LEKKERSTE HOLLANDSE STOOFVLEES: HACHEE! | EtenmetNick | How to
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ก.ย. 2024
- Het is koud en dan heb je trek in een goeie stoofpot!
AANSCHOUW HIER JE REDDING!
OUD-HOLLANDSCHE HACHEE!
Geloof me, dit wil je in je mondje stoppen.
Maak maar gewoon. Lekker man
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetn... (t-shirts, truien en meer!)
KRUIDEN HALEN?!
➤www.vanbeekums...
HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ bit.ly/ETENMET...
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
Hachee
Ingrediënten
1 kg sukadelappen, in blokken
3 el bloem
4 el zonnebloemolie
3 el boter
3 blaadjes laurier
4 uien, in halve ringen
5 kruidnagels
1 l runderbouillon, warm
2 el appelstroop
zout en peper naar smaak
1 Pleur je bloem over het vlees samen met wat peper en zout en meng dit door elkaar. Bak de helft van het vlees in wat olie in de stoofpan rondom bruin en haal na een paar minuten uit de pan. Doe dit ook met de rest van het vlees.
2 Smelt je boter in de pan en bak je uien glazig. Flikker het vlees erbij samen met je laurier, kruidnagels en warme bouillon. Flikker nu ook je appelstroop er doorheen en roeren maar. Laat het bijna koken en zet dan de pan op je laagste pit en stoof 2 uur met de deksel half erop.
3 Kijk na 2 uur of de hachee nog vochtig is en pleur er anders een klein beetje bouillon bij.
4 Laat nu nog 1 uurtje staan. Haal daarna je laurier en kruid- nagel eruit, beetje proeven, is het lekker? Goed bezig, is het flauw gooi er nog wat zout en pepper bij.
Fluffy aardappelpuree
Ingrediënten
1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken
200 ml volle melk
4 el boterzout, naar smaak
Gemalen nootmuskaat, naar smaak
1 Gooi de aardappelen in een pan met koud water. Breng aan de kook en laat 25 à 30 minuten koken zodat alle aardappelen gelijk- matig garen. Giet af, laat uitlekken en gooi terug in de pan. Doe het deksel erop en laat 5 minuten droogstomen.
2 Zet een steelpan op het vuur met de melk en boter en laat de boter langzaam smelten. Gooi nu een beetje van de botermelk bij de aardappelen en stamp ze met de pureestamper fijn. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Lekker? Klaar!
Rode kool met appel.
Ingrediënten
1 rode kool, in stukken gesneden
1 kaneelstokje
4 kruidnagels
1 steranijs
2 laurierblaadjes
2 plakken ontbijtkoek, 1 voor het koken en 1 aan het eind
3 el azijn
300 ml water
3 Goudrenetten appels, in blokjes
2 el boter
Zout en peper naar smaak
1 Maak je rode kool schoon en snij in dunne repen. Pleur in een pan samen met al je hele kruiden en specerijen. Gooi er 300 ml water, 1 plak ontbijtkoek in stukken gesneden en 3 el azijn bij en meng het goed door elkaar. Laat dit 40 minuten langzaam op een heel laag vuurtje stoven met de deksel erop.
2 Na 40 minuten pruttelen gooi je je appels in blokjes erbij en je andere stuk ontbijtkoek in stukken en laat je dit nog 5 a 10 minuten zachtjes mee stoven. Vreten maar!
3 Ohja vergeet niet je kruiden eruit te halen want niets is kutter dan op een stuk kruidnagel kauwen.
Hetzelfde recept als mijn moeder altijd maakte, zonder dan dat ze haar pan op t fornuis pleurde. Lekker man
Hahah.. EtenmetNick Uncut.... Top weer!
Goeie hachee is zo lekker!!!!
Yessss hachee 🤤🤤🤤🤤🤤
Ik heb helemaal geen ingrediënten voor hachee in huis maar ik wilde gewoon even een man horen die de taal van de liefde spreekt ❤️🔥 van de week hachee vreten it is
Slijmbal
Ik wil wel een keer hachee maken voor je hoor lieverd. Ik bennzelf ook kok en heb ooit maak ook heerlijk stoofvlees. Misschien praten we samen de taal van liefde ;)
@@mickmeulen6264 trek jij maar lekker aan je kaneelstokje .
