COMO HACER CERVEZA ARTESANAL PASO A PASO🍻 CURSO COMPLETO ✅ INSUMOS Y EQUIPOS PARA LA MEJOR CERVEZA!!

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  • เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
  • Pasos necesarios, elementos y productos para hacer una excelente y cuidada cerveza IPA LAGUNITAS en tu casa y para invitar y deleitar a tus amigos :)
    No te pierdas la explicación de Fede, que la tiene re clara, para que tu cerveza sea genial!!!
    Todo el proceso explicado de manera sencilla, paso a paso y con un resumen final muy gráfico, en su casa, su quincho, una perfecta decoración de bar o cantina, un lugar apto y por demás agradable para pasar muy buenos momentos con amigos!!!
    Nunca nadie te mostró de manera tan sencilla un video para hacer tu propia cerveza, espero les guste y aguardamos comentarios del mismo.-

ความคิดเห็น • 708

  • @tomyparedes4908
    @tomyparedes4908 3 ปีที่แล้ว +1

    De 10 💪🏼saludos de un cervecero Paraguayo 🇵🇾

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Hermano! Gracias por pasar! Abrazo

  • @bookanmdqnighclub8291
    @bookanmdqnighclub8291 3 ปีที่แล้ว +2

    Muchas gracias por tus enseñanzas, Abz muy Grande Para ustedes

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Gracias a vos por pasar! saludos!!

  • @diegosandoval4409
    @diegosandoval4409 3 ปีที่แล้ว +2

    Muy pero muy bueno

  • @lutherbeltran6713
    @lutherbeltran6713 ปีที่แล้ว +3

    Una explicación muy didáctica y sobre todo tomando en cuenta cada detalle para el proceso muchas gracias

  • @jonical5470
    @jonical5470 3 ปีที่แล้ว +2

    Quiero emprender en esto, muy buen video

  • @michaelbello5600
    @michaelbello5600 2 ปีที่แล้ว +1

    La verdad en ningún video explican tan bien como este señor me encanto, tenía una duda tengo en mis planes realizar una prueba también, quería saber más o menos el valor de esa equipación un estimado más allá de que ví que muchas las creo el experto

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว +2

      sinceramente no podría decir el valor al día de hoy, pero es una de las maneras mas economicas de armarlo, de a poco se puede, saludos!

  • @elviejito3802
    @elviejito3802 2 ปีที่แล้ว +1

    Tremendo video, un capo para explicar

  • @Torioficial
    @Torioficial ปีที่แล้ว +1

    Excelente video. Tengo dos pregunta: 1. Es recomendable moler el grano y empezar inmediatamente el macerado y la cocción subsiguiente? o es preferible tener ya el garno molido y alacenarlo para cuando se vaya a cocinar?en el almacenaje del grano molido se pueden perder propiedades organoleoticas? la pasteurización es importante en la cerveza cacera?

  • @marianohora2848
    @marianohora2848 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola, espero que te vaya bonito,,,, y podrías por favor decirme, en la última parte dices apagado el fuego después de una hora de hervido,,,, pero no es en total hora y media? para agregar la pastilla del clarificante y que antes de los 15 minutos antes la añadiría,,, esa parte no la entiendo,, perdona.gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      hola Maria! fijate por favor en los otros videos del canal donde cocinamos que los hicimos mas breves y paso a paso, saludos!

  • @Alejandrogonzalez-yd5nl
    @Alejandrogonzalez-yd5nl 4 หลายเดือนก่อน +1

    donde compro los insumos?(saludos desde nicaragua)

  • @jmolmx7352
    @jmolmx7352 2 ปีที่แล้ว +2

    para sanititizar las botellas usas star san verdad, y tengo una duda como haces lo del azucar para gasificar de manera natural, ya que yo estoy acostumbrado a gasificar con co2 y en fermentadores enchaquetados

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      si, asi es. Fijate que hay varios videos mas de cerveza en este canal, seguramente alguno responda tus dudas

  • @guillermotaylor81
    @guillermotaylor81 2 ปีที่แล้ว +1

    geniooo

  • @angelaquino7351
    @angelaquino7351 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola maestro Fede podés pasar la receta de la neipa gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      Hola, receta en comentario fijado, ya puesto! saludos!!!

  • @angelsavino9623
    @angelsavino9623 3 ปีที่แล้ว +4

    Excelente...👏👏🍻🍻 Hacen envíos a La Plata? 🤣👍

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      Si alcanzamos a embotellar obvio q llevo !

    • @angelsavino9623
      @angelsavino9623 3 ปีที่แล้ว +1

      @@pabloterra100 💪💪🙏🍻

  • @user-ns9jr1yy7j
    @user-ns9jr1yy7j 3 ปีที่แล้ว +2

    Como realizas la conversión de grado brix a la lectura de un densímetro tradicional? saludos buen video!!

