de distinta capacidad.
Gracias a usted hice mi tarea rápido.
Me alegro.... un saludo.
Super por el video, disculpa que puede pasar si la tapa no sella? acabo de comprar una cubeta, pero no trae un sello. saludos.
Hola Ángel, que la tapa no selle es mal asunto porque no verás si realmente está fermentando al no ver actividad en la válvula y lo peor y más importante puede entrar bacterias y oxígeno y contaminarte la cerveza.
@@LamalteriadelcerveceroEs Muchas gracias por el dato, revisaré la manera de sellar. Saludos.
hola gracias por el aporte esta genial ,,,, me llamo la atencion la cerveza honey porter podrias explicarme mas de ella se ve interesante master
Hola Rogelio, pues la porter realmente no es una honey porter en si ...es una carbonatación en botella con miel, pero bueno también te comento que yo normalmente para una porter con miel lo suelo hacer añadiendo más o menos 1Kg de miel para unos 20-25 litros faltando 15 minutos de hervido. Esto hace que la cerveza tenga un sutil sabor a miel y le da también suavidad al trago...tienes que tener en cuenta la densidad porque la sube.
Si quieres más sabor la puedes añadir como un dry hopping directamente con cuidado de la fermentación que puede tener.
@@LamalteriadelcerveceroEs muchas gracias experimentos que si le pegas valen la pena saludos
Gracias por el aporte
A ti compañero por comentar, un saludo.
Saludos desde México exelente video, la junta tendrá otro nombre puesto que no se le conoce así en México y no sé cómo pedirla
Hola Jair, no se que nombre se le da a esa junta en México, por aquí se le llama junta tórica, junta de estanqueidad y creo que en ingles es "O ring" o algo parecido, de todas formas no es difícil de encontrar en el mercado e incluso cuando compras grifos para bidones las traen ya.
En México sería oring o empaque
@@juancarlosavila170 gracias compañero
Que buen trabajo me encanto.
Gracias por el comentario.
Las tapas tienen q ser hermeticas? O si cierra bien ya con eso basta?
Hola Alexis, las tapas al ser posible tienen que ser herméticas para tener control de la salida de CO2 por la válvula airlock y también para que no entre nada extraño dentro del fermentador.
De cuantos mililitros es el agujero para colocar la junta airlock
Creo recordar que era de 9mm pero no estoy muy seguro porque hace tiempo que no utilizo este tipo de fermentador.
Excelente
Gracias por el comentario.... un saludo.
Mencionaste que el cubo tenía que ser negro u opaco por cuestiones de la luz pero veo que el del video es algo transparente.
Fue solamente para demostración o ese grado de opacidad es válido?
Muy buen video, acabo de descubrir tu canal y tienes videos muy buenos.
Saludos desde México
Hola Saul, el fermentador cuanto más opaco mejor, o lo cubres con un paño. En este video lo ves traslúcido porque se ve mejor el trabajo pero también porque fermento en cámara y hay esta totalmente a oscuras y me da un poco igual.
disculpa la ignorancia en el tema, el airlock es para que vaya saliendo el gas y no haya peligro de explosión en caso de que el fermentador sea de vidrio , supongo
Si, pero también tiene otra función que es no dejar pasar aire y también insectos al fermentador, al llevar la cámara de agua.
MrVrajamohan, la principal función del airlock es evitar que entren bacterias al fermentador y evitar que se contamine la cerveza.
hola para hacer un fermentador con un barril de cerveza como hago la tapa para el airloc
Hola pues la verdad es que si es un barril tipo corni lo único que tienes que hacer es poner el conector de la entrada de gas con una espiga para manguera y está manguera meterla sumergida en un vaso o una botella con agua.
¿A dónde acudiste a comprar el cubo? Gracias
Puedes comprar el cubo en cualquier tienda de insumos cerveceros o algún fabricante de cubos de plástico., pero ten en cuenta que sea del grado alimenticio.
En este artículo que escribí tienes un enlace de Amazon donde lo puedes comprar ya hecho y no es caro.
Si se pasan agujereando pueden usar silicona para tapar.
Pues no lo he utilizado nunca y tendría que ser una silicona para grado alimenticio.
Y no se si será más rentable comprar un cubo nuevo.
@@LamalteriadelcerveceroEs habría que hacer cuentas, después de todo creo que en silicona solo se va un poco y el resto se guarda.
Por cierto, muy buen vídeo. Saludos desde Colombia.
Me refiero a la negra chica que tiene un agujero en el medio
Si, lo sé.