Haha! Geile Micl de hasheepick
@@mickmeulen6264hahaha
Kip zwarte bonensaus of kip kerrie next time? Of beide
Heerlijk man. Laatst een stoofpot gekocht en helemaal verslaafd geraakt. Tot nu toe twee keer irish stew en gister bouef bourgougnon gemaakt. Hachee wordt waarschijnlijk de volgende!
Goed bezig. Beste stoof is de rendang!
En de Vlaamse stoof is ook top trouwens. Goddelijk met zelfgemaakte ovenfrieten en (Vlaamse) mayo.
@@merino3016 vlaamse stoof peer
Doe geen Hachee. kruidnagel is echt vies, smaakt naar kots en maagzuur.
Ik hou van stoof potjes, maar als er 5 kruidnagels in zitten dan is het om the kotsen. drink nog liever lauwe pis van gisteren.
@@shrike6259 iewwww
WHoa.. lekker man!!
Lekker bezig pik. Ben ook wel toe aan een grill recept
Bij mijn beste weten gaat de ontbijtkoek in de hachee en niet in de rooie kool Overigens wat dacht je van NEDERLANDSE hachée.
DE meeste recepten komen niet uit Holland, grapjurk.
Ik weet wat ik morgen ga maken!
Even een tip voor de makkelijkheid, prik de kruidnagels door de laurier en dan vind je ze heel makkelijk weer terug.
Vandaag voor het eerst geprobeerd in de hachee (had de tip al eerder zien langskomen). Helaas werkte het niet. De kruidnagels flikkeren er gewoon weer uit :-(
(misschien doe ik iets fout, weetniet)
@@Rettequetette Alternatieve truc; prik ze in een stuk ui, werkt beter.
Alles wat er weer uit moet (kruidnagel, jeneverbessen, laurier) in een thee ei doen. Zelf doe ik er vaak ook nog wat tijm bij, maar die doe ik wel los. Aan het einde alleen de takjes eruit halen.
@@DonPandemoniac Haha thx!
@@zovilakmontoya Ja, goeie. En bij sommige winkels verkopen ze theezakjes die je zelf kunt vullen, dat werkt ook prima volgens mij.
Lekker! Wel apart dat je de kruidnagels er los doorheen gooit. Laatste keer dat ik dit deed heb ik een stuk tand afgebroken
Je kunt er ook een builtje voor gebruiken. Tekoop in de betere kookwinkels
Vandaag jouw Chicken Tika Masala gemaakt Nick. Echt, echt heel lekker. Namens vrouw en kinders bedankt :)👍
Whahhahahahahha als ik down ben ben jij het beste medicijn 🤣🤣🤣🤣👊🏻👊🏻
Als ik dit zie denk ik gelijk aan mijn moeder die kon ook zo lekker koken die lieverd elke week een andere soep en ook dit soort eten heerlijk geen likes doen hoor geef die maar aan een ander
Nick breng eens een Kookschort uit Alsjeblieft! Lekkerman
Kijk, dat is een mooi gerecht om te gaan maken!
Ziet er lekker uit, ga ik binnenkort doen.
Thanks!
Joop Braakhekke flikkerden ook altijd wijn doorheen.
Net weer ff boekie gekocht want mijn dochter had mijn boekie "ff geleend" dus boekie nummer 2! Babi pangpang gemaak gast toppie!
Hey Nick, na zoeken op Google krijg ik nergens het antwoord. Wat is de functie van ontbijtkoek en appelstroop in stoofvlees? Alleen smaak of meer? Geweldige filmpjes maak je, top. Groetjes Luciano
Binding
Hee Nick zou een kookschort wel top vinden !!