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      Hola Amigo! en breve estamos haciendo otro video para responder todas las preguntas y hacer una nueva receta! saludos!!!

    • @user-ns9jr1yy7j
      @user-ns9jr1yy7j 3 ปีที่แล้ว +1

      Okay amigo lo esperamos,full saludos!!

  • @nicolas600
    @nicolas600 2 ปีที่แล้ว +1

    con cuanta agua lavas el grano para logra los 20 litros finales a embotellar?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว +1

      siempre son aproximadamente entre 15 y 16 litros, para lavar, pero fijate que en otro videos de cerveza que fuimos subiendo estan otras recetas, saludos!

  • @felipebass72
    @felipebass72 3 ปีที่แล้ว +1

    Muy buen video!!!
    Una pregunta: para sanitizar usaste clorito de sodio? (Nacl 02)

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Hola noooooo no se puede usar claro! Usamos sanitizante star san ...saludos

    • @felipebass72
      @felipebass72 3 ปีที่แล้ว +1

      Clorito de sodio, no hipoclorito de sodio... se usa como desinfectante de aguas y alimentos... super buen video 👍

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      @@felipebass72 dale! Saludos ! Metimos 2 videos más y ahora vamos por una cocción de una de avellanas

  • @mariovargasbuendia930
    @mariovargasbuendia930 2 ปีที่แล้ว +2

    gracias por el video. podias especificar los pesos de los ingredientes y cantidad de agua que agregaste?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @lilitahm6291
    @lilitahm6291 3 ปีที่แล้ว +1

    excelente video!!! donde aprender?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Gracias! Yo aprendi de fede, y fede hizo cursos y lee mucho, saludos!

  • @migueldarioflores886
    @migueldarioflores886 7 หลายเดือนก่อน +10

    Hola Fede .. muchachos la verdad gracias fueron unos de los impulsores a q me enganche en este arte de la birra ... Ya hace 3 años q hago mi birra y cada día me gusta más ..... Saludos y no bajen la guardia .....

  • @renzorenatojimenezmoreno5698
    @renzorenatojimenezmoreno5698 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola q tal hablo desde Perú
    Quisiera saber q nivel de alcohol tienen esas cervezas artesanales gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @macsmith3073
    @macsmith3073 ปีที่แล้ว +1

    Por favor compartan recetas , gracias

  • @Marcel0t
    @Marcel0t 3 ปีที่แล้ว +2

    jajaj lo hicieron laburar a pablo en el embotellado. Excelente video, gracias!

  • @FerneyQuintero
    @FerneyQuintero 3 ปีที่แล้ว +1

    Puedes hacer un video donde se indiquen costos de los elementos e ingredientes para hacer 20 litros de cerveza por favor

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      hola como va? estaría re bueno hacer uno asi, pero el tema es que aca en Argentina, las cosas cambian de valor semana tras semana... saludos :)

    • @FerneyQuintero
      @FerneyQuintero 3 ปีที่แล้ว

      @@pabloterra100 en dólares jejje. Gracias. Abrazos

  • @cristinajara3806
    @cristinajara3806 3 หลายเดือนก่อน +1

    Comonnos podemos comunicar con ustedes nos interesa esa cerveza

  • @jesuscarreon4855
    @jesuscarreon4855 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola, disculpa que sabor comercial se asemeja ?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Hola amigo! salió idéntica a la IPA LAGUNITAS, saludos!

  • @gabrielmoreira976
    @gabrielmoreira976 3 ปีที่แล้ว +2

    No se puede usar un centrifugador?

    • @federicomacagno8262
      @federicomacagno8262 3 ปีที่แล้ว +2

      Hola Gabriel. En donde decís de usar un centrifugador?

    • @gabrielmoreira976
      @gabrielmoreira976 3 ปีที่แล้ว +1

      @@federicomacagno8262 usando ha en el whirlpool manual, en el proceso donde luego llega el enfriamiento
      En vez de hacer un whirlpool manual, porque no usar una centrifugadora lo que ayudaría con el proceso de aclarar la cerveza, después de una una centrifugadora el uso de frio sería un poco más efectivo
      Gracias

    • @gabrielmoreira976
      @gabrielmoreira976 3 ปีที่แล้ว +1

      Dime porque no se puede usar un centrifugador, cuando tú haces in whirlpool de forma manual? Gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      hola amigo, tu tienes una centrifugadora?

    • @gabrielmoreira976
      @gabrielmoreira976 3 ปีที่แล้ว +1

      @@pabloterra100 pienso usar una de da rotas para probar.

  • @cyberwebas
    @cyberwebas 3 ปีที่แล้ว +1

    Donde se pueden conseguir todos los insumos y equipo que utilizaste?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      Hola amigo! Fede lo fue armando de a poco. Pero en mercadolibre venden de todo. Capaz podríamos armar un video donde Fede nos cuente cada cosa y como la armo. Saludos

    • @cyberwebas
      @cyberwebas 3 ปีที่แล้ว

      @@pabloterra100 eso estaria excelente¡¡¡¡ es bueno saber por donde comenzar a lo seguro¡¡

  • @rafaelrivera5609
    @rafaelrivera5609 3 ปีที่แล้ว +1

    Saludos, Los ingredientes los puedo conseguir en el super mercado? O donde?
    Y cuantos grados de alcohol tiene?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Normalmente los conseguis en casas q venden insumos para hacer cervezas. Saludos

  • @loagugu3062
    @loagugu3062 2 ปีที่แล้ว +1

    Chicos me gustaria que digan los nombres en otros paises que como se llama que es lupulo eso ni idea en Ecuador no se que eso donde se compra

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @SAintSolrac
    @SAintSolrac ปีที่แล้ว +8

    Cuánto se invierte en sólo insumos para elaborar 20 Litros de cerveza artesanal?

    • @maruribe9452
      @maruribe9452 ปีที่แล้ว +1

      Yo también quiero saber 🤠

    • @eduedu9564
      @eduedu9564 ปีที่แล้ว

      4000 como mucho, capaz que un poco menos

    • @SAintSolrac
      @SAintSolrac ปีที่แล้ว

      @@eduedu9564 200 soles por cada litro de cerveza artesanal? Me parece demasiado...ni el whisky.

    • @eduedu9564
      @eduedu9564 ปีที่แล้ว +1

      @@SAintSolrac pesos argentinos, medio dolar por litro seria

    • @SAintSolrac
      @SAintSolrac ปีที่แล้ว

      @@eduedu9564 gracias por la aclaración. No pues está muy bien!! En conclusión para 20 Litros se invierten 85 soles aprox.

  • @pabloterra100
    @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +90

    RECETA IPA LAGUNITAS :
    Maltas:
    Pale ale 5,1 kg
    Carapils 180g
    Caramelo 60: 135g
    Múnich 100g
    Macerado con 16 litros de agua y lavado de grano con 18 litros de agua.
    Lúpulos
    Citra 30g IMPORTANTE!!!! El lúpulo Citra lo usamos en el Dry Hopping junto con los 60 g restantes del Cascade. Es decir al 5to día de la fermentación se agrega al fermentador para aportar mucho aroma a la cerveza final. Esto en el video no se vió.-
    Cascade 115g
    Levadura s-05
    Densidad inicial: 1061
    Densidad final: 1011
    IBUS: 59

    • @danubio4486
      @danubio4486 3 ปีที่แล้ว +1

      Pero el uso solo cascade

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      @@danubio4486 ahora le consulto

    • @federicomacagno8262
      @federicomacagno8262 3 ปีที่แล้ว +3

      @@danubio4486 gracias por tu comentario. Es correcto lo que comentas. El lúpulo Citra lo usamos en el Dry Hopping junto con los 60 g restantes del Cascade. Es decir al 5to día de la fermentación se agrega al fermentador para aportar mucho aroma a la cerveza final.

    • @danubio4486
      @danubio4486 3 ปีที่แล้ว +1

      @@federicomacagno8262 ok. Ahora sí jeje

    • @vice4784
      @vice4784 3 ปีที่แล้ว +1

      @@federicomacagno8262 y se echa sin zatinizador ni nada directamente a los 5 días se abre fermentador, no abra riesgos, otra cosa que sabor y aroma tiene

  • @migueldarioflores886
    @migueldarioflores886 8 วันที่ผ่านมา +2

    Hola Fede .Pablo ... La verdad q 3 años después no dejo de mirar su videos .. hoy estoy produciendo entre 120 a 160 litros x mes para mi y amigos q me ayudan para la compras de los insumos hice un cussito y me interiorice un poquito más ... Pero fueron unos de los q me insentivaton a integrarme a este mundo espetacular el mundo birrero ❤❤❤❤❤❤❤❤.

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  4 วันที่ผ่านมา

      Excelente! te mando un abrazo!

  • @aliensproducciones5073
    @aliensproducciones5073 20 วันที่ผ่านมา +1

    muy bien explicado soy primcipiante y quisiera saber que tipo de sanitizante es el que usas como puedo comprarlo y el aparato que usas para limpiar los envases por dentro. desde ya muchas gracias

  • @estebansolano3256
    @estebansolano3256 16 วันที่ผ่านมา +1

    Muy buen vídeo, solo una consulta, como calculastes o cuanta cantidad de agua usaste para el lavado del grano, despues del recirculado.