Ik heb je boek gekocht nick. Echt een mooi boek ook leuk dat je de keukentermen er in hebt gezet voor de educatie. Ik heb zelf een koksopleiding gedaan en in de horeca gewerkt. Maar ben nu al jaren chauffeur. Ik vind de opzet voor het boek erg leuk. Bedankt
Tip: als je kiespijn hebt, stop dan een kruidnagel in je mond in die hoek waar het pijn doet. Werkt als lokale verdoving.
(En neem ook een pijnstiller en bel je tandarts)
Ohhh Nick, vandaag de hachee gemaakt! Zo heerlijk! Dank voor het recept!
Je bent de ontbijtkoek nog vergeten. haha
Kan je het ook op slowcooker doen?
Jesus man, ik schrok echt!! Pff baasje dat je die toelie er niet uitknipt. Je bent en blijft een baas!! Heerlijk dit man! Liefde voor je zieltje!!
mijn no 1 wat betreft wintervoer maar dan liever iets "natter" en die plak ontbijtkoek bij de hachee om iets meer te binden. ga zo door Toet
Dacht ik ook, vond het er nogal droog uitzien de hachee.
Ha Nicky! Opgegroeid in de Achterhoek, maar in mijn twintiger jaren wonende in regio De Haag, vind ik het erg leuk jou te horen. Dat klinkt zo bekend! :) En lekker! ;)
haha hier nog 1, precies hetzelfde! Toch ff je Haagse stukje identiteit hè😄
Heerlijk Nick hoe jij je gerechten uitleg! Op tv lijkt er nooit iets fout te gaan tijdens de bereiding , maar jij laat precies zien hoe het soms ook kan gaan. hahahahahaha! TOP!
Buiten your absolute 'Cooking Skills' om.. Blijft de 'vocabulaire', 'benadering' het sterkste punt van jouw kanaal. "Always A Joy 2 Watch Your Show!"
Nick, bij Rendang laat je de deksel weg zodat het inkookt. Hoe doe je dat bij die haché? Je laat zo te zien de deksel op de pan.
Nick! Als je de kruidnagels door de laurierbladen prikt, hoef je nie meer te zoeken nie. Leuke video kus x
het moest ooit een keer gebeuren he xD
Dit is het lekkerste wat er bestaat hmmmm
Alles onder de vetspetters, fijn man.
Zoals altijd! Mega lekker man! Ik heb nu alleen alweer honger..... en bedankt he haha
ik raad ook een kruiden zakje aan of kruidenzeefje zodat je niet alles eruit hoeft te zoeken maar gewoon alles daar lekker in doet scheelt veel werk en je breekt je je gebit niet
Je kan ook de kruidnagels door de laurier heen prikken, scheelt zoeken
Jij ben slim
nice...ik had verwacht dat je de ontbijtkoek voor de hachee gebruikt zou worden... dat maakt het nl nog lekkerder
Lekker man! zelf vind ik aardappelpuree met wat knoflook erdoor heel lekker ::P
Tzijn wel fucking dure pannen nick maar zeker de moeite waard. Mooi recept weer. Thx
Kijk echt met genot naar jouw kookvideo's 😍
Ik heb het idee dat koken op gas toch lekkerder smaakt dan op electriciteit. Lekker die vlam onder de pan ipv dat die ronde plaat onder de pan gwn gloeiend wordt.
Ik kook ook gewoon nog steeds op gas met mijn gasfornuisje!😊😉
Nick, ik gooi mijn piepers altijd in een bolzeeef na het koken en wrijf met de achterkant van een soeplepel allee aapies er doorheen, beste purree ooit!
Lekker nick. Mijn favoriete stoof gerecht. Eens kijken of deze net zo lekker is als die van mijn oma.
We zijn allemaal mensen dus er is gewoon niets gebeurd ! Lekker Man heerlijk man😋💯💯🤙🏻
Vanmorgen, ook stoofvlees opgezet. Mooie tip voor volgende keer. Ga ik eens proberen met die rode kool. Top weer Nick.
Zo'n mooie leerschool voor mensen die denken dat de potjes appelmoes aan een boom groeien.