  • @rafafay3916
    @rafafay3916 2 ปีที่แล้ว +41

    Hace unos meses pagué un curso algo caro y se iban más por lo técnico me refiero a los procesos químicos dejándome muchos más dudas de las que tenía y con este vídeo no sólo aclaré dudas sino me motivó incluso a mejorar el presupuesto para mis herramientas
    MUCHAS GRACIAS!!!

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว +5

      Gracias a vos! Lo hicimos con muchas ganas y esta bueno que sirva y guste!

    • @mcnastyzable
      @mcnastyzable ปีที่แล้ว +1

      como cuanto efectivo se ocupa pa iniciar como pasatiempo? alguien me podría apoyar con eso? gracias y muy buen video :D

    • @douglascampos5802
      @douglascampos5802 8 หลายเดือนก่อน +1

      Excelente video
      Yo estoy motivado a empezar con el negocio de la cerveza artesanal
      Podemos conversar por interno.
      Saludos !!!

  • @carlomagnocastrochinga5801
    @carlomagnocastrochinga5801 2 หลายเดือนก่อน +1

    Yo se que es muy tarde pero, me podrías dar detalles del sanitizante que usaron y el proceso de esterilización de equipos ??

  • @nicolasescobarluengo558
    @nicolasescobarluengo558 10 วันที่ผ่านมา +1

    Hola donde consigo los granos? La cebada ventilada de el campo sirve?

  • @mundonatural.109
    @mundonatural.109 3 ปีที่แล้ว +37

    Muy bien explicado el paso a paso.... Pero lo que más destaca es el orden... El aseo... Y el gusto por las cosas... Todo se ve pulido...

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Gracias ! Fede es tremendo profe! Saludos

    • @julioizaguirres4385
      @julioizaguirres4385 ปีที่แล้ว

      Explique,los,ingrediente,paso,apaso,el,nombre,

  • @EricDavIId
    @EricDavIId ปีที่แล้ว +1

    Hola, buenas noches. Si no tengo motor para poder filtrar, esto es posible también?

  • @negrritoo2285
    @negrritoo2285 9 หลายเดือนก่อน +1

    Voy empezando en esto de la cerveza artesanal,, te agradecería el nombre de las cosas que se utilizan

  • @guadalupeburgueno6629
    @guadalupeburgueno6629 4 หลายเดือนก่อน +1

    Cuales serian los proporciones si quiero hacer 5litros de cerveza ipa? Gracias

  • @alejandrocastrorivas3336
    @alejandrocastrorivas3336 7 หลายเดือนก่อน +3

    Estaría bueno que en la descripción pusieras el tipo de grano, la cantidad y todo eso por el tema de los nombre

  • @mariaineslarkin5575
    @mariaineslarkin5575 6 หลายเดือนก่อน +1

    hola buenas , entre que temperatura minima y maxima conviene la maseracion?

  • @dacostadroid
    @dacostadroid ปีที่แล้ว +4

    Genio! Por favor. Podrías pasar las cantidades de cada ingrediente para hacerl la cerveza? Gracias

  • @femalim
    @femalim 3 หลายเดือนก่อน +2

    hola! excelente video, cuando decís que agua no debe tener cloro, agua mineral, la comun que se compra en el super....sirve?

  • @julianachavez-lx3xu
    @julianachavez-lx3xu ปีที่แล้ว +2

    hola.. super explicado.. las coneciones y mangueras que medidas que detalle por olla para armarme una.. seria tan amable?

  • @jairosobalvarro2066
    @jairosobalvarro2066 ปีที่แล้ว +1

    Como puedo conseguir estos productos soy dé Nicaragua Boaco

  • @nandoadler7883
    @nandoadler7883 8 หลายเดือนก่อน +1

    Excelente presentación 👍🏻 consulta, después de la fermentación el almíbar que añadís para carbonatar, cuánto tiempo dejás actuar antes del embotellado? Es necesario remover el almíbar en esa parte del proceso?

    • @rayodeluz250
      @rayodeluz250 7 หลายเดือนก่อน +1

      Tenés que agregar el almíbar, mezclar y embotellar directo. La segunda fermentación se hará en la botella transformando el almíbar en un poco más de alcohol y en gaz carbónico

  • @juande4262
    @juande4262 ปีที่แล้ว +7

    Estimado Pablo, primeramente te felicito por este canal tan completo y diverso. Me gustaría que, por tu conducto, le hicieras llegar al amigo Fede un especial agradecimiento y entregarle un humilde reconocimiento por este gran tutorial. Gracias al esfuerzo de ambos, su trabajo me motivó a conseguir mi equipo cervecero y lograr, con su receta, mi primer cerveza. Debo compartirles que, aunque parezca increíble, la primer versión obtenida superó de calle a la que fuera mi cerveza comercial favorita, "Lagunitas". Aunque en mis siguientes 3 versiones modufiqué un poco el proceso y las cantidades, en esencia el crédito es todo suyo. La combinación de maltas y solo dos lúpulos; cascade y citra, producen un brebaje de excepcional aroma y gran sabor. Les saludo y me despido disfrutando de una IPA de producción casera, más rica y refrescante que la marca comercial 🤙🏼

  • @elpelareyes
    @elpelareyes 3 หลายเดือนก่อน +1

    La gasificación es la maduración también?

  • @IrinaMartinez-b6z
    @IrinaMartinez-b6z ปีที่แล้ว +1

    Cuanta cantidad de agua a parte pusiste a hervir para el lavado del grano?

  • @adolfoleongomezmartinez5933
    @adolfoleongomezmartinez5933 ปีที่แล้ว +1

    Muy buena la enseñanza,muchas gracias. Me puede decir dónde conseguir el equipo completo para elaborar 20 litros de cerveza.
    Soy Colombiano y estoy interesado en la producción de cerveza casera artesanal. Le agradezco su información

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว

      Si estas en Colombia sinceramente no sabría decirte... en Argentina se consigue todo por mercadolibre. Un abrazo!

  • @cristiansobrino9399
    @cristiansobrino9399 2 หลายเดือนก่อน +1

    Hola como estas ?que tipo de sanItisantes uso ?

  • @Smaug1692
    @Smaug1692 ปีที่แล้ว +7

    Genio, haces parecer fácil al proceso con las explicaciones y dan ganas de intentarlo.

  • @ezearias1107
    @ezearias1107 ปีที่แล้ว +1

    hola como se llama el liquido que usas para desinfectar?

  • @SRchurrito
    @SRchurrito 2 ปีที่แล้ว +1

    alguien sabe donde comprar los granos en cordoba capital?

  • @horaciosorrentino8907
    @horaciosorrentino8907 3 ปีที่แล้ว +2

    Muy bueno el video..........entonces seria primera adhesión de lúpulo minuto 60, segunda adhesión minuto 30 y después todo en dry hopping al quinto día de fermentación, entendí bien? , desde ya muchas gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      hola genio! para esa receta tal cual lo decis vos! saludos :)

  • @lucazampini1201
    @lucazampini1201 3 หลายเดือนก่อน +2

    Una consulta, que tipo de sanitizante o desinfectante usa para las botellas y para desinfectar en gral?? gracias

  • @cervezaartesanaldeguadalaj4457
    @cervezaartesanaldeguadalaj4457 3 ปีที่แล้ว +2

    Ja azúcares no fermentables. Que curioso.

    • @federicomacagno8262
      @federicomacagno8262 3 ปีที่แล้ว +1

      Gracias por tu comentario. Vale la aclaración, no todas las cepas de levadura fermentan todos tipos de azúcares. Así es como algunos estilos pueden ser menos alcoholicos, más dulces, etc. Gracias.

    • @cervezaartesanaldeguadalaj4457
      @cervezaartesanaldeguadalaj4457 3 ปีที่แล้ว +1

      @@federicomacagno8262 asi es de hecho yo controlo la cantidad de azúcar que va a comer. Y hago dextrinas de 2 a 12 carbonos

  • @LasidesOrtega
    @LasidesOrtega 2 หลายเดือนก่อน +2

    La levadura que sale de la preparación de la cerveza la puedo utilizar para fermentar más cerveza

  • @dardorivera2104
    @dardorivera2104 ปีที่แล้ว +1

    Genios !!!....una consulta....del fermentador a la botella no usan ningún filtro ?...no pasa sedimento más finos ?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว +1

      No porque viste q la canilla esta un poco más arriba del fondo. Igual siempre algo pasa...pero todo bien

  • @rodrigolander4760
    @rodrigolander4760 ปีที่แล้ว +4

    Hola buenas tardes, No entendí por qué se hace el lavado del grano agregando más agua, no eran 1 Kg por 3 Lt, por que agrega más agua?.

    • @agustinaspesi8427
      @agustinaspesi8427 ปีที่แล้ว +6

      Ejemplo: si queres hacer 5lts finales de cerveza no maceras con los 5 lts, maceras depende la cantidad de malta que lleve, en este caso maceras 1kg de malta con 3lts de agua. Entonces se lava el grano con la cantidad de agua que te falta para llegar a 5lts, en este caso 2lts

    • @Doomedrage
      @Doomedrage 10 หลายเดือนก่อน

      Durante el macerado el grano chupa gran parte del agua por lo que se llega a perder unos mililitros que no redondean el número , por eso el agregado de agua para ser exactos con la cantidad final.