Hahaha jo echt zo goed dat je dit erin hebt gelaten, ik heb zo hard gelachen, echt ik weet zeker dat door jou video's je heel veel mensen a leert.koken maar ook de slappe lach bezorgd, echt ga zo door ! Vind het geweldig dit
Wat een leuk kanaal. Kijk hier kijken we nou liever naar dan normale kookprogramma's. Een beetje lekker schelden is nodig bij kokerellen!
Nick fantastisch ga ik vandaag maken, maar probeer als er iets mis gaat bij het koken niet jezelf naar de verdoemenis te verwensen vooral niet bij Diegene die dat ook daadwerkelijk kan waarmaken... In die verdoemenis is geen lekker eten maar eeuwig tandenknarsen.... daar wil je niet wezen dus vraag er niet om. please... double please .
Waarom schil je de appel? De schillen vind je toch niet terug in de rode kool, het is extra werk en zonde van de pitamientjes....
Niet meer van deze tijd op gas koken ..beter hachee maken is een slowcooker ouwe ..veeel lekkerder en kost 25 cent zoiets aan stroom just saying
Vond ik al kind zo ontiegelijk vies. Meeste Nederlandse moeders konden er geen reet van. Uien alleen gekookt . Kon kotsen als ik naar huis kwam en het al rook. Maar het kan zo lekker zijn
Ik mis de azijn in de beschrijving, top gerecht
Zoek het filmpje koken met nick ( tips voor nick) daar in zitten vragen en tips reageer eventjes als je wilt
Ik maak hem in een braadpan alleen na 2 uur zit er nog steeds veel vocht op, hoe kan dat..?
Bij ons ziet de hachee er niet zo uit na 3 uur Nick ,ouwe goochelaar .
Is iedereen die een vlamverdeler geregeld gebruikt weleens gebeurt 😅
fokkk.. lekker omg wat een leuke recept en gaaf uitgelegd
Voor de gene die geen aardappel pers heeft
Met een pollepel door een seef drukken
Lekker vlees braden wel in de boter en alles op petroleumstel
ik snij de aardappelen al bijna in puree, dan is het lekker snel gaar
Ik dacht Hachee was iets echt vlaams??
Ha Nick, dank, het staat nu te stoven.
Vlamverdeler, maar inductie kookplaat hebben 🤔 Dat wordt een andere oplossing zoeken...
Nick vriend misschien een tip hé ... Als je geen aardappel pers/knijper hebt kan je ook fluffie puree maken door je aardappels door een bolzeef te drukken werkt ook facking goed 👌👌 gratis tip van mij voor jou
Gelijk een Dutchoven aangeschaft ! keertje proberen ipv stoofpan.
Okay, vandaag dit recept gevolgd (alleen Vlaamse friet ipv puree). Ik zou zeggen een 9.5
Houten lepel Nick ?? 2.22
precies zo maakt mijn oma dit
Hoi Nick, super lekker man! In de beschrijving mis ik de azijn bij de hachee. In het filmpje gebruik je die wel.
Nick... ik moet zeggen dat dit mijn eerste video van je was... en ik heb dubbel gelegen van het lachen maar ik ga het zeker uit proberen. Bijna 2 jaar geleden is mijn moeder overleden door Covid.. vandaag bij (eindelijk) de laatste dozen met keuken spullen (mijn moeder kon echt lekker koken) kwamen de braadpannen te voorschijn. Mijn zoon zei daar maakte oma altijd die heerlijke hachee in.. kan jij dat ook? Ik zei met de pannen van oma kan ik alles ... (ahum).. kort vraagje.. je hebt gas en wij koken electrisch... klein vuurtje.. welke stand is dat? Ik neem aan dat dit geen standje 1 is ? Dan wordt hij amper heet?
Super Nick, top recept, vraag hier is, kan ik ook maizena gebruiken ipv bloem ivm een gluten alergie...?
Ik zou dan maïsmeel gebruiken ipv maisZETmeel dat is net iets anders
Thanks Nick, het heeft gesmaakt! Precies zoals jij hem maakt, behalve het morsen dan 😂
Hahaha lullo 😜🤪 👍 nice
Hey Nick. Gewoon pan 3 uur ofzo in de oven op 100gr. Geen vlamverdeler nodig.