  • @horaciotuama7252
    @horaciotuama7252 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola muy buena explicación solo no me quedo claro lo del reciclado, antes del segundo hervor. Eso lo haces atravez de una bomba o solo con circuito de mangueras? Gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      con una bomba, fijate que tengo varios videos mas explicando dudas, saludos!

  • @josueguitar100
    @josueguitar100 ปีที่แล้ว +1

    Buenisimo el video, solo me gustaria ver como es el proceso de maduracion y decantacion.
    Luego de fermentada traspasas la cerveza a otro envase con una manguera o algo sin agitar mucho ya que en todo el tiempo de fermentacion los solidos deben estar al fondo del envase y posterior a la maduracion se vuelve a clarificar? previo embotellar como se hace esa parte?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว +1

      Hola hay otros videos más creo q pueden ayudarte

  • @CarlosCastro-of2ko
    @CarlosCastro-of2ko 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola cómo estás buenas te molesto para pedirte el nombré y el tipo de snitizante que usa yo uso alcohol al 70 pero quiero cambiar eso modo si podes te lo agradecería muy bueno vídeo y muy interesante

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @saulcheuquehan1091
    @saulcheuquehan1091 3 ปีที่แล้ว +4

    Hola Muy buena Explicacion
    Podrías compartir la receta
    Las maltas cuantos gramos
    El Lupulo y la Levadura
    Quiero ver si me resulta
    Gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Hola, receta en comentario fijado, ya puesto! saludos!!!

  • @alvarovargas3744
    @alvarovargas3744 ปีที่แล้ว +1

    excelente video ,explicacion etc .alguna posibilidad de subir la foto que sale en el video de todo el proceso esta bkn desde ya muchas gracias saludos desde chile iquique

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว

      Hola amigo! A cual te referis ?

  • @edwincastro9455
    @edwincastro9455 ปีที่แล้ว +1

    En el lavado del grano cuánta agua caliente usa ?

  • @migueldarioflores886
    @migueldarioflores886 2 ปีที่แล้ว +1

    Hola pablo te comento ya hice una stout y una golden salieron buenas la stout me salió algo clara para mi gusto ..... 2 preguntas una como hago para que las negras salgan bien oscura y si al hacer las ipa o apa al hacer la pacificación natural pierde mucho sabor .. gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @ucasse82
    @ucasse82 3 ปีที่แล้ว +3

    Hola cual es el tiempo de maduracion y a que temperatura

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Hola Lucas! mirate el nuevo video que explicamos todos! th-cam.com/video/8lYOOou9Cpc/w-d-xo.html

  • @JosueBustosBuesjo
    @JosueBustosBuesjo ปีที่แล้ว +1

    Hola desde México, podrías explicarme mas con un diagrama de como conectas las mangueras para enfriarla, es decir de la olla al fermentador. gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว +1

      hola amigo, en otro video que subimos está explicado al detalle, es del de las preguntas y respuestas

  • @ProyeectoN
    @ProyeectoN 2 ปีที่แล้ว +1

    Buenos días, tienen algún curso para realizar? muy buen video! abrazo!

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว +1

      Hola como estas? no hacemos cursos, tenés varios videos mas cargados en el canal, ojala te sirvan, saludos

  • @salvadorvaghi6603
    @salvadorvaghi6603 ปีที่แล้ว +1

    HOla Fede. Genial.
    De donde sacaste el panel mural explicativo?
    Saludos

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว +1

      Hola Salvador se lo hizo su señora. Saludos

  • @gabrielalucero5825
    @gabrielalucero5825 3 ปีที่แล้ว +5

    Muy bueno el video. No lo voy a hacer pero me super sirvió para una clase.

  • @jimmyvargas2825
    @jimmyvargas2825 ปีที่แล้ว +1

    Buenas tienes algún taller o curso online para aprender hacerla bien? Y si haces los cursos como haría para inscribirme

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว

      Hola ! No. Estos videos q fuimos subiendo

  • @thekingmkl5950
    @thekingmkl5950 7 หลายเดือนก่อน +1

    Como se llama es sanitizante????

  • @ProyeectoN
    @ProyeectoN ปีที่แล้ว +1

    el proceso final seria asi?
    1 semana fermentando
    1 semana para madurar
    y cuando termina de madurar sin nada, se coloca el almibar no?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  ปีที่แล้ว

      Hola! Fíjate q hay un video de 1 minuto explicando todo el proceso

  • @sofiamaldonado6710
    @sofiamaldonado6710 3 ปีที่แล้ว +2

    como calculas la cantidad de agua para el lavado del grano

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      Hola Sofía! depende de cada receta, cuando vas a preparar debería de decirte eso también, nosotros en esta receta para una cocción inicial de 16 litros, usamos 18 para lavar el grano, pero insisto, depende de cada receta. Saludos!!!

    • @federicomacagno8262
      @federicomacagno8262 3 ปีที่แล้ว +2

      Para calcularlo hay varias calculadoras on line. También está la app Birrapps. Lo importante es saber que densidad buscas después de hervir y sabiendo cuantos litros se evaporan durante el hervor en tu equipo se calcula la densidad antes de hervir. El lavado hay que hacerlo hasta que en el mosto antes de hervir logras esa densidad. Espero haber sido claro jejeje. Cualquier duda avísanos!!! Suerte

  • @haroldguerrero1266
    @haroldguerrero1266 2 ปีที่แล้ว +1

    Me gustaría saber si es posible agregar algo para q la cerveza dure y no se dañe muy rápido gracias por su respuesta.

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว +1

      Nunca le agregamos ningún conservante pero además...nos quedamos sin cerveza muy pronto.

  • @juliocesarsanchez5250
    @juliocesarsanchez5250 11 หลายเดือนก่อน +1

    hola Pablo te queria preguntar como marcastes la cantidad de lts en el fermentador

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  10 หลายเดือนก่อน

      hola Julio! lo hizo fede, calculo que de manera muy artesanal, ingresando agua de a litro y marcando!

  • @jerlosromeritos52
    @jerlosromeritos52 2 ปีที่แล้ว +1

    Podrias pasarme todos los utensillos para realizar la cerveza con los paso a paso? Por favor. Muchas geacias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @reinaldojosesalazarrosales2264
    @reinaldojosesalazarrosales2264 3 ปีที่แล้ว +2

    Hola soy fanático en eso pero no la e echo todavía soy de Venezuela como se podría acceder al lúpulo se puede x envío

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +3

      Hola amigo ! nosotros no vendemos nada, solo hicimos el video para mostrar como coicnar una cerveza en tu casa! Perdón que no te pueda ayudar!

  • @chavete2012
    @chavete2012 2 ปีที่แล้ว +1

    Muy buena onda... Me gustó. De dónde son y como se llama su cerveza???

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @manueltoranzo47
    @manueltoranzo47 ปีที่แล้ว +1

    Cuantos dias las pones a madurar ?

  • @danielfranceschetti667
    @danielfranceschetti667 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola que sanitisante usas en el video no desis la marca imagino para no hacer publicidad.gracias

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      hola amigo es marca starsan, saludos!

  • @darioguevara1707
    @darioguevara1707 2 ปีที่แล้ว +1

    Me puede explicar cómo es el proceso de maduración? En el mismo recipiente de fermentador

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      Hola Amigo! En el canal hay varios videos más y uno de preguntas y respuestas. Fíjate q ahí esta explicado o sino en alguna oportunidad fede le contesto a alguien acerca de tu consulta. Saludos

  • @lucianomangonemanuel9883
    @lucianomangonemanuel9883 13 วันที่ผ่านมา +1

    Increible video. Mucha sencillez para explicarlo y siempre dando a entender cual es el porque de cada paso o accion que se hace. Gracias!

  • @juliocisneros3769
    @juliocisneros3769 4 หลายเดือนก่อน +1

    Ósea que el alcohol se produce por la fermentación?

    • @blueb00d74
      @blueb00d74 2 หลายเดือนก่อน

      Premio...

  • @beatlefanerick
    @beatlefanerick 3 ปีที่แล้ว +3

    No observé bien lo del recirculado, utilizas una cubeta con un filtro pero el recirculado se hace dentro de la misma cubeta o se pasa a la olla de hervido?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +2

      Hola como estas ! En breve hacemos una nueva receta con fede y en ese video les vamos a explicar y responder las preguntas que nos fueron haciendo ! Saludos

  • @fabriciobenitez2659
    @fabriciobenitez2659 7 หลายเดือนก่อน +1

    Una consulta. Para carbonatar no se puede añadir azúcar directamente al barril de cerveza? Por ej. Una barril inox que contiene 20L de cerveza añadirle los 5gr x litro de azúcar, directamente al barril.