Bij mijn horeca opleiding zeiden de leraren, @4:30 warm vocht koud vlees of anders om. Anders wordt het juist taai.
Super recept! Ik maak een variant die geschikt is voor de snelkookpan:
- halve liter water
- halve eetlepel appelstroop.
Alles maken zoals het recept, maar dan in de snelkookpan. Het stoofgedeelte: op hoge stand brengen en dan 30 minuten garen.
Ten slotte met een schuimspaan alles eruit halen en het sap inkoken. Supermals en binnen een uur op tafel!
Wel Respect dat je de blunder in de video laat
meeste Koek wouten zoudewn dit er uit monteren
met Russische Propaganda Maar niet Jouw
en daar mag je best trotst op zijn Bier worst
Gisteren dit gerecht gemaakt, super lekkker man! Ik heb nog nooit zo’n lekkere rooiekool gegeten! Dank je Nick!
Maar die kruidnagel vindt je nooit meer terug. Dat komt toch tussen je kiezen te zitten? Zei je nou: ontbijtkoek bij de rode kool!!!!
Zeg Nick, ik spoel aardappeltjes af in koud water dat het zetmeel er af gaat. Maar jou zie ik dat nooit doen? Doe ik iets wat overbodig is of hoe zit dat eigenlijk?! Lekker bezig
Hey Nick waar heb je die vlam verdeler gekocht? Zoek mij al maanden het RamBam naar zo'n ding.
Boerenbont bordje maakt t helemaal af!
Nog lekkerder uit de slowcooker. de rode kool wordt dan superzacht.
(Maar ja als je dan geen 2 slowcookers hebt moet je wel 2 dagen wachten…, daarom kook ik altijd grote hoeveelheid rode kool, die gaat in porties in de vriezer, en als ik dan hachee ga maken haal ik hatsjee een zakje rode kool uit de vriezer)
Toen ik een paar jaar geleden een aantal weken in het ziekenhuis lag was dit de meest favoriete maaltijd op de afdeling. Dat je zin hebt in iets met stoofvlees kan ik goed begrijpen maar dat mixen met aardappelpuree en rode bietjes..
Tenzij je een kunst gebit hebt natuurlijk! 😅
Hoi Nick, zoals altijd weer lekker vreten op de zondag. Jouw oma heeft precies dezelfde bordjes als mijn oma!
Nick is de beste!! 😎
Goed plan! Alleen jammer dat je lichaam van dat alles ook andere geurtjes maakt 👌🙃🤣😎
Het is f*****g koud in zuid Spanje. Na dat ik dit heb gezien weet ik dat ik dit weekend naar de nederlandse winkel ga om ontbijtkooek te halen en dit zondag lekker ga maken. Dank je!
Fantastisch dat je ook gewoon laat zien dat het fout gaat zo nu en dan. Net zo als bij mij…🤣. Keep it up 👍. Mooi gerecht ook weer
Whahahhahaha dat had ik kunnen zijn ! Gelukkig zijn er meer dummies whahahahha❤️❤️
Hi Nick.. kan het zijn dat als je de aardappelen stoomt, de puree nog lekkerder wordt ? (ooit op BBC gehoord)
Wat voor bouillon ?
Wat voor bouillon?
Recept hachee graag
What if if you can't get ontbijtkoek? Any other option?
Tring alles go.... domme lekker wie houdt nou niet van lekker eten, ben zelden iemand tegengekomen die van vies eten houdt. Ga zo door Nick top
Niemand maar dan ook niemand die stil staat bij het feit van ontbijtkoek in de pan,niemand..wie verzint dat gooi ontbijtkoek in je pannetje hahahaha is toch geweldig dit.daarom vond ik het vroeger niet te vreten denk zat geen ontbijtkoek in.
Ut wurd tied veur ZOERVLEISJ!
hahaha als je dit recept letterlijk wil volgen moet je zeker de helft over je vuur heen tyfussen hhhaaaahh geweldig