  • @argelinoperez7600
    @argelinoperez7600 2 ปีที่แล้ว +1

    Cuáles son las tiendas de compra de granos o material para éso, por f les agradezco

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @hectorlopezmarapara9065
    @hectorlopezmarapara9065 3 ปีที่แล้ว +3

    Qué relación de agua hiciste para el almíbar con azúcar de maíz? Cuánto de agua por gramos de azúcar de maíz?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      Hola como estas ? En breve estamos haciendo un nuevo video con fede y respondiendo todas las preguntas que nos fueron haciendo en este video! Saludos

  • @josealberto7104
    @josealberto7104 3 ปีที่แล้ว +6

    Buenas tardes, tengo varias dudas y preguntas:
    Como se conecta las mangueras contracorriente?
    Con qué sanitizante descontamina los fermentadores?
    Como se mantiene el macerado en la temperatura deseada?
    Con cuanta agua aprox se lava el grano?
    La maduración en que momento seria?
    Espero que puedan contestarme! Gracias, saludos! Muy bueno el video

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +2

      Hola Jose como andas? En breve estamos haciendo otra receta con fede donde además vamos a ir respondiendo todas sus preguntas! saludos y gracias por pasar :)

    • @euyin77
      @euyin77 3 ปีที่แล้ว +5

      Si tenés un enfriador contracorriente como el del video, tenés que hacer lo siguiente. Primero lo colocás en vertical y conectás la salida del mosto de la olla en la entrada que está por arriba. La entrada de agua fría debe ir por la entrada del tubo exterior que está abajo. Es decir, la entrada de agua fría debe estar al lado de la salida del mosto. Primero siempre hacer circular el agua fría hasta que se llene el tubo exterior del fermentador. Cuando empieza a salir agua por la salida de arriba del tubo exterior, abrís la válvula de la olla pero con poco caudal, para que enfríe bien.
      El sanitizante que yo uso, y que seguro es el mismo que el del video, es marca OXISAN y lo compré en Silo Cervecero
      Si no hace mucho frío, la olla misma mantiene la temperatura al menos por 60 - 70 minutos. Si hace menos de 25 grados, ya te conviene poner unas toallas por encima de la tapa para minimizar la pérdida de calor.
      El lavado del grano es la parte más compleja porque depende a qué densidad final uno le apunte. La recomendación es que una vez que el mosto comienza a salir con una densidad menor a 1010 (casi transparente te diría) se debe detener el lavado. si vas a hacer una birra sólo para tomar vos y no sos muy geek, lavalo hasta que el volumen sea el 80-90% de la olla de hervido (es lo que hago yo.
      Espero te haya servido la respuesta y que el cervecero del video esté de acuerdo!

  • @markitos8tridente
    @markitos8tridente 2 ปีที่แล้ว +1

    Hay enlaces a las herramientas que utilizaste? Donde comprar y esas cosas

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      buenas! perdón la tardanza, vamos a estar cocinando y el video no va a ser tan editado porque fede va a ir respondiendo las preguntas que ustedes fueron dejando! un abrazo :)

  • @lougames3150
    @lougames3150 3 ปีที่แล้ว +1

    Hola, Federico cuánto ? tiene IG para seguirlo?

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      Hola genio no se dedica por ahora al instagram con la cerveza. Solo hicimos los videos q ves en el canal. Saludos

  • @richardcarrillo1254
    @richardcarrillo1254 3 ปีที่แล้ว +3

    Muchas gracias, una pregunta, qué material es el filtro que está en el tanque de recirculado? minuto 9:36, cómo se busca para comprarlo? gracias.

    • @federicomacagno8262
      @federicomacagno8262 3 ปีที่แล้ว +2

      El filtro es de acero inoxidable. Lo podes buscar como filtro para macerado o filtro tipo Bazooka. Abrazo.

    • @richardcarrillo1254
      @richardcarrillo1254 3 ปีที่แล้ว +1

      @@federicomacagno8262 Perfecto muchas gracias

  • @luisgutierrez2898
    @luisgutierrez2898 2 ปีที่แล้ว +1

    Donde puedo comprar lo ingredientes?
    Saludos!!

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  2 ปีที่แล้ว

      Buen día! normalmente son casas que se dedican a la venta de insumos cerveceros, en Argentina hay varias pero tendrías que googlearlas o sino en mercado libre

  • @nicolasbracamonte8205
    @nicolasbracamonte8205 2 ปีที่แล้ว +1

    Con qué sanitizante descontamina los fermentadores?

  • @williamrivera4285
    @williamrivera4285 3 ปีที่แล้ว +5

    Exelente video podrías explicar bien el paso del recirculado como funciona o como lo podemos hacer mas casero... y los tiempos para los lupulos

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว +1

      Hola querido amigo! Con fede estamos viendo de hacer otro video con otra receta en donde vamos a explicar mediante el mismo videos, y vamos a responder todas sus dudas! Cuídese! :)

    • @robinsoncampos1947
      @robinsoncampos1947 3 ปีที่แล้ว

      El recirculado no es nada mas que un enfriado brusco, lo que se puede hacer es sumergir tu olla dentro de otra olla mas grande en agua con hielo

    • @pabloterra100
      @pabloterra100  3 ปีที่แล้ว

      @@robinsoncampos1947 hola amigo...eso es el enfriado. El recirculado es otra cosa. Es recircular el mosto para que el grano más grueso quede abajo y el más fino arriba. Saludos!